玉米种子储存过程中存在的问题及储存技术

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　　玉米是我国十分重要的一种粮食作物，而做好玉米的种子储藏室，保持种子活力和生命力的关键，想要做好良好的玉米种植就需要分析玉米在储存过程中存在的问题，并做好相应的种子储藏，应用各种技术对其进行保护，这样才能保证我国的玉米产量。本文中对玉米种子在储藏时遇到的问题进行分析，探究了在实际种植时如何保证种子安全，旨在为我国玉米的进一步种植产量提高提供帮助和参考。
　　玉米种子在进行播种前，往往需要进行一段时间的储存，而在现代务农工作中发现，无论是在何种因素的影响下，玉米种子往往需要进行一年甚至两年的储藏，玉米种子储藏的主要目的是在对玉米种子进行保存的基础上，保持种子的高活力，而想要做好玉米种子的储存，就需要对种子储存过程中的问题进行分析，明确其中存在的问题并对其进行加工，使种子能够保持适合储藏的稳定状态。而玉米种子在储藏过程中很容易出现发热霉变、低温冻害等质量下降的状况，所以在进行储藏时应当保持安全有效的储藏方案，这样才能使玉米种子在储藏过程中获得良好的效果。
　　一、玉米种子在储藏过程中存在的问题
　　由于玉米种子在进入库房接受储藏前，都需要经历简单的清理和干燥，使种子中所含的水分保持适当范围，而在对玉米种子进行晾晒时，往往选择秋季较为干爽的季节段，而当来年春季气温回升时，4月下旬至5月中旬，这一短期也可以作为玉米种子的晾晒时间。当玉米种子在冬季进入库房后，玉米种子的本身温度应当降低至库房以下;而当天晾晒的种子，如果气温较高，种子内的温度则会有所升高，所以尽可能需要隔日进行入库，否则温度过高有可能导致局部出现发热状况而引发种子产生霉变。玉米种子在冬季储存时很容易出现酸败、虫霉以及低温冻害的情况。
　　1、种胚大，易发热
　　玉米的种子属于大胚种子，总黑的体积大约占整个种子的1/3左右，而总配的重量占整个种子的10%～20%，其中主要以脂肪为主，占比大约为75%～90%左右，其余20%～30%为蛋白质，种胚中含有大量的可溶性糖，并且含有较多的清水剂，相较于胚乳来说更容易与水结合。当种子处于含水量较高的状况下，种胚中的水分含量相较于胚乳来说更高，但干燥种子中的种胚水分却低于胚乳，在这种情况下吸水性较强，并且呼吸量相较于其他谷物种子来说更大，所以在储藏期间很容易出现呼吸作用增强而导致水分增加的情况，种子内部发热则会导致发热没霉变的不良结果。
　　2、容易遭受虫霉危害
　　由于玉米种胚中含有的水分较高，并且具有较多的可溶性物质，其中含有的营养成分较为丰富，而在现代农业研究中发现对玉米种子造成危害的主要害虫以玉米象、谷盗、粉斑螟为主，而对细菌种子造成危害的霉菌以青霉和曲霉为主。如果玉米种子中的水分适合霉菌生长，玉米的种胚部位就会长出较多的菌丝体和不同颜色的包子，这种现象被农务人员称为点翠，所以在玉米出现完整的霉变前往往是由胚进行开始的，这也是玉米难以储存的主要原因。
　　3、易酸败
　　玉米种子中的脂肪含量较多，占总批的70%～90%左右，这种分布特点再加上种胚具有较强的吸湿性，所以种胚十分容易出现酸败的状况，当种子出现酸败时，种子的生命力会出现明显下降，尤其是在种子的储存过程中，高温、高湿条件很容易导致种胚出现酸败情况，并且种胚酸败状况相较于其他部位来说更为明显。
　　4、容易受到低温冻害
　　在我国东北以及西北地区气温较为寒冷，而当进入冬季的严寒低危情况下后，含水量较高的作物种子很容易受到冻害的状况，最终直接导致种子丧失正常的生命力。东北地区秋季天气较为晴朗，并且降水量较少，空气的相对湿度较小，大约在9～11月份，种子的平衡水分通常在14%～15%左右，而在现代农业实验中发现当玉米种子中含水量为28%左右时，会在零下11℃左右出现短时间冷冻，种子的发芽率则会明显下降，而当气温降低至零下30度左右时，种子则会完全丧失发芽能力，所以在寒冬到来之前，务农人员在进行玉米种子的储存时，一定要将种子含水量降低至临界点以下，使种子能够安全过冬，这也是冬季对玉米种子进行储藏的重要因素。所以在东北地区应当抓紧9～10月温度较高的时机，应用自然干燥法将种子中的含水量尽可能降低。
　　二、储存技术
　　穗藏法与粒藏法都是玉米常用的一种储藏方式，而在实际储藏时，具体储藏方式的选择可以根据气候条件、彷徨条件和种子品质进行合理选择。常年湿度较低的丘陵地区以及我国北方通常采用穗藏法，而湿度较高，且仓房条件较好的方式可以采用粒藏法。玉米在进行储藏时，想要保证其储藏效果，需要对其含水量进行有效控制;玉米的种子安全含水量与我国地区有一定的联系，北方的玉米种子在进行储藏时，含水量需要控制在13%以内，同时种子温度需要控制在25℃以下，而南方在进行玉米种子储存时，种植内水分需要保持在12%以下，而种子温度不可超过30℃，这样可以保证种子的长期储藏，而不影响种子的生命力。
　　穗藏法是一种应用较为广泛的储藏方式，而穗藏法又可被分为挂藏和堆藏两种。挂藏是将玉米的果穗包叶编成片用绳子进行逐个连接，将其挂在通风避雨的地方，也有部分务农人员采用搭架挂床的方式，也可以将其进行打结后缠绕于树干上，挂成圆锥体形状。堆场则是在露天的地面上应用高粱杆编成圆形通风仓，将剥掉苞叶的玉米碎堆在里面过冬，4年在将种子脱粒后入仓，这样能够帮助种子后熟和干燥，尽可能降低害虫以及微生物对种子造成的损伤。
　　粒藏法能够有助于提高仓库内容量，将种子密度保持在55%～60%左右，而在进行保存时通常会减少外界温湿度的影响，如果仓防密封性较好，可以选择这种保存方式。粒藏法在应用过程中对种子具有较为严格的要求，所以通常选择穗藏法进行保存，适合于个体农户的少量储存中。
　　种子是一种有生命的有机体，而种子的良好储存是保证种子合理利用的关键，也會对后续种植产生直接影响，所以务农人员应当明确种子在储藏过程中的问题，并做好相应的处理，尽可能使种子在储存期内保持形态特征和较强的生命力，以保证种子的可使用价值。
　　（作者单位：035100山西省忻州市静乐县农业农村局）
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