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牛养殖关键技术探析

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   牛肉由于营养价值高且口感极佳,因此深受广大民众的喜爱,是我国主要的食材之一。牛养殖具有很高的经济效益,所以,近些年牛养殖业在我国蓬勃发展。重庆是国际大都市,而且人口众多,人们在生活水平逐步升高后,对牛肉这种食材的质量也有了更高的要求。所以,当下如何在牛养殖技术方面的提升成为养殖人员所注重的问题。
  1、合理选择品种
  如果牛品种选择不当,会导致牛养殖达不到理想的质量效果,所以,合理选择牛的品种是牛养殖的关键。在选种时,应当优先选择品种较好的肥牛,一般选择体型体重较大,成长较快的杂交牛。如果想要提高牛肉的质量,应当优先选择体型较大不是杂交牛的品种。牛养殖选择育龄时期的牛崽时,牛一般的体重都与其年龄相关,如果牛崽的体型较小,不符合其年龄阶段的体型,那么牛崽要么患病要么营养不良。在选择牛性别时,一般情况而言,公牛的肉质紧绷且嫩,食用起来口感最佳,相对而言,母牛没有公牛那般好动,所以肉质相较松弛,但是如果养殖场选择母牛生产所用,最好的选择也是体格较大的种牛。最后,在选择牛品种进行养殖时,要综合考虑养殖场的实际情况和牛崽的状况进行合理分析,从而促进养殖场的经济效益和所产牛肉的质量。
  2、配料技术
  配料技术是牛养殖业经济效益直接影响的因素之一,如果配料配置不合理,那么牛就无法正常生长,从而影响到牛的质量。在配料搭配的过程当中,既要选择价格低廉的饲料,又要保证饲料的口感较好,而且必须结合牛身体的营养需求情况,保证饲料营养充足,从而达到有效的养殖效果。在进行配料时,必须按照标准以及安全注意事项进行合理搭配,必要时可以采用不同的饲料配置方案进行饲喂。
  3、饲养技术
  在牛养殖期间,合理的饲养方式可以使牛健康成长,从而给养殖场带来经济效益。对于牛饲养技术方面,我有以下几个建议。第一,在饲喂时,要保证牛能够吃饱,以平衡其成长。并且应当设置24小时不间断供水,所供水源应当无杂质。第二,如果牛长期处于一种环境下不按时通风会导致病菌的滋生,所以牛圈内要按时通风并清洁消毒。第三,应当给牛适当的增膘,在牛的饲料或者饮用水中加入合理的营养素,促使牛保持健康和增长体重。
  4、育肥技术
  在牛养殖过程当中,最重要的就是牛育肥技术了,通常情况下,育肥技术在养殖前期可以采用的方法是增加饲料和放牧,增加适当的饲料可以让牛有效增膘,放牧是有效地育肥技术,如果牛在牛圈中长期不动除了吃就是睡,长此以往,牛不仅会抵抗力下降,而且无法有效增膘,严重的还会发生病状,虽然说可以通过防疫防治,但是会潜在的提高养殖成本。所以适当的放牧不仅能有效增膘,而且还可以提高牛的抵抗力。在养殖后期,可以通过直接的牧草投放食用来养殖,从而促进育肥。如果在资源丰富的地区,可以采用直接投放牧草饲喂,如果再搭配一些营养成分较高的其他饲料,那么牛的成长速度将会大幅度提升。
  5、种植牧草
  在牛养殖方面,如果一直采购牧草这势必会大大的增加养殖的成本,所以养殖相关人员可以将采购和种植牧草相结合,种植牧草可以有效解决冬季牧草匮乏的问题,将种植的牧草储存起来,放至仓库以备冬季所用。种植牧草需要在一个空旷的地区,而且土壤要肥沃。牧草的适应性极强,且再生能力强,一年可以收割多次。在牧草的草苗的选择和防治措施上,首先应当选择草质好、产量高且具有丰富营养价值的牧草草苗,大部分都是以豆类的作物为主。其次是牧草需要维护,在土壤中加入营养粉促进其生长,在夏季时由于天气炎热还要及时浇水,在高温时期要定期打药,防止病虫害的发生从而促牧草的质量和产量提高。最后是牧草的储存,牧草在收割后,应当先进行干燥,方便保存,然后保存的环境要保持干燥和注意通风,避免受潮影响牧草的质量。
  6、疫病防控
  牛养殖技术在防疫工作上必须重视起来,如果不注重防疫技术,会导致牛产量和质量受到不良影响,严重的会造成牛大量死亡,所以,加强防疫工作是非常重要的养殖环节。首先,影响牛健康生长的因素就是疾病,因此,养殖人员应当适当采用牛口蹄疫、巴氏杆菌等防疫注射产品来提高牛的免疫力,防治牛染病。其次,在养殖场中,难免会产生一些病菌或者寄生虫,如果发生,养殖人员需要及时彩采取治疗措施,防治疾病爆发导致产量下降。在养殖期间为了保证牛可以健康成长,应当在食物或者水中加入适量的维生素,提高牛的免疫力,防治疾病的发生。最后,牛圈需要定期的消毒和清理,在牛出圈和入圈前后清理牛舍,保持通风,牛粪如果不及时清理也会滋生病菌,牛长期沾染粪便难免会染上病菌,所以牛粪应当及时清理出舍,且不可在养殖场附近堆积。
  综上所述,随着我国对牛肉的需求量日益增加,各地养殖场在养殖技术方面需要不断加强和创新。在牛的品種选择、配料技术、饲养技术、育肥技术、种植牧草技术、疫病防控技术等方面,养殖人员都需要不断学习和结合自身的养殖技术不断创新。再者养殖人员也要不断提升自我综合素质,从根本问题出发,解决牛养殖方面的不足,从而促进牛可以健康生长。
  (作者单位:400700重庆市北碚区畜牧兽医局)
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