对番茄嫁接技术的分析与研究

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　　随着我国农业技术水平的不断提升，农作物的生长和发育都有了很大的改变。不同的农作物所需要的栽培技术方法都有很大的不同，其中，番茄是我国农业市场中，需求量较大的蔬菜农作物之一，提高番茄的农作物产量，完善番茄的生产技术是十分有必要的。因此，文章首先介绍了番茄嫁接技术的优势和嫁接技术的具体方法，然后详细介绍了其嫁接的作用，以供参考。
　　近几年，因为我国的土地资源有限，使得农作物不能实现轮作，而番茄作为我国当下农业市场中需求量较大的农作物，也出现了一些青枯病、根腐病、枯萎病等土传病害，让番茄的正常生产受到了一定影响。因此，为帮助番茄提高抗病能力，促使番茄植株的长势，提升番茄的产量，我们合理使用了嫁接技术。因为番茄嫁接技术的方法十分简单，容易上手，且产生的经济效益非常显著。
　　一、番茄嫁接技术的优势
　　1、提高作物产量，改善作物品质
　　番茄嫁接后的生产能力同没有嫁接的番茄比有了显著的提升。通常番茄嫁接后有较长的结果期，所以产量明显增长，其增产量能够达到原产量的百分之二十以上;没有在最佳的栽培季节种植番茄，但对番茄进行嫁接后，番茄的产量增加效果也十分明显，嫁接番茄可以让产量成倍地增加。而且只要选择合适的砧木，嫁接后的番茄果实质量不仅不会下降，反而还会有所改善。
　　2、提升土壤肥水利用率，减少土传病害
　　番茄嫁接所选择的砧木通常都具备一定的通性，如根系比较发达，且吸收营养的能力比较强。用砧木来进行番茄的栽培，是因为砧木的吸收能力强，会避免由于地上的植株被换掉而出现明显的变化。所以，番茄嫁接后的根系生长要比没有嫁接的番茄根系生长发达许多，这样的番茄根系入土较深，吸收肥料和水的能力都比较强，这可以有效的提升土壤中的肥料和水的利用率，以使番茄作物的产量得到保障。另外，由于番茄的土传病十分顽固，如果在栽培番茄时使用药剂进行防治，那么很容易導致土壤环境和蔬菜的污染，而且也增加了许多成本。同时，对番茄进行防土传病害的品种选育时，需要的技术难度系数较高，就算成功选育，也很难实现理想的栽培番茄产量，且最重要的是番茄嫁接能够防止番茄出现土传病害的发生。
　　二、番茄嫁接技术
　　1、嫁接方法
　　嫁接番茄的方法通常有四种，分别是插接、靠接、劈接、贴接四种，并且由这四种也衍生了许多新的嫁接方法，如水平插接、腹插接、斜插接等等。另外，还有针接法，针接法与插接法相比，针接法更容易使砧木和接穗结合，而且也易于番茄成活。
　　2、影响嫁接苗的成活率
　　通过研究可知，嫁接能否成果与砧穗亲和能力、嫁接的技术与方法，育苗的环境与方法等都有很大的关系。而且嫁接的方法和育苗的质量以及栽培植物后的生产性能有很大的联系。嫁接的时候砧木上如果可以留两片真叶也比砧木上不留或者留一片真叶的番茄前期的产量提升近半数以上，而番茄的总产量则会因此提升近百分之三。所以，嫁接番茄的时候将砧木上留两片真叶最为适宜，这有助于防治在定值之后，番茄受到第二次的土传病害发生。另外，嫁接番茄的时候留下两片真叶，嫁接的育苗能够在前期生长的时候就能够形成生殖生长基础，还能够拥有强大的光合系统，这为促进番茄的早熟、抗病以及高产奠定了基础。而且嫁接之后番茄的生长环境也是影响番茄嫁接成活率的关键因素，为了使番茄嫁接的伤口愈合，白天嫁接后的番茄生长温度应当维持在24-29摄氏度之间，等到晚上的时候生长温度应当维持在17-21摄氏度之间。番茄的生产环境一定不可过低，最低温度不能低于15摄氏度，而空气的湿度不能超过90%，除此之外，还要给嫁接的番茄遮阴避光。
　　3、嫁接愈合机制的探究
　　根据砧穗接合处的植物组织变化特点，愈合的部分可以分为四个时期，即接合、愈合、融合、成活期。研究可知，在嫁接系统过程中起到关键作用的是植物激素。植物伤口愈合的速度以及植物的成活率同砧木的各个组成部分的活跃情况有着直接的关系，并且用激素对接口处理后，可以提高接口的愈合程度，使番茄嫁接的成活率提升。另外，在一些试验研究中发现，在嫁接的组合中生长素对维管束桥形成起到了明显的作用，而且IBA同愈伤组织的形成以及6-BA有关，可以干扰维管束桥的形成以及细胞数目的愈合。生物学家还发现，传递点播以及电阻变化也能够提高嫁接愈合程度的检测速度，对嫁接亲和性进行预测。而且，嫁接的番茄在发育的时候，过氧化酶和磷都可以促进嫁接伤口的愈合。
　　三、嫁接的作用
　　1、嫁接对接穗生物学特性的影响
　　砧木和接穗嫁接之后，接穗会产生生理影响，具体表现在：根系的活力有所提升，对养分的吸收能力加强;内源激素的水平得到提升;植物叶片的光合速率以及叶绿素的含量有所提升。由于嫁接育苗拥有强大的根系，所以增大了其在土壤的有效吸收面积，这也促使植物的根部提高了吸收土壤中养分的能力。因此，嫁接番茄的生长形势较强，植株和茎也比没有嫁接的番茄要高、要壮。而且在1984年甲田等人进行的嫁接番茄幼苗实验中发现，嫁接番茄幼苗的光合速率在温度为15摄氏度的时候达到了峰值，而同期未嫁接的番茄幼苗的光合速率在达到峰值时的温度需要20摄氏度。由此可表明，嫁接番茄的幼苗的日平均光合速率要比未嫁接的番茄幼苗高。而且嫁接番茄幼苗的光饱和点也有了明显的提升，而光补偿点则有所降低，所以嫁接对接穗生物学特性具有积极作用。
　　2、嫁接对番茄产量的影响
　　由于番茄嫁接可以帮助番茄品种的改良，让番茄能够在不适宜的环境中具有极强的生产力，所以嫁接技术应用于番茄的种植生产后番茄的产量增加了许多。各项研究表明嫁接后的番茄成熟期提前，嫁接后的番茄幼苗比同时期种植的番茄幼苗根茎提产成熟了5天，而且，嫁接后的番茄结果期也得到了延长。另外，还有人通过人工接种以及田间观察的形式培育出了优良的抗病砧木。在嫁接后发现嫁接幼苗的抗病性能以及产量都有了很大的提升，而且嫁接幼苗的质量并没有受到任何影响。尤其是在用番茄做实验后，发现在生产前期，嫁接番茄的产量就已经比未嫁接的番茄增多了二分之一的产量，而在后期则又增产了近30%的量。整个生产过程，嫁接后番茄的总产量比原来增加了30.6%-120.5%。这是因为嫁接后的番茄其根部的吸收能力提升，比同期种植的番茄对养分和水分的吸收增强，而且番茄的叶片中叶绿素的含量也有了明显的提升，光合速率也加强。这让嫁接后的番茄果实生长状态良好，且果实的质量也有了明显的增多，延长了番茄的盛收期，推后了番茄的终收期，从而使番茄连作生产时遇到的减产问题得以解决，这可以有效的满足农业市场中对番茄植物的产量需求。 　　3、嫁接对番茄品质的影响
　　番茄的品质受嫁接的影响严重，很多嫁接番茄的果实中葡萄糖、有机酸的含量以及蔗糖的含量并没有因为嫁接而发生任何明显的变化。试验研究表明，嫁接能够使番茄的果实数量增多，而产生畸形果的数量减小，而且嫁接番茄果实的着色普遍很好。由此可见，嫁接番茄幼苗对后期番茄的生长情况没有任何损害，而且嫁接番茄的品质还要比未嫁接的番茄品质高出许多。
　　4、嫁接对抗病、抗逆性等的影响
　　植物抗病性并不属于植物的简单性状，导致植物发病的因素有很多，植物的抗病机制也是需要植物的多种机制共同作用相互协调来完成。不管哪种抗病机制，植物的抗病能力强弱是由植物抗病基因的强度和速度来决定，一些表达速度快，强度活性强的植物，抗病性能就强，反之植物的抗病性能则弱。嫁接技术对植物抗病性影响，通过多种实验研究后发现，番茄嫁接幼苗的发病率有了明显的下降，下降率最高可达20%。而且嫁接番茄幼苗的发病期也推迟到生长的26天后。在番茄嫁接幼苗的实验中，使用耐寒性能的砧木进行番茄幼苗的嫁接，并在5摄氏度的低温环境胁迫下，保护酶的活性要比未嫁接的番茄幼苗的活性强，而且游离Pro与可溶性糖的含量也比未嫁接的番茄幼苗高出许多。
　　另外，嫁接技术还能够对植物的耐盐性、耐高温以及抗线虫有一定的影响。其中，在证明耐盐性的实验中，使用NaCl进行番茄胁迫，嫁接番茄的幼苗抗氧化酶的活性可以保持较高的水平，而且AsA的含量也比较高，清楚活性氧的能力也提高了许多，植物膜系统的受寒程度也比未嫁接的番茄要少很多。由此证明嫁接番茄的幼苗耐盐性能比未嫁接的番茄幼苗要强。这是由于嫁接的幼苗根部钠离子含量要比未嫁接的番茄幼苗低，而钾离子的含量要比未嫁接的番茄幼苗高。钠离子与钾离子的比值明显比未嫁接的番茄幼苗低很多，这说明嫁接可以有效的起到屏蔽作用，而且能够让植物有选择的吸收钠离子和钾离子，使植物具有一定的拒钠离子肝功能。这在一定程度上使植物减少了来自盐胁迫带来的生长伤害，进而提升植物的耐盐性。在氯化钠的胁迫下，未嫁接的植物幼苗与嫁接幼苗在生长的过程中都受到了抑制，但是嫁接的幼苗所受到的抑制程度要轻。而且嫁接幼苗与未嫁接的幼苗相比，在整个胁迫期间植物的光合作用率以及水分的利用率变化并没有特别明显，并受到的抑制也较轻较晚。有研究表明，在植物耐盐性的方面起到关键作用的是游离态腐胺与精胺。外施ABA不仅能够提高植物的抗逆性，还可以在信号的传递中起到重要的作用。外施ABA可以诱导植物在逆境下的基因表达，从而产生特异蛋白质。番茄嫁接幼苗的根部内结合态、精胺的含量以及束缚态腐胺明显上升，而且比未嫁接的番茄幼苗要高。
　　嫁接番茄幼苗的叶片游离脯氨酸比未嫁接的番茄幼苗要高出许多，而且叶片的可溶性蛋白质与POD活性也有所提升，植物游离脯氨酸的含量提升可以提高植物的耐热性。植物的抗线虫能力是因为巨型细胞不能够形成，或者是植物的植株受到了严重的刺激而产生了PAL等几种和抗性相关的酶，从而出现了HR，导致植物根部的结线虫无法获得充足的营养而停止根结线虫的生长发育，以降低土壤当中线虫的数量。研究表明，将番茄嫁接到抗性砧木上可以对根结线虫起到有效的控制作用，而且还能够提高番茄的产量。
　　综上所述，通过分析可知，番茄嫁接对番茄的生长和发育有积极的促进作用。而且嫁接番茄的幼苗在前期生长的情况要比未嫁接的番茄生长态势好，番茄的总产量也有了很大的提升，还能够防止番茄在生长过程中出现土传病害。由此可见，嫁接植物的优势众多，且嫁接方法简单容易，只要选择优质的砧木，保证嫁接过程中的方法，就可以提高嫁接番茄的成活率。同时，嫁接并不会对植物产生损害，反而可以提高植物的品质，使植物的抗病性、抗寒性、耐盐性、耐高温以及抗线虫能力提高。所以，嫁接番茄可以減缓农业市场对农作物的需求压力，并促使番茄嫁接技术的普及和应用，让广大的农业种植者从中受益。
　　（作者单位：1.276000山东省临沂市农业综合执法支队;2.276000山东省临沂市农业技术推广服务中心）
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