1-2月农产品市场监测信息(二)

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　　蔬菜市场形势分析报告
　　从国内市场看，2月份，节日效应逐渐减退，蔬菜价格整体开始下行，不同品种蔬菜表现差异明显，其中果类菜下降明显，根茎类蔬菜稳中有降，叶类菜小幅上涨。虽受季节性等因素影响，蔬菜供给平稳增加，价格进一步下行压力加大，但随着农民工进城、学生返校，城市蔬菜需求减幅收窄并回归正常，受异常气候、生产和流通成本等因素制约，蔬菜价格将呈波动下行走势。从进出口贸易看，1月份，我国蔬菜进出口贸易因春节提前而相对平淡，基本遵循以往春节期间交易减少的规律，但随着贸易环境的变换，未来一段时间，我国蔬菜进出口将逐渐活跃，进出口量值将会逐渐增长。
　　
　　2012年2月国内市场蔬菜价格季节性回落，但降幅较小
　　
　　 从商务部监测的18种蔬菜价格来看，2012年2月份蔬菜价格未见异常波动，蔬菜价格整体呈现季节性回落态势，但不同种类蔬菜价格走势表现各不相同。
　　 从监测的18种蔬菜看，2012年2月份全国蔬菜平均价格随着节日效应的释放开始逐步回落，截止到月底，已下降为每公斤4.21元，环比降1.91%，同比基本持平，仅略上涨0.95%。从历史趋势看，2012年春节较往年提前了10天，价格高峰提前至1月出现；春节后，随着气温逐步回升，需求相对减少，而市场供给逐步增加，蔬菜价格在2月份开始回落，但不同种类的蔬菜表现差异明显。
　　果类菜价格环比明显下降，但同比涨2成。总体看，进入2月份以来，果类菜价格普遍下降。监测数据显示，截至月底，果类菜平均价格从1月份的每公斤6.36元下降至每公斤5.92元，环比下降了6.89%；与去年同期相比，2月份果类菜价格涨了约2成（涨幅为18.46%）。从品种看，青椒、黄瓜、辣椒因需求快速下降且北方露地蔬菜临近上市而明显下降，2月份的平均价格分别为每公斤6.50元、5.23元和7.18元，环比分别下降了23.48%、18.69%和9.05%；豆角价格基本稳定，为每公斤7.18元，略降1.24%；冬瓜因供应减少价格反而大幅上涨，2月份价格涨至每公斤2.46元，上涨12.46%；西红柿和茄子的价格稳中有升，分别为每公斤4.22元和5.84元，环比分别涨6.44%和4.43%。从同比看，监测的8种果类菜中有7种蔬菜上涨，且涨幅明显，冬瓜、茄子、辣椒、青椒、黄瓜和西红柿同比涨幅均超过10%，分别为45.02%、39.69%、37.29%、26.56%、18.68%和14.03%；苦瓜的同比涨幅相对较小，为5.51%；只有豆角的价格同比下降，但降幅仅为2.10%。
　　叶类菜价格环比普遍上涨，同比涨4成。总体看，2012年2月份叶类菜价格普遍上涨，5种监测的叶类菜平均价格为每公斤3.10元，环比涨13.57%。其中，圆白菜、芹菜、生菜和大白菜的价格环比涨幅均超过10%，分别为18.74%、17.32%、14.38%和10.15%，涨至每公斤1.89元、3.22元、5.41元和1.09元；油菜的价格上涨幅度8.36%，涨至每公斤3.92元。从同比看，2月份蔬菜价格同比大幅上涨，涨幅达41.36%。其中，除大白菜同比涨幅相对较小外（7.74%），其他4个品种同比价格均大幅上涨，圆白菜涨26.33%、油菜涨46.09%、芹菜涨21.89%、生菜涨71.45%。
　　
　　 根茎类蔬菜价格环比略涨，但同比降超过4成。总体看，经过2011年下半年的调整，根茎类蔬菜的价格保持了低位运行态势，价格普遍较低。2012年2月份，根茎类蔬菜继续低位运行，价格略有回升，为每公斤2.58元，环比仅涨1.33%，同比则下降了46.49%。从品种看，蒜头的价格继续下行，2月份下降至每公斤4.04元，环比下降1.94%，同比降62.64%；洋葱和生姜的价格环比略有波动，2月份价格分别为每公斤1.56元和3.85元，环比分别降0.32%和涨0.39%，但同比大幅下降，分别降30.13%和45.39%；只有白萝卜上涨,2月份价格为每公斤1.57元，环比涨15.02%，同比涨34.40%。
　　
　　2012年1月份蔬菜进出口形势分析
　　
　　整体来看，因农历春节提前，蔬菜进出口贸易自进入2012年起交易平淡，进出口出现贸易呈现双向减少，交易量值同比大幅减少；但从交易种类看，并未发生大的变化，鲜活冷冻蔬菜依然是主要出口品种，加工蔬菜是主要进口品种；从贸易区域看，我国蔬菜进出口在贸易对象多元化的同时有集中的趋势。
　　 1月份蔬菜出口量值大幅下降，鲜冷冻蔬菜依然是主要品种，日本等东、南亚国家是主要输出地。从量值看，2012年1月我国蔬菜出口呈季节性减少，出口量、值均大幅减少。1月份蔬菜出口量仅为63.10万吨，合计7.55亿美元，环比分别少28.56%和27.68%，同比分别减少22.62%和30.46%。从品种看，鲜或冷冻蔬菜占比较大，干蔬菜最小，加工蔬菜居中。1月份鲜冷冻蔬菜是累计出口38.64万吨，合计金额3.00亿美元，分别占总量的62.22%和39.74%，环比分别减少24.94%和16.20%，同比分别减少18.07%和40.06%。同期，加工蔬菜累计出口21.32万吨，合计2.63亿美元，约占出口总额的34.83%，环比分别少32.27%和24.43%，同比分别少28.86%和23.02%；出口干蔬菜3.13万吨，合计1.92亿美元，分别占量的4.96%和25.43%，环比分别减少41.71%和43.20%，同比分别减少28.88%和21.19%。
　　
　　从流向看，2012年1月份日本和马来西亚等东南亚国家是我国蔬菜出口的主要贸易国（地区），但同比减少明显。1月份我国蔬菜出口额位居前十位的国家和地区分别是日本、马来西亚、美国、韩国、越南、泰国、香港、印尼、俄罗斯和德国，出口累计42.70万吨，合计金额5.25亿美元，分别占我国蔬菜出口总量的67.67%和69.48%；与去年同期相比，1月份出口至这些国家（地区）的量、值分别减少21.93%和27.11%。其中，出口至日本、马来西亚、韩国、越南、泰国、印尼和香港的蔬菜量共计34.54万吨，达4.21亿美元，约占我国蔬菜出口总值的55.76%，但与去年同期相比分别少19.51%和25.75%。
　　1月份蔬菜进口量值环比大幅减少，加工蔬菜进口增加而干蔬菜大幅减少，进口来源地在多元化的同时更加趋于集中。从量值看，2012年1月我国蔬菜进口量基本稳定，但贸易金额有所减少。1月份蔬菜进口量仅为1.21万吨，合计1534.35万美元，环比分别少25.11%和32.31%，但同比分别减多0.46%和少5.44%。从品种看，加工蔬菜仍是主要进口品种，增幅明显，干蔬菜进口量大幅减少。1月份我国加工蔬菜进口9546.81吨，合计1171.27万美元，分别占总量的78.82%和76.34%，环比分别少20.14%和21.55%，同比分别增22.96%和29.75%；鲜或冷冻蔬菜进口2467.57吨，合计288.65万美元，环比分别少15.92%和10.29%，同比少18.44%和增2.68%；干蔬菜进口量大幅减少，仅为97.53吨，合计74.43万美元，环比分别减少92.40%和83.54%，同比分别减少92.30%和83.04%。

　　从来源看，2012年1月我国蔬菜进口来源在多元化的同时更加集中。1月份，我国蔬菜进口前10位的国家包括了美洲、欧洲和亚洲等国家和地区，分别为美国、泰国、菲律宾、比利时、荷兰、意大利、马来西亚、德国、加拿大和印度，进口总量约1.15万吨，合计1415.53万美元，分别占我国蔬菜进口量/值的94.7%和92.26%，同比分别增14.46%和18.39%。其中，美国是主要的来源国，进口8534.65万吨，合计1033.66万美元，分别占我国蔬菜进口总量的70.46%和67.37%，较去年同期分别增加24.37%和39.50%。
　　
　　蔬菜市场展望
　　
　　国内市场：蔬菜价格的季节性回落。未来一段时期，蔬菜价格既面临着季节性回落的压力，同时面临着生产成本上涨等压力。从季节看，进入3月份，天气逐渐转暖，气温回升，这将有利于北方露地蔬菜的生长，在不出现气候异常的情况下，北方露地蔬菜将会加快上市，西红柿、黄瓜、辣椒等应季蔬菜价格下行压力因供给增加而将持续加大。从供给看，蔬菜供给充足，价格将持续回落。据农业部蔬菜生产信息网监测，2012年在田设施蔬菜和南菜北运蔬菜生产面积增加，目前蔬菜品种丰富、供应充足。据统计，1月份全国在田设施蔬菜生产面积2980多万亩，同比增长5.6%；广东、广西、海南、福建、四川、重庆、云南、贵州、湖北、湖南、江西等11个“南菜北运”蔬菜主产省市区在田蔬菜生产面积4100多万亩，同比增长4%。从政策看，2012年中央一号文件再次强调了加大力度落实“菜篮子”工程，国家发展改革委等关部门也于近日联合发布了《全国蔬菜产业发展规划（2011-2020年）》，这些措施都将有力促进蔬菜生产，确保市场供给和价格平稳。从成本看，农资、人工及运输等成本不断增加给蔬菜价格下降提供了支撑作用，价格虽受季节、供给的影响而下降，但成本上涨会对价格起到一定的支撑作用。
　　另外，2011/2012年度的冬季属于暖冬，近期还存在天气突然变化的可能。因此，应做好预防天气突然变化的准备，搞好蔬菜生产，保证蔬菜供应和市场稳定；同时加强对蔬菜产区、销区和自然灾害发生区域的蔬菜市场实施动态监测，及时了解供需状况，加强蔬菜市场的调配，防止局部地区蔬菜价格的异常波动。
　　 国际市场：蔬菜进出口情况将稳中有升。2012年1月份，受农历春节的影响，我国蔬菜进出口贸易平淡，交易量明显减少；但值得关注的是，加工蔬菜的进口量、值增加幅度较大，同时，进出口贸易的区域性有明显的趋势。从进出口贸易的季节性波动规律看，预计未来一段时期我国蔬菜贸易将逐步回暖，进出口贸易双向活跃，量值将呈现不断增加趋势。
　　 （中国农业科学院农业信息研究所李辉尚张玉梅）
　　水果市场形势报告
　　国内水果市场平稳运行
　　
　　 2012年1-2月份，水果市场相对平稳运行，大宗水果平均批发价格稳定在6元/公斤左右。时令水果中2011年末上市的草莓价格不断回落，由上年11月份的39.29元/公斤降至1月份的17.51元/公斤，2月份降至13.33元/公斤。除草莓外，西瓜价格在一月份环比降低6.58%；葡萄价格持续稳中略降；鸭梨价格在1月份小幅上扬提高4.27%，2月份略有下跌；富士苹果价格稳中略涨；香蕉和柑橘价格相对稳定。
　　 与2011年同期相比，1月份水果平均批发价格提高1.44%，2月份则降低2.94%。但不同水果品种价格变化差别较大。柑橘、西瓜价格同比显著降低；富士苹果价格同比小幅降低；香蕉价格同比显著提高；鸭梨和葡萄价格1月份同比显著提高，2月份同比降低；草莓价格1月份同比持平，2月份则同比降低。
　　
　　出口同比环比均缩减，进口同比环比均增加
　　
　　2012年1月份，我国水果及制品出口量50.38万吨，同比降低13.2%，出口额5.82亿美元，同比持平。其中鲜果出口量33.3万吨，出口额2.83亿美元，同比分别降低12.34%和10.43%；水果罐头出口量6.45万吨，同比降低5.28%，出口额0.86亿美元，同比提高24.37%；果汁出口6.55万吨，同比降低20.32%，出口额1.42亿美元，同比提高15.22%。出口主要鲜果中，鲜苹果出口8.95万吨，出口额0.79亿美元，同比分别降低25.19%和24.49%；柑橘属水果出口量20.21万吨，同比提高1.12%，出口额1.72亿美元，同比持平。
　　1月份我国水果及制品进口量34.08万吨，进口额4.75亿美元，同比分别提高10.48%和50.83%。其中鲜果进口量31.84万吨，进口额4.31亿美元，同比分别提高17.68%和67.16%；果汁进口量6974吨，进口额1628万美元，同比分别降低44.72%和20.71%；水果罐头进口量1469吨，进口额145万美元，同比分别降低7.25%和4.33%。鲜果中，香蕉进口量7.36万吨，进口额4222万美元，同比分别提高30.72%和52.75%，柑橘属水果进口6816吨，进口额818万美元，同比分别提高6.35%和11.7%；鲜苹果进口量9019吨，进口额1414万美元，同比分别降低16.36%和11.43%。
　　 1月份，我国水果及制品出口多于进口，净出口量为16.31万吨，净出口额1.06亿美元。不同种类中，果汁和水果罐头均为净出口，净出口额分别为1.25亿美元和0.84亿美元，鲜果净出口量为1.46万吨，但净进口额为1.48亿美元。
　　 环比来看，我国水果及制品出口量额分别比2011年12月减少23.14%、16.84%，其中鲜果和果汁出口均显著缩减，水果罐头出口量额持平略涨。鲜果中柑橘属水果、鲜苹果、鲜葡萄、香蕉出口显著减少。果汁中白利糖浓度超过20的苹果汁出口量减少4.69%，出口额增加4.71%。
　　 1月份我国水果及制品进口量环比增加13.64%，进口额增加57.27%，进口果品种类中，水果罐头和果汁的进口量额环比均显著缩减，而鲜果进口量增加20.69%，进口额增加82.78%。
　　
　　后市展望
　　
　　 3月份，新上市水果种类和数量较少，各贮藏水果品种如富士苹果、鸭梨、柑橘等品种短期内供应还较为充足，而随着天气转暖水果消费需求也不断升温，支撑水果整体价格延续目前价位平稳运行。随着我国主要出口鲜果果品库存量的减少和水果制品生产高峰期已过，我国水果及制品出口恐难扩大；同时由于缺乏对进口水果消费需求的强力拉动因素，预计水果及制品进口难以继续扩大。
　　（中国农业科学院农业信息研究所王川赵俊晔）
　　
　　

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