大棚豆角栽培管理技术
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作者: 高庆丰 唐秀玲 刘玉纯
1、品种及育苗
选择适合大棚种植、高产稳产的品种是产生高效益的关键。豇28～2为早熟蔓生品种，适应范围广，对光照要求不严格，全国各地均有栽培。植株长势健壮，主蔓结荚为主。株型紧凑，分枝较弱，叶量稀，适宜密植。叶色深绿，叶面有亮光，花淡紫色，嫩荚淡绿色，荚长60～70厘米，横断面椭圆形，荚质嫩、品质好。种子红褐色。生长速度快。前期产量高。较抗花叶病毒病，不抗煤霉病，易感斑枯病，对低温敏感。
豆角种子较小，抗寒能力弱，播种前对种子进行精选是保证苗全、苗壮的关键。豆角以往多采用直播，近几年大棚实行育苗移栽法，可充分保护根系不受损伤。便于上下茬安排，不但可以早播、早收，提前供应市场，还能保证苗全苗壮促进开花结荚，增加产量。试验证明，育苗可比直播增加产量27.8～34.2％，提早上市10～15天。豆角直播茎叶生长旺盛而结荚少，育苗移栽结荚多。也就是说豆角通过育苗移栽，可以抑制营养生长促进生殖生长。从生理上讲，豆角育苗期正处在短日照下，对促进花芽分化有利，故开花早、结荚部位低。
育苗移栽多采用小塑料袋和纸筒育苗，也可采用5厘米x5厘米营养土方育苗，每穴2～3粒种，浇透水，注意保温和控制徒长。育苗期要根据前茬蔬菜的拔秧期推算，苗龄一般为20～25天。
2、整地施基肥和作畦
豆角喜土层深厚的土壤，播前应深翻25厘米。结合翻地铺施土杂肥5000～10000千克，过磷酸钙50～75千克或磷酸二铵50千克，钾肥15～25千克。整地后作畦，畦宽 1.2～1.3米。每畦移栽两面三刀行豆角，穴距20厘米左右，每穴栽2株，每亩5000～5500株。
3、插架、摘心、打杈
架豆角甩蔓后插架，可将一穗花以下的杈子全部抹掉，主蔓爬到顶时摘心，后期的侧枝坐荚后也要摘心，主蔓摘心促进侧枝生长，抹杈和侧枝摘心促进豆角生长。
4、先控后促管理
豆角根系耐旱，生长旺盛，比其他豆类蔬菜更容易出现营养生长过旺的现象，加之大棚栽培。光照弱、温度高、肥力足，营养生长旺盛就更为突出，进而影响开花结荚，田间管理上要先控后促防止茎叶徒长和早衰。
豆角从移栽到开花前，以控水、中耕促根为主，进行适当蹲苗，促进开花结荚；坐荚后，要充分供应肥水，使开花结荚增多。具体做法：育苗移栽豆角浇定苗水和缓苗水后，随即中耕蹲苗、保墒提温，促进根系发育，控制茎叶徒长。出现花蕾后可浇小水，再中耕。初花期不浇水。当第一花序开花座荚，几节花序显现后。要浇足头水。头水衙，茎叶生长很快，待中、下部荚伸长，中、上部花序出现时，再浇第二次水，以后进入结荚期，见干就浇水，才能获得高产。采收期，随水追肥一次，亩施优质速效化肥二铵25千克或磷酸二氢钾 20～25千克。
5、病虫害防治
（1）煤霉病：豇豆煤霉病又叫叶霉病，主要危害叶片、茎蔓及荚。发病初期仅叶两面生赤色或紫褐色小点，扩大后呈近圆形至多角形淡褐色或褐色病斑，直径0.5～2厘米，病斑边沿不明显，湿度大时，病斑背面生出灰黑色霉层，即病菌的分生孢子及分生孢子梗，严重时致早期落叶。防治方法：加强田间管理。适当密植，通风透光，增施磷钾肥，提高植株抗病能力，发病初期喷400倍多菌灵液，或40％多硫悬浮剂800倍液，50％混杀硫悬浮剂液500倍，77％可杀得可湿性粉剂500倍液，14％络氨铜水剂300倍液或加瑞农700倍液。每亩药液50～60公斤，7～10天1次，连续2～3次。
（2）锈病：主要危害叶片，严重时也危害叶柄和荚。发病初期，叶背面产生淡黄色的小斑点，后变锈褐色，隆起呈小脓疤状，后扩大成夏孢子堆，表皮破裂后散发出红褐色粉末。即夏孢子。防治方法：发病初期，喷50％硫磺悬浮剂200倍液，或粉必清150倍液。
（3）白粉病：主要危害叶片，也可侵害茎蔓及荚果。叶片染病，初期叶背出现黄褐色斑点，扩大后，呈紫褐色斑，其上覆有一层稀薄白粉。病原为子囊亚门的真菌。防治方法：发病初期喷洒70％甲托可湿性粉剂500倍液，或40％瑞铜可湿性粉剂600倍液，50％硫磺悬浮剂300倍液，粉必清150倍液。
（4）豆角炭疽病：该病在茎上产生梭形或长条形病斑，初为紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。该病在多露、多湿条件下发病重。防治方法：种子处理用种子量的0.4％的多菌灵或福美双可湿性粉剂拌种或用 60％防霉宝600倍液浸种30分钟，洗净晾干后播种。发病初期用70％甲托500倍液或炭疽福美800倍液喷雾，施宝灵每瓶对水50～60公斤或特谱哩500倍液喷雾。5～7天，连续2～3次。
(5)斑枯病：发现病株，及时将病叶摘除销毁。初期喷洒百菌清1000倍液+70％代森锰锌1000倍混合液，40％多硫悬浮剂500倍液，后期喷洒克抗灵1000倍药液或克露 500倍液喷雾，5～7天1次，连续2～3次。
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