大棚蔬菜栽培存在的问题及应对措施

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　　为了解决蔬菜的供给不足，从根本上解决蔬菜的供求关系，我国大力推广大棚种植蔬菜的技术。大棚种植蔬菜，不仅解决蔬菜供给问题，也可以减少土地资源的浪费，并且提高蔬菜的产量与质量。但是在大棚蔬菜种植技术推广的过程中，由于问题频发，严重地影响了大棚蔬菜种植的产量与质量，造成了严重的经济损失。要想从根本上解决大棚蔬菜栽培的问题，不仅要从技术推广的方向解决，也应当从技术研发的角度进一步开展无公害大棚蔬菜，满足市场需求，促进我国经济发展。
　　 1 大棚蔬菜种植的常见问题
　　 1.1 有害气体过量
　　 大棚蔬菜栽培的过程中，由于大棚中的环境相对封闭，所以如果通风不当，会造成大棚内的气体不能与外界进行互换，严重影响蔬菜的质量与产量。大棚蔬菜栽培的过程中，会有大量的二氧化碳气体，同时化肥的使用会有氮气和亚硝酸气体的产生。若大棚内通风不足造成氮气过量，会造成蔬菜的根茎叶边缘处严重溃烂，甚至造成蔬菜死亡;若亚硝酸气体过量会造成蔬菜叶部出现大量白色斑点，严重会造成蔬菜死亡;为避免大棚内有害气体过量影响蔬菜的产量与质量，应保证大棚内气体流通，避免大棚内气体长时间滞留。
　　 1.2 温度调节不当
　　 温度调节是大棚蔬菜栽培的重要部分之一，直接影响大棚蔬菜的产量与质量。蔬菜的生长过程中，温度应该控制在一定范围内，温度过高或者过低都会影响蔬菜的正常生长。大棚蔬菜栽培的过程中，容易造成温度过高或者过低。由于大棚蔬菜栽培技术的推广不足，造成现阶段还有部分农户对大棚内温度的调节认知不足，导致大棚内的温度不能有效地满足蔬菜作物的需求，并且在季节交替、温度骤变的时候不能做好应急措施，严重影响蔬菜生产。
　　 1.3 湿度过高
　　 蔬菜在大棚内进行种植的过程中，处于一个相对密闭的环境中，加上大棚内的温度相对外界会较高，容易造成大棚内的湿度比外界高，若不对湿度进行适当控制，会造成大棚内的湿度过高，严重影响蔬菜的正常生长。为保持大棚内的湿度稳定，需要对大棚的湿度进行检测，保证大棚内湿度适中，若湿度过高则应当进行除湿工作。由于大棚蔬菜种植的技术没有得到有效推广，农户对湿气造成的影响并没有得到重视，没有进行定期的除湿工作，导致大棚内湿气过高，严重影响大棚内蔬菜的产量。
　　 1.4 轮作不当
　　 大棚蔬菜种植的过程中，发生最多的问题就是同一块地种植的蔬菜种类单一、品种固定，尤其在北方，这种情况尤为凸显。连续多年在同一块土地种植同一种作物，会造成土壤的微生物群异化、土壤的酸碱性改变、有机物快速分解，造成土地内的蔬菜连年减产，病虫害發生也逐渐频繁。合理的轮作不仅可减少病虫害发生次数，还可提高蔬菜的产量与质量。
　　 1.5 种植管理不足
　　 由于市场对蔬菜的需求不断扩大，大量农户相继采用大棚种植蔬菜，大棚蔬菜栽培与正常蔬菜种植存在较大差异，但农户没有进行过系统化的培训，对大棚种植技术的掌握不足，没有专业的种植技术以及管理流程，因此在大棚蔬菜种植的过程中出现了许多问题，造成大棚内蔬菜病虫害发病率高，蔬菜的产量与质量都达不到理想目标，造成了巨大经济损失。
　　 1.6 过量用药
　　 随着市民生活的逐渐丰足，对食物的要求不断提高，无公害食品被提倡推广，而不当用药造成的蔬菜药物残留也会造成蔬菜品质的降低，影响人体健康。在蔬菜生长的过程中，有大量病虫害对蔬菜产生威胁，农药的使用可以有效地帮助蔬菜生长。但是由于农户没有进行过系统化的学习，所以在对蔬菜使用农药的过程中，浓度和用量都相对比较随意，不会根据病虫害发生的具体情况，而是根据自己过往的种植经验。若使用量过少，会造成蔬菜病情没有得到根治;若使用量过高，会造成蔬菜内有大量的药物残留，直接影响了蔬菜的质量;若使用农药时浓度过高，会造成蔬菜直接受损，甚至死亡。
　　 1.7 设施构建不当
　　 大棚的构建过程是经过系统化的设计的，许多农户没有对大棚进行详细的了解的情况下，对大棚进行仿制，在仿制的过程中仅仅搭建出了大棚的外形，许多需要注意的细节却被忽略，在后期生产过程中造成巨大的安全隐患。农户仿建时常使用连接的棚膜，大棚搭建后基础设施脆弱，若遇狂风、冰雹以及暴雪等恶劣天气，容易造成坍塌事故。
　　 2 应对措施
　　 2.1 提高农民的科学种植意识
　　 农民是大棚蔬菜栽培的主体，只有其掌握了专业的知识，采取科学的方式进行种植，才能够提高种植的生产效率，进而提高农户的收益。因此，需要提高其主动学习以及科学种植的意识，令农户具备感知市场风险的能力，了解市场供求关系、天气情况以及政府的宏观调控对大棚蔬菜栽培以及农民收入的影响。通过电视、网络、报纸、杂志等多方面的渠道主动获取相关信息，以保证能够及时准确的对市场的变化做出反应。现代农业发展对农户的专业技能以及综合素质的要求较高，大棚蔬菜栽培的种植模式是建立新型农村生产结构的必要形式，大规模的大棚蔬菜栽培需要通过机器进行生产，因此，农户应不断地学习以提高自身的综合能力，来适应规模化生产需求。
　　 2.2 采取科学的种植与管理方式
　　 2.2.1 控制大棚内有害气体含量控制大棚内的有害气体要从合理施肥开始，防止过度施肥，选择质量优异的化肥，同时要注意在施肥前需要进行发酵腐熟，并混合使用过磷酸钙和尿素，能够有效地防止尿素沉积导致的大量氨气产生。施肥的工艺也是影响大棚内有害气体含量的一个因素，在施肥时，应该保证有20厘米左右的底肥，追肥厚度控制在12厘米左右，并且在施肥后适当的浇水促进养分在土壤中的留存。此外，通风换气是保证大棚内空气质量良好的必要措施，同时要及时处理废弃覆盖膜。
　　 2.2.2 保证大棚内二氧化碳含量适中二氧化碳在蔬菜的发育生长中起着关键性作用，适量的二氧化碳能够促进蔬菜的光合作用，控制大棚内二氧化碳的含量在蔬菜栽培的过程中意义重大。通常大棚内的二氧化碳含量较为充足，随着蔬菜的光合作用，大棚内的二氧化碳含量在1天之内会发生变化，中午时大棚内的二氧化碳含量会降低，此时需要采取一定的措施进行补充，通常使用的方法有燃烧法、化学反应发、有机生物肥增气法等。 　　 2.2.3 防止低温冻害的发生为了提高大棚蔬菜的生长性能，保证其能够良好生长，要做好大棚的保温措施，防止低温冻害的发生。在进行保温过程中，应注意棚内和棚外两方面的影响。首先，在气温骤降时，要采取棚内增温的方式进行保温，例如燃烧增温或者使用能够增温的肥料，肥料增温的原理是土壤中的微生物在分解动物粪便的过程中能够产生热量。在大棚外部放置遮挡物;挖寒沟并填充炉渣、稻壳;增加覆盖膜层数等方式能够防止外界冷空气的侵入，减少大棚内的热量散失。大棚内的地温和气温应控制在12°C以上。此外，还应做好大棚的加固工作，防止冰雹或大雪压倒大棚的情况发生，以保证蔬菜叶片的完好，降低天气情况对蔬菜产值的影响。
　　 2.2.4 做好大棚内的除湿工作大棚是一个较为密闭的环境，湿度较大，但是过大的湿度会影响蔬菜的生长，甚至增加病害的概率，因此，要采取适当的措施控制大棚内的湿度。首先可采取通风换气的方式降低大棚内湿度，此种方法是最为有效的一个措施，但在通风换气时要考虑棚外天气，在气温较高时通风，防止冷空气对大棚内的蔬菜产生不良影响，同时需要检测大棚内的温度变化，如果温度下降过快或温度过低需要马上停止通风换气。其次，合理地进行灌溉也有助于控制大棚内的湿度，灌溉的水量要控制在适宜范围内，及时松：土增加土壤间的通风，保证大棚内的空气湿度和土壤湿度在适宜的范围内。第三，采取铺设底膜的方式减少土壤中水分的蒸发，这种方式不仅能够防止大棚内湿度过大，还对蔬菜的生长有促进的作用。
　　 2.2.5 合理轮作不同的蔬菜对土壤中的养分有不同的吸收能力，采取轮作的方式进行种植能够增加土壤的肥力，同时能够减少病虫害的发生，以此来达到增产的目的。轮作能够减少病虫害，蔬菜中许多疾病是通过土壤进行传播的，若连年重茬会造成病害频率增加，若更换成病毒的非寄生作物，则可有效减少、甚至消灭病菌在土壤中的数量。虫害时可以更换成不感虫作物，从而减少土壤中虫卵的数量，降低虫害带来的损失。轮作能够提高土壤肥力，不同农作物对土壤中的肥料吸收比例不同，如豆科作物钙元素吸收量大，而硅元素吸收量少;而禾谷类作物恰好相反，硅元素吸收量大，钙元素的吸收量小，这种种作物交替轮作种植，可以有效地保证土壤的养分均衡，避免土壤的肥力不足。
　　 2.2.6 合理控制土壤的水分和盐分大棚内土壤中的水分分布不均匀，靠近大棚两侧的水分含量较高，而中间部位的则较为干燥，会导致蔬菜因水分不足而质量较差，因此，在施放肥水时要根据土壤的实际情况进行，并且在追肥前对土壤进行测试，如果土壤中的盐分过高，可采取淹水压盐的方式进行处理。
　　 2.2.7 科学施肥是实现大棚蔬菜栽培增收的有效措施，建议使用有机肥料。有机肥料具有肥效长、能够改良土壤条件等优点，在为蔬菜提供高效肥料的同时还能够提供充足的二氧化碳，能够充分发挥肥料的作用。在种植的过程中，使用腐熟有机肥替代一部分化肥，能够为蔬菜提供充足的微量元素，并且有机肥在分解过程中产生的养分有利于蔬菜的吸收利用，并为土壤中的微生物提供营养，进而增加士壤的肥力和蓄水能力。其次，基肥和追肥应该相互结合使用，避免不必要的浪费。例如，如果使用鸡粪作为基肥，则应该在其中添加适量的钾肥，在追肥时补充基肥中缺少的营养元素。蔬菜的产量取决于相对含量最小的养分，因此，盲目的超量使用肥料并不能够达到增产的目的，但是会造成有害气体含量升高，土壤品质下降，种植成本增加，甚至是增加病虫害等一系列问题，所以，避免超量使用肥料的情况发生也是保证产量的重要措施。此外，大棚蔬菜栽培要避免使用微肥，例如，使用含有铁元素的肥料容易发生氧化反应转化为三价铁离子，三价铁离子较难溶解，从而失去其肥效。
　　 2.3 病虫害防治
　　 2.3.1 药物防治大棚种植的模式会使得一块土地反复长时间使用，会造成土壤免疫力降低，会对大棚内的蔬菜产生不良影响，根据不同的病虫害选择合适的农药进行处理，能够预防病軎对蔬菜的危害。
　　 2.3.2 生物、物理防治合理地进行通风，控制好大棚内的湿度能够减少细菌的生长和繁殖。如果条件允许的情况下，可以在大棚内放养青蛙或蚯蚓等用于虫害的防治。在目前大棚蔬菜栽培的发展情况下，控制大棚内环境以减少病虫害是使用最为广泛的方式。
　　 2.4 采取多种模式大力推广大棚蔬菜栽培技术
　　 2.4.1 田间指导模式根据种植农户的实际需求，委派专家进行田间指导，对农户进行相关政策法规，病虫害防治技术、设施蔬菜、蔬菜产量标准、农药使用规范、大棚日常管理等的培训，建立一線教学基地，直接与农户沟通，解决其实际问题，同时发放相关的学习资料，提高农户的专业技能。
　　 2.4.2 会展模式主要适用于新技术在实际生产中的使用，主要作用是培训本地农民使用引进的新技术以及生产高新技术产品。通常采取的方式包括对育种基地、农业企业等的展示，以促进我国农业技术创新。同时会展模式也是推广大棚蔬菜种植技术的一个主要平台，为大棚蔬菜栽培技术的传播起到了积极的作用。
　　 2.4.3 建立技术示范区根据地区内的农业发展实际需求，建立技术示范区，展示标准的技术规范、优质的种子、新型的大棚种植技术，积极推广密植、薄膜覆盖、松地深耕等多种大棚蔬菜栽培技术，促进农户的效仿学习，提高大棚种植的产量和质量。
　　 3 小结
　　 随着我国经济的发展以及科技的进步，人民对食品的需求不再是吃得饱，而是吃得好。蔬菜作为人们餐桌上的必需品，人们对其的质量与产量的要求日益提高，供需矛盾也因此而显现。大力推广大棚蔬菜栽培技术能够有效解决此项矛盾，为人民群众提供优质的蔬菜。面对着大棚蔬菜发展中的一系列问题，采取科学的种植方式，积极推广：大棚种植技术，以及提高农户的科学种植意识是主要的解决措施。
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