商业步行街公共设施的人文化设计
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【摘 要】城市商业步行街作为城市街道最显著的代表，集中展现了城市的风格和魅力。随着城市商业的迅速发展，商业街作为现代城市公共空间的重要组成部分，面临着更好的发展机遇和更严峻的挑战。由于社会经济的发展和居民生活水平的提高，人们对城市商业步行街空间界面提出了更高的要求。步行街不再是单纯意义上的多功能街区，而提高到注重满足使用者人性化需求的功能场所层面。
【关键词】消防性能化；室内步行街；防火分隔；消防救援
引言
与室外步行街不同，室内步行街是指有顶棚，有遮阳措施、冬季保暖、夏季有空调，受外部环境影响小的多间商铺相连的商业综合体。区别于商业内中庭，室内步行街如果没有顶棚，则步行街两侧的建筑成为相对独立的多座不同建筑，为确保室内步行街可以作为安全疏散区，规范对步行街防火间距、端部开窗面积、上部各层楼板开口面积、顶部排烟面积做了详细要求。
1概况
万达广场大商业街位于福建省泉州市安溪县，总建筑面积13.4万m2，地上9.4万m2，地下4万m2，建筑高度为20.7m，为多层公共建筑，耐火等级为一级，项目设计为地下2层和地上3层。其中，地下2层为平战结合人防地下室以及设备房，地下1层为超市、机动车停库、设备用房及非机动车库；内部设置以零售、商业、娱乐、影院为主的室内步行街，1层和2层以精品店为主，3层为餐饮、影院，4层为设备用房及影院设备夹层。
消防设计过程中按福建省2015年5月出台《室内商业步行街防火设计指导意见（试行）》要求，由国家消防工程技术研究中心进行了消防性能化设计，并由第三方消防工程技术有限公司出具了《安溪万达广场商业综合体消防性能化设计第三方复核评估报告》对消防设计可行性进行论证。
2消防设计目标及面临的问题
消防设计的目标最重要的是保障人员的生命安全。建筑物内发生火灾时，整个建筑系统（包括消防系统）能为建筑内的所有人员提供足够的时间疏散到安全区域，疏散过程中不会受到火灾及烟气的危害。其次是保护财产安全。通过合理设置防火分隔措施、自动灭火和防排烟设施等，控制火灾规模和烟气的蔓延区域，尽量减少财产损失。同时还要保障重要商业活动、生产或重要设施运行的持续性；减少火灾对环境的危害等。
3采取的主要消防技术措施
大型商业室内步行街建筑，其体量大、功能与平面组合复杂，与传统商业建筑具有很大差别。采用现行标准进行防火设计时，常遇按现行标准没有明确规定或有些方面难以符合现行标准的情况。
3.1防火分隔
将室内步行街各层连通区域作为一个防火分区设计，室内步行街两侧非餐饮店铺划分为小于300m2，餐饮类商铺划分为小于500m2的若干独立防火单元。采用耐火极限不小于2h的墙体分隔。使用燃气等明火的厨房与备餐区、营业区间餐饮铺餐厅与厨房之间采用耐火极限不小于2h的实体墙分隔，墙上设置的门采用甲级防火门。未靠建筑外墙的餐饮铺采用电加热的轻餐饮模式，禁用燃油燃气。店铺与步行街公共区域之间采用耐火极限不低于1h的平面钢化玻璃进行分隔，玻璃高度不大于4m，玻璃上檐至楼板处采用不燃材料封堵（耐火极限不小于1h），并采用独立的自动喷水系统对玻璃分隔构件进行保护；店招设备采用不燃材料布置在步行街一侧。背向步行街的疏散走道两侧的隔墙为耐火极限不小于1h的不燃烧体；隔墙砌至梁、板底部，并填实全部空隙；吊顶和墙面的装饰材料采用不燃烧体或难燃烧体材料。首层沿步行街长度方向每隔60m设有1条宽度不小于6m可直接对外的疏散通道，通道两侧采用实体墙进行分隔。位于室内步行街首层中部，不能直通室外的疏散楼梯通过步行街疏散时，疏散通道两侧均采用实体墙来确保安全性。
步行街相邻使用空间单独按5000m2划分防火分区，采用实体墙或带有实体墙（耐火极限不小于3.00h）的商业橱窗形式进行分隔以营造商业效果，其内部不设置可燃物，橱窗的门设置在步行街公共区一侧，不设在店铺内，以保证商铺与步行街之间防火分隔的可靠。采取设置不大于8m的防火卷帘与步行街联通，并就近设一处防火隔间通步行街；影院每个观众厅采用耐火极限不低于2.00h的实体墙、甲级防火门和耐火极限不低于1.50h的楼板与其他部位分隔，划为独立防火单元。为提高人员安全疏散安全度，影院部分的每个防火分区设置不少于1个独立直接对外安全出口，单独供影院此分区内的人员使用，且能直通室外地面。
3.2安全疏散
项目各楼层商业人员密度按GB20016—2014《建筑设计防火规范》要求取值；国内相关规范和标准尚未明确的各层步行街回廊这类公共交通区域的人员密度则根据国家消防工程技术研究中心的相关调研结果，取0.25人/m2。商业各层的疏散宽度的百人指标取0.75m。按JGJ64—2017《饮食建筑设计规范》对于3楼餐饮区域就餐区人员密度取为1.3m2/人，餐厨面积比取为1∶1.1，厨房主要为工作人员，按设计值选取（9.3m2/人）。影院部分有观众厅内观影的观众、侯场观众和工作人员等几类，因此影院部分按照观众厅内人员+工作人员+候场人员考虑其内部的总体疏散人数。考虑到通常工作人员的数量不会高于全部观影人数的10%，而候场人数也不会多于1个厅室的人数，故影院部分的人数可按照下式计算：观众厅固定座位数×1.1+最大观众厅人数。除各层满足疏散宽度外，为保证首层步行街区域人员的疏散安全，首层沿步行街长度方向每隔60m设有1条宽度不小于6m或两条宽度之和不小于6m且可直接对外的疏散通道。
3.3消防救援
在火灾中，专业的消防队伍迅速进入火场开展灭火救援工作对减小火灾造成的人员伤亡和财产损失有重要的作用。本项目在建筑外围设置4m宽环形消防车道，消防车道距建筑外墙面5～10m，消防车道转弯半径不小于12m，消防車道坡度小于8%；沿西侧参内大街与南侧河滨路设置消防救援场地，救援场地宽度不小于10m，长度不小于15m，间隔距离不大于30m，救援场地总长大于建筑周长的1/4，且不小于一个长边，救援场地坡度小于3%。沿建筑物长边设有步行街首层直通室外的安全出口门，在营业时间和火灾时保持敞开，并设置便利的消防救援措施，以保证救援人员可便利进入步行街。
3.4消防灭火
设置独立的自动喷水系统对玻璃分隔构件进行冷却保护。自动喷水系统的喷头采用边墙型或窗式快速响应喷头，喷头动作温度为68℃，工作压力应经计算确定，但不应小于0.1MPa，喷水强度不应小于0.5L/s·m。当喷头距地面的高度大于4.0m时，每增加1.0m，喷水强度应增加0.1L/s·m（不足1.0m，按1.0m计）。用水量按保护长度和保护时间计算确定，保护长度按沿街玻璃铺面最长的店铺的实际长度的1.5倍且不小于30m确定，设计喷水时间不小于1.0h。
3.5消防排烟
步行街区域，采用“三级排烟”，即步行街两侧店铺内排烟、步行街各层公共区域走道排烟和步行街顶部排烟，步行街两侧店铺之间防火墙上的通风及排烟系统需设置防火阀。要求店铺内二次装修及分隔调整不影响排烟口的设置。
结语
经过消防性能化单位论证，在采取以上消防措施并在消防设施均有效启动和运行的条件下，将计算结果和火灾烟气模拟计算结果比较，设计有效达到了保证人员生命财产安全和限制火灾大规模蔓延的设计目标。
参考文献：
[1]商店建筑设计规范：JGJ48—2014[S].
[2]建筑设计防火规范：GB50016—2014[S].
[3]DGJ32/J67-2008商业建筑设计防火规范[S].南京：江苏科学技术出版社，2008.
（作者身份证号码：1.330381198312243317；
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