陕西北部推广种植晚熟樱桃的前景
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摘 要：文章通过对大樱桃、生长特性、物候期、栽植技术要点等方面的分析，论证了在陕西北部推广种植大樱桃的可行性。
关键词：陕西北部；大樱桃；推广种植；前景
中图分类号：S662.5 文献标识码：A
DOI：10.19754/j.nyyjs.20190530051
樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus）是对部分李属科植物的统称，可以分为很多类型，如樱桃亚属和酸樱桃亚属等。而陕西地区作为我国主要的樱桃产地之一，受地区环境因素的影响，在晚熟樱桃种植方面有着很大的优势。随着我国市场的成熟，和人们生活水平的逐渐提升，对樱桃的需求量极具上涨，拓宽了樱桃的市场需求空间，为陕西晚熟樱桃的提供了良好的市场推广前景。
1 樱桃种植业具有极高的附加价值
在国际市场中，樱桃又被称为“钻石水果”，这主要是由于其具有极高的营养价值，比如，胡萝卜素的含量约为苹果含量的2.7倍，维生素C的总含量更是在柑橘和苹果等水果之上，而铁的含量则是位居水果首位，對补充血液具有极大的帮助。
樱桃不仅具有极高的营养价值，而且成熟早，上市快，果肉口感极佳，物价水平位居中等，是水果中性价比极高的一种果品。但在我国市场上，一般每公斤的平均售价约为苹果的4倍左右，在种植方面，每667m2的平均收益在苹果的3倍之上，而一些利用栽培设施呈现早熟的樱桃，其收益价值更高，可见，在我国樱桃本身就有着极高的种植价值。樱桃除了果实外，其根、枝、叶与核都有一定的药用价值，重视对樱桃果实外其他部分的合理利用，不仅可以增加农民的收入，而且还有助于提高对樱桃的利用率，对优化农业种植结构有着极大的意义。
2 樱桃种植业属于绿色产业
樱桃种植业与传统的种植业相比有着一定的区别，属于生态林与经济林同一结合的产业形势，有着传统农业的经济性特征，又带有林业的生态性特征，是一种符合现代化发展理念的绿色产业。在种植的过程中，由于樱桃对多数的水土和环境气候条件具有良好适应性，因而种植樱桃既可以提高对生态环境的保护，又可以降低种植的成本。
由于樱桃的果实发育速度快，对农药的使用量极少，这就在很大程度上提高了樱桃果实的质量，符合绿色农业的发展理念。因樱桃植株本身树冠茂盛、根系发达，具有良好的涵养水土、改良土壤、提高肥力作用，将其种植在陕西北部，既可以起到防风固沙和防止水土流失的作用，又可以对种植区域的环境进行美化，促进了观光农业和生态旅游业的发展，为种植业的发展带来良好的生态效益和经济效益。
3 樱桃种植业具有极大的市场发展潜力
樱桃不仅可以在采摘后短期内食用，而且还可以使用气调设备存储数月后食用，并且还能将其加工成樱桃附加产品，如罐头、酒、果汁、果醋、果脯、果酱和果干等，副产品种类很多，产业链很长，拓宽了樱桃种植业的市场发展空间。根据权威专家推测，要想满足我国市场对樱桃的需求，其栽种面积需要达到200010hm2，但现阶段种植面积只达到1/2，并未实现规模化种植。而陕西地区全部栽种面积不足20001hm2，可见，陕西依旧有着很大的樱桃种植业发展空间。据预测，现阶段我国对樱桃的人均消费水平不足欧美等国家的1/10，樱桃市场空间有着很大的发展潜力。
4 陕西北部拥地区有适合樱桃种植的自然条件 大樱桃是樱桃中种植率较高的一种，这一品种适合种植在凉爽干燥的环境中，并且要求全年日平均气温高于10℃的天数在150～200d之间，而日照时数要在超过1600h，年降雨量应在500～900mm间。这种樱桃种植过程中需要保证土层深厚，砂壤土质地，土壤通透性和保水性良好。而我国的陕西北部地区位于温带半干旱大陆性季风气候区，气候环境条件适合樱桃生长，年平均气温在9.6℃左右，满足樱桃种植温度的天数有180d以上，平均无霜期为150d，具备适合樱桃生长的各项自然条件。一年中日平均气温10℃以上的天数在180d以上，全年无霜期在150d左右，地区海拔平均在1000～1500m，年日照时间在2400～2900h之间，可以很好地满足樱桃种植的日照和温度条件，有助于果肉中有机物的积累，可以提高樱桃的生长质量。
5 示范基地建设技术
5.1 选址建园
5.1.1 选址
选择交通便利、有水源、气候温暖、土壤是沙壤土的向阳位置。
5.1.2 区划
对种植园区进行统一规划，现将整个种植区域户划分为多个不同的作业小区，并在小区中设置贯通整个种植区的道路，同时还要设置防护林，尤其是上风向位置的种植区，必须要重视防风林的营造效果。
5.1.3 施肥
施肥工作要从冬季开始，并将有机肥的施肥量控制在2000～3000kg/667m2，复合肥的用量为100kg/667m2，施肥后深翻改土使全部园地都达到有40cm厚的活土层，最后把土壤耙平整。
5.1.4 购苗
由于大樱桃存在结实率低问题，这就要求建园时做好对授粉树的配置工作，提高授粉效果，配置过程中每块地可以通水栽植2～3个品种。种树的时间是第2年的春季，要选购健壮、亲和力好的品种，最好选用两年生的嫁接苗，苗高80～100cm，苗子的枝条上芽眼饱满，无虫病害，根系发达，然后在嫁接口以上1cm的位置，对苗子粗度进行测量，要求必须达到1～2cm。
5.2 起垄栽植
大樱桃特别怕涝，降雨量过大会影响樱桃树的成活率，因此，要降低雨水对也樱桃植株的影响，可以使用起垄栽培方式，提高根系在土壤中的通气效果。
起垄栽植时，要求垄面宽度在2～3m间，而垄底沟到垄上的高度应在20～30cm间。樱桃树应栽植在垄中央位置，栽后在幼苗周围用脚踏实。并在苗木两边铺设地膜，以此来提高地温，满足植株生长发育对温度的需要。栽植时还应注意对行距的控制，对于土壤条件好的坡地，其栽植密度一般株行距可以确定为3m×4m或4m×5m，并将每667m2栽植数量控制在33～55株；而对于土壤条件较差的山沟薄地位置，可以加大栽植密度密度，以2.5m×3.5m至2.5m×4m的株距进行栽植，而栽种数量可以控制在66～76株/667m2。
5.3 栽后管理
为减少樱桃苗干蒸腾失水，樱桃定植后应立即定干，其高度可以确定在50～60cm；若栽植区的水肥条件较差，可以将定干的高度控制在30～40cm之间。
定植前3a属于幼树期生长期，植株结果量的极少，甚至不结果。
定植后的第1年，要注意栽植区土壤的含水量，对此可以使用滴灌方式，保证土壤中含水量在15%左右。
定植后第2年，主要的工作是幼树期树体的管理，要用拉枝的方法，将主枝和主干间的夹角控制在80°左右，确保枝干旺盛生长。
定植后第3年，果树的第2层主枝也会生长出来，同样需要使用第1年的拉枝方式，但要注意将第1层和第2层主枝生长空间错开。
定植后的第4年是结果期的树体管理，重点是整形修剪，需要进行疏枝和短截。在进行疏枝时，应疏除主枝上生长的侧枝，并将主枝上的侧枝修剪为对称鱼翅形，不同侧枝的间距应控制在15～20cm。若主枝上侧枝数量极少，可以使用刻芽方法，促使主枝上侧枝快速。花期管理，采用灌水、熏烟等方法防止倒春寒，减轻冻害。 通过架设防虫网防止鸟害。
参考文献
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