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新型培养料栽培食用菌研究的现状与展望

作者:未知

  摘   要:主要介绍了使用新型培养料栽培食用菌的现状,并对其未来的发展状况以及发展前景进行了分析。
  关键词:新型培养料;食用菌;现状;展望
  传统的食用菌栽培方式主要是以秸秆、甘蔗渣等农作物作为栽培原料,但是在使用过程中发现其成本比较高,尤其是近年来价格还有上涨趋势,如果继续使用,则会大大降低食用菌的经济效益。为了进一步促进食用菌的发展,许多专家和学者开始探索新的栽培技术。
  1   新型培养料栽培食用菌研究的现状
  1.1   主料的选择和栽培效果
  研究发现,各种农作物果壳中含有丰富的营养,是栽培农作物的重要养料,因此在培养食用菌时,也可以采用农作物果壳作为肥料。技术人员经过检测发现,菜籽壳中含有52.3%的粗纤维,还有3.2%的蛋白质,可满足食用菌的营养需求,同时在茶粕饼中也含有丰富的蛋白质,因此在栽培食用菌的过程中利用农作物果壳作主料、茶粕饼作辅料,这种栽培方式栽培的食用菌比传统栽培方式下的更加鲜美,同时其产量也比传统栽培方式的要高,因此这种主料以及辅料的选择成为新型培养料[1]。
  1.2   利用植物的茎叶进行栽培
  在开发新型培养料时发现,金银花的茎叶中含有大量的粗纤维以及蛋白质,并且其营养含量高于果壳,因此能够为食用菌的生长提供更加丰富的营养。在试验过程中,将碳氮含量较高的金银花茎叶作为主料,将棉籽壳作为辅料。培育后发现,与传统栽培方式相比,此种栽培方式下食用菌的菌丝生长得更快。
  为了进一步证明植物的茎叶对食用菌的生长起着重要作用,专家和学者还利用白芷、银杏叶等材料进行试验,经过试验发现,食用菌能够在白芷以及秸秆的作用下快速成长。
  1.3   充分利用野草及非粮作物的秸秆发挥作用
  在食用菌生长的过程中会产生大量的杂菌,不仅会吸收食用菌的养分,还会感染食用菌,影响其生长。食用菌的生长需要大量的水分,同时也需要让其根部进行呼吸。传统的栽培方式会导致食用菌在栽培过程中出现土质硬化的问题,不仅会影响食用菌吸收水分,同时也影响了其根部的呼吸,不利于生长。
  在食用菌生长的过程中,利用粉碎的木薯秆栽培食用菌,能够有效地解决传统栽培方式存在的问题。粉碎的木薯秆蓬松度高、吸水性好,因此,在试验过程中利用粉碎的木薯秆栽培杏鲍菇、真姬菇等食用菌,能够让食用菌的味道更加鲜美,提高了食用菌的品质。
  2   栽培辅料要具有多样性
  2.1   把粪便作为辅料
  传统栽培方式主要是以麦麸等作物作为辅料,这种辅料的营养有限,且成本比较高,而且在使用过程中发现其创造的经济效益并不高,因此专家在逐渐探索新的辅料。在试验过程中发现,蚕粪的营养价值含量较高,其粗蛋白以及粗纤维的含量都满足食用菌生长的需求,其中氮素营养远远高于麦麸,因此将蚕粪作为食用菌的辅料对于食用菌的生长具有重要作用。蚕粪除了营养丰富外,还能够起到保鲜作用,利用蚕粪作辅料,食用菌的菌丝不容易老化。
  2.2   选择其他原料作为食用菌的辅料
  食用菌的辅料中含有丰富的氮素营养,因此只要其他原料中含有的氮素营养能够满足其所需的含量,食用菌就能够更好地生长。在专家试验过程中发现,许多蓝藻中含有大量的粗蛋白等营养物质,为食用菌的发展提供了丰富了营养。因此,在培育食用菌的过程中,可以不断地探索用其他原料作为食用菌的辅料。
  3   新型培养料栽培食用菌的展望
  第一,新型栽培料的研究重心发生转移。新型培养料把重点放在新型基质上,专家会不断探索新型的主料以及辅料,同时针对不同的食用菌,专家会为其搭配特有的主料以及辅料,有针对性地进行培养。
  第二,就地取材将会成为普遍现象。为了进一步降低食用菌的生产成本,因此探索新型培养料的过程中可以就地取材,选择当地产量比较丰富或者价格比较低的作物。通过就地取材的方式,不仅丰富了栽培料的种类,同时还能够节约资源,保证各项资源能够合理利用。
  第三,研究人员越来越多。食用菌不仅是人们比较喜爱的食物,同时也是绿色产品,因此在未来的研究中,越来越多的专家会投入到食用菌新型培养料的栽培过程中。
  總之,专家通过不断地探索新型培养料,能够充分利用资源、降低食用菌的生产成本、提高食用菌的经济价值。因此,在未来的发展过程中,会有更多的学者和专家投入到食用菌的培育研究当中,提高食用菌的产量。
  参考文献:
  [ 1 ] 任向毅.新型培养料栽培食用菌研究现状及展望[J].江西农业,2018(06): 56-57.
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