互助实习，服务乡邻

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　　[摘           要]  园林专业是实践性较强的专业，由于实习基地在面积及栽培种类方面的限制，技能训练不够充分。周边果农年龄结构偏大，果园大多疏于管理，经济效益较低。经过沟通，达成协议，学生适时去果园实习，帮果农提高经济效益的同时提升自己的专业技能。
　　[关    键   词]  园林专业;实习;果园
　　[中图分类号]  G712                 [文献标志码]  A              [文章编号]  2096-0603（2019）12-0196-02
　　 一、园林专业实习条件现状分析
　　 由于社会城市化进程的加快，城市就业机会大大提高，城市良好的生活与工作环境是农村年轻人的向往与梦想。园林专业因其整日与花草树木为伍，将来就业与土地脱不了干系，较之其他专业，属于不受学生喜爱的行当，所以园林专业沦落为冷门专业。在我校园林专业每年只有一个班，校园里的绿化带内倒是见缝插针栽植着的梨树、樱桃、油桃、柿子、苹果、杏树，这些大多属于校园景观树木，况且每种的数量少，不适合整个班级实习操作。因此，每到实训课，教师一番高谈阔论加之播放视频后，就带学生到校园里演练，学生观看。此时的感觉就像武校的学生没有练武场。
　　 现状如此，我们迫切需要一片大面积，植物种类多多的实习场地。
　　 二、周边村镇林果种植情况
　　 经调查，周边村镇林果种植可分两种情况：
　　 第一种：老果园
　　 存在的主要问题如下：
　　 （1）经营管理者多年龄偏大，沿用旧的种植模式及落后的管理模式。
　　 （2）多数是二十世纪八九十年代发展起来的，果树进入衰老期;果树品种老化;多数树种尚存在品种比例不当，普遍中熟品种过多，早、晚熟品种不足或缺乏。
　　 （3）能接受套袋技术，但套袋前后的管理措施不到位，套袋后烂果率比较高;图省事，全部套膜袋，果实的外观品质不够好，致使产量不高，经济效益低下。
　　 第二種：新果园
　　 工业化与城镇化步伐的加快，使得农用地转为建设用地变得稀松平常，土地用途转变后获得的高额补偿款使部分人觉得有利可图，于是，果园如雨后春笋般多了起来。这部分果园存在的问题如下：
　　 （1）栽植密度过大，容易郁闭，通风不畅，易滋生病虫害。
　　 （2）购买苗木不分品种、砧木，不管质量优劣，买了就栽;栽后管理措施不到位，产量低，质量差。
　　 三、制定实习指导方针
　　 （1）在老果园，帮助果农蔬果，套袋，病虫害防治，土肥管理;四季修剪。
　　 （2）在新果园，重点进行树形的培养，因密度过大，主要培育成纺锤形和细纺锤形;其次，对杂劣品种高接换头。
　　 四、实习安排
　　 （一）在老果园安排的实习内容
　　 1.套袋技术（以苹果为例）
　　 近几年，水果套袋技术的推广给果农带来了实实在在的经济效益，套袋的产量和产值比不套袋明显提高了22%～30%。同时，生态效益也非常明显，因为用药次数、数量均比不套袋大幅减少。但与先进国家比较，尚有很大差距，有数字为证：我国全年苹果总产量为2100万吨，套袋比例仅为4.3%。既然套袋后效益显著，套袋空间如此巨大，所以农业部已把水果套袋作为大力推广的一项重要技术措施，以期进一步扩大套袋面积。
　　 但套袋不只是套袋一项简单工作，而且包含前期的准备与后续的管理等一系列的繁杂细致的工作。只有所有工作都做到位，才有优质的果品，丰厚的效益。周围果农套袋后经济效益仍然不高的原因就是忽视了套袋前后的管理。
　　 （1）套袋前的准备工作
　　 首先，要严格蔬果。个大价高是定价的规则，要产出个头大的水果，必须遵循定果标准：每隔20～25cm留一个果，留下中心果、果柄长的果，将发育不良的、有伤病的果统统疏去，严格控制留果量。其次，要防治病虫。苹果花期到套袋前是果实染病的敏感时期。轮纹病、炭疽病、霉心病等易在此期侵入果内，潜伏下来。因此，套袋前1～2天全园喷一遍杀菌剂和杀虫剂，以防治病虫的危害。
　　 （2）时间安排
　　 一般情况下，苹果应在谢花后的30～35天开始，十天内结束。此时套袋既可避开果锈主要发生期和果实生理落果期，又可避开春旱时间。套袋时间应在早晨露水已干、果实表面无水滴或药滴时。一般安排在晴天9～11时和15～19时进行，避开中午强光时段和雨天。
　　 （3）套袋
　　 选符合标准的纸袋，选定幼果后，严格按照套袋技术规程操作。先把袋口撑开，让袋底朝上，然后从上往下套。注意：不要紧贴幼果，应使幼果在袋中悬空;操作中不能碰伤果柄和幼果;袋口折叠于纵切口的背面。套袋时确保袋口扎紧，可有效避免害虫爬入袋内危害和纸袋被风吹落。套袋顺序为先上后下、先里后外。
　　 （4）套袋后的管理
　　 套袋后并没有万事大吉，套袋果园仍要加强肥水管理和叶片保护，以维持健壮的树势，满足整个生长季对各种营养元素的需要。可通过强化追肥与叶面喷肥补足养分。追肥在花期前后、六月中下旬及果实膨大期。叶面喷肥作为辅助，每隔15～20天一次，2～3次即可。套袋栽培果实中含钙量下降，易患苦痘病等，在7～9月份每月喷一次300～500倍的氨基酸钙或氨钙或氨基酸复合微肥。果实膨大期、摘袋前应分别浇一次透水，以满足套袋果实对水分的需求。 　　 （5）摘袋后的管理
　　 各项管理的最终目的是促进果实着色。
　　 可通过秋剪和摘叶把多余的枝条与叶片去掉，让果树得到更充足的阳光照耀;通过转果让果实表面颜色更加均匀;还可以在果树根部铺银色的反光膜，让果树的下部也得到阳光的照射，果实颜色会更加好看。
　　 2.土肥管理
　　 无论是作物还是果树，土壤与肥料的管理都是重中之重。
　　 现在果园管理仍存在重地上不重地下的误区。实习期间让果农从思想上充分认识到“根深才能叶茂，养根才能壮树”的道理，所以必须在地下管理上大作文章——狠抓园土，养根壮树。
　　 养根就离不开施肥。说起施肥，最突出的矛盾是肥料配比不合理;其次，以为树上有花有果时需要营养，采果后就不需要了。与之相应的解决办法是秋施基肥，配方施肥，生草覆盖
　　 （1）秋季是果树的营养储备期。秋施基肥可防止早期落叶，提高果树的抗寒性，促进根系的生长，加速花芽的分化，为来年的开花结果打好基础。施肥在果实采收后进行。施肥量因树种而异，一般应按每1公斤果施入1～2公斤肥。以迟效性有机肥为主，加入少量速效肥。施肥范围和深度，应根据果树根系伸展情况而定。
　　 （2）配方施肥可以保证元素协调供应，减少甚至杜绝缺素生理障碍。具体实施一是要重施有机肥及高效生物肥;二是氮、磷、钾三要素要齐备，果实成熟前一个月是特别需要磷、钾肥的关键时期;三是要抓微肥施用。
　　 （3）土壤有机质含量在一定范围内与土壤肥力呈正相关，可应用生草覆盖、种植三叶草等绿肥提高有机质含量，实现“沃土工程”，保证果品高产、优质。
　　 3.四季修剪
　　 果树修剪是优质高产的重要保障，一年四季均可进行。多数的果农只重视冬季修剪而忽视生长季修剪，导致出现“生长季节满树条，冬季修剪遍地枝，光照恶化内堂空，花少果劣效益低”的不良局面。为改变这种局面，应采用四季修剪法（以苹果树为例）：
　　 （1）春季修剪
　　 在春芽萌动后至开花前进行。通过春剪调节结果量。仔细分来又有“春季复剪”（冬剪调整骨干枝，春季细致修剪）、“延迟修剪”（用于生长旺盛结果少的树）、“花前复剪”（适用于花、叶芽分不清的品种或怕树早春受冻而多留芽的情形）之说。此时修剪，养分损失比冬剪多，削弱树势作用较重。
　　 修剪方法：短截，疏枝，刻芽，缓放。
　　 注意事项：春季修剪宜早宜轻，以防严重削弱树势。
　　 （2）夏季修剪
　　 在开花后至秋梢停止生长前进行。通过夏剪可抑制过旺的營养生长，改善光照条件，保证营养重点供应现有的枝条，以促进花芽分化。
　　 修剪方法：摘心、扭梢、拉枝、疏枝、短截、环剥等。
　　 注意事项：勿过多疏枝、短截和过重环剥。
　　 （3）秋季修剪
　　 在秋梢将要停止生长或停长后进行。通过秋剪能使枝条充实，贮藏了足够的营养，提高越冬能力的同时使下年枝芽萌发力增强;疏除过密枝叶使树冠通透，促进果实着色，提高果实品质。
　　 修剪方法：疏枝、拉枝和短截
　　 注意事项：秋季修剪营养损失大，切勿修剪过重，且不宜在弱树上应用;秋剪时间要适当，不宜过早或过晚。
　　 （4）冬季修剪
　　 冬剪的时间，从果树秋季落叶后到第二年发芽前。为防止剪口芽受冻，一般多在严冬过后开始修剪。
　　 冬剪的目的因树龄而不同。幼树冬剪时侧重结构的培养。修剪原则——“以轻为主，轻重结合”，主要目的是使幼树尽早成形，同时利用辅养枝提早结果。结果树冬剪时注意大、中、小结果枝组的培养，主要通过冬剪调整枝果比和光照条件，更新结果枝组，为实现稳产、高产、优质、高效奠定基础。大龄树冬剪时注意生长势的调整，力争长势不衰，维持营养生长与生殖生长基本平衡，注意更新复壮问题。
　　 修剪方法：疏剪、短截、回缩相结合，促控相结合。
　　 四季修剪，不同季节修剪的目的不同，解决的主要问题不一样，修剪方法也不同。要依据品种的生长结果习性以及生长过程中存在的问题，灵活运用。
　　 修剪实习，每季安排一次，让学生掌握修剪的手法与目的。
　　 （二）在新果园安排的实习
　　 1.培养树形
　　 此类果园疏于管理，树形杂乱无章，栽植密度又大，只可改造为空间利用较好的纺锤形。计划用两到三年的时间完成。应因树改造，不可强求千篇一律。能因势利导、彻底改造的，尽量让其接近标准纺锤形;有些树体已明显分层，又无辅养枝补充填空者，也可改造成“分层式纺锤形”。
　　 让学生学会灵活运用所学，因树造型。
　　 2.高接换头
　　 此类果园普遍品种杂乱，树龄不长，为提高经济效益，应予以换头。
　　 （1）时间：阳历3月中下旬到4月上中旬，尤以清明前后树体萌动期改接成活高。
　　 （2）方法：春季高接多采用枝接，采用切接法进行一次性全树换头。接后用优质塑料薄膜缠紧，同时包严桩头锯口和接穗上剪口，以免水分蒸发，并漏出接穗芽。
　　 （3）后期管理：嫁接当年，于4月下旬至7月下旬，每隔半月左右除萌一次，5月中旬松绑，6月下旬可除绑。嫁接成活的嫩梢长至30～60cm时摘心。
　　 给学生一次动大手术的机会。
　　 五、实习总结
　　 近一年的实习，师生收获满满。每个学生都积极参与，掌握了技能，锻炼了身心。作为指导老师，看着对自己的专业不冷不热的学生实习时争先恐后的样子，讲解示范时目不转睛盯着的样子，我看到了希望，心里温暖了起来。在学生眼里是实习让呆板枯燥的理论知识鲜活了起来，平时记忆纺锤形的特点、配方施肥要考虑的因素是要绞尽脑汁的，现在联系了实际，记忆竟是如此轻松。收获的不仅是技能，原来一群娇惯懒散的孩子已经能忍耐夏天的大太阳，手上磨起了水泡也不吱声。我见证了他们的成长，也缩短了我们之间的距离。
　　 在果农那里我们收到了一致好评，其实我们是互惠互利的，是朴实的果农给我们提供了大展身手的一片天地，更应该说感谢的是我们。
　　 参考文献：
　　 任雪菲，樊浪.苹果树修剪原则及四季修剪技术[J].种子科技，2017（6）.
　　编辑 张 慧
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