杨梅品质优化和安全栽培技术研究

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　　文章编号： 1005-2690（2019）04-0102-02       中图分类号： S667.6       文献标志码： B
　　摘   要：主要针对杨梅品质优化措施进行了探讨与分析，同时从其传统的栽培技术中找到安全栽培技术，以提高杨梅的品质，为国民提供更加优质的杨梅产品。
　　关键词：杨梅;品质;优化;栽培技术
　　杨梅作为一种特产水果，具有极高的药用和食用价值，多分布在我国贵州、广西等地。随着我国经济发展的速度不断加快，各地水果的种植已经面向全国化，而并非仅局限于以往的某一个区域。对于杨梅而言，栽培技术的差异性也会对其品质产生直接影响，如果栽培技术选择不当，很可能无法为国民提供良好的食用体验。对此，找到安全栽培杨梅技术，对其品质的优化具有非常重要的作用。
　　1   重视杨梅花、果、枝疏理
　　杨梅种植人员要在种植杨梅期间重视对果实的保护，以此来提高杨梅的结果率。为了实现这一目的，还需要利用0.1%硼酸液对杨梅开花前的叶面进行喷雾，以提高杨梅质量。除此之外，还要对花期生长过于茂盛的杨梅树进行螺旋型环割，并将其顶端的春梢剪掉约2 cm长度，然后对杨梅果树的营养枝进行管理，以保证其第二年的结果率[1]。
　　1.1   花期
　　在花期，如果杨梅树冠过于繁茂，可能会导致其内部的枝条出现枯死状态。针对这种现象，应当及时地对果树树枝进行修剪，彻底去除枯枝与病虫枝。利用对杨梅树冠与树枝的修剪来保障其足够的光照，并且达到果树内外立体效果。与此同时，其对于提高杨梅果树产量、延长果树寿命以及管理都有着非常重要的意义。
　　1.2   果实膨大期
　　在杨梅果实膨大期，需要利用人工疏果的方式来提高果实的品质。疏果的最佳时间为第一次生理落果后，必须在膨大期前完成。疏果的次数应当保持在2～3次。
　　1.3   采收后期
　　夏季开“大天窗”这一方法主要是通过粗放型的方式培育杨梅果树，以此保障其正常结果。在这一过程中，要加强对杨梅果树的修剪[2]。
　　经嫁接换种并成活接穗的果树进入生长阶段后，去除嫁接处的萌芽，以减少其对接穗生长的影响。当果树的树形逐渐形成后，剪口部位会抽生出新梢，而此时则需要将多余的新梢修剪掉，减少繁茂的树枝对果实生长期间营养的掠夺，并且为果实的生长提供良好的光照条件，以此提高杨梅果树的总产量。
　　1.4   秋冬季
　　在秋冬季，因天气与温度的原因，为了能够保障来年杨梅果树的生长以及果实的质量，要将一些可能影响果树生长与越冬的病枝、衰弱枝以及虫枝进行清理，之后则是针对果树树冠中生长过于繁茂區域的树枝、无花的树枝清理干净，保持果树树冠的整洁性。将一些病虫枝清理干净，也同样是为一些生长能力强的树枝提供更好的生长环境。如果修剪的杨梅果树已经开始正常结果，可以仅对其实施去除病残叶、虫叶和衰败叶等，其余的树枝可提前保留[3]。
　　2   科学合理施肥，提升杨梅品质
　　2.1   采收后杨梅品质的有效提升方向
　　对于江浙一带的杨梅种植而言，其在每年的7月，因生长原因需要大量的营养支持才能够完成。对此，必须要加强杨梅肥料的实施。如果果树种植区域条件良好，还可通过喷灌水的方式来保持杨梅树体的水分，使果实生长饱满。在应用果肥时，一般以钾肥为主，并且尽早在采果后进行肥料的实施。在此过程中，应当尽量应用环状沟或穴施的施肥方法，施肥后即盖土。
　　2.2   秋冬季施肥管理
　　要加强对杨梅果树春肥冬施手段的推广。针对江浙一带而言，其在11月进行肥料的应用，可使果树在冬季缓慢吸收掉所有养分，并且土层的温度与湿度可保持在正常范围内，使果树足以抵御冬季的严寒，并且能够使其第二年的春梢提前出现萌动现象。
　　3   有害生物治理，改善杨梅品质
　　3.1   杨梅肉葱病与裂核病增多
　　杨梅内部出现肉葱病的直接原因主要包括果树自身品质较差、果树管理方式不合适及低温多雨环境所产生的影响。针对这些问题，保持树势不要过高或过低，减少化肥的施用量。在出现低温多雨天气时，可适当减轻果园湿度[4]。
　　3.2   杨梅产区生物多样性减少
　　虽然杨梅生长的区域较多，但其生物多样性逐渐减少，并且出现了大量的果蝇，同时根系还会腐烂。而导致杨梅产生这一问题的原因在于杨梅生长面积过大，且区域内生物物种缩小及过多的药物应用等。
　　针对上述问题，需要控制杨梅的生长面积，减少农药、激素与除草剂的应用。
　　3.3   杨梅树黄化猝死现象严重
　　对于杨梅而言，其在生长的过程中可能会遇到各种病害，如果不加以防治，会影响杨梅的品质，严重的情况下可
　　能会出现大面积杨梅果树死亡的现象。而导致这一病害的直接原因包括以下几方面：其一，果树大小年结果，或某一
　　年结果过多，使得果树内部缺素;其二，日常粗放管理的果树，已经无法适应果农突然间的照料，过多的复合肥使得树的根部受到了损坏;其三，果树的主干部分有大量的小蠹虫，其会对杨梅树产生严重的危害;其四，杨梅果树地下部出现根腐病，且有大量的病虫以杨梅根部为食。
　　在此基础上，必须要实施正确的保护措施，即人工对杨梅果树进行疏树、疏花、疏果的操作，在施加肥料时一定要切实符合果树实际需求，使果树能够充分吸收肥料中的营养，以及定期对果树进行虫害的防治等[5]。
　　综上所述，为了提高杨梅的品质，必须要加强对其各个时期的管理，同时利用安全栽培技术，重视病虫害，以此提高杨梅的品质，为国民提供良好食用与药用价值的杨梅。
　　参考文献：
　　[ 1 ] 王呈阳，钱连法，任如红，等.舟山市杨梅产业发展现状、问题及对策[J/OL].浙江农业科学，2019（01）：61-63.
　　[ 2 ] 金叶舟，柯建赛，蒋武毅，等.温州市田间杨梅农药残留现状的调查与分析[J].农家参谋，2018（15）：48-49.
　　[ 3 ] 谢国权，陈世强，胡国荣.慈溪市横河镇杨梅生态栽培技术[J].上海农业科技，2018（03）：63-64.
　　[ 4 ] 秦杰，王珏，徐江.贵阳市杨梅种植生产气候适宜性影响评估[J].农技服务，2017，34（17）：35.
　　[ 5 ] 黄现.杨梅种植成活率低的原因及对策探析[J].农业与技术，2017，37（16）：52.
　　（收稿日期：2019-03-18）
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