胡萝卜的高产栽培要点
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摘要：胡萝卜适口性好、营养价值高、耐贮存，可以长期保存，在冬季和初春饲喂畜禽，为其提供丰富的营养。胡萝卜为半耐寒的蔬菜，温度过高或者过低对胡萝卜的生长均不利，最适宜的生长温度一般在18～23℃，并且胡萝卜的特点是根系发达，对土壤的要求也较高，适宜的土壤条件对要根系的生长和肉质根的膨大都非常重要。掌握胡萝卜的栽培要点对于提高其产量非常的重要，现简单介绍胡萝卜的高产栽培要点。
关键词：胡萝卜;高产;栽培;品种;整地;播种;田间管理;收获
中图分类号：S631.2 文献标识码：B
文章编号：2095-9737（2019）03-0038-02
胡萝卜的食用价值和饲用价值都较高，并且耐贮存，可长期贮存，为青绿多汁饲料缺乏的冬季和初春季节提供营养的补充。为了提高胡萝卜的产量和质量，需要了解胡萝卜的特点，并掌握科学合理的栽培技术。胡萝卜对土壤条件的要求较高，最好为砂质土壤，pH值为5～8，田间的持水量为60%～80%。胡萝卜的发芽期为10～15天，幼苗期为25天，叶生长期为30天，肉质根生长期为30～70天。种子在4～6℃时可萌发，最适的发芽温度为20～25℃，直根膨大期要求在12～23℃。根据胡萝卜的这些特点进行科学的栽培。
1 春季胡萝卜的栽培要点
1.1 品种的选择
春播胡萝卜对品种的要求是该品种具有早熟、产量高、抗寒性强、耐抽薹等特点，并且要求肉质根在膨大期耐热性强。目前适合当地栽培的春胡萝卜的品种主要有日本新黑田五寸人参、京红五寸、春红一号等。
1.2 整地
胡萝卜作为根菜类的作物，对土壤的要求较高，在地块的选择上要求选择土层深厚、土质疏松肥沃、排灌水良好的沙壤土或者壤土。并在播种前对地块进行精心的耕作，保证耕深不少于25 cm，如果耕层过浅，会导致肉质根易弯曲，或者出现裂根、叉根。深耕完后需要将土壤耙平耙细。春胡萝卜可以选择高垄播种，也可以选择平畦播种，其中以高垄播种效果最好，一般要求垄面宽60～70 cm，垄沟宽30～40 cm，垄沟深20 cm左右，垄面的表层土要细碎平整。胡萝卜生长发育需要充足的营养，因经，需要将地块施入基肥，基肥的施入需要结合深耕进行，所使用肥料一般为腐熟的农家肥，混合有磷钾肥和速效肥。
1.3 种子处理
胡萝卜的种子细小，吸水性和透气性较差，选择春播时，地温较低，会造成种子的发芽较慢，发芽出苗率低，为了促进胡萝卜提前发芽出苗，要對种子进行处理后再播种。在播种前进行浸种催芽，使用30～35℃的温水浸种3～4 h，然后捞出用湿毛巾装好在25～30℃的环境下催芽3～4天，在此过程中每天都用清水冲洗1次，待有85%左右的种子露白后即可播种。
1.4 适时播种
选择合适的时间播种对种子的发芽出苗有利，如果春播胡萝卜播种过早，会导致抽薹，而播种过晚则会使肉质根的膨大期错过最适宜的温度，而影响到肉质根的膨大和品质，还会产生大量的畸形根。因胡萝卜肉质根的膨大期最佳的温度在18～25℃，因此在播种时要根据当地的气候条件选择合适的播种时间，黑龙江地区一般选择在5月上中旬播种。在播种时要将处理好的种子均匀的洒在垄上，然后均匀的覆盖上一层细土，可以覆盖地膜，或者盖棚，这样可以促进种子发芽出苗。
1.5 田间管理
加强苗期的管理，为种子发芽出苗创造一个良好的条件。幼苗出齐后先将地膜揭天，揭膜时选择在无风的上午进行，以免幼苗受到侵害。在苗期需进行两次间苗，第一次间苗在1～2片真叶时进行，目的是将劣苗、弱苗拔掉，第二次间苗选择在3～4片真叶时进行，间苗后即定苗。中耕除草是胡萝卜丰产的关键，其目的是保持土壤的通透性，清除杂草，中耕时要求不可过深，以免伤到根系。
为了达到胡萝卜高产稳产的目的，在整个生育期需要适时的追肥和浇水。第一次浇水的时间不宜太早，一般选择在定苗后的5～7天进行，浇水量不宜过大，结合浇水追肥。第二次浇水选择在肉质根的膨大初期进行，这一时期是需水肥最多的时期，需要及时的浇水和追肥，另外，追肥和浇水需要根据实际的情况来确定。
1.6 适时收获
春播胡萝卜一般在6月下旬到7月上旬收获，具体收获时间还要根据植株具体的生长情况来确定，胡萝卜成熟时表现为叶片不再生长，下部叶片开始变黄，过早或者过晚采收都会影响胡萝卜的商品性状，从而影响到产量和质量。
2 秋季胡萝卜的栽培要点
2.1 品种选择
秋播胡萝卜对品种的要求为该品种的要求是高产、优质，对耐寒性的要求并不高，黑龙江地区常栽培的品种主要有郑参一号、丰收红等。
2.2 整地和施基肥
胡萝卜肉质根的大小、形状对其商品价值有着直接的影响，为保证胡萝卜正常的生长，需要选择合适的地块，要选择土层深厚、疏松、肥沃、排灌水方便的沙壤土，并做到种植地的翻地与耕地的工作。耕深一般保持在30 cm左右，并且耕后要耙细，深耕时要做到上虚下实，不留土坷垃，结合深耕将充分腐熟的农家肥施入。
2.3 适时早播
秋播品种的胡萝卜通常耐热性较强，适应性较广，在播种时一般选择在7月下旬播种，但了为了充分利用胡萝卜的生长季节，延长光合作用的时间，增加产量，可以适当的早播。在播种时可以选择畦播或者条播。用于播种的种子需要提前的进行处理，可使用温水进行催芽处理，待有10%的种子种壳有萌动即可播种。
在播种时要注意播种的深度，不宜过深，否则会使种子破土困难，出现闷芽的现象，也不宜播种过浅，这是由于播种期温度较高，水分蒸发，并且还易下暴雨，会引起回芽或者拍苗。一般播种的深度保持在1 cm即可。在播种后适当浇水，不可大小温灌，这样一般4天的时间即可出苗。
2.4 田间管理
苗期的管理，在2片真叶时间苗，一般在播种后的10～15天，到了25天左右，到5片真叶时再定苗。并且在第一次间苗时实施中耕除草，可以增加土壤的通透性，促进幼苗生长，中耕时要培土，以避免胡萝卜青头，提高胡萝卜的商品价值。可以根据秋胡萝卜的实际情况来确定最佳的收获期，收获后的胡萝卜要保存。
胡萝卜在整个生育期要做到适时浇水，保持地表湿润，但是要注意在7～8片真叶时要控制水，防止叶片徒长，影响肉质根的膨大，结合浇水可以适量的施肥。
还要做好病虫害的防治工作，尤其是地下害虫，如地老虎、菜青虫等，可以使用药剂制成毒饵诱杀。
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