浅谈通江银耳种源保护存在的问题与建议

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　　[摘要]通过长年通江银耳野外实验，阐述了通江银耳种源保护的意义，思考种源采集影响因素及其银耳种源保护的措施。
　　[关键词]通江银耳;种源保护;采集影响
　　我国是银耳记载最早的国家，通江是银耳的发祥地，据记载首次栽培为1832年为生长在大巴山南枯死栎树上的大型真菌，其性平味甘。因通江银耳独特的自然环境和传统的段木栽培方式，造就了独特的通江银耳品质，被公认为银耳中的珍品。目前，全国的野生银耳主产于通江，一般年收购量在800kg左右，野生资源呈减少趋势，供需矛盾突出四培育和保护优良的银耳菌种是解决这一矛盾的标本兼治的方法之一。
　　因此如何提高银耳质量产量，是通江银耳产业发展和富农的关键，明白通江银耳种源保护存在的问题至关重要，通江银耳野生菌种选种育种的该何去何从我认为应该从以下几个方面着手思考。
　　1通江银耳种源保护的意义
　　1.1生物种质资源是人类繁衍和发展的最基本的物质基础。21世纪人类生存环境的改善和生活质量的提高，以及现代农业和生物技术的发展，将主要依赖于生物种质资源。存在于起源中心和次生起源中心的原生境物种，具有数千万年来自然界所塑造的特有种质基因，而这些基因是目前人类所难于复制和创造的，一旦失去便无法挽回，因此，原生境物种保护是种质资源保护的最基本和最重要的方式回，通江银耳亦是如此。
　　1.2气候变化影响
　　通江银耳菌种在100年的进化历程中，通江气象特点发生很大的变化，段木银耳生长环境喜多雾多露湿润环境，适宜温度在25度左右，多雾多露的天气减少，极温天气偏多，导致银耳菌丝在生长过程中受到极大的影响，造成种源退化，修复程度难。
　　1.3耳的繁殖体制和交配系统有性生殖滞后
　　其基因重组的遗传分析细胞质遗传杂种优势及其原理原生质体融合及分子生物学技术在银耳遗传研究中的应用等，在当前我国银耳相关研究中均较为欠缺。银耳遗传学的研究离不开对香灰菌的研究，但对于香灰菌的作用与银耳相互作用的机理及其分类地位等还存在许多的争论。目前常规的银耳品种选育方法工作量大过程烦琐育种效率低而以现代生物技术进行银耳新品种选育尚未取得实质性进展，寻找新的途径和方法已经成为当前银耳育种研究的重要内容4）。
　　1.4通江银耳富有极大的营养价值和药用价值
　　20世纪70年代末，中国医学家和营养家就进一步对通江银耳做出了研究，通江银耳实体中含有丰富的维生素B、多糖体、蛋白质及人体所需的铁、磷、钙、镁、硫等微量元素;同时又含17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中3/4银耳都能提供5]通江银耳入人肺、脾、胃、肾、大肠经，有滋阴补肾强精、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气和血强心、壮身补脑提神、嫩肤美容抑癌等功效。主治肺热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、久咳伤络、肋痛及肺痈、肺菱、月经不调、肺痨、胃炎、大便秘结、大便含血、水泻、痢疾、面部黑斑、癌症、肿瘤等病症。
　　2通江野生银耳种源现状及影响
　　2.1资源稀缺
　　在全国银耳菌种基础性研究进展不大，并且面临银耳混合菌种退化快、抗逆性差和适宜性差等特点，优质野生银耳种源的采集分离尤为重要，可以很好的为银耳菌种提供种源来源，为通江银耳特色产业提供道地性较好的菌种，采集野生银耳菌种具有偶然性和能采集地不多的情况下，野生银耳菌种就是一种稀缺资源。
　　2.2环境对野生银耳的影响
　　野生银耳的生长是完全置身于一个没有任何保护条件下，它的发现是受到了严苛的自然条件的选择，应该说这样的菌种具有一定的适应性，是良好的菌种筛选母本。近些年，通江天气容易出现极恶天气，高温是导致野生银耳生长受阻主要原因。
　　近些年，通江银耳在发展的道路上，一.些耳林资源区没有得到恢复和修复，出现了“黄山”（黄山是指大片的青杠林）变“青山”（青山是指松柏和其他杂木树）的现状，大片的青杠林被松柏树和杂木侵占，一定程度上减少野生银耳菌种的寄生的寄主。
　　2.3外地引入银耳菌种对道地性通江的影响
　　除通江银耳以外，在其他的省市县均有发现野生银耳，菌种种源不同也是影响银耳质量的一一个方面，在通江一些菌种厂有引进外来的菌种的记录，通江各地种植户在种植过程中，银耳菌通过孢子弹射的方式，使一.些出现野生银耳。
　　2.4野生银耳菌源缺少保护
　　通江银耳作为通江的特色产业、农业支柱产业和旅游特色产业，通江银耳的纯正性和道地性是我们思考和保护的范畴。因此，野生银耳菌源的保护就格外重要，通江银耳地理保护产品保护区的划定和种源保护区的划定，这些方面工作有些滞后。
　　3通江银耳种源保护措施建议
　　3.1建立野生银耳菌种保护区
　　通江银耳是通江县的特色产业、富民產业和旅游产业，银耳产业的发达直接关系到通江人民的钱袋子和脱贫攻坚的步伐，其重要性不言而喻，要保证纯正道地性银耳，保护种源非常重要，规划野生银耳自然保护区。
　　3.2提高对野生银耳种源保护的认识
　　随着气候的变化，全球面临着物种灭绝和退化问题，一.个优质道地性种源是通江银耳品质的保障。对银耳种源保护可以理解为是保护生物多样性，生物多样性的价值主要体现在以下两个方面：（1）直接价值：也叫使用价值或商品价值。是人们直接收获和使用生物资源所形成的价值，主要包括消费使用价值和生产使用价值两个方面。（2）间接价值：生物资源的间接价值是与生态系统功能有关，而且直接价值常常源于间接价值，因为收获的食用菌物种必须有它们的生存环境，它们是生态系统的组成成分。
　　3.3建立通江银耳菌种质量的鉴定标准
　　该标准适用于巴中市通江县及其它环境相似地区银耳的菌种质量管理。笔者认为，今后还要搞好野生银耳种源的保护和研究开发，搞清通江银耳菌种退化的分子机制，建立品种资源库，采取基因重组、辐射诱变育种、细胞融合等方式开展优良菌种选育工作。
　　[参考文献]
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　　[2]黄年来.银耳菌种生产的原理和方法[J].食用菌，2007（1）：25-27.
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