微课在生物化学脂类代谢教学中的应用
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[摘要] 生物化学是医学课程的基础课，脂类代谢则是生物化学课程的重点难点。这一部分内容知识点繁多，前后关联，一脉相承。学生学习过程中常常顾此失彼，学习效果较差。该文以脂类代谢内容为例，探讨了微课在生物化学教学中的应用，同时也对教学过程中的一些问题进行了反思，谈论如何完善微课教学，提高教学质量，以供广大同行参考。
[关键词] 生物化学;脂类代谢;微课
[Abstract] Biochemistry is the basic course of medical courses， and “lipid metabolism” is the key difficulty of biochemistry course. This part of the content has a lot of knowledge， and it is related to each other. Students often lose sight of each other in the process of learning， and the learning effect is poor. This article takes the content of "lipid metabolism" as an example to explore the application of micro-courses in biochemistry teaching. At the same time， it also reflects on some problems in the teaching process， discusses how to improve micro-teaching and improve the quality of teaching， providing reference for others in the same field.
[Key words] Biochemistry; Lipid metabolism; Micro-class
生物学各学科中，生物化学是发展较快的一门学科。生物化学课程知识点丰富，专业词汇繁多，学习较为困难。生物化学这门课程，是众多医学专业的基础必修课，如临床医学、预防医学和检验医学。同时，生物化学也是许多医学院校考研必考的一门课程。学好生物化学有助于学好其他医学课程，也有助于本科生考取研究生。医学院校流传一句话“生理生化，必有一挂”也反映了生物化学这门课程学习的困难。多年来，广大生物化学教师不断改善现有教学模式，探索新的教学模式，努力提高教学质量，培养更多合格的医学人才。本世纪初CIA教学模式逐渐在高校课堂教学中开展，与黑板粉笔的教学模式相辅相成，改善了传统教学模式，提高了课堂教学效果。2011年后，微课教学逐渐开展，全国各地各种类型不同层次的微课教学比赛如火如荼。微课这一新的教学媒介，以其“小而专注”的形式迅速获得了广大教师的青睞。多年来，许多高校都将微课引入生物化学课堂辅助教学，不断摸索和完善，取得了很好的教学效果。微课采用影像动画等视频技术，将教学课件、影视画面、卡通形象和字幕配音等多种素材融于一体，微课的应用，让枯燥的课堂教学变得“有声有色”，形象生动。在微课教学中，微课作为学生自主学习的媒介，调动学生的学习积极性，强调学生在学习过程中的主体地位，更加有利于培养学生的自主学习能力和创新精神。该文以桂林医学院生物化学课程中脂类代谢章节为例，探讨微课在生物化学教学中的应用。
1 微课概述
微课，英文名字Microlecture，源于美国。2011年，中国“微课之父”胡铁生系统总结了微课的概念：微课是指按照新课程标准及教学实践要求，以教学视频为主要载体，反映教师在课堂教学过程中针对某个知识点或教学环节而开展教与学活动的各种教学资源有机组合。微课的定义明显反映微课的特征：小而专注。以其微，利于碎片化学习;以其专注，能将一个知识点用动画字幕配音等多种方式表述清楚。微课这一新的教学媒介，甫一诞生，就迅速获得了广大教师的青睐。微课先在中小学开展，后来逐渐进入高校。高校对微课的应用从微课比赛开始，2013年由教育部全国高校教师网络培训中心举办的首届全国高校微课教学比赛，吸引了超过1 600多所高校的12 000多名选手参赛。多年来，广大生物化学教师也逐渐将微课引入课堂教学，并取得了不小的成果。
微课的广泛开展，一方面，是由微课本身的特征决定的。微课本身内容专注，形微而内丰，几分钟的教学视频，刚好适合阐述一个知识点，借助电脑手机等工具，可供学生反复学习。另一方面，现代大学生，业余生活丰富多彩，冷板凳式的学习显然是很多大学生无法做到的。而微课的小而专注，刚好可以利用学生充裕的碎片化时间进行学习。高等院校高度发达的互联网技术和学生普遍都具备的智能手机，恰是微课广泛开展的物质基础。在这种情形下，我们也将微课引入了生物化学课程的教学，在教学实践中不断探索和完善，有效提高了生物化学的教学效果。该文以生物化学脂类代谢这一章节内容为例，探讨微课在生物化学课程教学中的应用和反思。
2 生物化学脂类代谢内容简介
脂类代谢主要内容包含脂类的消化吸收、脂肪的分解代谢、脂肪的合成代谢、酮体生成与利用和血浆脂蛋白代谢几个部分。其中脂肪的分解代谢是本章的重点内容，也是教学的难点。脂肪的分解代谢分为脂肪动员、甘油三酯分解、脂肪酸β-氧化和能量计算等4个环节，每一个环节又有众多反应步骤和关键酶调节。每一个知识点各自独立又相互联系，教学过程常常发现，学生在学习时往往是顾此失彼，不能很好地融会贯通。
3 脂类代谢微课的设计与应用
制作微课时我们分别以减肥为切入点制作了脂肪分解代谢的微课，在微课中明确学习要求，并附带相关作业。将微课发送给学生，同时也将微课挂在校园网上，这样学生可以通过线上或线下的方式学习。 脂肪分解代谢的微课简单介绍了脂肪动员和甘油三酯分解，脂肪酸β-氧化和能量计算则是微课的重点。学生通过课前自学，要求基本掌握脂肪动员的概念、甘油三酯的分解反应。而对脂肪酸β-氧化和能量计算这部分的内容，要求达到熟悉或了解的程度，结合课堂学习，达到掌握这个知识点的要求。最后通过布置相关作业，巩固所学知识，完成脂肪分解代谢的教学。脂类代谢章节中，脂肪的分解代谢是核心内容，以减肥这个长盛不衰的话题为切入点是为了引起学生的学习兴趣。减肥的生化本质是脂肪的分解代谢，通过减肥这个话题，逐渐引入脂肪分解的各个知识点，同时结合网上流行的各种减肥广告，分析减肥产品的弊端，让学生明白，合理饮食和适当运动，才是科学的减肥方式。
部分学习过程中的难点，通过网络答疑大多数能解释清楚，不懂部分再通过课堂教学阐明清楚，让学生能充分掌握相关知识。最后布置相关作业，让学生能用所学知识解决问题，并对所学知识进行巩固。以微课为媒介，通过课前课中课后学习的结合，既能充分调动学生的自主学习，又能提高教学效果。
4 教学反思
将微课引入生物化学教学，以影像、动画、字幕和声音等多种表现形式展示相关知识点，形象生动，其小而专注的形式也契合学生碎片化学习的需求，大大提高了生物化学的教学质量。不过，在实施过程中，有许多问题值得引起教师的关注。①制作微课对教师有较高的要求。要求制作微课时要有良好的教学设计，才能凝练教学内容，做到小而专注，形微而内丰。还应具备基本的视频制作技术，包括字幕、配音和后期處理。②利用微课进行教学的时候，教师还应做好监督和辅导。对学习散漫的同学要做好督促工作，对学习过程中出现的疑难要及时解答。③对整个教学过程还要有整体规划，明确每一个环节要达到的教学目的，做好每一个环节的评估和总结。
微课在生物化学教学中的广泛开展，说明了这一新媒介的应用价值。我们生物化学教师只有不断学习新的知识和技术，及时总结教学经验，提高教学能力，才能适应新时代需要，更好地服务于教学。
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