肉牛瘤胃酸中毒的发病原因、临床症状及防治
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摘要：瘤胃酸中毒也称为乳酸中毒、消化性酸中毒、急性碳水化合物过食等，是养牛生产中常见的一种胃部疾病。主要是由于肉牛饲养管理不科学，饲喂大量容易发酵的饲料或者精饲料，使其在瘤胃内快速堆積发酵，生成过多的乳酸，促使瘤胃液pH值降低，造成肠胃机能异常。通常是舍饲牛容易发病，主要症状有消化紊乱、瘤胃停止蠕动、明显脱水、发生毒血症等，严重时造成死亡，因此要加以防治。
关键词：肉牛;瘤胃酸中毒;病因分析;发病机理;临床症状;实验室诊断;治疗;饲养管理
中图分类号：S858.23 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）07-0091-02
1 病因分析
肉牛发生瘤胃酸中毒的直接原因是采食过多的能量类饲料，进入瘤胃后快速发酵生成大量的乳酸，导致瘤胃内的pH值发生明显变化，引起局部微生态失衡，从而出现发病;间接原因通常是由于饲养管理不当而引起。
1.1 过快催肥
大部分养牛场为促使肉牛快速生长，采取增加精料的喂量，认为能够快速转化成脂肪和肌肉，达到增加体重的目的。但是，肉牛瘤胃中的大量微生物主要是以富含粗纤维的秸秆类饲料作为发酵物，也主要是生成纤维素酶类的消化酶。精料主要是由饼粕类原料构成，其中所含的有机成分通常是粗蛋白质和淀粉，其在淀粉酶作用下会变成葡萄糖，再经过厌氧代谢，最终生成乳酸，从而出现酸中毒。
1.2 管理不当
舍饲牛没有严格管理，使其偷跑入饲料房或者粮食仓库，一次性食入过多的全价饲料或者精料，其在瘤胃中发酵生成大量乳酸，超过瘤胃液平衡能力的上限，从而引起发病。另外，精料中加入粗纤维类饲料，如果没有混合均匀，也会导致某些牛采食过多的精料，从而引起发病。
1.3 采食过量的酸性饲料
大部分饲料本身就呈酸性，如青玉米、甜菜、甘薯、酸性水果以及没有充分发酵的酸湿谷物等，如果牛一次性采食过多也会引起发病。
2 发病机理
肉牛突然食入大量含有丰富碳水化合物的精饲料后，瘤胃微生物区系会出现明显变化，生成大量乳酸，pH值降低。乳酸会减缓瘤胃蠕动，导致食物积滞，同时还会破坏瘤胃微生物群落。另外，乳酸还可导致瘤胃内容物的渗透压升高，造成瘤胃内有大量体液进入，使机体发生脱水，并排尿减少，血液明显浓缩，全身总血量可下降大约30%，血压明显降低。因为瘤胃液酸度增大，大量微生物发生死亡，此时就会生成很多有毒的胺类物质，如色胺、酪胺、组胺等，影响末梢微循环，导致毛细血管通透性变大，同时小动脉发生扩张，容易继发引起中毒性瘤胃炎和蹄叶炎。
瘤胃内产生的乳酸，有些会被缓冲系统中和，其他小部分通过肠道吸收，大部分会通过胃壁吸收。由于大量的乳酸进入血液，超出机体组织利用能力的上限，引起乳酸血症，导致血液碱贮减少，血浆二氧化碳结合力明显下降，从而发生酸中毒。
3 临床症状
3.1 急性病例
病牛一般在偷食或者过食精料4～8 h后突然出现发病。病牛表现出精神极度萎靡，明显虚弱，侧卧在地，无法站起，有时会伴有腹泻，双目失明，瞳孔散大，体温通常为36.5～38℃，脱水严重。腹部明显膨大，瘤胃停止蠕动，内容物呈水样或者变得稀软，瘤胃液pH值在5.0以下，有时甚至达到4.0。机体循环衰竭，心跳达到110～130次/min，最后由于中毒性休克而死亡。
3.2 一般病例
牛在采食后12～24 h左右出现发病。病牛主要表现出精神不振，采食减少，流涎，空嚼磨牙，反刍减少，瘤胃含有较多内容物，无力收缩，听诊发现蠕动音完全消失，触诊发现瘤胃内容物如同捏粉样物质，瘤胃液pH值为5.5～6.5。
病牛还表现出比较明显的全身症状，体温基本正常或者稍有降低，脉搏加快，通常为80次/min，结膜潮红。机体轻度脱水，排尿减少，眼球下陷，皮肤紧裹。如果病牛没有及时进行治疗，病情会持续加重，往往会继发或者并发瘤胃炎和蹄叶炎，促使病情进一步恶化。
3.3 严重病例
病牛会快速表现出以上症状，并迅速陷人昏迷，此时呈现生产瘫痪的姿势。心跳次数增加至100～140次/min，无法区分第一心音和第二心音。体温不会发生明显改变，末期变得虚脱。最急性病例往往在过食12 h后发生死亡。
4 实验室诊断
取病牛尿液使用pH值试纸检查，可见尿液pH值为5.0～5.6，同时尿胆素、尿蛋白反应呈阳性。另外，对尿液沉淀进行镜检，可见白细胞、肾上皮细胞和膀胱上皮细胞。
取病牛瘤胃液使用pH值试纸检测，发现胃液pH值为4.0～5.0，同时血液pH值为6.1～7.1，呈现明显的酸性反应。另外，取瘤胃内容物进行检查，肉眼可见其呈现乳绿色或者乳灰色，并散发酸臭味。
根据病牛的发病经过、临床症状以及实验室检查结果，即可确诊发生瘤胃酸中毒。
5 防治措施
5.1 药物治疗
5.1.1 兴奋呼吸
病牛可皮下注射1～2 g尼可刹米。
5.1.2 补液
方1：取250～500 mL 10%葡萄糖注射液、20～40 mL 10%维生素C注射液、200～400 IU辅酶A、100～200 mg ATP注射液，混合均匀后给病牛一次性静脉注射。
方2：取50～100 mL 10%氯化钙（或者葡萄糖酸钙）、250～500 mL 10%葡萄糖注射液、20～40 mL 10%维生素C注射液，混合均匀后给病牛一次性静脉注射。
方3：取250～500 mL 5%葡萄糖氯化钠注射液、100～250 mL 5%碳酸氢钠注射液、20～40 mL 10%维生素B1注射液，混合均匀后给病牛一次性静脉注射。
5.1.3 避免出现继发感染
病牛可静脉注射1000 mL葡萄糖氯化钠注射液、100万 IU硫酸庆大霉素、60 mL氢化可的松;也可静脉注射500 mL 5%碳酸氢钠注射液、1000 mL复方氯化钠注射液。
5.2 加强护理
肉牛在发病的18～24 h内，要适当控制饮水量。在康复阶段，主要给牛饲喂品质优良的干草，不允许饲喂谷物和配合饲料，经过一段时间才可逐渐添加。
5.3 加强饲养管理
预防肉牛发病的重点是确保日粮配方科学，并加强日常管理，这是由于引起发病的直接原因是日粮结构不合理，要求牛群以饲喂粗纤维饲料为主，配合适量的精料。日常管理中，禁止给肉牛快速催肥，适当控制每天酸性饲料的喂量，禁止饲喂大量饼粕类精料。
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