畲乡旅游业发展探讨

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　　[摘要]加快农村发展，提高农民生活水平，是当前我国2020年实现全面小康的关键。水亭畲族乡是浙江省18个少数民族乡镇之一，并且设有少数民族文化长廊和娱乐项目，可供外来游客参观和体验。旅游业是拉动经济增长的关键，发展农村旅游业，是提高村民生活质量和增加村民收入的重要途径之一。对浙江省兰溪市水亭畲族乡的特色文化发展旅游业进行探讨，指出其存在的问题，提出发展对策。
　　[关键词]农村旅游业;特色文化;畲族乡
　　[中图分类号]F59 [文献标识码]A
　　1 前言
　　根據今年的中央一号文件，今明两年是全面建设小康社会的决胜期，抓重点、补短板、强基础，围绕“巩固、增强、提升、畅通”深化农业供给侧结构性改革，坚决打赢脱贫攻坚战，充分发挥农村基层党组织战斗堡垒作用，全面推进乡村振兴，确保顺利完成农村改革发展目标任务。农村旅游业不仅可以增加农民的收入，还可以让游客更多的了解中华文化，体会到中华文化的博大精深。水亭畲族乡位于浙江省兰溪市西部边缘，距离市区约20km。向北为诸葛古镇，以诸葛八卦村闻名，向南为游埠古镇，以悠久的文化历史而著名。为提高当地人民生活水平，水亭畲族乡也正在建设旅游业。
　　2 水亭畲族乡概况
　　浙江兰溪水亭畲族乡是浙江省18个少数民族乡镇之一。为了保护畲乡习俗文化，政府部分在这方面投入了大量的资金，用于建设文化长廊、文化公园以及举办畲族风情节等。为了宣扬畲族文化，每年农历三月三，都将举行畲族风情节，又称“对歌会”或“乌饭节”。“三月三”是畲族千百年流传下来的文化资源，是畲族文化最具体最典型的表现，也是畲族青年男女追求爱情和幸福的传统佳节。“三月三”作为畲族最为盛大的传统节日，吸引了远近游客齐聚畲乡，其表演内容包括歌舞展现、婚嫁展演、农耕文化展演、畲乡美食展等。
　　2.1 畲族服饰头饰文化
　　畲族有他们自己的传统服饰，其服饰特点斑斓绚丽，以青蓝色为主要色调，自织麻布为主要衣料。并且妇女服饰具有鲜明民族风格，而男式服饰与汉族无异。头饰也是畲族的重要标志文化之一，少女与妇女的头饰不一，少女喜红色绒线与头发一并编成辫子并盘于头，妇女喜头戴凤冠。
　　2.2 畲族传统习俗文化
　　畲族的传统文化包括断头龙、传统婚俗和饮食文化等。以“断头龙”文化作为水亭畲族乡的传统文化的典型代表，其最大特点就是龙的头与身是分离的，整条龙包括龙珠、龙头好和七节龙身。在早期，舞龙的主要目的是祈雨求福、禳灾逐疫。而现在，舞龙作为一种传统文化而保存下来，并供人们欣赏与学习。为了保证其文化的完整性，2007年被浙江省人民政府列入第二批非物质文化遗产代表做名录，2008年被国务院列入第二批非物质文化遗产代表作名录。为了更好地宣扬和传承断头龙文化，在兰溪市水亭畲族乡柏园学校特地设置了特色课程，请专门的断头龙传承人定期授课，并且在学校内建设断头龙主题广场。
　　畲族的传统婚俗与汉族的婚俗存在一定的差异，在早期，畲族的恋爱观念就是自由恋爱，男女之间一般以对歌成婚。嫁妆以劳动工具，竹木制品和日用家俱为主，其婚礼仪式包括拦门、举礼、喝宝塔茶和脱草鞋等十几个环节。
　　乌饭是畲族饮食文化的主要代表之一，也是三月三的节令食品，它之所以称为乌饭是因为在制作过程中用乌枝的嫩叶捣细，再用汁水浸泡糯米，最后将浸泡后的糯米在进行蒸煮，出锅的糯米饭乌黑发亮即乌饭。当然，米酒也是畲族的典型代表，甚至可以说是他们的生活必须品。在待客时，他们以酒待客以示热情。
　　3 水亭畲族乡的旅游资源
　　3.1 畲族文化长廊
　　在畲族文化建设方面，政府投入了大量的资金，并已完成文化长廊的建设。长廊上包括畲族文化以及它的历史变迁、还有传统孝道文化。在房屋建设方面统一为白墙黑瓦，并在第一层向外延伸设有木制结构的房檐和柱子，室内部设有商店和超市，可供当地居民或外来游客进行购物，走在街上就能感受到畲乡文化气息。
　　3.2 畲族文化节
　　“三月三畲族风情节”定在每年的农历“三月三”，是畲族最为盛大的传统节日，每年都会吸引远近的游客前来观赏。而且每年的节目也很精彩，不仅保留了部分往年传统的节目，还在传统的节目上加入了创新的元素，呈现出新颖独特的一面。其表演内容主要包括歌舞展现、婚嫁展演、农耕文化展演、畲乡美食展演等。歌舞表演主要以丁家断头龙展演队和畲韵舞蹈队为主。并且将其拍摄成《畲乡情》纪录片，这不仅有利于宣传畲乡文化，还可以将畲乡文化融入到旅游文化当中。
　　3.3 水亭豆制品
　　水亭豆制品也是相当出名的，以千张Q弹有劲、豆腐鲜香爽滑、豆干香韧劲道、臭豆腐似臭还香、油豆腐金黄松软为典型代表。并且在“三月三”文化节上，将设有豆腐宴，让远近游客进行品尝，可以让更多的人品尝到当地美食。
　　3.4 旅游专线
　　乡村新型服务业作为乡村振兴的举措之一，备受水亭畲族乡重视，他们在当地打造了一条旅游畲族风情环线，其中包括民俗展示、休闲观光、文化体验、健康骑行等。将“文化+旅游”于一体，打造出畲乡文化精品旅游线路。该旅游线路从风情园到新天地，以畲族文化为主线，并将其他7个少数民族特色村寨串点成线，形成旅游风情闭环线，主力全域旅游。
　　3.5 小城镇环境整治
　　在2018年4月，水亭乡启动小城镇环境综合整治工程。整个过程包括座谈会、研判会，确定交办任务320余个，集中攻坚重点难点问题40余个，处置各类突发事件10余件。在整治过程中，拆除了水亭旧菜场及周边违章建筑。道路拥堵也是乡镇的重点问题之一，为此修订和完善了门前“五包”等制度，建立“路长制”，落实“两站两员”日常巡查制度。
　　4 畲乡文化和旅游发展的问题
　　4.1 规模小、景色单一
　　相对来说，整个畲乡的规模比较小，主要集中在水亭镇上和旅游专线上，并且主要讲述畲乡文化。 　　4.2 基础设施建设不够完善
　　虽然政府在这方面投入了大量的资金，但在餐饮、文化、旅游、休闲、观光一条龙服务上的还是有所欠缺。道路建设和路标建设都有待完善。
　　4.3 游客参与度不高
　　游客在观光时，将古宅、古街和文化长廊作为主要的观光对象，这样无法真正的体验畲乡文化，更無法参与畲乡的有关活动。
　　4.4 管理不到位
　　乡镇上，主要以高龄者、幼儿、中年妇女居多，整体而言，保护环境意识不强，文化保护意识不强，无法很好的接待游客。
　　5 畲乡文化和旅游发展建议
　　5.1 景点联谊
　　畲乡向北为诸葛八卦村，向南为游埠古镇，无论是诸葛八卦村还是游埠古镇都是有名的旅游景点。通过打造畲乡到诸葛八卦村、畲乡到游埠古镇的旅游车专线，这样可以扩大旅客的旅游区。在旅游专车上可以设有对旅游景区的景点或文化介绍，可以让游客提前了解当地文化，可以增加游客的好奇心。
　　5.2 道路绿化和指标建设
　　游客乘坐旅游专车上，难免会觉得无聊，会看看沿途的风景。这就要求道路的绿化环境要好，要对道路两旁的农田进行精心改造、高效利用。道路两侧除了旅游绿化地带还有旅游指标道路建设的一部分。可以告诉游客有哪些景区可以游玩，距离景区还有多远。
　　5.3 增加游客体验项目
　　目前，很多青年人都往城市走，乡镇就留下了很多闲置的农田，导致农田荒废很严重。可以将这些闲置的农田通过种植一些当地特色的农作物，或者种植一些观赏性的植物，并且在旅游区设立游客可以进行自己种植农作物或者植物区域。也可以种植一些果蔬，供游客旅游时采摘，甚至可以让游客们将自己采摘的蔬菜进行烹饪，让游客真正体验乡村生活。
　　畲族有自己的传统服饰，可以设立畲族服饰参观、试衣、拍摄等体验活动，还有畲族一些特色美食除了让游客品尝以外，还可以动手制作，提高游客的参与度。
　　5.4 加强管理人员培训
　　乡镇的高龄者以退休人员为主，而且他们也是比较乐意参与建设的。在进行管理人员培训时，最好选择刚退休人员。刚退休人员的精力较好，学习能力较强，执行力也不错。到了节假日，也可以让当地的中学生参与其中，让他们作为志愿者来引导游客。
　　在旅游过程中，难免会遇到一些问题，这时如果由旅游区的工作人员进行指导，此时游客的体验就会觉得很不一样，整体印象也会很好，愿意再次过来游玩，或让身边的亲朋好友们过来，这对旅游业的发展是很有利的。
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