浅析河北省生猪养殖业发展现状
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[摘要]为了明确河北省生猪养殖在中国生猪养殖业中所占据的优势和劣势，对河北省生猪养殖业的现状进行分析，结果显示，河北省是生猪养殖大省，具有饲料产量丰富种类繁多、猪肉消费市场广阔、成本效益优势明显、地理位置优越等优势;同时，该省也存在着种猪养殖数量不足、集约化程度较低、质量安全保障相对不健全、集约化程度不高、技术人员较少的劣势。根据分析结果提出了相应的发展对策。
[关键词]养殖业;质量安全;肉类产量;规模化;饲料产量;河北省
[中图分类号]F326.3 [文献标识码]A
1 河北省生猪养殖业发展现状
1.1 河北省生猪存栏量
从量上看，生猪存栏量在2006～2008年增长速度快，国家支持生猪养殖户发展，对生猪养殖户进行补贴，所以生猪存栏量增长较快，2008～2010年是下降趋势，因为2008年全球性金融危机影响，所以河北省生猪养殖有所下降。猪肉是生
1.2 河北省生猪出栏量
从生猪出栏量总体趋势看，2006年到2017年大体呈增长趋势，可见猪肉产品日益增多，猪肉需求量逐渐增大，猪肉生产规模和质量在不断提升，猪肉深加工产品也在不断增加，消费量的增加，带动生猪养殖户的增加，随着生猪销量的增加和减少生猪养殖户的增减也呈正比变化。近年来生猪出栏量基本呈增长趋势，只在2010年、2015年、2016年略有下降，可见生猪养殖比较乐观，并且生活水平的提高对生猪相关产品需求量不断加大，虽然牛肉和羊肉类似的替代品需求量不断增多，但猪出栏依然占据主要位置。
1.3 河北省猪肉产量
河北省猪肉产量在波动中不断增加，居民生活水平不断提高，猪肉消费一直占据主导地位。在2010年、2015年、2016年猪肉产量略有下降，由于猪肉羊肉鸡肉等替代品需求量不断增加，对猪肉消费略有影响，但猪肉产量依然占据肉类第一。预计未来肉类产量也呈波动式增长，猪肉消费呈平稳态势。随着河北省生猪养殖规模化不断加强，其综合生产效率不断提高，猪肉生产也会趋于高质量、高效益发展，猪肉供应量保持平稳状态，猪肉产量供应充足。
2 河北省生猪养殖业的优势分析
2.1 饲料产量丰富，种类繁多
在2007年到2017年期间，玉米产量整体为增长趋势，从2007年到2013年玉米产量持续并且大幅度增长，增长282.1万t，2014年下降到1670.7万t，2015年下降到1670.4万t，比2014年下降0.4万t，下降幅度较小，在之后2015年河北省玉米产量开始回升，到2016年增长到1753.6万t，比2014年增长83.2万t，增长率为4.98%，玉米产量局部略有波动，并且河北省玉米总产了在下降趋势中并不是一直是下降状态，2017为2035.5万t，是2007年到2017年的最高值，比2016年增长幅度较大，增长281.9万t，增长率为16.08%。河北省玉米产量供应充足，处于上升趋势，为生猪养殖提供了饲料基础，是河北省生猪养殖的优势所在。甘薯、马铃薯、花生饼都是河北省主要农作物，另外还有生猪散养户用自家剩菜剩饭就可以当做饲料，可以说饲料来源丰富，品类众多，有较强的养殖优势。饲料产量丰富、种类繁多，扩大生猪养殖饲料的选择性，一定程度上可以减小生猪养殖的成本，增大收益。饲料产量丰富，种类丰富，有利于生猪的生长。
2.2 猪肉消费市场广阔
河北省是猪肉消费大省，猪肉消费在同为替代品中占的比例最大，具有很大的竞争优势，可以说河北省的每个区域都有大量的猪肉消费，所以猪肉消费市场前景广阔。随着人民生活水平不断提高，除了猪肉成为餐桌上做成不同美味菜肴的食材，还有很多以猪肉为主要食材的深加工产品也是消费的热点。生猪产品销售量较高，带动生猪市场的不断发展，在猪肉生产技术的不断提高下，深加工产品的优势凸显，营养高蛋白质含量大、保质期时间长、味道独特还能抑制细菌增长，成为消费者选择的标准，如猪肉干。所以根据猪肉消费的情况，猪肉的供应量的趋势也会不断增长。猪肉深加工产品消费者的热衷度不斷增加，其消费量不断增加，带动产业链不断延长，市场前景可观。
2.3 河北省生猪养殖成本效益优势明显
河北省生猪养殖成本相对较低，随着生猪养殖规模化的加强，成本投入越来越低，仔畜费、精饲料费、水费、雇工费用等，虽有上涨趋势但整体成本较低。净利润有大幅度增长，散养生猪2015年净利润为每头19.70元，2016年为125.61元。小规模生猪2015年净利润为每头185.90元，2016年为299.66元。中规模生猪2015年净利润为每头242.11元，2016年为341.70元。大规模生猪2015年净利润为每头300.71元，2016年为389.54元。可见规模越大收益越大。随着生猪养殖规模化不断加深，科学养殖的不断投入，河北省生猪养殖成本仍然保持继续降低的趋势，净利润也呈不断增长趋势，所以河北省生猪成本效益优势比较大。
3 河北省生猪养殖业的劣势分析
3.1 种猪养殖数量不足
河北省种猪场数量在逐渐下滑，大量种猪场被取消，占全国种猪场数量中的比例呈下降趋势，严重影响河北省生猪养殖业的可持续发展。在2007年到2016年期间，河北省种猪场比重占全国种猪场比重从5.11%到2.98%。河北省种猪场2007年为229个，2010年336个，连续增长三年，2010年河北省种猪场数量与2007年相比增长了107个种猪场，发展态势较好，在2010年之后开始下降，到2011年下降到305个种猪场，与2010年相比直接下降31个种猪场，降幅较大，同时也使生猪养殖数量减少，猪肉供应变小，到2012年为270个种猪场，比2011年下降35个种猪场，在2011年和2012年种猪场数量迅速下降，之后每年都会大幅度下降，2013年为270个种猪场与2012年保持一致，2014年为242个，比2013年下降28个，2015年为209个种猪场，比2014年下降33个，2016年为170个养猪场，下降39个，降幅比去年扩大，种猪数量迅速减少，影响生猪产量，数量不足又会导致仔畜价格上涨，养殖成本提高，进一步影响河北省生猪养殖业可持续发展。 3.2 集约化程度较低
河北省是一个养殖大省，养殖面广泛，多属于散养模式，但是其饲养的科学性较低，专业性较差，技术人员有限，不能做到科学养殖。科学饲养程度低，不仅影响生猪的饮食，还会影响生猪的繁育品种，并且当生猪出现不良反应时，还会影响生猪的及时医治。最终影响生猪的生长，从而影响生猪的品种与质量。
3.3 集约化程度不高，技术人员缺乏
河北省的生猪规模较大，但是生猪的管理水平较低，生猪管理的科学性较弱，这使得生猪在养殖的过程中不能得到专业化的管理，从而影响生猪的发展，也影响了生猪的养殖效率。管理水平、饲养员素质较低，并且在遇到种猪得病的情况下，因生猪的管理水平较低，很大可能不能及时有效地解决生猪得病这一问题，那么会提高生猪的死亡率，进而破坏生猪品种的多样性。与此同时，饲养员的素质低，在遇到问题时不能妥善解决问题。综合来说，生猪养殖的管理水平低，生猪饲养员的素质低，对于生猪的专业化管理、培育优良生猪品种，保持生猪品种的多样性都是不利的。
4 结论与对策
4.1 建立集约化种猪繁育专业基地
种猪繁育是生猪养殖的基础，繁育出优质的种猪可以提高生猪养殖的质量标准。种猪是改良生猪养殖的关键，种猪养殖适合集约规模化无菌养殖，加强种猪的提供需要建立种猪培育基地，利用高效技术培育种猪，整合零散种猪养殖场，选择固定种猪培育基地，建立专门生猪配种基地，保存优良精子库，從最基本的环节保证生猪优良繁育。同时，要招聘专业人才，根据养殖场需求培育种猪，支持大型养殖场建立种猪培育基地，促进形成产业链。
4.2 做好安全监测，建设无菌场房
在生猪养殖过程中，虽然生猪养殖基本安全质量已有保障，但是质量保障程度不够高，需要注意养殖中的细节安全工作，如在生猪防疫过程中，每头生猪注射疫苗所用针头需每头用一个，不允许交叉使用，以防止互相感染病毒。注意专业服装的定期杀菌工作，每个环节都要进行及时监测，防止病毒感染。
4.3 引进专业技术人才，促进生产发展
生猪养殖缺乏专业技术人才，需要通过高校招聘会，针对生产环节的不同招聘不同的专业人才。在病毒防疫上可咨询专业教授和知名学者等，做到提前预防病毒，及时根除病毒，防治扩散。在生产养殖环节招聘畜牧专业的毕业生，将技术运用到生产中，并进行定期培训学习，保持员工工作的先进性和专业性，为生产发展打好基础。
[参考文献]
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