乡村振兴背景下农业高职院校助力乡村农产品加工企业发展的路径探析
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作者:徐海祥 王正云 李志方 施帅
摘 要：在乡村振兴背景下，农业高职院校借助服务乡村振兴的战略机遇，深化校企合作。根据乡村农产品加工企业对技术、生产管理和销售等方面人才的需求，充分发挥自身人才和技术与乡村农业产业链上需求的各类技术人才相吻合的优势，深化产教、产研融合，积极主动地服务好乡村农产品加工企业的发展，使学生和教师将理论知识和科研成果及时有效融入到具体的生产实践当中去。这样既有利于乡村农产品加工企业获得人才和技术的支撑，也有利于学校高素质技能型人才的培养和教师教科研水平的提升，实现学校和企业双赢的目标。
关键词：乡村振兴;校企融合;共同发展
中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）19-0122-04
The Ways Analysis on the Agriculture Higher Vocational Colleges Helping Rural Agricultural Products Processing Enterprises Development under the Background of Rural Revitalization
——Taking Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational Collegas an example
Xu Haixiang et al.
Abstract：Under the background of rural revitalization，the agriculture higher vocational colleges have the aid of serving rural revitalization，Deepen school-enterprise cooperation.According to the needs of rural agricultural products processing enterprises for talents in technology， production management and sales etc，The higher vocational colleges give full play to the advantages of matching their own talents and technologies with all kinds of technical talents needed in the rural agricultural industry chain.deepen the integration of production，education and research，and actively service the development of rural agricultural products processing enterprises.This enable students and teachers to integrate theoretical knowledge and scientific research results into specific production practice in a timely and effective manner.So this way will not only help rural agricultural products processing enterprises to obtain the support of talents and technology，but also help schools to cultivate high-quality skilled personnel and improve the level of teachers′teaching and research，so as to achieve the goal of win-win between schools and enterprises.
Key words：Rural Revitalization;School enterprise cooperation;Co-development
隨着国家及地方相继发布并实施《乡村振兴战略规划（2018—2022）》，乡村农产品加工企业作为乡村农业产业链上的重要一环，将迎来重大发展机遇。然而，由于大多数乡村农产品加工企业技术和人才的匮乏，仅仅从事初级加工，产品附加值低，已成为了制约乡村振兴产业链发展壮大的重要因素。乡村振兴战略的提出，为农业高职院校带来了前所未有的发展机遇，农业高职院校应积极响应国家战略，承担起人才培养、科技服务等方面的重任。农业高职院校如何培养出更多“下得去、留得住、用得上”，农业产业链上急需的高素质技能型人才，以及如何开展科技服务，为乡村振兴提供人才和技术支持，助力乡村振兴，是一个值得研究的重要课题。
1 当前高职院校服务乡村农产品加工企业的人才培养现状
1.1 乡村农产品加工企业人才现状 目前，乡村农产品加工企业的人力资源现状是以农村大龄妇女为主，她们利用农闲时在企业打工，农忙时企业不得不停产。大学毕业生几乎没有，生产管理、质量检测、新品研发、机器维修技术、营销以及售后服务等人才严重不足，企业老板常常一人兼几个岗位工作，企业管理、研发、营销甚至机修岗位职责都是其亲自去做。人才的匮乏，使得乡村农产品加工企业很难做大做强，甚至维持正常的生产经营都成问题。
1.2 农业类高职院校人才培养以及科技服务现状 随着我国高等教育由精英教育转向大众教育，高等职业教育亦随之快速发展。例如，仅江苏省高职学校就达90多所，招生人数也在不断增加，但每年的高考人数却在不断下降，由此出现了高职招生计划数大于每年生源数的现状，农业类高职学校招生更是举步维艰。就业方面，农业类高职学校毕业生就业大多在农村基层一线，然而不论是来自城市或农村的学生大多不愿意去农村工作，而是希望能够在城市就业或创业，在城市安家。受当前招生就业等多种因素的影响，导致农业类高职学校毕业生就业专业对口率较低，很多学生没有从事专业工作，到农牧业领域发展，而是在城市从事与所学无关的工业或服务业，导致换工作现象较频繁，学生择业满意度低。即使有进入农牧业产业工作的学生，也常常会因乡村的工作环境或待遇等问题而选择辞职。因此，如何引导涉农专业毕业生乐意到乡村去，长期从事农牧业产业的工作，为乡村振兴出谋划策是一个值得研究的课题。另外，农业类高职院校专业教师因其在职称评定、工资福利、社会保障等方面的顾虑，大多不愿到乡村农产品加工企业挂职、兼职或离岗创新创业，因乡村农产品加工企业财力方面的原因，专业教师在科技服务方面也不愿意与其合作。那么，如何激发农业类高职院校各类专业技术人员服务乡村企业发展的积极性，鼓励专业教师直接参与乡村农产品加工企业技术创新，助力企业创新发展。把在企业生产中遇到的问题作为科研课题，积极参与企业生产过程，协助企业建立全面质量管理制度，规范企业生产和管理，提高产品质量，全面建立起专业技术人员到乡村企业挂职、兼职和离岗创新创业制度，保障其在职称评定、工资福利、社会保障等方面的权益，也是一个值得深入研究的课题。 2 乡村振兴给农牧业高职学校发展带来的机遇
2.1 拓展了农业高职院校招生培训的领域 国家乡村振兴战略支持并鼓励新型职业农民积极参与弹性学制的农业类职业教育;支持地方农业高职院校综合利用教学资源，加强新型农民培训;根据乡村振兴的需求情况，灵活设置专业（方向），创新人才培养方案和教学模式，实现职业教育与岗位的无缝对接，为乡村振兴培养急需的专业人才。这对于当前农业高职院校招生困难的情况下，乡村振兴战略是农业职业院校招生工作方面的“利好”政策。农业高职学校应当抓住国家战略机遇，一方面，应大力宣传乡村振兴给涉农专业学生就业带来的利好，鼓励学生积极服务国家战略，实现自己的人生理想;另一方面，完善招生办法，采取注册入学的方式，积极吸纳有志于服务乡村振兴的农村初高中毕业生到校学习技能，并积极参与到新型职业农民职业能力培训中去。进一步拓展招生培训对象，从传统主要面向初高中毕业生的招生宣传，走向面对广泛的社会人员学历提升的招生和技能培训。
2.2 助力农业高职学校专业结构优化 乡村振兴战略积极鼓励在城市发展的各方面的能人企业家回乡创业，把城里的先进管理模式和农产品深加工技术带回家乡，促进乡村现代农业和农产品深加工新产业的发展。能人回乡创立现代农业新产业，这必将会带来许多与之相应的新职业，促进乡村新技术专门人才和创新人才的成长。这将促进农业高职院校不断调整优化专业结构，建设与现代农牧业人才需求相应的优势学科和专业，不断提高人才培养的质量，以更好地服务乡村振兴战略，并使自身获得更长远的发展。随着国家乡村振兴战略的深入实施，乡村“三产”的融合发展，乡村将成为更多优秀农业新产业人才施展才华的地方，这也为农业高职学校涉农毕业生提供了更多的就业机会和更好的职业发展机遇。
2.3 带动了农业高职学校人才培养方案的改革 现代农业产业的发展，需要先进的现代农业新技术和优秀人才的支撑，国家乡村振兴战略中特别提到要发挥农业人才的引领和示范作用。因此，农业高职院校要全面实施服务乡村振兴的农业产业链上需求的各方面的人才培养，与乡村农产品加工企业建立紧密的人才培养合作关系，根据农产品加工企业现状及各岗位职业能力的要求，改革人才培养方案，实现人才培养与企业人才规格要求“零距离”。建立有效激励机制，鼓励涉农专业学生投身乡村建设，激励涉农专业毕业生积极服务于“三农”、服务于国家乡村振兴战略，实现自我价值。
2.4 促进了农业高职院校科技服务和科技创新能力的提升 乡村振兴战略为乡村农产品加工企业带来了前所未有的快速发展机遇，更对农业高职学校的科技创新和科技服务能力提出了同步提升的更高要求。中央文件精神明确提出了要大力提高农产品质量以及科技含量，努力培育品牌农产品，加快农产品由粗加工向提质深加工转变。新时代亟需农业高职学校不断提升农产品深加工新技术研发能力、校企协同创新能力以及科技成果转化能力，校企密切合作架起农产品深加工技术及时实现生产能力的桥梁，提高农业高职院校科技服务贡献力，全力服务国家质量兴农战略。新技术的运用是乡村农产品加工企业实现跨越发展的“引擎”，农业高职院校要通过打造一批科技创新平台、创建一批乡村农产品加工科技示范典型企业、以及建设一支助力农产品加工企业发展的高水平科研队伍，充分发挥科技创新对乡村农产品企业发展的引领作用。
3 农业高职院校助力乡村农产品加工企业发展的路径探析——以江苏农牧科技职业学院为例
3.1 调整专业结构设置，形成服务乡村农产品加工企业的办学特色 在国家大力发展实施乡村振兴的背景下，江苏农牧科技职业学院积极与乡村农产品加工企业对接，在专业设置上紧密结合区域农产品深加工产业链的需要，适时调整涉农专业方向，并根据需要适时设置涉农新专业，如休闲农业、现代农业、农产品加工与检测、农产品电子商务、农业物联网技术等专业重点建设，努力打造特色涉农专业，形成自身的办学优势和专业特色，实现与同类高职院校错位竞争。并改革人才培养模式，更新教学内容、优化教学手段提高人才培养质量，以期实现与乡村农产品加工企业的岗位能力要求“零距离”，最大程度地满足企业需求。
3.2 深化产教融合，校企共同培养农产品加工优秀人才 农业高职人才的培养目标是体现高素质、高技能，因此，深化产教融合，加强校企联合培养人才机制，确保农业高职人才培养的高质量。为此，江苏农牧科技职业学院积极探索深度校企合作的模式，在国家政策的支持下，本着有利于培养学生的目的，同时农产品加工企业也能获得国家税收减免和解决人才紧缺的问题，校企双方通过友好协商，签订共同培养学生协议，明确双方的权利与责任。通过定向招生、减免学费、安排就业、订单式培养、现代学徒制人才培养方式，面向农产品加工企业定向培养所需人才。譬如，江苏农牧科技职业学院与江苏兴化伽力森公司以及江苏宿迁益客公司的现代学徒制合作培养农产品加工人才的模式受到了各方的广泛好评。在实践教学方面，采取边做边教的理实一体情景教学模式，尽可能在真实的生产环境下开展实践教学，专业教师带领学生到合作企业生产一线学习实践技能，让学生在真实生产环境中实践，学习真实技能。充分体现了农业高职人才培养必须在真实岗位上培养的理念，真正实现高职人才培养质量与企业岗位能力要求无缝对接的培养目标，从而培养出了符合农产品加工企业要求的人才。
3.3 深化产学研合作，促进乡村农产品加工企业创新发展 鉴于乡村农产品加工企业新产品研发及深加工技术创新能力不足的现状，江苏农牧科技职业学院立足当地特色农业，依托乡村农产品加工企业，结合本校的专业优势和人才优势进行深度校企合作，把科研成果转化为生产力。坚持走产学研相结合之路，积极鼓励和组织科研水平高的专业教师以科研合作的方式深入乡村农产品加工企业，带领学生积极与企业对接，深化产学研合作，直接参与企业技术创新，助力企业创新发展。把在企业生产中遇到的问题作为科研课题，组织学生参与创新团队努力为企业解决问题，增强教师以及学生服务企业的能力。此外，鉴于乡村农产品加工企业生产过程质量管理体系制度建设的不足导致产品质量不稳定的现状，江苏农牧科技职业学院选派具有质量管理体系审核员资格证、审核经验丰富的专业教师，带领学生积极与相关企业对接，积极参与企业生产过程，协助企业建立健全质量管理制度，规范企业生产过程，助力企业规范管理，提高产品质量。借助校企产学研合作平台，高职院校的教师可以拓宽社会服务渠道，为本地发展特色农产品深加工出谋划策。学校和企业提供必要的人、财、物及政策支持，并形成科技服务激励机制，让科技服务人员“稳得住神、定得下心、下得乡去”，专心致志带领团队开展应用性、推广性、示范性的农产品深加工新技术研究，带领乡村农产品加工企業实现创新发展。 3.4 校企协同配合，提升乡村农产品企业中农民工职业能力和素养 农业高职院校作为开展现代农产品加工技术培训和跟踪服务的重要载体，必须充分发挥科学研究优势，牢固树立为乡村振兴战略服务的职业教育思想，围绕新型职业农民工的培育进行积极改革，发挥自身优势，积极承担面向农民工的教育培训任务。江苏农牧科技职业学院专门配备优秀教学团队、思想政治辅导员，合作企业配置优秀师傅团队，对乡村农产品加工企业的农民工进行职业技能和职业素养辅导，及时跟踪分析农民工的实践技能和理论知识的学习情况，以及思想政治、生活等多方面的动态变化，确保企业的农民工在校企合作培养模式下职业素质和职业能力都取得明显的进步。通过校企共同参与农民工职业能力和素养教育，让其理解在职业生涯中诚信做人、认真做事、敬业精神、质量意识、团队协作的重要意义，使农业高职院校真正成为农村高技能高素质劳动者培养基地，成为为农产品加工企业提供技术和信息服务的中心。
3.5 校企紧密合作，打造“双师型”教学团队 只有优秀的教学团队才能培养出高质量的农业人才，才能支持乡村振兴战略。在教师能力培养方面，江苏农牧科技职业学院采取“内培外引”相结合的方式，每年选派优秀的骨干教师到农产品加工企业挂职锻炼，参与企业生产活动，了解企业新技术的发展方向，不断提升教师的专业实践技能。担任企业质量管理、技术开发等顾问，指导企业产品生产过程质量控制和新技术研发。同时，学校行业企业密切合作，从行业企业聘请一些实践经验丰富的、职业素养高的工程师，担任江苏农牧科技职业学院兼职教师，共同打造具有行业影响力、结构合理的专兼职“双师型”师资队伍。
3.6 积极引导涉农专业学生服务乡村振兴的情怀 江苏农牧科技职业学院针对涉农专业学生不愿到农村就业创业的现状，从学生入校时就加强服务国家乡村振兴战略、报效祖国的思想教育，积极引导学生科学规划自己职业生涯，培养学生理性的择业观。首先，加强国家乡村振兴政策的宣讲，让学生全面理解国家乡村振兴战略，使学生对“农业将成为有前途的新兴产业，农产品深加工相关专业将成为有吸引力的专业，乡村将成为环境优美、宜居乐业、城里人向往的美丽乡村”的未来乡村远景充满信心，逐步使学生树立起在乡村基层中实现人生价值的信心和理念。其次，让学生多参与乡村人才需求市场调研，了解将来乡村人才需求方向、专业能力要求，分析自身的能力与不足，制定学业提升计划，让学生实现了解自我，规划自我，定位准确，理性就业。
4 结语
随着高等职业教育改革的不断深入，以及乡村振兴战略的实施，为农业高职院校带来了前所未有的发展机遇，农业高职院校应充分发挥自身优势，积极参与国家乡村振兴战略，勇于担当时代赋予农业高职院校的历史使命，切实履行好“教书育人，科学研究，服务社会”3种职能。在政府的支持下，农业高职院校主动对接乡村农产品加工企业，在密切校企合作的基础上，充分发挥“智囊团”、“主力军”作用，为乡村农产品深加工企业提供技术支撑和人才引擎。同时也有助于农业高职院校自身的生存和发展，找到自身的办学特色和可持续发展之路，从而提高学校的知名度，为乡村振兴贡献农业高职院校的力量。
高职院校积极参与乡村振兴，不仅是高职院校建设一流院校建设的重要举措，也是专任教师在从事教学科研工作之外运用专业知识服务社会的良机，同时也为高职院校的学生开辟了一条未来参与乡村经济振兴的通道。在信息技术迅猛发展的今天，科技创新已成为了推动乡村发展的重要动力，农业高职院校必须借助服务乡村振兴的战略机遇，深化校企合作，充分利用自身沿农业产业链设置学科的优势，让各学科更多的学生、老师参与到乡村振兴战略当中来，校企相互学习，共同发展。积极探索高职院校教师和学生参与乡村农产品加工企业发展的有效途径，具有重要的现实意义。
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（責编：张宏民）
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