低碳环保下的酒店管理模式研究
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摘要：为了改善环境问题，我国大力打造绿色环保理念，酒店行业也对传统的管理模式进行改革创新。酒店管理需要摒弃传统的管理模式，以大众的消费观念为主导，实现酒店健康、长远地发展。酒店应积极响应国家环保理念的号召，减少废物、垃圾的生产，充分进行资源的循环利用，提升酒店管理者及基层员工的低碳环保工作理念，最终提高酒店综合服务水平。
关键词：低碳环保;酒店;管理模式;研究
随着我国的高速国际化进程，酒店行业也进入快速发展阶段，且竞争更加激烈。酒店行业竞争激烈的环境下，更多的管理者将低碳环保理念贯穿其中，创新经营管理模式，促进酒店服务质量有效提高。在酒店管理模式中引入低碳环保理念，是酒店发展的必然趋势，突破了传统的管理方式，推动了酒店的升级转型，可提升酒店的整体竞争力。
一、我国酒店行业发展的实际情况
（一）环保意识欠缺
我国酒店行业发展的核心是经济利益，在酒店管理中通常为获得更好的经济效益，忽视了环保的问题，严重影响了酒店环境。酒店行业的同行之间竞争力主要来自于规模和档次，也就是经营效益的程度，是酒店行业发展的主要方向，对于低碳环保意识十分薄弱。由于我国酒店行业发展过程中没有渗透低碳管理理念，导致大量的能源、资源消耗，对地球环境产生了负面影响。
（二）缺乏优秀的酒店工作人员
优秀的工作人员对于酒店的发展而言尤为重要，综合能力强的工作人员具备高瞻远瞩的工作思维，能够在工作时发挥更优的作用，提高酒店的服务质量。但是，我国酒店行业发展历程比较漫长，很多人才在进行择业时，对酒店行业感觉还不够理想，因此酒店通常会缺失高素质管理人才，进而影响了酒店整体发展。
（三）酒店服务水平有待提升
酒店在发展中经常以经营效益为重，不够重视基础设备的配置及服务模式的改善，导致服务质量较差，给客户留下不够愉快的印象，不利于酒店的长远发展。另外，虽然有些酒店的设施装备比较优质，但通常会忽视或不在意客户提出的需求，这样的经营态度容易导致客户流失。在酒店管理中，需要重视的是提高服务质量、维护客户，而不只是单一地要求经济效益的提高。
二、酒店实行低碳环保管理模式的必要性及现状
（一）酒店实行低碳环保管理模式的必要性
随着我国经济快速发展，给环境造成更大的威胁，最终会影响到我国的可持续发展，因此需要受到国家重视，将低碳环保作为当今生活主旨理念。现代社会中的人们更愿意去感受绿色环境，去青山绿水中看一看，低碳旅游已经成为一种时尚。酒店与旅游相辅相成，应该积极迎合当今低碳生活理念，做到低碳环保的管理方式，才能吸引到更多的旅游者，促进酒店升级转型，实现其经济和生态的双赢。
低碳环保理念即提倡健康、绿色的出行理念，让人们能够更近的接触到大自然，降低对现代化工业产品的依赖，重视环保和资源节约。低碳环保理念的首要目的，就是要最大限度地减少物质消耗，将环保理念贯穿在酒店日常维护中，包括减少一次性拖鞋、牙刷等的使用。目前有一些酒店将消耗巨大且不可再生的旅游物品进行剔除，为低碳环保理念的有效实施创造了条件，促进我国人民节约意识的形成，并弘扬了中华美德，有助于促进酒店行业的健康发展。此外，低碳环保理念在酒店管理中的应用，在宣传环保理念的同时，更容易吸引到客户，提高了人们对绿色消费的重视，满足了消费者的心理，有助于提高酒店的整体竞争力。
（二）酒店实行低碳环保管理模式的现状
1.酒店经营者及消费者低碳环保观念逐步提升
我国随着改革开放的浪潮，促使国际酒店品牌逐渐入住大陆，90年代时国内外旅游市场快速扩张，导致著名酒店品牌垄断我国高端酒店市场。消费者对于酒店的理解，主要以高端和档次为根本，认为物质和高价能够象征身份和地位，于是酒店的高消耗成为获取利益的主打方向。随着国家近年来对低碳环保理念的大肆宣扬，逐渐提升了消费者对环保概念的认同，酒店管理也向低碳环保方向发展。中国第一家“碳中性”酒店——URBN，于2008年上海开业，促使我国酒店行业逐步向低碳环保方向趋近，有助于推动更多人用积极的态度去面对环境问题，让人们形成了低碳环保生活理念。
2、酒店管理中缺乏有低碳环保专业知识的人才
酒店实行低碳环保管理模式实际上最需要的是专业人才的支持，然而目前很多酒店在经营管理中缺乏低碳环保专业人才，使得酒店整体无法提高环保能力，阻碍了酒店的长远发展。美国加利福尼亚的纳帕山谷的GAIA酒店，可以说是世界上最环保的酒店，酒店整体风格都十分环保，且服务模式也非常专业，就天花板、地板等都是经过环保设计的，纸和笔均为可降解再生的材料制作而成，非常环保和实用。我国也应该借鉴类似这样专业的环保酒店的管理模式，重视低碳环保专业人才的培养，才能使得我国酒店行业软件和硬件能力相互持恒，提高我国酒店的综合实力。
3、酒店业中低碳环保理念的实施缺乏有力的监督
酒店管理中低碳环保理念的实施，还需要更具专业的国家监管力度，才能从根本上遏制环境问题的发生。虽然我国在2011年针对酒店环保管理制定了相关政策，取消了对酒店六小件的硬性要求，即香皂、拖鞋、牙刷、牙膏、梳子、沐浴液，可以减少部分资源浪费。然而，由于没有硬性要求阻止这六小件的使用，目前很多酒店依然还在持续供应这些物品，这就需要国家更加重视对酒店的监督力度，推進低碳环保理念的全面实施。
三、低碳环保下酒店管理模式改善策略
（一）酒店管理中贯穿低碳环保理念
为了促进低碳环保在酒店管理中的影响力度，应重视贯穿低碳环保在日常酒店管理和维护中，以国家低碳标准进行管理，从管理者到员工均应积极学习低碳环保知识。酒店中所有工作人员都需要不断提高环保服务能力，将环保问题贯穿在日常工作中，从小事开始以身作则，营造更好的低碳环保服务环境。可以通过减少对塑料袋的使用，并对能够再次利用的东西进行科学利用，有助于减少资源浪费，实现酒店的环保升级，保证客户享受更优质地服务。 （二）培养优秀的酒店工作人员
酒店发展的宗旨是优质的服务质量，需要重视优秀员工的培养，给予管理者科学、专业的培训，让管理者带动员工不断提升工作水平。只有酒店各个工作人员之间相互努力、不断提高自身专业素养和服务能力，才能保证客户能够体验到优质的服务。提高酒店工作人员的总体素质，有助于低碳环保理念的有效贯穿，进而减少酒店能源损耗，最终实现酒店管理的环保目的。此外，酒店培养优秀的工作人员，能够提高客户的满意度，增强员工的服务意识，进而满足客户的更多需求。酒店应该对员工进行低碳环保理念的及时培训，促使工作人员在工作中能够发挥价值，从我做起减少垃圾的产生，达到环保经营的主要目的，提高服务水平。
（三）通过使用低碳产品提升酒店管理水平
酒店低碳产品的经营能够吸引更多的客户，可以在同行中提升竞争力，利用低碳产品可以减少资源浪费，且能够满足客户的环保消费理念。酒店在使用低碳产品提升酒店管理质量时，需要控制污染用品的产生，并要坚持对可循环利用的物品进行有效利用，使得酒店养成环保经营管理的习惯。由于酒店在经营中常存在一次性物品过多造成浪费，这就需要基层员工在工作中，将可再次利用的物品进行消毒、回收、再利用，能够避免浪费，促进环保理念的有效传播。
（四）加强政府等相关部门的监管
酒店管理需要外在力量的有效监督，这需要我国政府及相关部门的深化重视，对酒店的管理模式进行严格监管，及时为酒店行业发展指引方向，促进酒店行业低碳环保管理模式的順利实施。我国需要不断完善酒店管理监督体制，在低碳环保模式下积极调整相关政策，支持酒店低碳环保管理模式的开展，有助于促进我国酒店行业的长久生存和发展。我国政府可借鉴国外有效、先进的酒店管理模式，将相关政策和制度进行客观的分析和强化，促进政府等相关部门的有效监管。
综上所述，随着社会经济的迅速发展，导致环境问题逐渐严重，社会应该重视低碳环保理念的深化指引。环保旅游行业带动了酒店行业的发展，在环保低碳环境下酒店整体管理和发展的势头需要完善，及时调整经济结构的方向，促进产业创新与转型。在酒店管理中积极融入低碳环保理念，可促进人们改善消费观念，形成环保的思想理念，有助于推动我国整体环保事业的发展，同时提高了酒店的服务能力。
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