杏树与黄瓜节水旱作栽培成本比较分析
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摘要：主要分析了设施种植杏树和黄瓜的用水用工及施肥等生产成本，结果表明，整个生育期杏树共浇水3次，施肥2次，用工70天/667m2，而黄瓜平均用工143天/667m2，杏树比黄瓜平均节水65.0%，平均省工51.0%，平均节约费用6750元/667m2。
关键词：设施栽培;杏树;用水;用工;成本
果树节水旱作栽培是调控果树自身节水和提高水分、养分有效利用率的综合技术，在我国北方干旱、半干旱地区果树生产中实行节水旱作栽培，对促进我国果蔬业可持续发展与水资源可持续利用具有重要的现实意义和长远意义。定西市位于甘肃中部，气候冷凉，降雨量少，地下水资源短缺。近年来，定西市广大科技工作者逐步探索抗旱果树设施栽培技术，取得了一定成效。但关于当地设施栽培果树和蔬菜的成本问题目前没有文献报道，分析了设施种植杏树和黄瓜的用水用工及施肥等生产成本，以期为当地旱作设施杏树栽培提供一定支撑。
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 盛果期的日光温室栽培杏树。主栽品种为金太阳，配置凯特为授粉树，金太阳：凯特=3：1，株行距1.5m×3m，667m2定植148株，株形为自然开心形。
1.1.2 日光温室黄瓜。品种为津优5号，茬口为早春茬，12月下旬播种，2月份定植，7月份拉秧。采用大小行起垄栽培，垄高25cm，沟中心距120cm，株距35cm，定点打孔，穴深10cm，将幼苗摆放在定植穴内，按穴浇足水，取土封穴，667m2可植苗3500株。
1.2 试验方法
试验在定西市农业科学研究院日光温室进行，以杏树为处理，黄瓜为对照，杏树和黄瓜各选择1个温室开展试验，常规管理。试验用温室面积350m2，管理条件一致。杏树开花期在每天早上9点进行人工授粉，用毛笔收集花粉，然后将花粉（>0.01g/L）与0.3%磷酸二氢钾+5%蔗糖+0.3%硼砂混合喷洒，每隔1天喷施1次，连喷3次。
试验期间观察杏树和黄瓜生长发育情况，统计分析用水用工情况和生产成本。
2 结果与分析
2.1 用水情况分析
杏树灌水方式采用深层渗灌，黄瓜采用膜下滴灌。整个生育期，杏树分别在扣棚前、果实膨大期和硬核期各浇水1次。黄瓜设施栽培中，在浇足底水的基础上，要浇好定植水，浇透缓苗水;此后一直不浇水，当根瓜长到10cm左右时，开始浇第1水，采瓜前期7～10天浇1水;采瓜盛期5天浇1水;采瓜后期7～10天浇1水。整个生育期，杏树折合用水196.3m3/667m2;黄瓜总用水量为560.3m3/667m2，杏树比黄瓜平均节水65.0%。
2.2 施肥情况分析
杏树栽培水肥管理基本同步进行，扣棚前距树主干80cm处挖深30cm的沟，667m2沟内施充分腐熟的农家肥5000kg、硫酸钾复合肥80kg;果实膨大期每株追施硫酸钾复合肥50g。黄瓜定植前深翻土地667m2施腐熟有机肥5000kg、硫酸钾复合肥22kg、过磷酸钙50kg。黄瓜当根瓜长到10cm时，667m2追施硫酸钾复合肥15kg，以促秧结瓜;结果前期每15天追肥1次，每次667m2追施硫酸钾复合肥22kg;结瓜盛期，每10天追肥1次，每次667m2追施硫酸钾复合肥15kg。
2.3 用工情况分析
整个生育期，杏树共浇水3次，施肥2次，667m2共需用工13天;而黄瓜平均浇水27～32次，平均施肥11～13次，667m2平均用工30.5天。杏树每年需要进行冬剪、夏剪，冬剪1次需8天/667m2，夏剪需用工15天/667m2;黄瓜栽培需要整枝打权、降秧等，整个生育期667m2平均用工70.5天。杏树花期要进行人工辅助授粉，667m2共需用工17天;黄瓜属自花授粉作物，不需要进行人工授粉。杏树果实几乎同时成熟，基本一次性采收，667m2需用工17天;而黄瓜是多次采收作物，每天采收1次，667m2共折合用工42天。整个生育期，杏树折合667m2用工70天;黄瓜667m2總用工数为143天，杏树比黄瓜省工51.0%。
2.4 成本分析
若按当前水价2.5元/m3、人工费80元/天计算，整个生育期，杏树用水费用为490元/667m2，黄瓜总用水费用为1400元/667m2;杏树用工费用为5600元/667m2，黄瓜总用工费用为11440元/667m2，杏树比黄瓜节约费用6750元/667m2。
3 结论
本试验以抗旱果树杏树为研究对象，以黄瓜常规栽培为对照，分析了杏树和黄瓜设施栽培中的浇水、施肥和用工情况。结果表明：整个生育期，杏树共浇水3次，施肥2次，用工70天/667m2;而黄瓜平均用工143天/667m2。综上所述，在整个生育期，杏树比黄瓜平均节水65.0%、平均省工51.0%、平均节约费用6750元/667m2。（收稿：2019-07-29）
作者简介：谈克毅（1966-），男，甘肃定西人，助理农艺师，主要从事设施果树反季节栽培技术的示范推广工作。
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