肉牛养殖存在的主要技术问题及对策

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　　摘要：随着人们对肉牛需求的增加，加强对肉牛的养殖已经成为提高产量的主要途径，在这个过程中，肉牛养殖技术会对肉牛的质量产生重要的影响，我们需要对养殖技术中的问题进行有效解决。本文在此基础上，对我国当前肉牛养殖的技术现状进行研究，发现其中存在的问题，同时提出肉牛养殖中技术问题解决的对策建议，希望对我国肉牛的养殖有所脾益。
　　关键词：肉牛养殖;技术问题;对策建议
　　随着我国养殖行业的快速发展，肉牛养殖已占据了非常重要的份额。但在肉牛养殖的过程中，依然存在相应的技术问题，对肉牛养殖的质量产生重要影響，所以，笔者对这些技术问题进行分析，找出问题的原因，同时提出具体的对策建议，希望能够提高我国肉牛养殖的质量，让消费者购买到放心的肉牛产品。
　　1 肉牛养殖常见技术问题
　　1.1 牛舍搭建规划不到位
　　牛舍搭建是肉牛养殖中的重要内容，一般来说在我国北方肉牛的养殖过程中，很多圈舍都是通过废弃房屋改造而成，存在着高度不够、地方狭小以及空气不流通的问题。尤其在冬季，牛舍中的供暖不足，严重影响肉牛生长。要想保证肉牛生长的质量，需要保证牛舍中的恒温状态。
　　1.2 肉牛品种选择不合理
　　在肉牛品种选择上也存在不合理的现象。但是我国对肉牛的养殖，过多的注重重量的增加，而忽视了对肉感以及品质的提升。同时为了控制成本，降低饲草成本，一些养殖户会给肉牛喂养饲料，来增加肉牛的生长速度。同时在对肉牛品种的选择上，大多选择西门塔尔牛或黄牛。其中西门塔尔牛因近亲繁殖，出现退化现象。而本地黄牛体态不大，生长速度缓慢，出栏时间较长。
　　1.3 肉牛饲草补充营养不足
　　在肉牛饲养过程中，营养补充不足。很多养殖户通过散养方式养殖肉牛。但是在枯草季节，受到草场资源限制，很多肉牛的体重增长缓慢，甚至出现掉膘现象。一些养殖户不能根据技术人员的指导，对饲料进行配比，从而导致饲料的营养价值不高，肉牛增重率较低。
　　1.4 肉牛繁殖优产率较低
　　由于肉牛养殖大多采用自由放养、自由交配的方式，使得出现近亲繁殖现象，不利于后代发育。如在育肥、出栏等方面，肉牛的表现都相对较差。
　　2 发展对策
　　2.1 合理布局牛舍，优化牛场养殖环境
　　对牛舍进行合理布局，对牛场的养殖环境进行优化。比如在我国北方地区，需要对低矮、不保暖的牛舍进行改造，提高牛舍空间，降低肉牛养殖密度，防止出现拥挤现象。
　　2.2 做好品种改良优化方案，提升杂交牛肉质口感
　　在肉牛品种选择方面也需进行优化，提高肉牛的品质。需要根据不同肉牛种类的特点，来选择合适的肉牛品种。比如选择体型较大、肉质鲜美、脂肪含量较少的品种，并采用科学的方法，对肉牛进行相应的改良。以我国黄牛饲养为例，黄牛体型矮小，需要将其与西门塔尔牛进行杂交，来提高其体型，改善其口感。
　　2.3 创新推广能繁技术，提升繁殖效率
　　不断创新繁殖技术，提高繁殖率。为此需要了解母牛的发情周期，掌握最佳的配种时机。在母牛排卵高峰期，对其进行配种，以此来提高其受胎成功率。
　　2.4 科学合理调配饲料，满足肉牛养殖营养需求
　　从饲料调配入手，条件允许的话，可通过自行种植牧草的方式，提高牧草质量。并且在牧草储藏中，可使用紫花苜蓿、三叶草等来保存其营养。在秋季枯草季节，可在牧草中加入适量的营养，如蛋白质等，来满足肉牛的生长。
　　肉牛养殖是我国养殖业中非常重要的内容，而在肉牛养殖过程中，存在着相应的技术问题，对肉牛的养殖产生了影响，因此，需要从肉牛养殖的实际情况出发，对其技术问题进行克服，以此来提高肉牛养殖的效益。
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