乡村振兴背景下八亩后村茶产业发展策略研究
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摘 要 浙江省温州市苍南县八亩后村地理位置优越,土地资源丰富,气候温和,四季分明,适合大面积种植茶叶。近年来,该村依托传统茶产业,通过打生态牌、走生态路、赚生态钱,实现多次蝶变和转身。因此,推动以五凤香茗为代表的品牌建设并拓展多元化销售模式,对于促进八亩后村经济发展和农民增收具有重要意义。基于此,对八亩后村的发展现状及存在的不足进行分析,提出乡村振兴背景下茶产业的发展策略,全力打造特色美丽乡村。
关键词 茶产业;发展策略;乡村振兴;浙江省温州市八亩后村
1 八亩后村的基本情况
八亩后村地处浙江省温州市苍南县西南部,被誉为“中国茶文化之乡”。该村辖八亩后、山头、中站、岭头、上岙等6个自然村。从经济概况方面看,八亩后村处于海拔超过400 m的山上,群山绵连,交通闭塞,目前村民与外界长期处于隔绝状态,经济、文化较沿海、平原地区落后。但是从地理位置角度看,八亩后村的地理位置优越,属中亚热带季风气候区,冬夏季风交替显著,四季分明,气候温和,年平均气温在14~18 ℃,年平均无霜期为208~288 d,年平均降雨量1 670.1 mm,耕地面积广阔,群山连绵,土地资源丰富,能大面积种植茶叶。八亩后村作为五凤名茶产区的核心地,近年在建成香茗园基础上,建成了“五凤茶文化中心”,研究和提升茶艺和茶文化。然而,当前该地区面临着好茶难以带动本地经济迅速发展的现象,而急需解决的问题就是茶的销路问题。
2 八亩后村发展中存在的不足
2.1 龙头企业数量少且科技含量低
尽管八亩后村地理位置优越,茶园极具优势,但茶厂多而规模小,缺乏龙头企业。据调研了解,即使是距离八亩后村最近的桥墩镇也未设立制茶厂或销售门店,制茶厂多为当地茶农在家自采自产,科技含量低,呈现“散户散卖”状,没有统一管理,茶叶品质不一。
2.2 制茶老农思想观念陈旧,制茶水平偏低
据调查,八亩后村久居人员大部分为中老年人,年轻人员大都外出打工,不愿学习制茶技术,使得制茶技术得不到传承和改善,且制茶老农思想观念陈旧,多为手工采茶制茶,无法与互联网时代接轨,没有新生力量引进新科技,因此制茶水平较低且从采摘到茶叶生产过程效率较低,导致茶园部分茶叶未及时采摘,资源利用不充分,采茶、炼茶、制茶等生产过程呈现“小、散、弱、乱”的现状。
2.3 难以打开销路和市场
八亩后村拥有苍南特色名茶“苍南翠龙”,且建立茶叶品牌“五凤香茗”,但是却难以吸引资本投入。据调研发现,购买八亩后村茶叶的消费者多为老顾客,宣传方式多为口口相传,缺乏新顾客,询问当地住户发现,很多消费者闻名而来购买茶叶,但缺乏购买途径;由于知识结构有限、缺乏长远眼光等,八亩后村老领导们深知缺乏销路,却难以在思想上突破,致使八亩后村茶产业缺乏发展后劲,在互联网飞速发展的时代,没有新鲜血液的注入,八亩后村难以打开线上市场,从而导致销路单一,难以打开消费者市场。
2.4 地处偏僻,外销渠道不畅通
“苍南翠龙”和“五凤香茗”在苍南县小有名气,却无法跻身省外、国际市场。虽然八亩后村地理位置独特,土地肥沃,拥有大面积优质茶园,但该地区地处偏僻、交通不便,加之老农缺乏宣传外销观念,茶叶从包装、储存、管理到运输等环节都存在问题,外销渠道不畅通。
2.5 文化内涵单一,品牌缺乏市场竞争力
“苍南翠龙”最早于2003年被评为浙江省一类名茶,“五凤香茗”品牌于2003年建立,均没有历史悠久的故事背景和文化典故,加之茶厂小而散乱,无法形成品牌集群效应,无法拓展品牌影响力和知名度,导致缺乏市场竞争力。同时,八亩后村缺乏茶文化内涵,无法设计生产茶叶衍生品,高附加值产品开发不足,无法形成品牌优势,不利于茶叶外销。
3 促进八亩后村茶产业发展的措施
3.1 设计个性化包装
八亩后村茶叶在市场上认知度低,没有形成统一的包装,没有建立区域品牌,缺乏市场竞争力。茶叶的包装要契合其深厚的文化底蕴,不低俗,让其在消费者心目中留下深刻印象。结合八亩后村的村落景致和山水风貌,当地茶产品可在外包装上描绘出当地风情,融入当地特色和茶文化,如图1所示。
3.2 茶旅结合,传播茶文化
八亩后村自然生态环境优良,空气清新,风景秀美,可作为休闲度假区吸引四方游客。因此,可结合八亩后村的文化和绿色景观优势,开展茶叶文化活动,通过一站式服务,减少茶产品销售过程中的额外经济损耗,而且采摘茶叶、翻炒茶叶、晾晒茶叶、品尝茶叶、定制DIY茶叶包等茶体验活动具有一定趣味性,不仅给人们放松压力增进感情提供了场所,也促进了当地茶产业的发展,并传播了茶文化[1]。
3.3 吸收优秀人才
当前,八亩后村劳动力大量外流,导致当地茶产业人手不足,而线上推广茶产品需要熟练掌握电子商务、网上运营等技术的人才。因此,当地政府应当出台相应政策,鼓励和吸收广大优秀年轻人回乡发展,对于回乡致力于发展茶产品的年轻人实行奖励。
3.4 打破行业内销售茶叶的布局
在当地装修古香古色的茶楼,合理选址,整合线下门店,创建合伙人,与其他地区的企业进行合作,合并弱小企业,兼营联营相关业务,发展联产品和副产品。销售的同时建立会员制度,开设会员卡,与顾客消费金额捆绑,积分可以在特殊节日换取相应的茶周边。
3.5 一季一活动,感受不一样的茶园
春季开展茶园采摘季,举行线下茶叶采摘炒制活动,将销售茶叶与采摘茶叶相结合,形成自己的经营模式和经营特色。夏季开展茶品分享会,消费者聚集一起品茶泡茶,品尝茶糕点,互相交流特色与不足。秋季联合中秋灯会,设计茶品茶叶样式的展灯,在中秋团圆之际,使品牌深入人心,吸引更多消费者。冬季开展茶周边年货节,售卖茶叶与茶周边等新年礼品,同时推广新年设计包装,促进茶叶进一步销售。
3.6 優化品牌建设
进行品牌整合,通过打响“苍南翠龙”“五凤香茗”品牌来做大苍南县的茶产业。把八亩后村其他散户、小工厂的品牌都统称为“苍南翠龙”“五凤香茗”,集束打包,强势推出“五凤香茗”品牌,由农业部门同一品牌、统一包装、统一管理、统一宣传。政府牵头抓好品牌整合工作,使参与整合的工厂、散户共同享受政府扶持政策和优惠待遇,共同承担相应责任和义务,真正享受品牌带来的实惠[2]。
3.7 拓展茶文化的内涵
拓展茶文化是打造茶产品品牌的关键。1)做好茶文化素材的挖掘工作,搜集茶事逸闻,加以创作,加深茶文化内涵。2)开展以“茶”为主题的宣传活动,比如举办茶叶摄影大赛,创作以茶为题材的诗歌等等。3)举办综合性茶文化节,把分散力量集中起来,集中精力打响“五凤香茗”和“苍南翠龙”品牌,扩大宣传力度,达到开拓市场的目的。
参考文献:
[1] 赖靖雯,李永前,乡村振兴背景下云南省茶产业发展对策研究[J],乡村科技,2018(22):30-32.
[2] 夏海燕,温州早茶产业现状及转型发展对策研究[D].南京:南京农业大学,2011.
(责任编辑:赵中正)
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