生鲜农产品智慧冷链物流体系优化探究
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摘 要：随着社会经济和科学技术日益发展，物流行业得到了迅猛的發展，近几年，物流体系构建以及冷链技术层面都获得了一定成就，然而，我国和西方发达国家成就还存在着一定的差距，其中，冷链物流体系当中重点环节是配送环节，所以需要对配送路径进行改良和优化，促使冷链物流配送效率得到提高。为了达到这一目标，需要针对国内生鲜农产品冷链物流配送实际状况进行研究和分析，还需要构建大型物流配送中心，加强冷链配送平台构建，促使冷链物流配送环境得到改良和优化。本文主要是关于生鲜农产品智慧冷链物流体系优化探究，以供相关专业人士进行参考和借鉴。
关键词：生鲜农产品;智慧冷链;物流体系;优化
基金项目：广元生鲜农产品智慧冷链物流研究（编号：2019C27）;校企命运共同体视角下企业学院运行机制与实路径研究——以京东西南电商物流学院为例（编号：2019C02）
目前物流产业迅猛发展，生鲜市场日益扩大，更加需要高度重视冷链物流配送工作。冷链物流配送对于技术要求相对较为严格。国内冷链物流兴起时间相对较晚，缺乏相关成熟技术以及理论指导，首先，物流配送成本居高不下;其次，冷链物流配送容易受到环境负面影响。当前时期，需要高度重视生鲜农产品冷链物流配送工作，这对于国民经济发展具有重要价值和意义。生鲜农产品产业链重点环节是配送环节，所以需要对配送体系不断进行改良和优化。但是，如今在冷链物流配送的过程之中还是依然存在着诸多的因素对生鲜农产品配送造成重大影响，主要包括生鲜农产品质量安全问题、生鲜农产品配送车辆路径问题以及消费者需求的不确定性问题等等问题。
一、生鲜农产品冷链物流配送体系影响因素
目前，在冷链物流配送的过程之中，还是依然存在着诸多的因素对生鲜农产品配送造成重大的影响，主要包括了生鲜农产品质量安全问题、生鲜农产品配送车辆路径问题以及消费者需求的不确定性问题等等。这样的局面之下，势必对物流配送造成一定的干扰，影响物流配送质量以及效果。
（一）生鲜农产品质量安全问题
目前需要进一步强化生鲜农产品物流配送工作，配送生鲜农产品过程当中，要关注运输环境以及运输时间，对于不同类型农产品来讲，其产地分布存在着明显差异性，冷链运输过程当中还依然存在着诸多问题，主要问题体现在制冷效果不够良好，配送链断裂问题等。上述问题将会对农产品物流运输品质以及效果造成重大影响，若是配送时间过长很容易影响到农产品新鲜度。除此之外，物流配送过程当中还特别容易受到设备以及道路因素重大影响，容易造成生鲜农产品过度消耗。如今，随着社会经济和科学技术日益发展，农产品市场得到了快速以及迅猛发展，消费者对于农产品提出了更为严格要求，在这种情况之下需要当前农产品运输具备良好的条件，但是国内冷链物流体系还是相对较为落后，不够完善，运输设备方面也存在着一定的缺陷，经常出现断链问题，直接影响到了生鲜农产品配送安全性和可靠性。
（二）生鲜农产品配送车辆路径问题
在当前需要切实加强农产品物流配送工作，但是配送车辆路径问题一直无法得到有效解决，直接影响到了生鲜农产品配送顺畅。比如，配送车辆故障、交通堵塞问题以及恶劣环境等等，这些外界干扰因素很容易造成配送超时，配送超时之后不仅仅直接影响到消费者体验，导致消费者差评，也造成了配送成本居高不下，同时会对于整个物流体系造成恶劣影响。另外，很多消费者对于农产品新鲜度有比较严格要求，关注配送时间，若是在配送过程当中严重超时将会受到严厉惩罚，直接影响到了冷链物流配送成本，对于企业发展也造成了一定影响和困扰。
（三）消费者需求的不确定性问题
由于人们物质生活水平日益提高，农产品消费呈现出了多样化特色，其中，在冷链配送农产品的过程当中，其发展趋势是小批量以及多批次，对于冷链配送提出了更为严格要求，为了应对消费者现实需要，需要促使配送点得到一定程度增加。消费者也可能会存在着取消订单情况，一旦消费者取消订单，就需要对配送进行重新调度，造成物流配送商配送成本居高不下，影响了电商企业经济效益。
二、生鲜农产品冷链物流配送体系优化策略
目前，为了促使冷链物流配送的体系能够得到完善以及优化，应当采取合理以及科学的策略，应当积极构建大型冷链物流配送中心以及冷链物流共同配送联盟等。
（一）构建大型冷链物流配送中心
针对生鲜农产品冷链物流配送过程当中，需要针对路径进行改良和优化，要切实保障农超实现良好对接，让配送效率和质量得到全方位提高，关键的举措是构建冷链物流配送中心，切实保障配送中心能够承担农产品加工、冷藏、配送、包装等诸多功能，还需要对于供需双方进行对接，缩减物流配送成本，让冷链物流配送产生规模效益。一般来讲，对于大型冷链物流配送中心进行构建和完善过程当中，工作人员需要关注几点内容：第一，配送的过程中，要保障配送统一性和系统性。通过构建冷链物流配送中心能够促使传统连锁超市以及农村合作社品种少、批量进货不足问题得到缓解，同时配送中心可以实现大批量采购，还可以针对大批量农产品进行统一分装和检验，之后结合不同门店需求进行统一化配送。第二，要让农产品自身损耗得到缩减，促使流通和生产环节得到良好连接。生鲜农产品流通以及生产对于技术要求比较高，同时生鲜农产品本身也特别容易出现损耗，容易给企业造成重大经济损失。为了促使这一局面得到改良和优化，需要当前构建相对健全完善冷链物流配送中心，还需要物流配送中心可以构建冷藏供应链针对农产品运输、加工等诸多环节进行冷藏处理。通过冷藏处理不仅可以促使配送当中农产品损耗得到缩减，而且，还可以保障农产品新鲜度以及安全性。第三，要将农产品需求和供应两端进行良好对接，农产品销售也受到季节性变化重大影响，因此，这就要求冷链物流配送中心根据市场，结合自身保存储能力进行跨季节销售工作，这样可以让不同季节农产品销售均衡性得到提高，有利于促使农产品价格得到稳定，切实保障农民的收益。 （二）构建冷链物流共同配送联盟
近几年，电商得到了迅猛的发展，同时生鲜农产品需要对于冷链物流配送路径进行优化，国内很多城市已经对于冷链物流配送进行改良和优化，但是和发达国家比较还存在着明显的差距，因此，当前需要针对综合性物流配送中心进行完善，加强和经销商组织、农产品批发市场合作，逐步形成国内冷链物流配送联盟。对于农产品批发市场来讲，需要促使自身优势得到充分的发挥，对于周边物流企业资源要实现良好的整合。冷链物流网络具有分散性缺点，所以需要促使物流企业可以实现相互的联合，形成共同配送联盟，不仅可以为农产品物流配送提供更加优质服务。还可以促使农产品在实际运输过程当中诸多问题得到有效解决，有利于促使农产品批发市场实现改革和升级，不仅让配送效率得到很大的提升，还可以促使冷链物流配送系统化以及标准化实现。
三、结语
随着当前社会经济科学技术日益发展，人们物质生活水平有了显著提高，与此同时，人们对于生鲜农产品现实需求正在大幅度增加，对于农产品安全性和质量也提出了更为严格要求，国内生鲜农产品冷链物流配送还依然处于初步发展阶段。针对平台建设物流配送技术中的不足，要进一步加以改良和完善，要利用物联网技术、互联网技术以及大数据技术，逐步形成农产品联合物流配送平台。实际配送过程当中促使各大环节实现无缝对接，不仅可以促使配送效率得到提高，还可以显著降低农产品配送风险，给消费者更好体验和服务，同时也可以给供应链上各大节点企业创造更加良好经济效益。
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作者简介：
李丹丹（1988.7- ），女，四川峨眉，本科，讲师，研究方向：物流管理。
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