湘西茶叶产业发展分析
来源:用户上传
作者:
【摘要】本文针对湘西地区茶业发展的问题以保靖县黄金茶为例，提出延长拓宽并整合优化茶叶产业链、建立湘西茶叶产业集群以及发展茶叶电子商务等举措。利用计量数据分析、文献追踪等方法，详细、精准地了解湘西茶叶产业的发展现状、茶产业链运行的影响因素及未来完善措施，茶叶电子商务平台的搭建及运营等。通过精准分析，制定并把控政府宏观政策对茶产业发展的走向，为湘西民族茶品的发展助力。
【关键词】保靖县 黄金 茶产业发展 电子商务
1湘西地区茶叶发展概括
在实现“供给侧结构性改革”、“跨越式发展”的新的发展之際时，湖南省湘西州作为湖南省产茶的中坚力量，也面临着前所未有的发展瓶颈，例如：标准化、规模化的产业链尚未形成;民族区域品牌建设意识淡薄，尚有提升空间;茶叶卫生与质量难以形成统一的行业标准等。在大湘西茶叶发展面临诸多挑战之际，作为湘西民族优质茶叶的“保靖黄金茶”、“古丈毛尖”等茶品也担负起了迎接这些挑战的重任。
据统计，2017年一整年，保靖县茶叶总产量为490吨，产值为4.8亿元。在近十年的发展中，保靖黄金茶叶产业发展卓有成效，市场知名度有效提高，茶农收入也实现了连续增加。2017年，古丈县茶叶加工达到7436吨，产值达到7.8亿元;沅陵县现有茶叶加工企业45家，其中国家龙头企业1家，生态有机龙头企业2家，形成了“两园四区”分布格局，并欲打造多元特色农业产业园。同时，作为湘西州产茶大县的安化县，实现了6.6万吨的茶叶加工量和152亿元的综合产值，茶园面积上升至33万亩，股票“新三板”上市。
2保靖县黄金茶产业的总体分析
2.1保靖县茶业发展现状
2.1.1实现进步
资金投入稳步增长。据湘西州扶贫办数据显示，湘西州黄金茶资金投入由2015年1051万元，增长至2016年1250万元，实现政府资金大力帮扶。
茶叶生产加工能力、茶园建设大幅提升。2018年12月底，保靖全县现有茶叶初制加工厂187家，茶叶产销合作社及企业113家。2018年完成了湖南湘西友茶友道茶叶有限公司120吨优质红茶生产线建设，并投入使用。目前有产能达到50吨的清洁化生产线20条，年生产加工能力达1000吨，生产加工能力不断得到增强。到今年年底全县生产加工各类（毛茶和精制茶）茶叶300吨，比去年增加130吨，增长76%，实现产值（毛茶、精制茶和茶苗）2亿元，比去年的1.1亿元增加9000万元，增长82%。2018年，绿茶年产量达150吨，红茶年产量100多吨，黑茶年产量50吨。现有茶园种植面积达6.8万亩，其中白云山片区茶园面积0.28万亩，迁陵镇片区茶园面积0.51万亩，吕洞山片区茶园面积6.1万亩。2015年全年完成基地建设1万亩，上半年完成了0.65万亩，下半年完成0.45万亩。配套新修茶园道路13公里，茶园渠道5千米，防旱蓄水池255个。
有机茶发展取得一定成效，但发展较为缓慢。作为一种健康无污染的高品质产品，有机茶这一世界茶叶产品市场的“宠儿”正受到我国、我省的广泛关注。自上世纪90年代以来我国生产第一批有机茶以来，有机茶在我国发展迅速。近年来，保靖县地方政府大力传播推广“绿色、有机、生态”的茶叶种植理念，推广、普及“绿色消费观、生态价值理念”。保靖县各茶叶种植加工商、茶叶公司秉持这种“有机、绿色、生态”的经营理念，致力于培育、加工、销售保靖黄金茶。
2.1.2尚存不足
茶产业链建设尚不完善。茶业作为我国农业的发展命脉，农业又在我国经济中发挥着基础性的作用，农业产业链或是说茶叶产业链也构成了产业链领域的重要组成部分。茶叶产业链是指依托市场对资源和茶叶产品的合理配置，集中资金、土地、劳动力、技术等生产要素，围绕“茶叶”进行“种、采、加、运、销”链状结构。从黄金茶的采摘、加工、包装、销售等环节中，共囊括了茶农、专业加工户、茶叶企业、茶贩、茶叶经销商等多种市场角色，而在“产、加、销”的这一茶产业链中，又存在着茶农收益在整条产业链中所占比重极低，茶叶加工者、销售者收益比重较大的问题。
尚未建立“黄金茶叶产业集群”，综合效益弱。湖南省是全国茶叶大省，也是多茶类产区，有一千多年的茶叶历史，湘西州也是“保靖黄金茶、古丈毛尖、安化黑茶”的发源地。虽茶叶种类繁多、资源丰富，但产业集群效果不明显，各县城处于各自发展的状态，未形成“湘西茶产业力量”，导致单一的茶品市场竞争力较弱。
品牌建设资金缺乏，市场知名度不高。近年来，各地方政府及扶贫办虽已增加对保靖县黄金茶产业发展的资金投入，但品牌打造非一日之功，固化的茶叶消费市场由西湖龙井、云南普洱、黄山毛峰这样的老茶品占据，以“保靖黄金茶”为代表的新兴茶品市场知名度不高，市场竞争力较弱。
专业人才资源缺乏，茶文化氛围不浓。保靖县茶叶企业繁多，对茶叶专业人才需求较大，尤其是能够深入田间地头，对茶农进行现场指导的技术人员较为稀缺，此外，现有的茶叶专业人才培养与培训体系难以满足企业的需求。
生产加工机械化程度低，产品结构有待优化。过度的人工依赖和较低的机械化使用率大大降低了茶叶生产效率和质量，下一步可以推动大型茶叶企业引进或自主研发全自动化流水线，从而减少中间环节，长期以来可以达到解决生产成本的效果。
2.1.3茶叶电子商务发展分析
随着互联网科技的快速发展，新型电子商务交易模式以其低成本、高效率的优势给传统的线下产品交易模式带来了极大的冲击。茶叶作为重要的农业经济作物，在海内外均较为广阔的销售市场，因此，不断有茶叶企业开始尝试采用电子商务模式拓展茶产品销售渠道。目前，我国各省市普遍建立了茶叶销售互联网网点，网上经营的茶叶品种众多。但与中国庞大的电子商务型企业相比，保靖县茶叶电子商务发展相对滞后，茶叶电商企业较少，茶农、茶叶加工者、经销商等茶叶活动主体的网商意识落后，传统销售额在总销售额的所占比重甚大。 茶叶产业作为保靖县农业的支柱性产业，在提高农民收入、促进当地经济发展方面起着重要作用。针对保靖县的经济发展现状和电子商务迅猛的发展速度来看，保靖县茶叶企业发展电子商务势在必行。
2.1.4政府行为分析
茶叶种植产业属于典型的劳动密集型产业，是我国大部分地区进行产业结构调整升级，增加农村劳动力就业岗位、提高农民收入的重要途径。因此，茶叶产业是今后我国农业结构调整和升级的一个重点方向，保靖县、湘西州政府应由管理型向服务协调型转变，发挥宏观调控作用，促进保靖县黄金茶产业的发展。
从经济学视角来看，市场机制对茶叶市场的调节具有局限性，无法对茶叶这类公共产品的资源配置实现有效调节，由此可见，保靖县黄金茶产业的发展必须借助政府宏观调控的力量。
2.2保靖县黄金茶产业未来发展趋势
大力发展符合绿色食品标准的有机茶叶基地。可持续发展已作为我国经济、社会发展的一项基本国策，茶叶产业发展也必须坚持可持续发展战略，实现生态保护和经济效益的有效结合。茶叶产业发展要做到：一是茶产品质量安全，向消费者提供安全的绿色茶叶产品;二是茶叶产地无污染;三是茶叶种植、加工对生态环境无污染，维护保靖县人民群众的切身利益。
推进保靖县黄金茶品牌化。保靖县黄金茶要占领市场，除了价格和质量这两个主要因素外，品牌也是一个非常关键的因素。长久以来，保靖县茶叶企业品牌意识淡薄，知名品牌较少。因此，要提高保靖黄金茶产业的整体效益，必须建设知名品牌，提升品牌文化。
坚持科技引领，推动加工技术提升。一是通過和大专院校科研机构开展合作，加大人才引进力度，努力打造一支高素质的茶叶科研人员队伍;大力开展技术培训，使茶叶从业人员普遍掌握较为先进的茶叶种植、加工技术和营销技能。二是全面推广标准化生产，加大先进实用技术引进和推广力度，规范茶叶生产、加工、销售的全过程，加速实现茶叶产业标准化发展;大力推广剪裁、施肥、治虫、加工等环节机械化，力求节约生产成本，同时将先进的栽培技术引入茶叶生产领域，最大限度地提高茶叶生产效益。三是加大推动对茶叶加工企业技术改造的力度，对效益较好、规模较大的加工企业进行重点帮扶，加快推进其进行设备更新和技术改造，提高其生产加工的技术水平;继续发挥龙头企业带动作用，对基础较好、技术较成熟的企业加大扶持力度，通过推进强强联合、发挥集群效应等方式，提升引领作用，力争再培育2至3个省级现代农业龙头企业，带动茶叶整体持续发展。
3发展方向及解决措施
3.1优化整合茶叶产业链，实现各阶段有效对接
关注茶农，重视基础环节。茶农是茶树的种植者和鲜叶的采摘者，在整条茶产业链中扮演着基础的角色。但是，保靖地区绝大部分茶农小、杂、散，致使茶农在与其他环节链接时，常常处于劣势。茶叶收购者为求个体利润最大化经常压低价格，长期如此，茶农的生产积极性受到挫伤。
茶产业的每一位参与者都要秉持可持续发展的理念，共同经营维护湘西地区茶产业。强化上下游产业的沟通与交流，大力推动茶叶市场信息服务体系的建设。
3.2逐步构建茶叶产业集群，发展壮大龙头企业
保靖县黄金茶产业集群发展的理想模式应是在现有茶叶产业化运作的基础上，组织构建多种形式的茶叶产业集团公司，由龙头带动集群内各企业的发展，并逐步扩大合作社规模，包涵更多、更分散的个体茶农。
围绕“保靖黄金茶、古丈毛尖、安化黑茶”等湘西名茶，在原有的“企业、公司+基地+合作社+农户”产销一体化经营组织模式中，通过政府扶持、资金重组、资源整合等手段，积极培育和发展一批效益较好、市场竞争力强、品牌知名度高、辐射带动能力强的茶叶销售企业，以这类龙头企业为核心组织构建茶叶产业集团，重点围绕茶叶的生产、加工、销售等环节，实行公司企业联系基地，基地联系农户的专业化合作模式。
3.3加强区域品牌建设，提高品牌效益
区域品牌是一种附件值高的无形资产，具有极强的正外部效应，区域品牌一旦形成，其影响力便会扩展到集群内的每个产品和服务领域，不仅有利于茶产业集群内部交流，减少沟通成本，更有利于增强保靖地区茶业综合实力、提升保靖形象，更好的开拓省外市场。
利用“土家族、苗族”少数民族的优势，打造优质民族茶叶品牌，强化合作社合作经营能力，增加对大中小型企业的资金帮扶和技术支持，从根源上解决企业发展难、经营难得问题。
3.4加快标准化、有机生态化建设
茶叶产业集群可持续发展的关键在于茶园建设的标准化和有机生态化。茶园生态环节的改造和建设是推进生态茶园建设的条件和根本，而中低产茶园的改造需投入大量的人力、物力、财力。在建设和改造生态茶园的同时，要指导茶农因地制宜、因时制宜，合理布局茶叶种植园，优化茶叶种植结构。
全面宣传有机生态种植理念，推广有机生态种植技术，最终实现保靖地区有机种植全覆盖的效果。
3.5完善基础设施、推动人才建设
不断完善基础设施。按照统筹规划、合理布局、优化配套的原则，助力张社大道、夯吉公路、G209、319绕城西线等一批交通重点建设项目。这些项目的开工建设，对保靖县的交通道路基础设施、沿线老百姓致富、沿线小城镇开发建设有着巨大的推动作用，也为推进跨越式发展奠定坚实基础。
加强信息服务体系建设。保靖县建立健全茶叶产业信息搜集和处理的信息服务系统，及时收集、整理、传递信息，做好茶叶市场信息的预测分析，完善供需信息发布制度，扩大信息覆盖面，强化时效性，以增强企业掌握信息与适应市场的能力。依托现有网络平台，构建湘西信息服务平台。
加大人才培训力度，奠定涉茶多元化经营的智力基础。通过和大专院校科研机构开展合作，加大人才引进力度，努力打造一支高素质的茶叶科研人员队伍;大力开展技术培训，在茶叶从业人员中普及先进的茶叶种植技术和营销技能。并在全县范围内推广、普及现代种茶技术，绿色、有机、生态种植理念。 加强与教育、科研机构合作。加强与湖南农业大学等名校和科研单位的合作，提升从业人员的实际操作能力和社会技能，更好地为大湘西茶叶产业服务。充分利用现有教育资源，迎合茶叶经营多元化的市场需求，不断推进专业和课程设置的改进完善，培养更加优质的茶叶从业人员。
3.6保靖县黄金茶企业电子商务发展具体化
小型茶叶企业——组建易于实施的网络操作平台。小型茶叶企业可以尝试层次较为低级的电子商务，通过组织构建茶叶企业营销体系，将茶产品、企业相关信息通过互联网公布，并实时更新企业发展信息。这种加强促进企业、消费者双向交流，耗费低的电商模式，正适合小型企业发展资金少、科技应用少的特点。
大、中型茶葉企业——完善电子商务战略。大、中型企业虽已组建网站，开展线上交易，还应确保网速快、功能齐全、售后完善，进一步借鉴其他企业、行业的发展经验。
3.7借鉴古丈县发展经验
依托政府政策支持，推行“公司+合作社+基地+农户”的方式，抓茶园规模化种植、有机化转换、拓展销售市场等一系列方式开辟了一条提质、增效、整合资源精准扶贫之路。通过增加政府扶持民族茶品的发展力度，保靖县地方政府亦可为“保靖黄金茶”的发展壮大开辟出一条便捷的政策之路。
以第三产业带动茶业发展。全县大力推动茶旅融合，在公路沿线开设了多个旅游接待和销售网点，以旅游业带动茶业发展的同时也为茶农开拓了一条新的致富渠道。同样拥有着丰富旅游资源的保靖县，亦可依托“茶旅”一体化的休闲模式，探索出一条符合保靖县、保靖黄金茶发展实际的致富之路。
深度挖掘当地的传统茶文化，发展茶业，同时加大品牌建设力度，不断进行茶叶品牌进行市场营销与推广。
推动茶产品的科技研发，提高茶叶企业的创新意识。古丈县大力推进茶叶产业转型升级，着力在企业引进、科技创新、质量标准上下功夫，积极创优投资环境，先后成功引进了湖南省茶叶公司、隆平高科、天下武陵、英妹子公司等企业入驻。
4结语
本文立足于保靖县黄金茶叶产业发展现状，针对茶叶采摘、生产、加工、销售各个环节存在的问题进行详细分析并做出了简要地举措提议。从“优化整合茶叶产业链”、“构建保靖县黄金茶叶产业集群”的两个角度对茶叶未来发展做出了规划，采取“实地考察+文献追溯+调研分析”的研究方法，对保靖县黄金茶叶产业发展勾画了发展蓝图，势必将保靖县打造为集茶叶科研、标准化生产、精深加工、旅游观光及文化传播于一体的茶叶产业园区。
最终，用全面、协调、可持续的发展视角，在借鉴湘西州兄弟县城的优秀发展经验的同时，用现代科学技术、先进的营销模式，真正探索出一条具有保靖特色的黄金茶发展之路。
转载注明来源:https://www.xzbu.com/2/view-14827390.htm
