湖南省葡萄产业发展研究

作者:未知

  摘要:葡萄产业已成为湖南省的主要经济组成部分之一,湖南省凭借良好的交通优势,适宜的气候条件,已发展成为我国重要的葡萄产业基地之一。目前,湖南省的葡萄栽培研究、产业化水平严重制约了湖南葡萄产业的健康发展。因此,现调查湖南省葡萄产业发展过程中存在的主要问题,因地制宜,提出发展对策,希望对湖南葡萄产业的发展有一定借鉴作用。
  关键词:湖南;葡萄产业;发展
  中图分类号:S663 文献标识码:A
  文章编号:1005-913X(2019)01-0135-02
  湖南省葡萄产业的发展近几年非常迅速,但其在栽培规模化、管理专业化、生产规范化、品质一致化等方面还相对落后。随着葡萄产业现代化的发展,关于葡萄产业的技术也在日益更新。美国、日本、法国、意大利、西班牙、波兰、希腊和德国等国家的葡萄产业发展已达到标准化和专业化水平。因此,进一步研究湖南省葡萄产业的发展,提出更精准的葡萄产业发展建议,并在全省范围内推广应用,有望为推动湖南葡萄产业的发展做出积极贡献。
  一、湖南省葡萄产业发展的现状
  (一)发展迅速,初具规模
  湖南省葡萄产业从开始发展至今,大致经历了三个阶段:探索阶段(1950-1989),自上个世纪50年代开始,当时的种植面积不足600hm2;基础阶段(1970-1989),从1989年的不足600hm2到1989年的2570hm2;发展阶段(1990-2009),从1989年的2570hm2到2009年的2.93万hm2,产量达57.04t。直至现在湖南省葡萄种植面积已达60万亩。
  (二)栽培模式多样化
  传统的种植模式以露地栽培为主,露地栽培成本较低,适用于降雨量较少的地区,目前在我国北方廣大地区均是采用这种栽培模式。但是湖南省属亚热带季风湿润气候,年平均降水量在1200-1700毫米之间。降水较多,特别是葡萄的花期正刚好赶上南方地区的梅雨季节,对葡萄开花结果产生巨大的影响。使得原先不能在湖南地区种植的欧亚种葡萄得到了广泛发展。近些年来,设施栽培技术在湖南广泛推广,明显降低了病虫害发生的概率,果实品质要明显优于露地栽培。
  (三)品种优良化
  湖南省起初种植的品种主要是巨峰、红地球、红宝石等。近些年来,对现有品种优选的同时,好的特色品种,尤其是极早熟、极晚熟和能取代或部分取代当前主载品种的优良品种。湖南省农业部引进了30多个新品种,并开展实验示范筛选出一批外观好、品质高、耐存储和运输的优质葡萄品种。例如夏黑无核,是南方露地栽培理想的极早熟无核品种;巨玫瑰与巨峰同期成熟,但品质、综合性状明显好于巨峰,是巨峰群系葡萄换代升级的首选理想新品种,潜力极大;其他品种如温克、金手指、阳光玫瑰等,这些品种不仅果实品质较好,部分品种还具有独特的香味,受到广大消费者的一致欢迎。紫秋刺葡萄是湖南农业大学等单位选育出的优秀酿酒葡萄品种,其果穗较小,具有特殊的香气,酿出的酒具有怡悦的果香和醇厚的酒香,典型性强。葡萄栽培正从“数量型”向“质量型”模式转变。在葡萄栽培面积增加、品种丰富的同时,葡萄种植的品种在不断优化之中。
  二、湖南省葡萄产业发展存在的不足
  (一)销售分流渠道不顺畅
  当前湖南省葡萄销售主要是果农在家等顾客上门,销售处于被动地位;销售龙头企业带动作用小,尚无鲜果出口。部分地区采后保鲜不当,产业化生产水平较低,缺乏组织良好的葡萄产业销售网络;分级,包装等产后环节还很薄弱,严重影响了葡萄产业经济效益的发挥。湖南省葡萄产业的流通渠道十分不畅。
  (二)缺乏专业技术人才
  目前湖南地区的专业技术人才缺乏,很多葡萄园至今没有一个固定的技术人员进行专业的技术指导,常常是出现问题四处求医,以致品质难以保障。整个湖南省果农受教育情况普遍偏低,一般不超过七年,而且种植者大部分都是中老年人,依据上辈传下来的生产经验摸索栽培,根本无法按照葡萄生产技术标准化规章进行,具体施肥标准;栽植距离;如何科学的整形修剪;枝条留多少芽合适等。随着环境不断变化,生产中出现了各种问题,要想赢得市场竞争力,必须要依靠更先进的技术作支撑,提升果农的文化素质,懂得专业的栽培知识以提升葡萄的产量与质量。
  (三)缺乏知名品牌
  湖南省葡萄产业市场的竞争归根结底是品质、品牌的竞争。到目前为止,湖南省发展规模较大的企业有神州庄园葡萄酒有限公司、湖南曙光山城洒业有限公司、湖南华淳庄园果汁洒业有限公司,其他企业均没有达到规模。上述三家企业在湖南葡萄市场均占有一定的比例,但仍没有达到绝对的领先优势,各企业之间差距较小。放眼全国,湖南的葡萄品牌如曙光山城、 华淳庄园果汁等在市场销售占有率很低,特别是跟北方优质葡萄品牌相比仍有很大的差距。公司、企业与农户之间未形成利益共享、风险共担的联结机制,容易受到原料来源、销售渠道、市场需求等方面的制约,抵御风险的能力较差。本地加工企业,尤其是葡萄酒厂缺乏在国内市场富有竞争力的品牌,市场知名度低,市场上占有率也低,严重影响了湖南省葡萄产业快速做大做强。
  三、湖南省葡萄产业发展对策建议
  (一)引进龙头企业,打通销售渠道
  湖南省葡萄产业的发展应在现有批发市场基础上,引进培育大中型龙头企业,以葡萄预冷、贮运等物流形式为主,以低温物流信息系统为支撑。形成集现货贸易、直销、展销、期货、包装加工、预冷处理、连锁配送、运输仓储、电子商务、产品质量跟踪检测为一体的省级、县和乡镇三级物流批发市场。建立省级葡萄产业批发市场,拉动二级批发市场初具现代物流功能;三级农贸市场布局合理、功能档次得到提升,完善市场体系。培育和壮大具有市场开拓能力的葡萄深加工龙头企业,让其成为葡萄产业的主体。这样既减少成本,又扩大了市场。将会进一步推动湖南省葡萄产业的发展。   (二)培养更多专业技术人才
  目前从事生产的农民,他们掌握的科学知识少,对市场信息把握又不准确,迫切需要科学知识指导生产。要通过举办各种形式的葡萄栽培技术培训班,加强对劳动者的培训,着力提高劳动者的科学文化水平和劳动技能,特别是对农村基层干部、专业大户、科技示范厂的系统培训,使其达到中等以上文化程度,成为农村具有较高素质的葡萄产业化的重要组织者或重要参与者,并经常提供科技和市场行情信息,不断引进新品种、新技术、新农药,使葡萄生产达到高产优质高效的目标,改变农民科学文化素质和思想观念落后的状况。
  为了在湖南省果农中普及科学技术知识,沟通市场信息。要完善湖南省葡萄科学技术推广体系,必须具体做好两件事:一是成立专家顾问组,定期举行技术培训。二是各个乡镇农技部门要配备一名懂葡萄生产技术的专业技术干部,在业务上由县农业局经作站指导,并形成技术发布网络,根据葡萄生长物候期定期发布技术信息,全年按计划出版相应的葡萄科技简报,印制葡萄栽培彩色图谱,设置专题宣传栏等,让广大葡萄种植者形成良好的栽培意识,不断提高其技术水平。组织葡萄种植户到望城县雷峰镇真人桥村、长沙接青山铺镇青山铺村、湖南农业大学等葡萄园参观学习。
  (三)实施品牌战略
  品牌是葡萄产业化发展的核心竞争力,是葡萄产业的无形资产,拥有了著名的品牌,就擁有了一笔巨大的财富。所以在保证葡萄品种适销和商品质量的同时,必须强化品牌意识。积极加强引导葡农树立品质、包装、规格和市场品牌意识,以名、特、优葡萄产品的展示,推荐给广大商家、消费者,提高葡萄价值。以好的品质,树立品牌形象,扩大市场影响力,向品牌、名牌迈进。湖南省应该在原有“石曙光”“真人桥”“天露”“滴翠山庄”等地方特色葡萄品牌的基础上,培育一两个有影响力的名牌产品。
  四、总结
  随着社会的发展和进步,葡萄产业的发展迎来了一个新的历史机遇。通过对湖南省葡萄产业发展的研究,湖南省葡萄产业发展近几年十分迅速,本文对湖南省葡萄产业发展进行研究分析,发现湖南省葡萄产业的现已初具规模,栽培模式多样化,品种优良化,生产区域化。但湖南省葡萄产业发展也存在一些问题:例如,销售分流渠道不顺畅,缺乏专业技术人才,缺乏知名品牌等。对此问题通过研究,湖南省葡萄产业发展应该引进龙头企业,打通销售渠道;培养更多专业技术人才;实施品牌战略。希望能为湖南省葡萄产业的发展提供一定的启示作用。
  参考文献:
  [1] 石雪晖,杨国顺,钟晓红,等.湖南省葡萄产业发展历程与趋势[C].园艺学文集,2010(5):61-66.
  [2] 郭光银,陈湘云,蔡尧平,等. 湖南澧县葡萄产业发展回顾与前景探讨[J].中外葡萄与葡萄酒,2016(5):163-165.
  [3] 王秀芬,刘 俊.发展葡萄产业要坚持“八化”标准[J].河北林业科技,2014(1):55-55.
  [4] 石雪晖,杨国顺,刘昆玉,等.湖南省刺葡萄种质资源研究进展[J].中外葡萄与葡萄酒,2014(4):47-49.
  [5] 李 莹.湖南省葡萄设施栽培新技术研究与推广[D].长沙:湖南农业大学,2005.
  [6] 徐 丰,黄 佳,石雪晖,等.湖南省都市休闲葡萄园发展概况与建议[J].湖南农业科学,2013(15):105-106.
  [责任编辑:庞 林]
转载注明来源:https://www.xzbu.com/2/view-14883009.htm

服务推荐