从陶瓷容器看中国传统文化
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【摘要】本文通过理论剖析与案例举证，对陶瓷容器尤其是白酒容器的语义特征进行了深入研究与分析。主要从酒文化、吉祥文化、地域文化等方面体现独特创意和追求形式美感。由此可见陶瓷容器造型结合陶瓷材质所反映出来的语义特征对反映包装物内涵，增强消费者购买欲都起着至关重要的作用。研究陶瓷容器在造型方面的语义特征及对消费者的心理影响，对陶瓷服务于经济发展以及更好地服务于民生具有十分重要的意义。
【关键词】陶瓷酒瓶;造型语义;吉祥文化;地域文化
中国是陶瓷大国，古老的陶瓷发展史已成为中华民族发展历程里的一缕重要脉络，见证了古老的中华文明，也反映了中华文化和艺术的博大精深。以陶瓷作为包装材料在我国已有非常久远的历史，虽然当今容器的包装材料随着科技的发展而日新月异，但陶瓷因性质安全稳定、造型可塑性强以及具有独特的文化底蕴及心理亲和力等优点，依然是目前最为主要的包装材料之一。
作为千百年来重要的酒容器，陶瓷酒瓶在構成上包含了材料、造型、色彩以及装饰等诸多要素，正是陶瓷具备了材料上的稳定性，造型上的多样性以及装饰上的美观性等特征，才使得陶瓷酒瓶的使用一直到现在都兴盛不衰。著名符号学家穆卡洛夫斯基将产品功能的概念划分为实用功能和产品语言功能。从造型方面讲，实用功能是陶瓷酒瓶造型的最基本要求，是盛装白酒的必要条件，是构成产品的依据和基础;而语言功能却是通过造型并结合陶瓷材质，将产品符号和形式审美功能统一形成一定的产品语义，即通过设计语言使陶瓷酒瓶的造型产生象征意义，使人感悟到其造型的精神所指，并以此与酒的品质相吻合，以“完成从表层的使用功能到深层的文化积淀的转向，使消费者得到物质、精神上的双重满足。”
一、酒文化与陶瓷容器造型
中国是酒的故乡，不同的地域都有着独特的酒文化现象。经过长期的历史积淀，酒文化更是内涵丰富、不一而足，具体主要反映在“礼”和“文”两个方面。
“礼以酒成”，白酒最初的功能便是用于祭祀，后受儒家礼仪思想的影响，便逐步形成了“无酒不成礼”的酒文化现象。我国古代的礼器种类繁多，在青铜礼器中，有些本身就是用来盛酒的，如青铜爵、斝、尊、卣、觯、觥等，有些则是用来煮食或演奏用的，如鼎、鼓、钟等。有些陶瓷酒瓶便是模仿了这些古代礼器的造型设计而成，在传达给人们礼仪特征的同时，也带给人们浓浓的历史感和文化感。如“瓦岗寨”酒采用青铜礼器鼎作为酒瓶造型，鼎代表着帝王权贵，象征了酒的品质，同时又喻示了为人处事要有一言九鼎的宽大胸怀，传达给人们一种关于礼仪的质朴之情和关于酒品的温和淳朴。
道家与酒更是有着不解的渊源，庄子主张物我合一、天人合一、齐一生死，追求自然无为、逍遥恬淡、绝对自由的人生观，甚至提出了“醉者神全”的概念。因自由、艺术和美是三位一体的，因此这种自由精神也为文学艺术家的创作产生了深远的影响。“李白斗酒诗百篇”，文人墨客追寻自由精神并借助酒精的作用寻找创作灵感来赋诗作画，因此酒也就有了“文”的特质。有些陶瓷酒瓶借鉴于山水景物、梅兰竹菊等造型来营造一种文化气质，从而给人们带来自由恬淡的艺术享受和精神升华。如“泰山雄风”酒采用泰山十八盘山峰作为酒瓶造型，营造一种峰峦雄伟的意境美，将酒的特质寄情于山水，使人们从中感悟到泰山的巍峨和雄壮，是对酒包装的一种艺术升华。
二、吉祥文化与陶瓷容器造型
在人类发展的漫漫长河中，每个人都难免遇到许多的旦夕祸福，人们在敬畏中祈愿，在反抗中期盼，渴望一声平安幸福、吉祥如意，久而久之便形成了独特的吉祥文化现象。中国的吉祥文化源远流长、博大精深，凝聚了中国人的伦理情感、生命意识、宗教信仰以及审美情趣等，并通过语言、文字、装饰等符号反映到日常生活的方方面面。一些动物、植物、器物等因其特有的品格而被赋予了各自的吉祥寓意，如大象被赋予了“吉祥”，公鸡被赋予了“大吉大利”，甚至连蝙蝠都被赋予了“福寿安康”的美好寓意;在植物中的案例也比比皆是，如大枣与花生在一起代表了“早生贵子”，而柿子与如意放在一起、则代表了“事事如意”，物品中的鞭炮与梅瓶则代表了“竹报平安”等。人们将具有吉祥寓意的形态作为造型符号反映到陶瓷酒瓶上，酒也就被赋予了吉祥的含义，人们以此祈福，以体现对美好未来的向往并得到心灵上的慰藉。
葫芦在中国有着特殊的寓意，是一种非常受国人喜爱并蕴含着丰富吉祥语义的植物，因葫芦与“福禄”谐音，有财富和平安的含义;葫芦里的种子繁多，又蕴含了“子孙万代、多子多福”的美好寓意;道家还将葫芦视为神器，内盛长生不老的灵丹妙药，葫芦因而也就具有了长寿百岁的寓意。因此，葫芦造型的陶瓷酒瓶在国内也比较常见，如“蒙山寿星酒”以陶瓷葫芦为容器造型，上面饰以浮雕的寿星，给饮酒者以饮用此酒可延年益寿的美好联想，深受消费者喜爱。
三、地域文化与陶瓷容器造型
陶瓷是水、土、火交融与煅烧的产物，不同地域由于原材料的不同烧制出的陶瓷也有所不同，“一方水土养一方人”，酒水在不同地域也反映出不同的特点，加上生产原料与生产工艺以及饮酒习惯的不同，酒也就具有了浓浓的地域文化特色。采用具有反映地域文化特征的元素作为陶瓷酒瓶造型，不但可以增强当地人的乡土亲情和地域归属感，对于宣传地域文化、增强他人对当地的了解也起着重要的作用。
地域文化元素有的取自于地域的神话传说或风土人情，如“泰山石敢当”酒以人物石敢当手提宝剑、背靠泰山为陶瓷酒瓶造型，不但反映了当地的地理风貌，还表现了当地关于石敢当用浩然正气压制厉鬼恶煞的传说，对促进泰山旅游也起了重要的宣传作用;还有的陶瓷酒瓶造型是为了纪念本地所发生的历史事件而设计的，如为纪念台儿庄大战而生产的“1938大战”酒，采用子弹、手雷、炮弹等大战中运用的武器作为酒瓶造型，而且武器的威力越大所盛酒水的酒精度就越高，不但能使人联想到战争场面的惨烈，还对人们了解历史、增强人们的民族自豪感和自信心起到重要的推动作用，此酒也作为当地的旅游纪念品而广受旅游者喜爱。
陶瓷造型艺术在长期的劳动实践中形成了自成体系的、独立的陶瓷造型语言。梅瓶、葫芦瓶、纸锤瓶、胆式瓶、天球瓶以及马蹄尊、双陆尊等都是瓶器造型的典型代表，这些传统造型在比例与形态方面都达到了公认的完美无缺，传统的陶瓷瓶型作为现代酒的包装容器，不但会使人感受到美的享受，还会给人带来浓浓的历史和文化体验，人们常说“酒是陈的香”，传统陶瓷瓶容易衬托白酒“陈年老酒”特征，所以深受消费者喜爱。
从以上分析可以看出，体现陶瓷酒瓶语义的形式多种多样。但是，每种陶瓷酒瓶都不可能通过单一形式来体现其语义，而往往是多种形式的综合展现，如在反映地域文化的同时也会兼顾其形式美感，或者同时反映酒文化或吉祥文化等。因此，陶瓷酒瓶的造型设计应该以市场和消费者定位为前提，在充分了解目标消费群体认知程度和情感特征的基础上，使造型语义适应于相应的文化背景进行创意表现。
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作者简介：
史海云（1974-），女，讲师，山东工艺美术学院，研究方向：陶瓷艺术教学和研究。
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