快消品行业的校园新零售模式研究
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【摘要】随着我国居民人均收入的不断提高以及教育事业的蓬勃发展，广大高校已成为大而有力的消费市场。大学生的消费支出亦是日益剧增，互联网的大力普及使大家改变了消费方式。高校大学生是新模式新应用最前沿的群体，校园零售已成为众多零售商关注和竞争市场之一。新零售的出现，给传统零售商又一次重生的机会，特别是快消品。
【关键词】校园零售 新零售 快消品
一、研究背景
随着市场经济的逐步深入，我国的零售商业发展迅猛。我国社会零售总额增长迅速，但是近年来，社会消费品零售总额增长速度逐渐放慢，而零售商业企业的数量与规模却在迅速的扩张，零售商间的竞争越发激烈。而竞争态势相对较为薄弱的校园零售商业，正是在此时进入内资零售商业企业经营视野的。
在迅猛增长的消费需求的拉动下，我国的零售商业也得到了迅速发展。然而，这种发展的浪潮却受到了种种条件的限制，没有能够冲击或影响到校园内的零售商业。校园零售业呈现快速发展的势头，学校零售业的市场竞争越来越激烈，零售商能在竞争中获胜，就能占有更大的市场份额。
教育部在“关于大力推进高等学校创新创业教育和大学生自主创业工作的意见”中指出，加强高校创业基地的建设，打造全方位创业支撑平台。各高校纷纷响应政策，创建大学生创业中心，为在校大学生创业开辟一系列途径，大力鼓励学生创业实践，致使很多零售企业将市场瞄准高校市场。校园零售实体店在各高校创业中心异常活跃，校园零售为在校师生提供日常生活、学习、工作中不可或缺的服务。
2016年的云栖大会上，马云提出了新零售概念，他认为未来：60—80%是新零售。新零售的提出将帮助实体企业、商家、终端零售小店更好的重塑商业之路。在“互联网+”与传统行业加速融合的大背景下，快消品互联网行业兴起，一些专注于快消品领域的互联网平台开始致力于运用互联网思维重塑通路渠道，减少经销层级，对小店进行升级改造。2018年，是新零售的巨头之战，Kantar Retail预计，2020年，45%的小店将使用互联网订货，平台GMV将超过3，000亿。
在众多高校大学生创业中，零售型创业实体因为互联网+的大力发展，很多项目面临高成本且经营亏损，为了能更好的帮助这些零售实体项目迅速改善这一情况，结合新零售模式，需研究一套切实可行的符合高校校园快消品零售创新模式。
二、快消品行业在校园零售运营中存在的问题
通过目前高校零售业的发展现状可以看出，目前高校零售特别是快消品的发展取得了一定的成绩，为消费者提供了便利的服务和购买效率，同时也保证了用户粘度。但在运营过程中还存在着一些问题：
1.不能满足用户需求，用户体验差
零售业正在发生重大而深远的变革，消费升级和数字化趋势愈发明显，消费升级不是价格升级，而是体验升级，特别是零售快消品。如今的消费主力已日趋年轻化，在互联网下成长起来的95、00后一代，在生活习惯、消费观念、消费水平上都发生很大的转变和提升，他们更趋向于体验式或场景式的消费，特别是对日常用品等快消品类的需求也随之变化。而传统的校园零售企业因快消品的特殊性，由于校园市场的垄断性，存在着店面规模小、场景单一、商品种类选择少、价格高昂、体验感不佳、排队付费时间久、无送货上门等问题，越来越满足不了现在学生消费需求，逐渐流失消费资源。
2.运营成本高，利润空间小
高校零售企业的员工基本都是在校大学生，且以兼职为主，因此导致人员流动性大，管理成本增加。同时因高校零售企业特别是快消品零售商中有一部分是大学生创业实体，选择在校园创业的起始目的除了有锻炼的机会，另一个就是通过自身努力为家庭减轻负担。本身大学生创业资金有限，若加上商品及管理成本的不断上涨，利润将越来越小，甚至亏损创业学生将面临巨大的压力。
3.经营管理理念落后
店铺管理和客户管理对零售企业市场份额、产品销售量和利润水平有着重要的作用。校园零售企业由于相对封闭的环境和独特的校园背景，无形的形成校园市场的垄断，致使校园零售企业没有竞争压力，也没有动力与时俱进改革和升级。在服务上没有听取客户的心声，不注重学生的满意度和回头率，缺乏以消费者为中心的经营理念，通常过多地注重利润盈利，而忽视顾客的满意度。产品管理上由于管理人員素质较低，缺乏有效的管理经验和方法，导致员工在清点产品数量时容易出错，新旧产品摆放不合理，学生不能在短暂的时间找到自己需要的产品。所以传统校园零售企业在管理模式亟待改进创新。
三、快消品行业的校园新零售模式
快消品新零售模式的发展最重要就是全渠道供应链的搭建。快消品市场一直以来的利润来源都在于量，足够大的体量使得供应链条上下游几乎都无一例外的形成一个共识薄利多销，即便是链条中的物流服务商也是一碰到快消品就知道价格不会高，但看重的是个量。消费升级令消费者不仅仅满足于产品的使用价值，更加追求产品承载的创新、个性、品味和时尚等等附加值，人们渐渐认同一个理念“你是怎么花钱的说明你是一个什么样的人”，于是人们的生活方式就在消费中体现，人们对快消品的选择性消费标识着人们的生活理念。目前高校校园市场以00后为消费主力，他们的消费观念和消费水平已大大转变且提升。
1.线上线下结合，加强互动式消费体验
在互联网及新零售大环境下，可以采用线上电商、线下小店的经营模式。高校可以适时引入如天猫超市、大润发、天猫国际等系列供应链体系。在交易中简化交易流程，包括结算服务，采用“自助结算系统+人工结算”结合的模式，提高服务效率，全过程融入智能化的新零售场景以及即时配送的校园生态化物流体系。同时，在店内可以定期（每周或每月）更新不同的主题或活动，为学生提供丰富的互动式消费体验，提高小店的客户粘性。
2.整合全渠道模式，实现校园生态平台运作
全渠道是以人为本的运营模式，零售企业联合制造商、售卖商家、渠道内的所有合作伙伴在同一个公共平台上进行合作，将线上与线下的数据进行匹配，为消费者提供最佳的购物体验。同时，校园市场建立一个生态闭环，并树立其品牌形象，建立一个适合高校师生的新零售品牌。
四、小结
零售企业是校园经济中的主体，如何更好发挥好零售企业的作用势必会带动校园经济的发展。在新零售时代，校园零售企业应结合自身店铺条件，从店铺规划、商品组合、零售促销、经营理念等各个方面，注重学生的需求，加强商品的体验感和购物愉悦感，让学生网民走进线下，回归生活的本真。
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