河蟹高产高效养殖技术
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作者:陈玉东
摘要：近年来，河蟹养殖规模不断扩大， 为实现河蟹的高产高效的目的，需要进一步提高养殖水平。本文从河蟹的生物学习性分析入手，论述了河蟹高产高效养殖技术，期望通过本研究能够对河蟹养殖效益的提升有所帮助。
关键词：河蟹;高产高效;养殖技术
中图分类号： S966.16 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2019.16.047
1河蟹的生物学习性
河蟹归属于淡水蟹类的范畴，十足目、甲壳纲、绒螯蟹属，因河蟹是我国特有，故此又被称之为“中华绒螯蟹”。河蟹具有杂食的特性，鱼、虾、螺、蚌、水生昆虫、各种藻类都是河蟹的食物。河蟹贪食且食量较大，有着较强的消化吸收能力，并且耐饿能力非常强，可以30d左右不进食。由于河蟹具备抢食和格斗的天性，如果人工养殖的密度较大，很容易因抢食而发生格斗。河蟹对环境温度的适应能力较强，在1℃～35℃的环境中均可生存，因河蟹的高温适应能力较差，若是长时间生活在超过30℃的水域中，可能会出现性早熟。所以，在盐城地区进行人工养殖时，夏季需要控制好池塘的温度。
2河蟹高产高效养殖技术
近年来，随着盐城地区河蟹养殖规模的逐步扩大，对养殖技术提出了更高的要求，为实现高产高效的养殖目标，应当对相关的技术措施加以了解和掌握，并在实际养殖中进行合理运用。
2.1池塘清淤及消毒
河蟹喜欢清新的水质，若是池塘中的淤泥过多，会影响河蟹的生长发育，不利于高产目标的实现。为此，在人工养殖河蟹的过程中，应当做好池塘清淤工作。对池塘内的淤泥进行全面清除，并对环沟进行修整，防止第二年养殖时，因池底淤泥厚度过大，造成池塘环境恶化的情况发生。当池塘清淤修整完毕后，应当使用相应的药物进行消毒，推荐使用生石灰，施用量控制在100～150kg/667m2。当池塘中加水高度达到20～30cm时，用生石灰进行均匀泼洒，需要注意的是，水洼和积水处应重点泼洒，避免遗漏。泼洒完生石灰之后，可在阳光下曝晒5～7天左右，并在放入蟹苗前的7～10d进水，完成水色培育。通过生石灰可将池塘中对河蟹有害的生物及病原体杀死。
2.2种植水草
河蟹比较喜欢水草丰盛的环境，在养殖时应当对水草的种植予以重视。比较适宜河蟹池塘种植的水草种类有伊乐藻、轮叶黑藻和苦草等，其中，伊乐藻具有高产、优质、速生等特点，是一种冷水性的水草，可在温度较低的季节进行种植，能够在早春时节为池塘中的蟹苗提供蟹巢。而轮叶黑藻与苦草可在4月进行播种，其能够在高温季节为河蟹提供饵料。通过多种不同类型水草的种植，可以使池塘形成多样性的生态系统，从而使水草在池塘中的覆盖面积达到70%左右。
2.3投放螺蛳
螺蛳除了具有净化池水的能力之外，还是河蟹最为喜爱的饵料之一。因此，在水草种植完毕后，应当按照800～1000kg/
677m2，向池塘中投放活的螺蛳。具体投放时，可分为三次进行，时间依次为3月末、6月中旬和7月中旬。通过螺蛳的投放，能够促进蟹苗的快速生长，有助于河蟹高产高效目标的实现。
2.4放养蟹苗
为实现高产的目标，可以选择长江天然苗培育的蟹种，要确保所选的蟹苗规格整齐、无残肢、无疾病、活力强，放养蟹苗的规格为100～120只/kg，时间以2月中旬到3月上旬为宜。在放养的过程中，需要对如下事项加以注意：應将蟹苗均匀投放到环沟当中，如果因运输导致蟹苗离水时间较长，必须在放养前将蟹苗放入水中浸泡2～3min左右，取出放置5min后，再次入水浸泡，重复2～3次后，用10ml/L高锰酸钾溶液进行消毒，然后便可放养。由于河蟹抢食，所以应对放养密度进行合理确定，为达到高产高效的目标，每667m2放养的蟹苗数量应当控制在1700～2300只，同时要保证后期饵料投入充足。
2.5加强养殖管理
2.5.1投喂饲料 为实现高产高效的养殖目标，可在3～5月这段时间投喂小鱼并搭配适当的饲料。在6～8月时，则可投喂植物性饲料，例如小麦、玉米等。9～10月，则以小鱼为主，并适量投放颗粒饲料，可按河蟹体重的4～6%对每日的投喂量进行确定。
2.5.2池水增氧 为给河蟹提供足够的氧气，应当在养殖期间，适时开启增氧机。选择晴天的正午开2～3h左右，借此来促进池水对流。当雷雨来临前和雨后，可开启增氧机，由此可促进雨水与池水的对流，从而防止水温过低造成河蟹应激反应。需要注意的是，河蟹进入脱壳期时，不得开启增氧机。
2.5.3调节水质 为促进池塘内的水草生长及河蟹脱壳，春季时，可将池塘内的水深控制在50～80cm左右，夏季时可控制在150cm左右。同时，应当每间隔20d左右，在全池范围内均匀泼洒一次生石灰，用量控制在10kg/667m2，这样除了可以起到消毒的作用之外，还能增加河蟹所需的钙质。
2.5.4疾病防控 在河蟹养殖规模扩大的同时，河蟹的发病几率也随之增大，比较常见的疾病为幼蟹纤毛虫病、河蟹水瘪子病等。在对蟹病进行防治时，应当本着预防为主、防治结合的原则，提早发现及时治疗，可根据河蟹不同的生长阶段，采取相应的方法对各种常见疾病进行防控。例如，纤毛虫高发期，可以每间隔15～20d，用纤虫净或是纤虫灵进行1次杀虫，为防止产生抗药性，应当对药物进行交替使用。
3结语
河蟹人工养殖是一项较为复杂的工作，为实现高产高效的目标，养殖户应当对相关的技术措施加以了解和掌握，并在养殖过程中进行合理运用，以此来提升河蟹养殖的整体效益。
参考文献
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作者简介：陈玉东，水产助理工程师，研究方向：水产养殖技术指导、渔业安全生产及水产品质量安全等。
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