高产奶牛养殖技术要点

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　　[摘 要] 近年来，随着我国养殖行业的迅猛发展，奶牛养殖产业获得了快速发展。为确保高产奶牛长期保持较大的产奶量以及优良的乳质，饲养者需在高产奶牛养殖过程中合理高效地运用各类养殖技术。基于此，本文深入研究高产奶牛养殖技术要点，以供参考。
　　[关键词] 高产奶牛;养殖;乳质
　　[中图分类号] S823.4 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2019）06-94-3
　　随着社会经济的迅速发展，人们的生活水平日益提高，对于奶制品的数量要求更大，并对奶制品的质量要求更高。高产奶牛的养殖过程影响奶制品质量，饲养工作者需充分考虑市场需求状况，优化养殖管理，以生产出高质量的奶产品。
　　1 高产奶牛简介
　　高产奶牛是本土母牛与纯种荷兰牛的高代杂种，通过长时间的选育而产生的，是当前我国唯一的乳用牛种类。现阶段，我国有近300万头荷斯坦牛，其中品种牛各胎次的产奶量高达6 359 kg，乳脂率达到了3.56%，良种牛在305 d内的产奶量可达7 022 kg，乳脂率达到了3.57%。而且我国制定了相关国家标准，分为南方型与北方型2种，生产质量与产量日益提升。
　　发情判定是奶牛养殖最重要的环节，奶牛唯有通过配种、妊娠以及产犊后才可产奶。奶牛理想化的繁衍周期便是“一牛只生产一胎”，也就是每胎之间的时间差距为365 d，去掉60 d的干奶期，泌乳时间为305 d。低产奶牛的胎间距能一定程度地减少，由于低产奶牛的泌乳时间相对偏短，泌乳末期的产奶量相对较少。高产奶牛的胎间距能合理推延，由于高产奶牛的泌乳时间较久，泌乳末期的产奶量较大。如果胎间距较小，便会影响产奶量;如果胎间距较长，会影响奶牛的终生产奶量。若奶牛缺失了繁衍能力，便无需再进行饲养。所以，完成好高产奶牛的发情判定工作对于提高牛奶质量和产量意义重大。如果发情鉴定工作完成质量较差，便会造成牛群漏配问题，进而导致产犊时间间隔的增加，养殖成本大大提升，繁殖率直线下降，严重影响奶牛养殖企业的经济利润。精准的发情判定更是顺利实施超数排卵、人工授精以及移植胚胎的核心所在。
　　2 当前高产奶牛养殖中存在的不足
　　2.1 高产奶牛种类选取问题
　　需选取具有更大泌乳量的高产奶牛，但是多数高产奶牛养殖企业在品种选择环节往往忽略了此需求。此外，一些管理者出于成本考虑，通常会选择种类相对较次的高产奶牛，导致奶牛出现体弱多病、营养不良以及生殖受限等问题，从而严重影响奶制品的品质，最终造成企业经济损失巨大。
　　2.2 饲料方面的问题
　　为确保高产奶牛能有足够的泌乳量，需科学喂养高产奶牛。如果饲料搭配不合理，就会导致高产奶牛的泌乳量不足，甚至影响高产奶牛的消化系统，从而严重危及高产奶牛的体质健康。此外，不得随意运用能量饲料实施喂养，保证饲料配置的合理性，高度关注微量元素的掺入比例，以免高产奶牛发生疾病。
　　2.3 日常管理方面的问题
　　现阶段，多数高产奶牛养殖企业在高产奶牛运动与卫生管理方面仍存在较多问题。正常状况下，高产奶牛养殖企业有关管理与技术工作者未充分考虑到奶牛养殖的卫生状况以及环境等，导致环境卫生不达标、运动管理相对较差，间接影响奶制品的品质，从而导致加工奶制品销售困难。同时，高产奶牛日常情况下需适量运动，有助于高产奶牛的食物消化、营养吸收，促进牛奶产量的提高。
　　3 高产奶牛养殖技术要点
　　3.1 科学规划牛舍
　　牛舍建造地址需尽可能地选取朝阳、背风以及地势环境较高的区域。对于牛舍的建设，需做到“坐北朝南”，需确保每头牛都能有3～4 m2的充足活动空间，科学有效地运用养殖场中的全部空间，尽可能地降低场地建造的成本费用。按照高产奶牛养殖的具体数量，在养殖场外部规划出面积充分的奶牛活动场，同时在活动场周围需配套建设饮水槽和饲料槽等，以确保高产奶牛的饮食不受任何因素的影响。
　　3.2 选择优质的奶牛品种
　　现阶段，我国养殖数目最多的高产奶牛种类是荷斯坦奶牛。此高产奶牛来自于荷兰等国家，通过我国饲养工作者的养殖、繁衍，并将其与传统黄牛实施杂交，产生了国内独有的荷斯坦奶牛。养殖该类型高产奶牛，可获得非常高的产奶量，且产乳质量较佳。
　　3.3 创造健康舒适的环境
　　高产奶牛对外界环境的改变往往难以短期适应，极易因外部环境的改变而遭受病毒和细菌的感染，造成各类疾病的出现，严重時导致其死亡。虽然高产奶牛的产奶量有较大增长，但是蹄病、乳房炎以及酮病等疾病的发病率也不断增长，产奶质量和产奶数量不同程度地降低。根据相关研究可知，高产奶牛生活在相对狭窄的牛栏以及不舒适的牛圈中，躺卧时间偏短，牛蹄便会受到巨大损害。同时，高产奶牛习惯躺卧于比较柔软的垫料上，以免肩关节疼痛和皮肤破损。高产奶牛所排出的粪便气味较大、蚊蝇乱飞，如果不第一时间清理干净，不仅会污染环境，而且会严重影响奶牛的健康生产。因此，高产奶牛养殖时，需确保奶牛有足够的空间，需在外部卧栏上铺一层细沙，在内部卧栏上铺一层橡胶垫，并及时清理掉高产奶牛排出的粪便，以创建舒适、健康的养殖环境，加强高产奶牛的产奶量与品质[1]。与西方奶牛产业较为发达的国家对比，目前我国的奶牛养殖行业依然保持着人力投入大的特征，因此需发展自动化、智能化高产奶牛养殖业，不得过于寻求机械化和规模化。需在确保牛奶质量和高产奶牛体质健康的基础上，尽量加强高产奶牛的平均产奶量。需全面认识现阶段我国奶牛行业的具体态势，以推动高产奶牛养殖业的发展。
　　3.4 喂养要点
　　3.4.1 普通喂养技术。高产奶牛的日粮构成需满足多元化要求，以青粗饲料为主体，辅以适量精料，科学配置饲料。确保粗饲料的品质，长期平衡性地提供青绿多汁饲料。夏季，需合理提升高产奶牛日粮的营养浓度，确保饮水量充足。夏季，高产奶牛的日粮需做到营养丰富，掺入适量的能量型饲料。饮用水的温度维持在12～16 ℃。高产奶牛喂养过程中，需严格遵守“以精促粗、先粗后精、少给多添、定量定时”的基本准则，不得喂养冰冻、发霉变质以及毒素残留较多的饲料。 　　3.4.2 犊牛的喂养。对于犊牛，需尽早断奶。现阶段，我国多运用二三月龄断奶的方式，即在犊牛出生后喂养初乳，1周龄后锻炼其食用高质量的青干草与犊牛料。1月龄内主要喂养牛奶，1月龄后渐渐缩减牛奶喂养的次数与数量，逐步提高青粗饲料与犊牛料的喂养数量，同时确保饮水的干净、足够。同时，在犊牛长至70～90日龄、体质量为70～80 kg且日采食量达到1 kg精料时断奶[2]。
　　3.4.3 围产期牛的喂养。高产奶牛处在围产期时，即母牛产前、产后15 d，需细心喂养，草料以高质量青干草为主。分娩前15 d能适量掺入精料，合理削减糟渣类饲料数量。刚生产的牛需即刻提供一桶干净的温水，同时掺入约1.5 kg麸皮、2 kg红糖以及极少许的食用盐。分娩后一两天需喂养极易消化的饲料，分娩3 d后适量增加精料的喂养，保持每天0.5～0.8 kg的递增量，严格把控块根、青贮的喂养数量。
　　3.4.4 泌乳盛期的喂养。喂养高蛋白、高能量的饲料，并使奶牛维持较好的食欲，尽可能地食用饲草料，此时青贮料和青干草等可自行食用。精料喂养的数量需根据奶料比3∶1提供。
　　3.4.5 泌乳中后期（产胎后101 d至干奶期）的喂养。泌乳中期阶段，产奶数量不断减少，但是减少的幅度相对较低，各类饲料的喂养数量需维持相对平稳。泌乳后期阶段，产奶量快速降低，需按照相应的产奶量合理减少饲料喂养量
　　3.4.6 干奶期的喂养。需严格调控精料的喂养数量，日粮以粗饲料为主，并加入适量的矿物质饲料。
　　3.5 强化夜间管理
　　当前，多数高产奶牛养殖场仅关注白天的日常管理，对夜间管理并未引起高度重视，最终造成高产奶牛产奶量的日益降低。大量实践表明，高产奶牛夜间管理质量的优劣直接影响产奶量[3]。
　　3.5.1 合理增加夜间喂食量。夜间10：00左右，需喂养合适数量的草料，数量不得过大，避免导致消化问题，提供足量的清水。这不仅能有效达到高产奶牛的体能耗费需求，而且能提高高产奶牛的抗逆能力，增加产奶量。
　　3.5.2 增加光照时间。夜间能运用白色荧光灯进行照明，光照从以往的9～10 h增加至13～14 h，以加速高产奶牛的新陈代谢，提高饲料的运用率和消化率，产奶量显著增长。
　　3.5.3 夜间需维持绝对安静。高产奶牛喜好安静的环境，特别是在夜间，若遭遇突发性惊吓，或许会造成牛奶酸度的提升和产奶量的减少。
　　3.5.4 铺垫好睡床。高产奶牛在夜间长期保持趴卧位，若长时间趴在湿硬地面上，不仅影响产奶量，而且极易造成各类疾病的出现。因此，需在高产奶牛趴卧的位置铺上软草，潮湿位置需铺上一层草木灰，以确保高产奶牛的睡眠质量。
　　3.5.5 适量的夜间运动。夜间需将高产奶牛赶到场外进行约1 h的活动，能增强高产奶牛的消化能力，提高奶牛的食欲，促进产奶量的增加。
　　3.5.6 强化夜间观察工作。大部分高产奶牛均会在夜间发情，养殖工作者需牢牢把握后半夜这个主要时间段，严格观察高产奶牛休息、发情以及反刍等情况，及时发现、解决出现的各种问题，避免因检查不到位造成高产奶牛空怀期的拖延，严重影响高产奶牛的产奶量[4]。
　　3.6 加强奶牛的清洁与护理
　　高产奶牛养殖过程中，对于首次怀孕的母牛，饲养工作者需在妊娠300 d时对其实施乳房按摩，需保持每天1次的频率，时间3～5 min较为适宜，在分娩前15 d终止按摩。管理高产奶牛时，每天均需对奶牛的身体实施充分的刷拭，需每天进行2次刷拭，对于将要产奶的高产奶牛需在产奶前1 h进行刷洗。定期清洁牛舍，以确保牛舍足够干净。确保高产奶牛的卫生清洁情况，能有效避免各类疾病的出现，并保障高产奶牛的体质健康[5-6]。
　　4 结语
　　为有效提高高产奶牛的产奶量，需完成好高产奶牛的养殖工作。增强高产奶牛的体温控制能力，以免各种疾病的发生，确保高产奶牛的产奶质量和产奶量。高产奶牛具体养殖环节，需强化日常管理、加强乳房保养工作及喂养合适的饲料，以推动高产奶牛养殖业的发展。
　　参考文献
　　[1]潘义杰.浅谈高产奶牛饲养管理中存在的问题及应对策略[J].农业开发与装备，2015（5）：151.
　　[2]热比亚木·肉孜.高产奶牛饲养管理问题与解决途径研究[J].中国畜牧兽医文摘，2016（7）：90.
　　[3]弓瑞娟，张鹏.高产奶牛的饲养管理技术探究[J].中国畜禽种业，2014（11）：100-101.
　　[4]孙波，姜婷婷，王连波，等.高产奶牛的饲养管理技术要点[J].中國畜禽种业，2013（7）：53.
　　[5]刘俊兰. 绿色养殖技术在高产优质奶牛养殖中的应用[J]. 畜牧与饲料科学， 2016， 37（9）：93-94.
　　[6]刘海涛， 张永强. 高产奶牛的养殖技术[J]. 当代畜牧， 2013（35）：73-74.
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