我国冷链物流发展中存在的问题及对策研究

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　　【摘要】本文在我国冷链物流发展背景的基础上，从冷链相关知识和冷链物流的角度出发，结合我国冷链物流的发展现状及相关政策，总结出目前我国冷链物流中存在的问题和不足，进而提出了可行性建议。
　　【关键词】冷链物流，发展，问题，对策
　　随着人们生活质量的提升和消费能力的提高，人们对食品及其他生活必需品的质量要求越来越高，因此人们更加重视其运输过程和储存手段。冷链运输服务已成为一股新兴的力量，近几年来，国家在政策上对冷链产业给予了相应支持，使得冷链物流在我国物流市场有极大的发展空间，目前，我国冷链物流对应的相关市场飞速扩张，领域和需求迅速增长，但冷链物流的基础设施仍在建设中，在技术手段和创新方面还存在许多问题需要迫切解决。因此，本文针对冷链物流的基本含义、发展现状、存在问题和相应对策展开研究。
　　一、冷链物流的基本含义和特点
　　（一）冷链物流的基本含义
　　冷链是指食品原料、半成品和特殊产品的采购、加工、灭菌和灭活，在生产过程中，始终处于产品所需的低温环境中，这样可以减少消耗，防止腐烂，并确保产品安全性的特殊供应链系统。
　　冷链物流意味着在生产、运输、销售和消费的每个阶段的冷冻和冷藏食品始终处于相应的低温环境中，确保食品质量和安全，延长并保持食品的寿命和口感，减少不必要的浪费。
　　（二）冷链物流的特点
　　1.运输效率高。冷链运输配送的货物一般都对时间的规定很严格，且货物不易长时间保存，货物的质量高低主要依赖货物运输的时间长短，所以冷链厂商为了加强自身市场竞争力，对大部分货物运输时间都有硬性规定，使得冷链运输效率高。
　　2.经营成本高。由于运输的冷链货物不同，使得冷链运输需要根据实际情况选择特定的运输设备，储存设备和温控设备，且每个类型的冷链设备价钱都不菲，导致冷链的经营成本增加，也就造成冷链物流的经营成本高。
　　3.专业化程度高。冷链运输过程中，要遵循冷链运输的基本原则——3T原则，即产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间、温度和产品耐藏性。此外，承运人还需要考虑运输商品自身的特性，设计适合其自身的运输配送流程。
　　二、我国冷链物流的发展现状
　　由于中国经济水平的突飞猛进，国际地位的提高和人民生活水平的提高，人们对食材及其他生活必需品的要求越来越高，伴随着这种要求的提出，需要冷链运输的产品的销售范围越来越广，导致冷链运输产品的生产量的不断增长，冷链运输产品的流通渠道也越来越复杂。截止到目前，我国冷链行业整体有了大幅度提高，各类冷链基础设施不断增加，全国流通网络基本开放，但是我国冷库分布的极其不均匀，华中、华南、华东地区的冷库资源较多，位于东北以及西部地区的冷库资源相对比较小，其次全国冷链物流园区数量及整体规模也在稳步提高，总的来说中国的冷链物流步入了飞速成长的新时期。
　　三、我国冷链物流发展中存在的问题
　　（一）冷链物流发展历程短
　　据有关资料显示，中国的人均冷库容量仅为0.14立方米，远低于冷链物流发展水平较高的国家，由于我国冷链物流开始较晚，导致我国的冷链物流整体规模尚未完善。截止到目前，由于我国国土面积广大，经济发展水平难以平衡，导致冷链物流资源不能充分的协调。
　　（二）冷链物流运输不合理，专业化分工尚未形成
　　目前为止，我国多数从事冷链物流企业集包装、配送、加工、储存于一体，没有明确的分工，导致在某些环节缺乏专业化技术，同时还有可能造成不必要的浪费，使企业总成本提高。
　　（三）冷库分布不平衡，冷库管理不到位
　　我国的冷库分布极其不均匀，大多都集中在华南、华中、华东地区，冷库的分布不均会导致货源和冷库不能想协调，其次由于各个冷库的费用差异大，会导致客户对冷库费用的不满，可能会为了减少成本，选择低廉的管理不到位的冷库，造成高费用冷库的闲置。我国缺乏专业的人才进行冷库管理，大多数物流企业为降低成本对冷库从业人员只是进行简单的培训甚至不培训，导致冷库因管理不到位的安全事故经常发生。
　　四、冷链物流发展的对策
　　（一）采用区域协调发展下的冷链物流模式
　　截止到目前，我国的冷链物流正处于发展过程中，冷链物流基础设施尚未完善，由于冷鏈物流对各个过程的要求严格，所以任一过程出现问题，就会影响下一个过程的进度。区域协调发展下的冷链物流模式，可以整合资源，降低物流总成本，实现冷链物流高效率、恰当的运输，推动冷链物流各区域的发展，平衡各区域冷链物流水平。
　　（二）采取专业化分工、集约化管理
　　随着时代的发展，科技的进步，冷链物流应紧追市场发展的潮流，完善自身不足，发展创新科学技术，专心服务好客户，实现综合性冷链物流的建设。除从自身角度出发，还可以利用社会资源，不断强化自身软硬件条件，物流企业应充分利用现代科技技术，将冷链物流的各个环节，通过专业知识选择最优的方式进行，形成专业化、现代化的组织管理形式，减少浪费，降低成本，构建社会化合作经营的新兴物流体系。
　　（三）不断完善冷链物流设施，降低企业总成本
　　目前，我国冷链运输行业运输损失率极大，不仅给企业造成不利影响，也浪费了社会资源，不符合绿色物流的思想，不利于冷链物流的发展。冷链行业应在国家政策的支持下，及时完善冷链物流基础设施，加强冷链物流从业人员的专业素养，提高冷链物流的综合性能，尽最大可能降低损失率，降低企业总成本。
　　五、结束语
　　随着时代的进步和科学技术的发展，在市场的需求下，冷链运输逐渐被大众所重视，被社会各界关心，其地位变的越来越重要，但是，冷链运输的安全是重中之重，这也是对政府及社会各冷链物流企业的考验，只有把安全做到最好，冷链物流才能更好发展，除此之外，冷链运输的基础设施及科学技术也要不断完善，持续更新。集成冷链物流的发展已成为一个主流趋势，这将推动中国冷链物流的发展朝着更好的方向迈进。
　　参考文献：
　　[1]金鑫，张立毅，费腾.我国冷链物流配送发展现状综述[J].全国流通经济，2019（7）：20-21.
　　基金项目：
　　本文为2019年天津市大学生创新创业训练计划项目资助结题论文，项目编号：201910057075。
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