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集装箱冷链物流服务质量研究

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  【摘要】随着我国食品生产、运输及消费的需求量提升,食品在流通过程中的损耗也在不断加大,食品的产品质量要求不断提升,对消费品质量的要求,促进冷链物流市场的快速发展,冷藏集装箱作为现阶段世界上公认的最适合冷链的物流设备,如果可以利用好其便于机械化、自动化的特点,在此基础上更加会提升冷链物流的服务水平。文章先集装箱冷链行业存在的问题,并结合了集装箱冷链物流服务在各个领域的应用。最后针对问题提出了保证商品质量前提下,信息化、扩大市场份额的解决方案。
  【关键词】集装箱冷链;冷链物流;物流服务
  一、引言
  随着社会经济的不断发展,全球集装箱冷链物流市场规模和需求增速加快,到2012年,全球共有6500萬t包括冷藏食品和其他产品在内的货物需要食品冷藏链服务,其中,需要冷藏船和冷藏集装箱运输的货物分别为2200万t和3600万t。2017年,《“十三五”铁路集装箱多式联运发展规划》要求创新铁路服务方式,完善集装箱供需体系,适应客户的多元化需求。从上个世纪起,冷藏集装箱以每年15%的速度开始取代铁路制冷车。我国许多商品、农产品因为冷链基础设施不好造成的损坏日益加剧,集装箱冷链是冷链的重要方法之一,便于各种交通方式协同运输。因此,解决集装箱冷链方面物流服务能力可以顺应当今冷链发展的方向,提升冷链物流服务水平。
  二、集装箱冷链物流服务主要存在的问题
  (一)冷藏车周转率、冷库利用率、冷库周转率及集装箱衔接紧密度指标均属于一般状态,证明自有冷链资源利用并不充分。
  (二)不断地将大额资金投入到研发冷库等冷链设施,但是集装箱冷链租赁业务并不注重,导致了建设成效缓慢、物流服务范围受限。
  (三)资金着重投入冷链配送中心、冷库建设、冷藏配送车等,导致了冷链物流服务质量偏低、物流服务成效不高、客户的满意度不高。
  (四)冷链集装箱随着智能化、信息化方向发展速度慢,箱体的破坏、箱内温度、箱内化学物质等数据监管不足,部分信息需要人工输入,拖延工作效率。
  (五)人员技能方面培训不足。冷藏集装箱操作难度较大,冷藏箱要检查冷冻货的原有质量并在货单上标注,运送冷冻货时通常使用温度应不高于-18℃,英尺冷冻集装箱平均降温速度为31.3℃/h,装箱后货物热容量大,降温速度又有新的要求。
  (六)没有合理的利用预冷技术,冷藏处理系统产能优化不足。这是我国集装箱发展普遍存在的问题,所以技术研究有待提高。
  (七)随着农产品冷链需求的增加,冷链集装箱运用规模不断扩大,同时损耗也不断扩大。在多功能精准控制的同时应该注意节能优化。
  三、集装箱冷链物流应用
  (一)蓄冷式保温集装箱在蔬菜流通中的运用
  各国学者正在研究将蓄冷材料应用于冷藏车、冷藏集装箱,以实现节能和减少温度波动,未来几年研发适合果蔬冷链物流的蓄冷式保温集装箱,使泡沫箱组、泡沫箱+冰组来保护蔬菜品质,这会大大保证蔬菜产品在流通中的成本损失,在保障蔬菜品质、降低冷链物流能耗和成本,提升经济效益方面有着积极作用。
  (二)军用冷藏集装箱在冷链中的应用
  美军工作重点是建立基于配送的军事物流保障网络,通过灵活调配物资资源,以很少的库存和灵活的保障设施,在需要的时间和要的地点将物资主动配送给作战部队的一种新型物资保障系统。这也促进了军事冷藏集装箱种类与研究的发展,被广泛应用于食品冷冻或冷藏、血液储存、水处理、战场计算机工作室、战地指挥所及医用等。
  (三)海运冷藏集装箱在冷链中的应用
  海运的运输方式正在以冷藏船运输转变为冷藏货物运输,并且规模不断发展。冷藏集装箱主要为国际海运所运用,我国国际贸易总运量中的2/3以上为海运,近70条国际集装箱航线为集装箱冷链提供了良好的发展前景。
  (四)铁路冷藏集装箱在冷链中的应用
  一些发达国家铁路冷藏集装箱发展迅猛,发送量以每年15%的速度逐年递增。铁路冷藏集装箱基本业务流程正在不断地发展进步,根据冷藏集装箱货物运输的随时为制冷设备供应电能、定时温度记录及参数控制、运输时效性强等特殊需要,逐渐形成了以直达快运化原则、高效化原则、通用化原则为流程的冷藏集装箱运输业务流程。
  四、对策建议
  (一)在保证产品质量的前提下,实施智能化、信息化管理
  产品质量与食品安全一定是物流服务质量的前提,在农产品冷链不断发展的今天,凡是重视产品质量安全的企业,才会取得良好的消费者与市场口碑。
  (二)提升冷链运输效率,降低成本
  由于集装箱冷链统一运作效率高,而且集装箱冷链在达到一定规模后才会提高运作效率,便于统一管理,所以应该尽可能的利用企业有限的资源扩大冷藏集装箱使用量,通过提升冷链能力提升企业物流总体实力。随着业务范围的扩大,要层架新造集装箱箱船的冷藏集装箱箱位,还要添加节能型的环保新型冷藏集装箱设备,长远看才能减少成本。
  (三)扩大市场份额,强化冷链物流专业人才培训
  集装箱冷链的规模化发展需要扩大市场范围,所以公司应尽可能地扩大业务范围,将鱼肉蛋类、花卉、药品等纳入其中,增加收入。强化人才培训不仅可以提高顾客满意度,还有助于提升市场份额,这也要求物流要向高新技术看齐,给客户提供供气调式、高湿度、冷处理和超低温等解决方案。
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