江山猕猴桃质量安全溯源系统设计与实现
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【摘要】如今随着生活水平的提高，水果的需求也逐年增大，水果质量问题也成为消费者关注的焦点。以QR Code V6编码的反篡改二维码电子标签技术以质好，价底，易维护，渐渐代替了以RFID技术为主的标签技术，随着电脑和手机的普及，开发江山猕猴桃质量安全溯源系统对江山猕猴桃的推广起关键作用，该系统由PC版和安卓版两部分组成，共享一个数据库，数据库中包含生产、加工、仓储、物流、销售等环节的关键信息，追溯码可在后台批量生成，打印后贴在产品上，在PC用户界面输入追溯码或用微信扫描二维追溯码即可完成对江山猕猴桃的溯源。
【关键字】水果安全 追溯码 溯源系统
江山猕猴桃属于猕猴桃科，又名甜梨、杨桃、白桃和毛梨。江山市以其独特的地理位置和气候，为猕猴桃的产生提供了独特的环境。
据研究，猕猴桃具有滋补强壮、清热利湿、健胃润燥的功能，可治疗内热心烦，预防坏血病、高血压、心血管疾病和癌症等，它能防止致癌亚硝胺的形成，其果肉能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，因此被誉为水果之王。
由于缺乏集中的生产管理模式和信息服务系统，使消费者担心江山猕猴桃的质量和安全。江山猕猴桃质量安全追溯系统的开发与实现，有效地解决了消费者对追溯的需求。
一、质量安全溯源系统国内外研究现状
欧盟于1997年为应对疯牛病问题开始研究质量安全追溯体系。中国质量安全可追溯体系的建设始于21世纪初。例如，范方勇等发表了武汉市建立农产品质量安全溯源机制对策研究。2008年王风云， 赵一民等在我国食品质量安全追溯体系建设概况中介绍了我国食品质量安全追溯体系建设的重要性。2011年，郑力翔在农产品质量全程跟踪与溯源技术研究及应用中介绍了几种具有代表性的溯源技术。2015年陈剑平，王强等在新常态下浙江省农产品质量安全科技发展目标和主要任务的思考中阐述了农产品质量安全科技发展的思路、目标、重点任务及主要内容。2019年，陈妙金，孙奇男等发表了防伪溯源技术在奉化水蜜桃品牌保护中的应用。2020年，李锐在农产品供应链信息溯源体系研究中为溯源系统的建设提出合理建议。
传统的溯源手段在日趋激烈的市场竞争已跟不上日益变化的市场要求与消费者对江山猕猴桃质量的担忧的现代化需求。因此需求，江山猕猴桃质量安全溯源系统的开发成为必然。整个溯源系统由PC版和安卓版两部分组成，共享一个数据库，分为生产、加工、仓储、物流四个模块，在对应环节实时采集数据，管理员将数据上传至Web服务器的数据库中，消费者在PC用户界面输入追溯码或用微信扫描二维追溯码即可完成对江山猕猴桃的溯源。
二、系统设计与实现
系统由PC版和安卓版两部分组成，共享一个数据库，采用PHP程序语言开发，数据库采用MYSQL、使用HTML5+CSS3框架、二维码采用防伪防篡改技术生成并能在后台批量打印。江山猕猴桃质量安全溯源系统划分为生产模块、加工模块、倉储模块和物流模块。具体系统架构图如下：
1、生产模块
在生产模块中，管理员将如产品编号、产地、生产人员、农药品牌、浓度的一些生产信息，录入数据库中，具体实现效果见如图2。
2、加工模块
在加工模块中，管理员将使用的化学产品、品牌、包装、检测员等信息录入数据库，具体实现效果见如图2。
3、仓储模块
在仓储模块中，管理员将仓储地址、存放温度、存放湿度、进仓时间、发仓时间等信息录入数据库，具体实现效果见如图2。
4、物流模块
在物流模块中，管理员将产品编号、物流公司、物流订单号信息录入数据库，具体实现效果见如图2。
图2 四模块效果图
三、结束语
本文以江山猕猴桃为例，结合二维码电子标签移动追溯技术，设计并实现了江山猕猴桃的质量安全追溯系统。该系统分为四个功能模块：生产模块、加工模块、仓储模块和物流模块。在销售环节中，零售商从数据库打印追溯码，并贴在零售包装上，消费者在PC用户界面输入追溯码或用微信扫描二维追溯码即可完成对江山猕猴桃的溯源。
参考文献：
[1]范方勇等.武汉市建立农产品质量安全溯源机制对策研究[J].华中农业大学学报，2006（04）.
[2]王风云，赵一民等. 我国食品质量安全追溯体系建设概况[J].农业网络信息，2008（10）.
[3]郑力翔.农产品质量全程跟踪与溯源技术研究及应用[J].中国集体经济，2011（04） .
[4]陈剑平，王强等.在新常态下浙江省农产品质量安全科技发展目标和主要任务的思考[J].浙江农业科学，2015（56）.
[5]陈妙金，孙奇男等.防伪溯源技术在奉化水蜜桃品牌保护中的应用[J].浙江农业科学，2019（60）.
[6]李锐.农产品供应链信息溯源体系研究[J].乡村科技，2020（01）.
基金项目：衢州职业技术学院科研项目（QZYY1904）。
作者简介：张金伟（1977.10），男，学历：硕士研究生，职称：讲师，研究方向：智能系统开发，单位名称：衢州职业技术学院。
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