浅谈体验式商业建筑空间

来源:用户上传      作者: 冯素云　曹麻茹

　　摘 要：当前商业空间正在日益强劲地朝着体验式商业模式的方向发展，它从顾客的情感体验出发，通过人性化开放式空间的设计，打造一种融文化，娱乐、休闲等为一体的互动式综合性街区。文章以“青岛・十五街”的商业规划和设计理念为例，结合实际调研，解析了体验式商业建筑空间的内涵。
　　关键词：体验式商业； 消费者； 情感； 互动式； 空间
　　
　　Abstract:Current commercial space is developing fleetly toward the experience commerce model day by day. It is on the basis of the consumer's emotion experience, through the design of humanistic open space, to create an interaction and comprehensive street including culture, entertainment and leisure etc. With the example of the programming and design principle of Qingdao's Fifteen Streets, combining actual investigation, this article analyzes the meaning of experience commercial building space.
　　Keywords:experience commercial； consumer； emotion； interactive； space
　　
　　中图分类号：TU984.11+3
　　文献标识码：B
　　文章编号：1008-0422（2009）06-0116-03
　　
　　信息时代的变迁带来体验经济的发展。随着消费个性化的不断增强，城市商业模式也悄然发生着更具特色的时代变革。截至目前，世界范围内的商业空间在经历了百货商店、超级市场、连锁店、Shopping Mall(大型购物中心)的兴衰更迭之后，正以一种不可逆转之势朝着情景式体验消费的方向发展，“因此注重感受，注重体验，注重人们购物心情与情感交流互动的体验式商业是未来发展的趋势”。[1]
　　
　　根据国际购物中心委员会（ICSC）对体验式商业的定义，这一商业模式是：“位于密度较高的住宅区域，迎合本商圈中消费顾客对零售的需求及对休闲方式的追求，具有露天开放及良好环境的特征。主要有高端的全国性连锁专卖店，或以时装为主的百货主力店，多业态集合，以休闲为目的，包括餐饮、娱乐、书店、影院等设施，通过环境、建筑及装饰的风格营造出别致的休闲消费场所”。这是一种融文化、娱乐、休闲等为一体的互动式综合性街区的商业模式。
　　“青岛・十五街”正是朝着体验式商业模式方向迈进的项目（图1）。我们的目标在于打造一个能展示青岛当地文化、具有青岛城市特色和活力的互动式开放商业街区，使之成为引领青岛商业潮流、最能聚集消费力量的体验式商业场所。在商业空间设计方面，“青岛・十五街”体现出以下特点。
　　
　　1“多首层”的概念
　　
　　通过对青岛当地居民的问卷调研，统计数据显示（图2）：89.25%的受访者青睐于选择首层商铺经营，仅仅约2%的受访者可以接受二层或三层的商铺。数据表明：投资者和消费者最关注的还是首层铺面。因此，如何提供更多的首层商铺空间是体验式商业人性化设计中不容忽视的问题。
　　“青岛・十五街”的商业街规划理念对此给予了完美的解答。在该项目规划设计的前期，我们利用基地现状高差较大的地理特点，引入了“多首层”的概念设计，在兼顾投资者和消费者利益的同时，也提升了项目的商业价值。
　　“多首层”设计是指通过缓坡布道、扶梯等建筑交通元素的布局应用，将一层与二层甚至三层步行街自然贯通起来，将人在一、二层等之间传统的垂直动线转换为自然起伏的曲线，达到两个甚至三个首层的效果，扩大步行街聚拢人流的功能。跨街而立的南北两区不仅不会隔断步行街动线的完整，反而会因为地上、地下贯通连廊和码头式的设计而形成连贯的步行街体系。
　　
　　“青岛・十五街”这种独创的多首层设计突破了一般商业街对首层的规划理解，使首层的优势空间扩展为原来的2倍甚至更大。该人性化的设计得以方便的将交通人流和周边商业设施的人流引入二层甚至三层的商铺，从而形成一条庞大的人流带，让建筑商街扩展的同时还形成了一个复合型的“内、外街体系”，将汇聚人流的功能充分扩展：外街，即依附于建筑正反两个立面、紧临市政街道而形成敞开式步道；内街则是因建筑的围合而形成休闲购物走廊，两种商街不仅形成了完整的购物走廊体系，还为合理规划商街功能提供了设计上的便利。商街在不同空间上回转，将人的动线曲折化、情趣化，为以后延长消费人群的停留时间创造条件，成为商铺可随时捕捉的商机。
　　
　　2“情趣化”的街面
　　
　　体验式的休闲消费是以轻松娱乐、闲庭信步的方式开始的，“阡陌纵横”的购物摩尔（shopping mall）总是让人的心情紧张而又沉闷。如何才能留住顾客的脚步和目光呢？结合顾客的消费心理和习惯行为，无疑就是要让他们随意漫步，因此就必须为这种漫步的消费提供专门的通道--商业街，并且让所有的漫步者都能在每一个不经意的瞬间就能被某一偶像零售店所吸引，这是消费习惯决定的商业必然。
　　用建筑的方式解释“街”的过程就是对消费理念的一次深度解析，商业街不一定是临着大路的，如长安街；也不一定需要漫长历史的积淀才能形成，如王府井。“青岛・十五街”就是通过建筑来实现商业街的体系化和多层次化（图3），这样可以在有限的空间内创造使消费者逗留最长可能的商业步行街。只要有了这样一条街，所有商铺都沿街分布，剩下的就是逗留，就是体验，就是消费。
　　
　　体验式商业步行街，不管是室内还是室外的，都要做到妙趣横生，它们是真正只有行人通行的步行街。诚然，宽阔的街道成就了体验式商业模式的成功，如巴黎的香榭丽大街、纽约的第五大道，芝加哥的北密西根大街等，都是著名的例子，但是目前世界成功的体验式商业模式开发经验表明，为了获得预期的满足感和惊奇感，理想的购物娱乐大街应该是9~15m宽，而且有弯道。此外，如果街道超过60m长，宽度方面就应该有所变化，以避免视觉上的单调。拐弯的街道可以强化行人的体验，增加行人的好奇心，因为人们想知道拐角那边到底藏着什么东西。当然，为充分营造商业步行街氛围，还应在每个路口建筑物裙楼间设置天桥连通，不仅让行人更方便、安全，还可加强人流和商业物业之间的良性互动。[2]
　　
　　3“有故事”的广场
　　
　　根据对当地居民的问卷调查，统计数据显示（图4）：除临街商铺以外，综合性的休闲广场也是较为受访者欢迎的商业形态。
　　“青岛・十五街”成功打造了三个主题广场，分别是：A1区的城市艺术广场（图5）、A2区的T台时尚广场和A4区的休闲娱乐广场（图6）。城市艺术广场营造了一种静谧、典雅、多变的艺术氛围，它以圆形咖啡厅为中心，周围以多层次退台为人与人、人与建筑的对话提供了互动式空间，用建筑艺术创造了一个具有地方特色的艺术广场，将城市广场融入城市背景之中；A2区的T台时尚广场形态则偏向于严谨、工整，它受横向、纵向及空间多轴线严格控制，连接三个不同的标高，由低到高拾级而上，如同演绎着现代经典的舞台剧。同时利用先进的技术设施和景观，增强其影响力；A4区的休闲娱乐广场则以放大的尺度、精心的植栽，并有机地运用当地的建筑材料，使城市广场华丽活泼的建筑风格与当地的建筑形式巧妙地结合在一起，产生异国情调又令人熟悉的效果，让顾客以轻松的方式逗留、体验、娱乐、消费。三个区域相互补充、相互渗透，并汇聚成一个大的中心广场，聚集人气，成为城市的大客厅。
　　就体验式商业空间而言，广场的特色大多源于环境的塑造，环境能为来访者创造一种地方感，为商户创造一种存在感，同时也能为顾客创造一种温馨的归宿感。国外大量成功案例表明：有经验的开发商会使用一整套共同的设计词汇来塑造地方特色，创造出一种能够支持和吸引商户个体形象的地方感[2]。如广场上修复的教堂，中央喷泉以及公共大台阶等，而且这种地方感又契合了大量偶像零售店和偶像餐馆的环境需求。
　　
　　4“互动式”的路线
　　
　　体验式商业不同于传统商业中心的那种平铺直叙的商户构造，它更需要静心的规划和定制化，以满足日间和晚间活动的消费者的不同需求。成功的体验式商业中心的空间布局一般具有以下特点：
　　首先，街道式空间可将一些列令人怦然心动的专卖店组织起来，从而强化日间购物活动，而零售店的设计也构成了街景的一部分，它把街上的客人吸引到各种零售环境造就的体验空间中；餐饮设施倾向于围绕着广场等公共空间，或者就在拐角处和“十字路口”的街景中“扎堆”经营。餐饮经常充当起延伸四种主要活动路线的作用：购物活动、家庭郊游、晚间外出活动及游客游览活动。关于娱乐设施的位置，特别要考虑如何满足周末和晚间活动的需求，一方面，为了缓解高峰期的拥挤和排队现象，娱乐设施需要一定的相对独立。另一方面，娱乐设施的“外溢”现象也提供了一个促进零售店销售的机会。如利用影剧院和娱乐设施与零售商店串在一起产生经济效益，并以此来平衡分割晚间活动的实际需要，并产生了一种有利于零售店购物的活动流，从而使顾客进入一种计划之外的体验消费，延长顾客逗留的时间。
　　
　　5结语
　　
　　“青岛・十五街”的商业规划和建筑设计由顾客的体验和情感出发，从色彩和灯光，到每条走道的宽度，都具有人性化的设计，使消费者在购物的同时产生愉悦的心情，不知不觉中就把每个楼层都逛一遍。这是该项目的特点，更是成功的体验式商业中心必须具备的条件。
　　
　　参考文献：
　　[1] 体验消费下的新商业模式[N].中国房地产报，2006-05-22（036）.
　　[2] 美国城市土地研究学会编；李树会，周鸿飞译. 零售娱乐中心规划与设计.第二版.沈阳：辽宁科学技术出版社，2007.2

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