浅谈酒店直饮水系统
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【摘要】：随着酒店业水平的逐步提升，人们对酒店供水的关注已从水量转移到水质上，如何更方便的服务酒店业，又能提供优质供水和降低酒店饮水成本，这是目前酒店业所关注的问题。本文将从如何将酒店设置供宾客直接饮用的管道直饮水系统，将优化后的优质水送入各个渠道，满足不同高度人员的需求，保证直饮水系统水质安全可靠．饮水不会回流污染水质等方面进行介绍。
【关键词】：酒店，管道直饮水，自来水，纳滤
1.1酒店管道直饮水简介
管道直饮水系统（或称为管道优质直接饮用水）是采用管道分质供水的方式，在酒店内部特设净水处理站，运用现代高科技生化，物化处理技术，对酒店用水进行深度处理，去除水中细菌、病毒等有害物质，保留对人体有益的微量元素和矿物质，同时采用优质管材另设一套独立循环系统，将净化后的优质水送入各个客房，以确保水质卫生、稳定、保鲜，供宾客直接饮用，目前管道优质直接饮用水已成为酒店健康饮水的重要方式。
1.2目前自来水水质问题
目前的自来水不能保证用水健康，自来水烧开只能杀死细菌，因余氯而形成的致癌物质浓度确高了3倍，水中的有害物质如重金属、铁锈、洗衣粉残留物质，烧煮去除不了，在烧煮过程中，温度越高，时间越长，会促使水中有机物之间发生反应，这将是有害物质浓度越来越高，对人体的毒害更大，因此自来水饮用水是难以保证我们的健康的。
1.3管道直饮水的优势
管道直饮水是最容易实现也是最直接体现健康理念的措施，它彻底改变了传统饮用水环境，在最大程度上减少了二次污染。一是因为管道直饮水采用了最新优质的管材，水管本身不会产生二次污染；二是直饮水管网为全密封体系；三是直饮水供水系统采用系统循环方式，饮用水每天都循环几次，不存在死水，使水质新鲜、纯净，卫生，符合国际公认健康水标准。
1.4酒店管道直饮水系统的特点
1、由于不对现有自来水管网、设备进行改造、变动，因此，工期短、见效快。 2、在除去自来水中各种有害物质的同时，保留水中对人体有益的物质及人体必需的微量元素，长期饮用，有益健康。 3、饮水与日用杂水分开输送，避免高质低用的浪费现象。 4、与桶装水相比，具有明显的价格优势。目前市场上的桶装水是管道直饮水价格的2-3倍。 5、管道直饮水出水水质符合国家饮用水卫生标准，设备运行检测与卫生防疫部门定期检测相结合，提高了饮水安全性。 6、管道直饮水管网采用符合国家卫生要求的无污染管材，并采用全循环系统，定期消毒，防止了“二次污染”。 7、提高生活品质，与国际接轨。大多数先进国家的酒店饮用水水质都达到直接饮用标准。
2.1制水工艺
1、自来水由水力控制阀自动补进原水箱，通过增压泵加压后进入砂滤器、炭滤器和软化器。经过预处理的水，再通过微滤器和紫外消毒器后由高压泵加压供给纳滤膜组件，膜出水进入直饮水水箱。
2、在砂滤器中填充石英砂的同时，填充KDF滤料(高纯度铜锌合金)。KDF可以单独或与石英砂配合使用，以有效去除水中的余氯，还可以增加活性炭的吸附能力达10倍以上；KDF有效的抑菌功能可以防止活性炭颗粒微孔中细菌的繁殖，延长活性炭的使用寿命。
3、纳滤主机四支膜并联使用，进水压力为0.7～1.0 MPa，直饮水产量为1.0/h，配备自动在线电导率仪，实时监控产水质量，指标不合格时则自动报警。
4、在纳滤主机的高压泵吸水口安装紫外消毒设备，以防止膜表面滋生细菌。
2.2供水工艺
1、直饮水箱中的水通过循环供水泵组加压，经过紫外消毒器处理后输送到供水管网，未用完的水则经回水管路返回，经过回水微滤器和回水紫外消毒器进入直饮水箱。在循环供水系统中设置供水、回水紫外消毒器，可以有效防止细菌和微米级的杂质进入循环系统，确保用水点的卫生。
2、当终端用户用水量长期较小时，管道内的水始终是直饮水水箱内的水，水质会不新鲜。此时系统的自控装置设定循环回水自动回流阀打开，将管道中的直饮水回流至原水箱再重新经过纳滤处理，使水质合格。
2.3供水、出水水质标准
3.1工程安装
1、两个客房之间：两个客房间洗脸池下方的墙体各预留直径为1．5CM的孔，以便连接管道；
2、客房每个洗脸池上需预留1个直径为2CM的孔，以便安装龙头；
3、实际安装时需与水管项目部商谈．洗脸池及台面施工部要商谈具体细节；
4、在所有预留管道及预留孔都准备好的前提下，3天之内即可安装完毕；
5、安装完毕后将在酒店相关负责人的监督下调试、验收。
3.2设置细节
1、设计秒流量
设计方案中的设计秒流量根据《规范》5.7节[饮水供应]中第5款的设计秒流量公式计算。
2、直饮水主供水、回水干管管径
根据《规范》中表3.6.9的规定：当管径为15～20 mm时，流速≤1.0 m/s；当管径为25～40 mm时，流速≤1.2 m/s，但是根据工程实践，为了避免管壁滋生细菌，直饮水管道内流速均应略高于以上数值。直饮水主供水干管的流速取1.0～2.0 m/s的经济流速，最终算得饮用水嘴使用概率P=0.046，设计秒流量 =1.28 L/s。当主供水干管的管径为38 mm(不锈钢管道，内径为35 mm)、设计秒流量为1.28 L/s时，实际流速为1.3 m/s，刚好在经济流速的范围之内。直饮水主回水干管的流速取1.0～2.0 m/s的经济流速，当主回水管的管径为31.8 mm(不锈钢管道，内径为28.8 mm)、估计直饮水主回水干管中设计秒流量为0.64 L/s时，实际流速为0.98 m/s，刚好在经济流速的范围之内。
3、直饮水支管设计秒流量和管径
因为共计16个管井，每个管井的设计小时流量≈125 L/h，最终计算得P=0.093，=0.24L/s。当支管管径为20 mm(不锈钢管道，内径为l7mm)、设计秒流量为0.24 L/s时，实际流速为1.1m/s，刚好在经济流速的范围之内。
4、各入房间分支管管径
按照设计方案中直饮水龙头的基本数据，根据《规范》中表3.1.14中饮用水水嘴一项，入各房间后分支只能采用DN15的管道。
5、循环供水泵
水泵扬程的计算方法和一般的建筑给排水工程中使用的公式和计算方法一致。水泵扬程和水量的最终确定和校核：根据计算水泵扬程≥1.2 MPa的要求，最终选取1.2～1.3MPa；由于直饮水主干管中的设计秒流量为1.28L/s(约合4.6/h)，根据《规范》3.8.4中的规定，当采用变频供水时泵的流量应该根据设计秒流量来选择，选用流量为4～5 /h的供水泵。
6、水处理预计效果
3.3消毒杀菌系统
消毒杀菌系统均为紫外线杀菌器。
3.4管材要求
对市场上的各种管材从水质稳定性的校对进行对比，选择化学和生物稳定性管材，从而保证管网能共始终提供优质的饮用水，通常采用ABS管。
4.结语
目前的酒店服务业在引进直饮水工程后，从根本上解决了饮水问题，一改过去的水壶烧水的麻烦和漂白粉味浓、水质不够清亮等缺点，而且直饮水又富含微量元素、矿物质和溶解氧，从水结构上分析，生水中六边形环状水分子最多，这种水分子与人体细胞亲和力最强，管网循环，多次消毒，水质新鲜，符合国际健康水标准，水进化成本仅为每吨30-100元，又使客户能在宾馆里品到最好的水与茶，实为一举多得。
参考文献：
王琳、王宝贞，饮用水深度处理技术.化学工业出版社，2002，2
翁军，管道直饮水系统探讨.首届住区水环境国际研讨会，2002，4
《饮用净水水质标准》（CJ 94-1999 ）
注：文章内所有公式及图表请以PDF形式查看。
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