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广西菜心品种应用现状和新优品种推荐

来源:用户上传      作者: 赵坤 张朝明 康红卫 董文斌

   菜心,又称菜薹,是十字花科芸薹属白菜亚种中以花薹为产品的一个变种,原产于我国南部,是典型的南方特色蔬菜。菜心品种资源丰富,生长周期短,在南方各省市均能周年生产,在蔬菜生产中占有重要地位,种植区域以城市周边菜区为主,种植效益比较可观。
   菜心以主薹与侧薹为食用部位,品质脆嫩,风味独特,富含维生素C和膳食纤维,并有清热解毒、杀菌、降血脂之功效;菜心的副产品菜叶、老菜蔸可作为青饲料供养殖业使用,因此,菜心种植面积在众多十字花科蔬菜中名列前茅。可是近年来,广西各地生产上采用的品种较多,给生产者的种植规划,生产管理部门的市场规划和育种机构的育种方向规划造成极大不便,因此,本文对广西生产中应用的菜心品种进行分类和总结,并对近年来选育的有潜力的新品种进行了推荐和建议。
  1 广西菜心栽培现状及主要应用品种
   广西地处亚热带,气候条件多样化,尤其是冬季,每年10月至翌年3月,太阳辐射总量每1 m2 18.84万~23.02万J,平均日照时数800~900 h,年均气温16~23℃,年均温≥10℃的积温2 500~4 000℃,年降雨量400~600 mm,一年四季均适宜菜心生长发育。
   菜心价格稳定,年均价格为2.5~3.0元/kg,商品整齐度高,容易分级、包装和分销。近年来,随着交通运输条件的改善,菜心种植区域由原来城市周边菜区向其他区域扩展,种植面积越来越大且种植品种要求也越来越高,但是,不同种植区域对品种的选择有所差异,形成了以南宁市、柳州市、桂林市和北海市等主要城市以当地销售为主的内销菜心种植区,百色市、贺州市、玉林市等地以外运为主的外销种植区。广西菜心种植面积10万hm2左右,主要种植以下品种。
   818油青甜菜心王:引自新西兰。早熟,播种后25天可收获,生长势强,生长速度快。叶黄绿色,梗骨翠绿油亮,菜质脆滑,风味特佳,品质优良,667 m2产量约1 500 kg。耐热、耐湿,适宜全年播种。
   油绿501菜心:引自广东省。早熟,播种后35~ 38天后可采收。生长势强,株型矮壮,分枝性一般,叶、薹色油绿有光泽,菜薹粗壮无凌沟、油绿,肉质爽脆、结实,味微甜,品质佳,商品性好。丰产稳产,产量1 200~1 400 kg/667 m2。耐病毒病、霜霉病、炭疽病,耐热、耐湿,适应性广。适播期为4月下旬至11月上旬。
   广研31号油青甜菜心:引自广东省。早熟,播种后25天开始收获,可延续采收10天。菜薹粗大、油绿色,叶柄短,叶色油绿,纤维少,商品性极好,产量约900 kg/667 m2。抗热、耐湿性强,特别适宜夏秋季种植。
   四九―19号菜心:由广州市蔬菜科学研究所育成。早熟,播种后28~30天后可采收,可延续采收10~15天。植株中等,叶淡绿色,叶柄短,薹叶4~6片,长卵形,菜薹浅绿色、有光泽,高20 cm左右,横径1.5~2.0 cm,鲜质量约40 g,抽薹整齐,采收期集中,以收主薹为主;耐热、耐湿、耐病,丰产稳产。适宜夏秋季种植。
   迟心2号菜心:由广州市蔬菜科学研究所育成。晚熟品种,播种至初收55~60天。植株矮壮,半直立生长,叶绿色,商品菜薹高25~27 cm,横径1.5~2.0 cm,菜薹节疏条匀,油绿、有光泽,鲜质量约53 g,质脆嫩,纤维少,不易空心,品质优,667 m2产量1 200~1 500 kg。耐肥,耐寒性中等,适宜冬春栽培。
  2 品种选择的主要依据
   菜心在蔬菜种植区有相当重要的比例,适当的面积、种植季节和品种搭配,对提高菜心种植效益是极其重要的。菜心种植的品种选择主要是根据各地的气候条件、种植习惯、目标市场和供需季节而定。
  2.1 根据气候条件
   菜心是喜冷凉作物,秋冬季节几乎所有的菜心品种均可在广西各地种植;春季种植的要选择一些生育期长、耐抽薹的品种,比如迟心2号;夏季种植的要选择耐热品种,比如四九系列菜心。
  2.2 根据种植习惯
   由于历史和生产习惯的原因,各地会有些菜农习惯种植和销售某些品种,比如广西的桂林市比较习惯种植油青甜菜心系列品种;柳州市周边区域则习惯种植四九改良品种;桂南区域习惯种植油绿501菜心品种。因此,各地要根据这些种植习惯安排品种,以保证产品销售通畅和经济效益稳定。
  2.3 根据目标市场
   目标市场分本地市场和外地市场。本地市场选择一些优质品种,比如油青甜脆菜心;外地市场则要选择一些高产,容易收获、分级包装,且耐贮运的品种,比如广研美绿菜心。
  2.4 根据供需季节
   在蔬菜集中大量上市的季节,要选择优质价高的品种种植,如甜菜心系列品种;在蔬菜淡季,选择易种植、生长快的品种,如四九系列菜心。
  3 菜心高产优质新品种介绍
   60天油青甜脆菜心:引自澳大利亚。生长快速,长势旺盛,播种后30天左右即可收获。菜薹油绿粗壮,整齐度好,纤维少,叶柄少而短,风味甜爽,品质优良,产量高,达2 000 kg/667 m2,比一般菜心增产30%。一年四季均可种植,是市场最畅销的品种之一。
   粤丰D32菜心:引自广东省。播种后32天可采收,该品种生长势强,株型矮壮。叶柄短,菜薹油绿有光泽,品质优良,高20 cm,粗壮,横径1.2~2.0 cm,节间较密,单薹鲜质量约40 g,产量1 000 kg/667 m2。耐热、耐湿,抗逆性较强,适应性广,适播期为4~11月。
   广研9号油青菜心:引自广东省。播种后30天开始采收,可延续采收7天。生长势强,株型矮壮,叶柄较短,菜薹翠绿色、有光泽,纤维少,品质优良,高约20 cm时采收品质最好,产量900 kg/667 m2。耐热、耐湿,抗逆性强,适合春秋季种植。
   广研美绿菜心:引自广东省。播种后38天可开始收获,可延续采收5天。生长快速,叶柄短,叶中等,叶色油绿,菜薹油绿色、粗壮,纤维少,商品性好,耐寒性强,特别适宜早春种植。


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