有机态硼肥对小白菜幼苗生长及品质的影响
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作者: 徐建明 李师默 张晓东 李宁 李荃
摘 要：采用有机态硼肥（国家发明专利申请号：200810243821.2）在小白菜幼苗期施用，研究其对小白菜幼苗营养生长及品质的影响。研究结果表明，以有效硼浓度0.8 mg/kg处理时，幼苗根长、根鲜质量和干质量比对照增加41.6%、356.6%和53.4%，地上部分长度、鲜质量和干质量比对照提高16.8% 、20.0%和28.6%，根内及叶片内SOD的活性，比对照增加127.6%和87.0%，而POD活性没有变化。同时，该浓度的硼处理还能提高小白菜的品质，叶片内叶绿素和VC的含量比对照增加10.2%和 53.3%，而对叶片内蛋白质的含量没有影响。
关键词：有机硼；小白菜；SOD；POD
硼是植物必需的微量元素之一，对植物的生长发育起着重要的作用，缺硼将导致植物生长发育不良，严重的还会出现病害症状。1923年Warington在碗豆试验中证实了硼对植物生长的必要性，但硼的研究在20世纪上半叶进展较为缓慢，直到日本大面积发生油菜“萎缩不实”或“花而不实”奇病于1953 年通过施硼而解决时，植物硼营养的研究才开始进入一个新阶段。硼在植物体内的含量通常为2～100 mg/kg，小于10 mg/kg时大多数植物出现缺硼症状[1～4]。近年来， 农业施肥技术得到极大发展， 特别是N，P，K 等大量元素的施肥水平逐年提高。但是因对微量元素尤其是硼肥的重视程度不够， 导致土壤中元素含量失衡， 因此加强对硼等微量元素的重视显得愈来愈重要[5～10]。目前报道的大多为无机硼在植物生长发育过程中的作用，且在农业生产中普遍使用无机硼作为硼肥，而关于以有机硼作硼肥使用的报道甚少。小白菜属十字花科植物，是最普遍的叶菜类蔬菜，但在生产过程中常常忽视硼的施用，因此本课题采用有机态硼肥，来研究其对小白菜幼苗生长及品质的影响，为在小白菜生产中合理施用有机态硼肥提供依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
小白菜品种为四月慢（淮安市华苏种业有限公司提供）。供试肥料为有机态硼肥（有效硼含量0.5%）（淮阴师范学院研制，已申报国家发明专利，申请号200810243821.2）。
1.2 试验方法
小白菜种子用1.0% NaClO处理20 min，再用蒸馏水清洗3次，待种子萌发后播种在装有干净细沙的营养钵中（营养钵为口径7.5 cm，高7.5 cm的透明塑料杯，每杯放等量的细沙），每钵20株，在室温下培养生长，培养期间用不完全Hoagland营养液（不含硼）喷洒，保持营养钵中细沙的湿润。小白菜幼苗长至4叶1心时，喷施不同浓度的有机态硼肥溶液，浓度设为0.0，0.2，0.4，0.6，0.8和 1.0 mg/kg，重复3次。处理3 d后，考察小白菜营养生长指标、测定超氧化物歧化酶SOD（NBT法）和过氧化物酶POD（比色法）的活性、及叶片中叶绿素（丙酮乙醇水混合液法[11]）、VC（碘量法[12]）和蛋白质的含量（参考考马斯亮蓝法[13]，略加修改），在制作标准曲线时，将蒸馏水改为0.15 mol/L的NaCl溶液。
2 结果与分析
2.1 不同浓度的有机态硼肥对小白菜幼苗生长的影响
不同浓度的有机态硼对小白菜幼苗生长的影响见表1，经方差分析，各个指标在不同处理间均达到显著差异。不同浓度的有机态硼对小白菜根系和地上部的生长均有一定的促进作用，当有效硼浓度达到0.8 mg/kg时促进作用最明显，根长比对照增加41.6%，鲜质量比对照增加356.6%，干质量比对照增加53.4%，幼苗高度、鲜质量和干质量分别比对照增加16.8%，20.0%和28.6%。而有效硼浓度超过0.8 mg/kg时增加幅度有所回落。
2．2 不同浓度有机态硼对小白菜营养品质的影响
不同浓度的有机态硼肥对小白菜幼苗营养品质的影响见表1，经方差分析，叶片内叶绿素和VC的含量处理间达到显著差异，而叶片内蛋白质的含量处理间差异不显著。说明一定浓度的有机态硼肥处理能够提高小白菜的VC含量。从表1中可以看出，不同浓度的有机态硼肥均能提高叶绿素的含量，而有机硼浓度为0.2~0.8 mg/kg时，可显著提高叶片内叶绿素和VC含量。
2．3 不同浓度的有机态硼对小白菜根系和叶片内SOD和POD的影响
图1显示，营养液中添加不同浓度有机硼肥后，根系和叶片内的SOD活性与对照相比均不同程度的增加，其中当有机硼浓度为0.8 mg/kg时，SOD活性最大，显著高于对照，比对照增加127.6%，但当有机硼浓度为1.0 mg/kg时，增加幅度下降。
图2显示，营养液中添加不同浓度的有机态硼肥后，小白菜根系和叶片内的POD活性均无显著变化。
3 结论
试验结果表明，有机态硼肥能够促进小白菜幼苗的生长发育，表现在处理后促进植株根系和地上部生长，当有效硼浓度为0.8 mg/kg时，效果最佳，根长、根鲜质量和干质量分别比对照增加41.6%，356.6%和53.4%；地上部高度、鲜质量和干质量分别比对照增加16.8%，20.0%和28.6%；根系和叶片内SOD的活性分别比对照提高127.6%，87.0%；而体内POD的活性没有变化。试验结果还表明有机态硼肥能够提高小白菜的品质，0.2~0.8 mg/kg处理下，叶片内叶绿素和VC的含量比对照显著增加10.2%和 53.3%，而叶片内蛋白质的含量没有变化。
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Effects of Organic Boron on Seedling Growth and Quality in Chinese Cabbage
XU Jianming, LI Shimo, ZHANG Xiaodong, LI Ning, LI Quan
( Jiangsu Key Laboratory of Eco-Agricultural Biotechnology around Hongze Lake, Huaiyin Normal University, Huaian, Jiangsu 223300 )
Abstract: Effects of organic boron on growth and quality in Chinese cabbage were researched in this experiment. The results showed that different concentrations of organic boron could significantly promote seedling growth of Chinese cabbage. The best concentration was 0.8 mg/kg. Root length, root fresh weight and dry weight were increased by 41.6%, 356.6% and 53.4% respectively. Also shoot length, fresh weight and dry weight were increased by 16.8%, 20.0% and 28.6% respectively. In this concentration SOD activities were increased by 127.6% and 87.0% in roots and seedlings respectively. But there was no effect for POD activity. Meanwhile， the contents of chlorophyll and vitamin C were increased by 10.2% and 53.3%, but there was no effect for proteins in leaves under the treatment.
Key words: Organic Boron; Chinese cabbage; SOD; POD
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