O2O模式下生鲜冷链配送路径优化研究

来源:用户上传      作者:

　　摘 要 随着互联网技术的发展和应用，消费市场和物流市场也在不断升级。本文围绕O2O模式下生鲜冷链配送路径的议题进行了探讨，对当前该模式运作过程中的问题进行了分析，提出了生鲜冷链配送路径的优化措施，供相关人士参考。
　　关键词 生鲜冷链 配送路径 O2O
　　一、引言
　　“互联网+”是近年来传统行业实现转型升级的重要技术基础。在国家政策的倡导下，传统生鲜食品市场进入一个新的发展通道。O2O模式成为生鲜农产品销售的新型模式。市场客户由集中走向分散是O2O模式的重要特征，配送路径的效率和成本成为决定O2O模式应用成效的关键因素。
　　二、生鲜电商O2O模式分析
　　当前，生鲜电商O2O模式下主要包含四大类，分别是自营物流模式、配送外包模式、自提模式、众包模式。
　　第一，自营物流模式。生鲜电商本身属于大规模级别的商家，有足够的资金、人员投入生鲜冷链配送产业中，为了构建行业护城河，通常采用自建物流设施和物流团队的方式来实现生鲜产品的精准配送。该模式需要在消费人数多的地区建立冷链仓储基础设施，而且对配送人员更容易实现统一、规范的管理，因此更容易获得良好的市场口碑;并且随着信息技术和数据技术的发展，全程跟踪监控，优化配送流程可以不断提高效率，降低成本。
　　第二，配送外包模式。不同于自营物流模式的高投入，配送外包模式对于资金不充足、规模小的商家更适用。由于小规模电商的业务流程简单，因此配送外包模式可以帮助商家解决资金和人员的问题，通过将生鲜冷链配送业务外包给专业的第三方物流企业，可以借助第三方冷链物流企业的基础设施、技术专业优势和管理优势来实现O2O运营模式。
　　第三，自提模式。自提模式是生鲜电商与消费群体生活工作地点附近的便利店合作，或者生鲜电商在消费群体生活工作地点附近自建自提站点的模式。生鲜产品从货源地运出后，根据物流信息经过冷藏运输车送至消费者所在的地理末端网点，由消费者利用闲余时间提取商品。该模式能够较好地降低配送末端的成本。
　　第四，众包模式。众包模式是一种全员协作模式，是对社会资源优化配置的新型模式。该模式通过建立配送信息平台，利用社会上的闲散配送人力、设备和时间，将生鲜产品配送到消费者手中。这种模式下，完成配送最后一公里的人员会直接影响到生鲜配送的质量，因此众包模式对于末端配送人员的信用度管理十分重要。
　　三、当前O2O模式下生鲜冷链配送面临的问题与挑战
　　目前，影响O2O模式生鲜冷链配送质量和效率的突出问题有以下几点：
　　第一，生鲜产品质量保障的問题。由于生鲜产品不具有标准化特征，因此在质量管理方面难度更高，而产品质量又是影响消费体验和市场口碑的关键指标，如何确保生鲜产品在配送过程中的质量是影响O2O模式运作成效的重要问题。目前，很多生鲜电商是从产品的源头产地进行采购，而上游供应者较为分散，难以实现统一生产标准，因此生鲜产品质量达到标准化和规范化要求的难度很大。再加上很多生鲜上游供应者没有充足的资金，缺乏专业技术和经验。
　　第二，冷链配送技术的问题。我国的物流行业起步较晚，而冷链配送作为物流的一个分支，需要更加专业的技术，目前我国在冷链配送方面仍然处于加快摸索和积累经验的阶段。很多商家在生鲜冷链配送过程中采用的是低端技术，如常见的生鲜商家利用冰块和泡沫箱来进行过程冷藏。这种配送技术由于放弃了高成本的冷链专业设施的投入，因此具有低成本的优势，但是因为技术不专业，加上运输配送链条中环境影响因素考虑不周，因此极容易因运输配送途中的条件变化而导致生鲜产品质量降低，从而对生鲜商家以及配送商家造成市场信誉度的不利影响。
　　第三，配送信息的问题。作为连接生鲜商家和消费客户之间的重要环节，配送过程的信息化管理至关重要。目前，在生鲜冷链配送环节中，信息存在缺失或滞后的问题，如在配送过程中，缺乏对生鲜商品温湿度等条件参数的信息录入和过程把控，没有及时发现生鲜商品在冷链配送过程中的质量风险隐患，导致在生鲜商品到达消费者手中的时候质量降低，消费者不满意的情况出现。另外，因冷链配送环节缺乏信息的高效传输和及时共享，导致冷链配送车辆人员的调配效率低，难以降低配送成本。
　　四、O2O模式下生鲜冷链配送路径优化措施
　　针对当前O2O模式下的生鲜冷链配送问题，提出以下优化措施：
　　第一，提升冷链配送链条的信息化管理水平。想要实现O2O模式的理想目标，就要从提高效率和客户满意度入手，而这就需要借助信息技术和数据技术，以科技作为动能来推动配送效率的提升。通过构建完善的配送信息管理系统，打通各参与方、各个配送环节的屏障，降低过程中的衔接阻力，提高冷链配送的管理效率。在配送过程中的风险监督和防控方面要进行技术升级，采用预警技术来尽早发现问题，尽快采取解决措施，减少对生鲜商品质量和消费者满意度的影响。针对不同的O2O模式下的冷链配送形式，在信息数据软件以及中心管理系统模块的设计上应采用因地制宜的原则，使配送信息管理系统更具有可操作性。
　　第二，加快提高生鲜冷链配送技术和管理水平。一方面，高等院校和业内企业应加强合作，针对专业人员的培养、冷链物流技术难题的攻克展开协作，加快提升冷链配送技术水平，壮大冷链配送专业人才队伍;另一方面，业内企业应积极向国内外先进的同行学习，取长补短，结合自身的特征，形成一套符合实际的管理技术标准，推动冷链配送走上越来越规范、越来越高效的道路。
　　五、结语
　　作为020模式下重要的技术支撑，冷链配送技术的提升和路径的优化十分重要，业内企业和从业人员应立足实际，集思广益，以新技术、新理念来探索更有效的策略，更好地满足消费者的需求和体验。
　　参考文献
　　[1] 陈皓琪.我国生鲜食品冷链物流发展现状与思考[J].粮食流通技术，2018（08）.
　　[2] 胡静怡，朱浩，杨玉宏.生鲜电商“最后一公里”配送问题的探讨[J].现代企业，2018（10）.
转载注明来源:https://www.xzbu.com/3/view-15001570.htm