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无公害大白菜的种植技术研究

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  摘 要:大白菜作为叶用蔬菜,种植范围广,生长周期短。近年,因受病虫害影响,大白菜产量明显降低,质量也大不如前。优选无公害大白菜种植技术,不仅能够减少农药残留,保障消费者健康,而且种植效率和产量都非常可观。文章简要分析大白菜特性,深入探讨无公害大白菜种植技术及病虫害防治方法,以期在本地区推广无公害大白菜种植技术。
  关键词:无公害;大白菜;种植技术;种子处理
  大白菜在人们的日常生活中比较常见,但它的种植过程要求非常严格。无公害大白菜经认证合格,可使用无公害产品标识。其无论产地环境、生产过程,还是产品质量,都与国家规范、标准相符。生产过程中,可适量添加无公害合成物质,并且确保有毒物质含量在可控范围内。熟练掌握无公害大白菜种植技术,可保证产品品质及人体健康。
  一、大白菜特性
  大白菜属于叶用蔬菜,根系发达,极富营养,无机盐、维生素、食用纤维素等含量丰富,能够对糖尿病、肥胖症、癌症等进行有效预防,并且在南北地区都有种植。按器官发生过程,可将大白菜划分为营养、生殖两个生长时期。在营养生长期,大白菜呈球形或圆锥形,以器官发育为主,经历发芽、幼苗、莲座、结球、休眠等各个时期。生殖生长期主要长出花茎、花枝、花、果实、种子等,花枝分枝通常为1-3次。
  二、无公害大白菜种植技术
  1.优选种植品种
  大白菜品种多,宜优选高产、抗病、利于保存的品种,并对种子进行消毒处理。播种之前,对大白菜进行晒种处理,继而用5%盐水溶液浸泡10-15min,洗净。通过这种方式,进行杀菌、消毒,使种子具备较高的发芽率。倘若不对白菜种进行消毒处理,会使种苗携带的病原菌进入田间,产生病虫害问题。
  2.确定种植场地
  在远离工厂、车站、公路的地方,选择大白菜种植区域,始终保持种植环境清洁、清净,远离污染源,既要使生态环境、水质等保持良好,还要确保地势平坦、土壤肥沃,便于深耕细作,达到良好的排灌效果,避免地块中出现重茬情况。
  3.科学处理白菜种
  白菜播种之前,需要先采用正确的方式,处理种子,以提高大白菜产量。完成上述种子浸泡工作,且冷却之后,阴干播种。在这之前,采用50%福美双可湿性粉剂进行拌种处理,比例为种子质量的0.2%-0.3%不等。大白菜种植时间依区域情况而定,分别将播种量和保苗量控制为3kg/hm2和3.8-4.2万株/hm2不等。
  4.整地和施基肥
  种植大白菜时,除了保持土质深、松、肥之外,还要确保附近有水源,便于排灌。如果大白菜栽培环境为沙壤土或者轻黏壤土,且前茬是瓜类、豆类作物,禁止采用连作方式。完成前茬收获工作之后,在最短时间内对土壤进行深耕处理,耕层深度以30-40cm为宜。倘若前作收获时间比较晚,亦或播种期间雨水比较多,需要采用浅耕方法。该过程中,腐熟有机肥施加量以4-5t为宜,并按要求添加少量磷酸钙。期间,肥料多施入土壤中下部,吸收率高,还有少量土壤被洒在地表。田地整平工作结束之后,进行初次起垄,6月中下旬进行二次起垄,及时把杂草除去,垄宽和垄高分别以15-18cm和65cm为宜。其中,腐熟有机肥施加量为75-90t/hm2,禁止使用化肥。在垄沟内施加肥料,用土掩盖,压实,达到良好的保温保湿效果,便于播种。
  5.种植季节和播种
  通常,大白菜适宜在18-21℃环境下生长发育。倘若其平均生长温度在10℃以下或者25℃以上,生长发育效果不佳,气温不足5℃会有冻害、不同生长阶段,大白菜的温度要求也存在差异。诸如,苗期、莲座期具备很强的适温性,结球期对温度要求则比较高,叶球最佳生长温度为12-20℃不等。温度控制不当,会造成大白菜仅长叶不包心情况。具体种植实践中,依据本地气候环境、品种生长发育期要求,选择合适的播种时机,达到良好的结球效果。
  6.苗期管理
  该环节需要兼顾气温、间苗、浇灌、施肥等一系列工作。通常,白天大白菜生长温度不能超过25℃,倘若外部溫度过高,需要对其进行遮阳处理。反之,气温较低,无需该操作。初次间苗工作往往在出苗一周左右,苗距以4cm为宜。长到4-5片叶子时,执行第2次间苗工作,把苗距控制为1cm左右。对苗期浇水工作进行严格管理,增加浇水频率,始终保持土层湿润,避免采用大水漫灌方式。当初次出苗后,在大白菜叶面喷施0.1%尿素和磷酸二氢钾。如果真叶数量不是很多,浇水工作结束之后,可通过再次施肥,进行催苗。常规情况下,施用氮磷钾三元复合肥,施加量以150kg/hm2为宜。
  7.田间除草
  大白菜出苗之后,第一时间开展除草工作,这期间做到“三铲三趟”。具体而言,把锄地次数控制为三次,深度依次减小。每完成一遍铲地工作,都要立刻进行趟地,使用犁铧除去垄沟中的草,还要进行起垄保墒工作。开展铲趟工作时,一定要小心翼翼,避免对根系造成损伤,严格落实根苗保护工作。
  8.大白菜采收工作
  因化学药剂会使蔬菜害虫产生抗药性,需要对农药进行定期更换,或者对微生物农药进行混合使用。药效过后,采摘,实现高产无公害。
  三、大白菜病虫害无公害防治技术
  病虫害问题在大白菜无公害种植过程中比较常见,要加大防治力度。大白菜病虫害防治技术包括农业防治、物理防治和化学防治三种。种植实践中,结合地区气候、土壤、温湿度等,优选合适的病虫害防治方法,保障白菜种植品质。
  1.农业防治
  农业防治方法相对比较简单,实施过程简便。种植大白菜时,要选择抗霜霉、抗病毒品种。在田间施加腐熟有机肥,做到精耕细耙,为大白菜营造良好的生长环境。种植过程中,禁止采用连作方法,与豆科、葱蒜类等作物进行合理轮作,加强中耕除草。依托这种农业防治方法,对大白菜病虫害问题进行无公害处理。
  2.化学防治
  软腐病,别名腐烂病,属于细菌性病害,此病多发于莲座期至包心期,严重时,还会导致叶柄基部组织腐烂。该病初发时,施加72%农用链霉素可湿性粉剂,喷施频率每周一次,连续喷施2次;病毒病,此病频发于白菜各个生育阶段,倘若苗期发病,植株呈畸形矮化状态。刚开始发病时,可采用1.5%植病灵乳剂1000倍液进行喷雾处理,喷施频率每周一次,连喷两次。霜霉病,其在大白菜种植过程中比较常见。刚发病时,叶片上有黄绿色病斑,后逐渐转变为黄色或者黄褐色,需要使用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷施。白斑病,大白菜刚发病时,叶片上有灰色圆形小斑,后逐渐扩大至类似圆形的白色病斑,需要采用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液进行多次防治。蚜虫、菜青虫等在大白菜种植过程中比较常见,乐斯本、生物农药BT乳剂等防治效果非常好。同时,还要采用50%辛硫磷与玉米面混合,均匀撒在大白菜四周或田间,用于防治蜗牛、蟋蟀等。禁止把药物洒在白菜叶上,以免出现药害问题。
  四、结语
  无公害大白菜种植极具环保效益和经济效益,备受青睐。实际种植过程中,要了解大白菜特性,优选种植品种,确定种植场地,并对白菜种子进行科学处理,全面落实整地工作,有效施加基肥,同时,还要重视苗期管理、田间除草、病虫害防治等工作,营造良好的大白菜种植环境,保障人民群众的食品健康及安全,实现大白菜无公害种植及高产优质栽培,为人们供应优质绿色蔬菜。
  参考文献:
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