百香果嫁接育苗技术规范

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　　摘 要：近年来，百香果逐渐被广大消费者认可和喜爱。随着市场需求的不断增加，百香果鲜果价格也在不断上涨。随之而来的是种植面积不断加大，种苗需求加大。在利益的驱动下，导致百香果种苗生产市场混乱，苗木质量参差不齐。因种苗质量问题造成种植户损失的情况时有发生，严重影响了百香果产业的健康發展。为促进百香果产业的可持续发展，规范百香果嫁接育苗生产，依据国家和行业标准，结合百香果育苗生产实际情况，对百香果嫁接育苗的设施、基质配制、接穗和砧木的选择及消毒、嫁接方法、苗期管理、病虫害的防治以及育苗的质量等提出规范要求。
　　关键词：百香果;嫁接;育苗;技术规范
　　为规范百香果嫁接苗生产。接育苗的术语和定义、育苗设施、基质的配制、砧木及接穗的培育、嫁接操作、病虫害防治、果苗质量标准、包装和运输必须符合中国国家标准和相关行业标准要求。
　　一、育苗设施准备
　　1.育苗场地育苗场地应远离百香果及其他瓜类种植区、避开风口交通便捷、水电便利、地势平坦、光照充足的地方，面积达到育苗规模育苗大棚及生活设施的需要，相应的水质、环境条件要求应符合GB5084、NY5294标准。
　　2.基本设施的准备
　　（1）育苗大棚百香果嫁接育苗大棚要达到防雨、防虫、遮阳、保温等基本条件，如育苗设施具有加温及补光设备更有利于百香果嫁接苗冬春低温季节的生长。在使用前注意场地的消毒与杀虫，用15%百菌清，腐霉利烟剂0.5g/m2，15%异丙威烟剂0.6g/m2烟薰24h后，通风1d后使用。
　　（2）穴盘规格一般选用聚氯乙烯塑料，大小为55cm×28cm×8.5cm，常用的规格有32孔、50孔常规或林木育苗专用穴盘。根据生产季节、生理苗龄、成苗标准选用适宜的穴盘规格，林木专用穴盘更适合嫁接苗长时间生长。穴盘重复使用应进行消毒处理，用800～1000倍高锰酸钾溶液充分浸泡30min，清水漂净滤干水后备用。
　　（3）育苗床为了防止病虫害的侵染，离地育苗是最低要求。育苗床是必要的棚内设施。育苗床的搭建必须通风透光、还需有一定高度防止水滴溅到植株上，还需方便操作管理，经济实用。如有条件，在苗床底部安装加热设施更利于冬春季节嫁接口的愈合与生长。根据砧木和嫁接苗生产过程中的差异，应该采用分区育苗，以便更好管控温湿度和光照及施肥，最好是建设有独立的炼苗床。
　　（4）嫁接工具剪刀、双面刀片（折成两半）、嫁接套管（Φ2.5～3.5mm）和适当的容器等。
　　二、基质的选择与处理
　　1.基质的选择和要求可购买商品复合育苗基质（两个以上基质的混合物）进行育苗，也可购商品泥炭（如选购品托泥炭、维特泥炭，应选粒径为0～10mm，pH5.5～6.5，含启动营养的播种用泥炭）进行混配基质，基质的各项理化性质、害虫的卵数、病原菌等指标均应达到DB34/T975的要求。商品纯泥炭保水强、透气性较差，单独使用不适合百香果嫁接育苗，适量加入园艺珍株岩和黄心土，体积比为商品纯泥炭：园艺珍珠岩：黄心土=6：2：2。混合基质在冬春阴雨季节具有更好的通透保温能力，嫁接苗植株不易出现低温缺素现象。
　　2.基质的堆沤。不管使用何种育苗基质，尤其是加入了启动营养的商品基质，霉菌含量较大，不经消毒处理后直接使用容易造成植株根部病害。一般商品基质含水量较低，使用前预湿与消毒同时进行。用云大高科施蜜克作物营养中心生产的根腐立克（酿酒酵母.解.长枝木霉菌，有效活菌≧0.5亿/g）300倍或枯草芽孢杆菌（有效活菌≧300亿/g）600倍或50%甲硫.恶霉灵500倍按育苗基质1/4～1/3的体积配成预湿药液。分数次加入基质中搅拌均匀。预湿后的基质达到手握可以成团，撒手掉地能散，指缝有水但不下滴为宜。做成堆后表面稍微拍实以利于基质均匀预湿，覆膜后堆沤5～7d备用。
　　三、砧木与接穗的选择
　　1.砧木的选择。砧木种子应符合饱满、整齐一致、种子发芽率不低于90%的要求。原则上选择嫁接亲合能力强、高抗茎基腐病、抗寒耐热、、抗逆性好、嫁接后不影响百香果的品质、有利于提高产量的百香果品系作为砧木。如果当地有野生种资源或高抗优良单株，可优先虑作为嫁接用砧木，不应选择未经试种过的砧木品种应用到大规模嫁接苗生产中;选择的砧木品种除了具备较好的亲合能力、高抗茎基腐病等要求外，还应重点考虑砧木品种的抗寒耐热能力。一般认为，冬天有霜地区砧木品种应重点考虑抗寒性，优先考虑选择紫果系列野生种作为砧木;无霜地区砧木品种应重点考虑耐热性，优先考虑选择黄果和满天星系列野生种作为砧木。
　　2.接穗的选择。接穗品种应选用丰产早熟、耐弱光、耐湿热、抗病、抗寒的优质品种。根据各地气候状况，和各百香果品系多年种植的表现结果来看。建议优先选择台农系列和紫香系列的品种作为主栽品种。接穗应来源于专门的采穗圃，采穗母株应种植于40目以上密度的防虫网棚内，严格执行母本管理规范，必须保证采穗母株的健康（无病毒病、疫病、茎基腐病等），注意防治蚜虫、蓟马等病毒传媒害虫及用具的消毒，禁止非相关人员进入等。
　　四、嫁接砧木培育
　　1.播种时间砧木播种时间的确定，要考虑以下几个因素：
　　（1）砧木品种。黄果与满天星系列的砧木品种耐寒性较差同一区域可适当早播，黄果系列的品种耐寒性稍强同一区域可适当晚播;
　　（2）育苗区域。同一砧木品种，在不同区域要达到符合嫁接的茎粗标准。无霜地区可适当晚播7～10d，有霜地区可适当早播10～15d。当夜间最低温在12℃时，嫁接口愈合缓慢，时间过长则影响嫁接成活率。要在当年完成嫁接的砧木，茎粗达到嫁接要求（嫁接口直径3.0～3.5mm）时，要留足15d左右让嫁接口充分愈合。因此，在桂北地区最好在11月中旬之前完成所有砧木的嫁接苗。如果大棚内有加温（保证加温最低温在18℃以上）条件的，砧木播种时间可根据实际情况调节，嫁接时间可至翌年2月中旬前完，但出圃前应加强降温炼苗。砧木播种时间不宜过早或过晚。过早播种，嫁接时间提前。接穗过长，砧木根系老化，管理难度及成本加大，感染病害机率增加;过晚播种，嫁接时间延后，影响嫁接成活，种苗细弱，往往达不到出圃标准。根据区域温度差异，建议8月下旬至9月上旬完成砧木播种。 　　2.砧木种子播前处理。种子成熟采收后，在7～8℃下保存30d“春化”后，有利于提高种子发芽率和整齐度。播种前，砧木种子应提前做发芽试验，以确定发芽率和播种量。砧木种子在播种前也可选用100mg/L赤霉素和800倍磷酸二氢钾溶液浸泡24h以打破休眠，提高发芽率、促进早发芽，温度应控制在25～30℃，处理后的种子应用清水洗净。再用50%多菌灵600倍或45%甲霜.恶霉灵600倍药液浸泡30min，冲洗干净后阴干种子表面水份后准备播种。
　　3.砧木播种。处理好的种子不宜长时间存放，应立即播种。在预先装填好基质的穴盘中打孔，深度约为0.8～1.2cm（约为种子的直径3倍）。注意将种子平放，每穴播种1粒，播后覆土，再用木片刮平，以各穴孔四周无基质遮挡为宜。播种完成后，用400目喷头清水均匀浇淋，保持基质含水量75%为宜。注意通风，一天后当基质滤掉过多水份再覆膜保温保湿。
　　4.播后管理。子叶出土前，温度可以稍高一些。黄果和满天星系列砧木喜高温，白天温度不超过35℃，夜间温度不低于25℃为宜;紫果系列砧木白天温度不超过32℃，夜间温度不低于25℃为宜，播后一周左右发芽出，期间应检查基质有否过干，如发现基质过干的，及时补水以免影响种子发芽。当种子有70～80%出苗后，及时除去覆膜同时适当降低温度防止徒长。再用45%甲霜.恶霉灵800倍加磷酸二氢钾600倍液喷淋幼苗，如遇晴天高温须适当遮阴，齐苗后再喷洒1次，预防苗期病害。
　　刚出土幼苗的容易“戴帽”，出现这种现象与播种过浅、基质过干、环境湿度过低有关。可以适当提高环境湿度有利于种子外种皮自行脱落。部分不能自行脱落的应及时人工摘除。齐苗后，注意加强光照、通风降温、浇水应见干见湿，有利于防止病害发生和植株徒长。10d左右淋施一次水肥，N/P/K为15-15-15与14-0-14速效水溶肥交替使用，可以防止根系过早老化。每15d喷洒一次50%多菌灵600～800倍或预防病害发。当砧木植株从盘面向上15～20cm处，茎粗达到3mm以上时砧木达到嫁接标准。
　　五、嫁接
　　1.嫁接准备工作
　　嫁接需要在温度在25～28℃的温室或温棚内进行，有条件的生产者可建专用的嫁接室，最好安装有加湿装置。嫁接用的剪刀、刀片、嫁接套管、容器等工具都要用75%医用酒精消毒或开水烫煮0.5h备用，同时注意操作人员的卫生消毒。嫁接操作应在操作台（桌凳皆可）上进行，高度以嫁接时方便省力为好。
　　砧木植株从盘面向上10～15cm处，茎粗达到3mm以上时砧木达到嫁接标准。嫁接前3d整理砧木时，适当摘除植株基部过密叶片和病叶，同时清除病死苗和不合格苗。再用45%甲霜.恶霉灵800倍+72%农用硫酸链霉素1000倍的混合液喷洒砧木全株。
　　2.嫁接操作
　　（1）接穗准备接穗应选择健康粗壮无病虫害、粗细茎适中的茎段为主。先剪去过多叶片，保留大小宽长3.5*4.5cm左右为宜。剪叶后的枝条分段时，用刀片分成单个接穗。在节处上端保留1～2cm茎段，下端保留3～4cm左右茎段。然后浸泡在45%甲霜.恶霉灵800倍+72%农用硫酸链霉素1000倍的混合液中备用。
　　（2）嫁接操作。
　　①砧木植株从盘面向上15～20cm处用刀片水平截断去顶芽，在砧木上端选择较为平整的一面（避开叶柄一侧），从外侧向内茎段粗度1/3～1/4处用双面刀片纵切一刀，长度1～1.2cm左右，套上比茎稍粗和稍长的嫁接套管;
　　②再选择与砧木粗度相当的接穗，在下端选择较为平整的一面（避开叶柄一侧），切口向上1cm左右处从生理上端向下快速平整的削一刀直达木质部，在切面另一端以30°角左右再削一刀使切口成楔形;
　　③一只手拿着接穗切口稍上部位，另一只手拿着砧木切口叶柄节的位置，把插穗切成平面的一端对准砧木切口处较多的一面垂直插入，直至插穗与砧木伤口重合即可。如果插穗与砧木粗度不一，必须保证对齐一侧形成层。嫁接好后套管应长于接口上下端各1mm左右为宜，有利于伤口保湿且不易松动，嫁接过程中注意喷水保湿。
　　砧木植株水平截断去顶芽时，注意每盘每批次的砧木截顶高度保持相对一致整齐，高差控制在2cm左右为宜，有利于生产高标准嫁接苗。同时，嫁接好后及时移入小拱棚内覆膜保湿。
　　六、嫁接后的管理
　　1.温度、湿度、光照管理。嫁接后5～7d白天保持28～32℃，夜间25℃左右，适当遮荫来降低光照强度，有利于伤口快速愈合。温度过高可采在膜上喷水降温，保持温度在32℃以内。嫁接7d后伤口逐渐愈合，晴天白天覆盖遮阳网遮光，早晚除去遮阳网见光，同时可以适当进行通风换气，以苗不萎蔫为度，待伤口愈合后逐渐延长光照和通风时间，同时注意逐渐降低基质和环境湿度防止病害发生。
　　2.除萌蘖。嫁接10d后，接穗逐渐愈合并开始萌动。砧木侧芽也开始抽生，影响接穗生长发育。嫁接后应尽早、反复多次去除萌蘖。同时，检查嫁接成活率，对嫁接死亡的接穗要及时补接上，以保证出苗率。
　　3.病虫害防治。嫁接苗虽然对土传病害有一定的抗性，但湿度、密度过大，光照不足、通风不良等，都有可能出现其他病虫害，要及时防治，防治应按照GB/T8321规定标准执行。
　　苗期害虫主要有蚜虫、蓟马等，除育苗大棚四周用40目以上防虫网隔离育苗外，还可在棚挂设黏虫黄板进行物理防治，定期选用10%吡蟲啉可湿性粉剂1000倍液、25%扑虱灵可湿性粉剂1500倍、4.5%高效氯氰菊酯乳油2500倍。
　　苗期主要是疫病、炭疽病、灰霉病、茎基腐病和病毒病等病害，可用30%吡唑嘧菌酯悬浮剂1500倍（疫病、炭疽病）、70%代森联水分散粒剂500倍（炭疽病）、50%异菌脲可湿性粉剂1000倍（灰霉病、茎基腐病）、80%烯酰吗啉水分散粒剂1500倍（疫病）、400g/L嘧霉胺悬浮剂1000倍（灰霉病、茎基腐病）、45%甲霜.恶霉灵600倍（茎基腐病）、5%氨基寡糖素水剂2000倍（病毒病）、20%吗呱.乙酸铜可湿性粉剂500倍（病毒病）液喷雾防治。 　　同时，应注意育苗大棚内环境管理，注意加强通风、增加光照、浇水施肥尽量在上午进行，夜间保持植株叶片干燥，控制棚内空气湿度和基质湿度;及时修剪过密藤蔓、病苗病叶，注意修剪工具的定时消毒;注意施肥平衡，少施高氮肥料，适当增施磷钾肥;冬春季低温阴雨，棚内湿度过大，喷施水剂药液防治效果较差，可选用杀虫杀菌烟雾剂进行防治。
　　4.水肥管理。嫁接成活后进行正常管理阶段。每隔10-15d左右淋施一次水肥，N/P/K比为15-15-15与14-0-14速效水溶肥交替使用，可以防止根系过早老化。如广西区内育苗多为春种，冬春季低温阴雨对于无加温设施的大棚内育苗，管护难度较大。应减少无机肥料的施用比例和次数，增加氨基酸、腐殖酸类水溶肥的施用比例和次数;注意尽量选择晴天上午淋施水肥，注意施水肥的量，不要淋得过湿，以免基质与棚内温度过低空气湿度过高，有条件的可以把水温加热到20℃后再淋施水肥。
　　七、嫁接苗出圃规格
　　出圃的嫁接苗粗壮，嫁接部位愈合良好，接穗顶芽完整，有3片以上健康新功能叶，节间短，叶色正常，根系发达且色白，将基质紧密缠绕形成完整的根，无检疫性病虫害，无机械损伤。规格如下表。
　　八、包装和运输
　　1.出圃前炼苗。嫁接苗出圃前5～7d逐渐通过适度降低棚内温度、加强光照和通风，控水等措施进行锻炼后，可提高其对外界环境的适应能力提高嫁接苗培育质量。嫁接苗出圃前的炼苗，应根据出圃计划进行。出圃前炼苗还应防止炼苗过度和炼苗时间不足，影响嫁接苗的质量与移栽成活率。
　　2.嫁接苗的包装与运输。嫁接苗达到出圃要求后，应及时包装出圃。出圃前一周内禁止施肥，2～3d尽量不要浇水，包装时保持基质（基质持水量70%左右）湿润，植株不出现萎蔫为宜。装箱后如果不能及时装运的，应当重新移入棚内正常管理。包装容器最好为根据育苗容器（穴盘）定制纸箱、塑料箱等。应考虑包装容器能够承受一定的压力，避免长途运输中的破损。长途运输时，装苗不宜过满，最好做到下午装车起运。装箱前还应检查每一株苗的健康状况，把病株、不合格植株替换。在装箱过程中注意保护嫩芽和根系，避免定植后增加缓苗时间。
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　　作者简介：张代江（1981-08-）广西钟山人，经济林专业。
　　通信作者：覃国乐（1969-07-）广西罗城人，副教授，主要从事岩溶植物种质开发利用研究。
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