浅谈春季养肝
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作者: 王玉华 邬丽华
【中图分类号】R247.9【文献标识码】C【文章编号】1003-8183-（2011)09-0082-01
【摘要】中医认为春气通肝，春季是养肝的最佳时节，只有保持肝脏旺盛的生理机能，才能适应自然界生机勃发的变化。因此要注重春季养肝。
【关键词】养肝；春季；情志；饮食
肝为五脏之一，居于右胁部，是人体重要而且最大的脏器。肝具有升发、喜条达、恶抑郁、体阴而用阳等特性，其主要功能为主疏泄、主藏血、主筋华爪、开窍于目，与胆相相表里。
《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也……”祖国传统医学讲究天人合一，认为五脏与四季对应。肝在五行中属木，在五气中属风，《素问•阴阳应象大论》中曰：“在天为风，在地为木，在体为筋，在脏为肝。”在四季中，春季属木，木遇春而旺，树木在春天都要抽枝发芽。肝与春相应，主升发，与春天欣欣向荣的气象正好相合，所以春季养肝效果是最好的。明代医学家张景岳说：“春应肝而养生。”那么，在春季怎样养肝护肝才最为科学？笔者认为应注意以下几点。
1重视运动，起居有时
“一年之计在于春”，根据天人合一的理论，春季人们应该进行适当的运动，如散步、慢跑、体操、太极拳等，保持体内的生机。
春季养肝还应起居有时。中医认为肝主藏血，王冰注释 《内经 》说：“……人动则血运于诸经，人静则血归于肝”[1]。若能准时就寝，获得适当充足的睡眠，血就能归藏于肝而滋养肝脏，让人精力充沛；如果经常熬夜，肝血不能及时回流，肝血无法得到调养，肝火容易上炎，口干舌燥等不适症便会产生。另外中医认为，“肝为罢极之本”，春困与肝脏有着密切的关系。
2情志舒畅
人的精神、情志活动由心主管，但与肝也紧密相关。肝的疏泄功能正常则精神愉快、心情舒畅。如肝失疏泄，常表现为情志抑郁、胸闷、喜叹息等；如肝升泄太过，常表现为急躁易怒、失眠、眩晕等。故《灵枢•本神》说：“肝气虚则恐，实则怒。”反之，情志异常也常常使肝疏泄功能失常，引起肝的病变，如《灵枢•邪气藏府病形》说：“有所大怒，气上而不下，积于胁下则伤肝。”《黄帝内经》曰：“肝者，将军之官也，谋略出焉。”肝脏就像一个将军，力量强、火气足，喜欢骑着马在宽广的场所驰骋，碰到不通的地方，他就杀出一条血路，这就是“发怒源于肝”的道理。因此，应保持心情舒畅，只有肝气顺畅时，才能很好地协调自身的精神和情志活动。
3合理饮食
3.1 多食甘，少食酸：春季养肝应以食为先。唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”[2]意思是说，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃，此时可以多食一些性味甘平的食品。春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。因此在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气，要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛，而甜味的食物入脾，能补益脾气，可多吃点。
3.2 注重养阳：中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫作用，使人体免受自然界六淫之气的侵袭。《黄帝内经》曰：“秋冬养阴、春夏养阳。”春天宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。李时珍在《本草纲目》里主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。
3.3 饮食禁忌：在春季不宜服用辛辣刺激食物、煎炸烧烤食物、粗糙食物、生冷食物、坚硬食物等。辛热刺激性食物，如辣椒、洋葱、胡椒粉等，此类食品多性热，进入人体后易助热生湿；煎炸炒等烹饪过程中，脂肪氧化产生丙烯醛，经血液循环刺激损害肝实质细胞，加重肝病；纤维较粗、硬的东西，常常是造成肝硬化病人上消化道出血的重要诱因。另外切忌喝酒，尤其是慢性肝炎、肝硬化患者，中医认为酒易助湿生热、阻滞气机，影响肝脏的疏泄功能。
古人将肝称作“将军之官”，意指其生理功能正常与否可直接影响到其他四脏的运作，如肝失疏泄，则影响脾胃的消化功能；肝藏血功能失常，可影响到心脏的功能；临床上还有“肝旺侮肺”、“肝肾同源”等说法，这些都从侧面反映出了肝功能的重要性，只有保持肝脏旺盛的生理机能，才能保证各脏正常的生理活动。因此在春季应注重肝脏的养生。
参考文献
[1]王蕾.试论肝藏血的机理[J].中医药研究，1999，15（6）；2～3
[2]曾宪锋，春季.中老年人如何护肝[J].养生大世界，2009，(4)；36
作者单位：450005河南省郑州市卫生学校
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