生物化学实验教学存在的问题及优化措施
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作者: 张剑云 陈水红
摘要生物化学实验是生化课程教学中不可或缺的重要环节。通过对生物化学实验课程教学存在的问题进行深入分析，提出了优化生物化学实验教学效果的措施。实践证明，这些措施能够有效地调动学生的兴趣，深化实验课程的教学成果。
关键词生物化学实验；教学；存在问题；优化措施
中图分类号G642.0文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）03-0044-02
ProblemsandOptimizedMeasuresofBiochemistryExperimentTeaching
ZHANG Jian-yunCHEN Shui-hong
（College of Life Science，Tarim University，Alar Xinjiang 843300）
AbstractBiochemistry experiment course is an important part of teaching of biochemistry.Based on analysis on the exsiting problems in teaching of biochemistry experiment course，several methods were put forward. These methods were proved by practice to be effective on improving the effect of biochemistry experiment course.
Key wordsbiochemistry experiment；teaching；problems；optimized measure
生物化学课程是揭示和研究生命活动本质及其机理的学科，生物化学实验是生物化学教学的重要组成部分，学生可以通过实验验证生物化学的基本理论，进一步加深学生理解和掌握生物化学基础知识，使学生学会生物化学实验的基本技能及基本方法，培养学生具有初步的分析问题和解决问题的能力，以及严谨的科学态度和工作作风，为科学研究打下坚实的基础。
近年来，各大综合性院校的生物化学实验教学条件有了很大的改善，以塔里木大学为例，不仅扩大了实验室面积、更新了仪器设备，在实验内容上也作了适当的调整，以电泳技术、层析技术、比色分析技术和离心技术为中心，除了开设必备的验证性实验外，还增加了综合性实验。这些措施提升了生物化学实验基本操作技能训练的效果。但是，在长期的实践研究中，笔者发现在生物化学实验教学中仍然普遍存在着一些问题，极大地影响了实验教学的效果。为了解决这些问题，笔者通过广泛的调查研究和有针对性的分析，提出了优化生物化学实验教程的几项措施。通过教学实践发现，这些措施能够切实有效地深化实验训练、强化教学效果，值得进一步推广。
1存在的问题
1.1实验课程内容安排不合理，实验课学时不足
生物化学实验课程现有的实验大部分仍然是简单的验证性实验，综合性实验偏少，既不利于学生对理论知识系统及全面的掌握，也不能充分调动学生的创造力和积极性。此外，生物化学实验通常课时较少，但需要完成的教学内容很多，而且大部分实验操作步骤繁琐，实验消耗时间长，因此试剂的配制、样品的准备和预处理、仪器的安装调试等重要步骤通常都由教师事先做好，而学生只会机械地按实验指导书上的操作步骤完成实验，导致大部分学生对于实验为什么要这样进行、实验过程中一些现象是什么原因造成的以及实验结果的分析等深入的问题仍然一知半解。可见，这种传统的教学方法实践环节不完整，没有真正调动学生的主观能动性，造成了学生对教师和教材的依赖心理，不利于培养学生的动手能力，直接影响了学生学习的效果。
1.2实验教学手段落后，成绩评分体系不完善
教学中未形成激发学生创新能力的激励机制，也未将生物化学实验中的新技术及时吸收进来，学生获得知识的渠道单一[1]。目前生物化学课程成绩中，通常是理论考试占70%，实验成绩占30%，这就导致很多学生平时不重视实验，实验态度不认真。实验报告常千篇一律地照抄实验教材，实验结果往往相似，有的学生甚至抄袭其他同学的实验报告，无法体现出个人的能力和水平，使教师无法公正、客观地评价学生的实验综合素质和创新能力。
2优化措施
2.1调整实验项目，丰富实验内容
生物化学实验课不仅要以培养学生的动手操作能力为目的，单纯地完成一些验证性实验，更重要的是加强生化实验技术训练，培养学生的科学思维与创新能力。因此，应当进一步调整生物化学实验项目，在保留一些经典的、能锻炼生化实验基本技术的基础性实验的基础上，加大综合性实验的分量，积极开设创新性实验。比如偏向选择一些与科研、生产密切相关的实验项目，将一些生化科研方面的新成果新方法（如现代电泳技术、液相和气相色谱技术、生物大分子提取技术、免疫化学技术等）转化为生化实验教学，以这些新实验替代一些过时的实验，另外还可以将教师的科研课题结合到综合性实验中，用新颖、前沿的实验内容激发学生的求知欲，进一步提高学生学习实验课的兴趣和主动性，使学生更加深刻地理解生化技术的内涵和现实意义[2]。
2.2运用多媒体教学，激发学生学习兴趣
教师在讲解实验理论时，可以先利用多媒体投影、视频或者动画等方式，为学生演示实验室常用仪器设备的结构、工作原理和使用方法、常用玻璃仪器的洗涤、实验室安全知识、实验原理和实验步骤等，这样能够使学生获得直观的印象，加深对实验操作技能的理解。教师还能利用多媒体手段向学生展示现代生化研究设备、新的研究技术以及受实验条件和学时限制学生无法直接接触的实验的操作过程[3]，使学生及时了解生化实验的最新研究手段，加深学生对生物化学实验课的整体认识。通过多媒体教学的方式，学生可以在短时间内增加信息量，拓展知识面，开阔眼界，从而提高实验教学的效果。
2.3加强课前预习，鼓励学生参与实验课的准备过程
每次实验课前，实验教师可以先提出一些富有探究性的问题，启发学生的研究思路，让学生带着问题预习实验内容，并查阅相关的文献，了解有关的课外知识。通过将预习时不理解的问题记录下来，让学生在了解实验目的、原理、方法、及实验注意事项等的基础上，带着问题做实验，探索最佳实验方法，根据实验现象去思考、分析、解决问题，使学生由被动学习变为自主探究学习。这样充分有效的课前预习还能够避免实验过程中的盲目操作和浪费。在实验课的准备过程中，例如实验材料的选取、主要溶液的配制以及实验仪器的调试等过程，尽可能让学生参与进来，通过教师手把手传授经验，更好地训练学生基本实验操作技能，进一步提高学生的动手能力，增加学生对实验的兴趣，使学生了解到实验并不是简单地按照步骤进行操作，只有严谨细致地做好实验的前期准备工作，严格规范操作方法，才能使每个实验达到最佳效果，从而使学生养成良好的实验习惯[4]，锻炼他们的独立操作能力和实际应用能力，为今后做毕业论文及从事科研工作奠定良好的基础。
2.4采用灵活多变的教学模式，注重基础知识与专业紧密结合
同一个实验可以让学生选择不同的材料或不同的方法来进行操作，然后就实验结果展开讨论，比较不同方法的灵敏度和特异性。如蛋白质的含量测定，可选择福林酚法、双缩脲法和考马斯亮蓝法比较测定，通过比较这3种方法测定的结果，就可以发现哪种方法测定同一种蛋白的灵敏度更高。对于与理论不符的实验结果，应当要求学生开动脑筋、积极思考，自己发现原因；如果当时无法解决，还可以鼓励学生在课后广泛查阅资料，寻找答案，通过自己的努力来解释实验现象或数据产生的原因。这样因地制宜地改变或选择合适的教学模式，不仅能够加深学生思维能力的培养，而且对于提高实验技能、发挥学生想象力、引导学生运用发散型思维也能起到很好的作用[5]。根据不同的专业，可以开设不同的配套实验课程[6]，例如生物技术专业主要开设大分子的分离纯化，如蛋白质的分子的分离、提纯及活性的测定等；动物医学专业主要开设酶联免疫技术（ELISA）、血糖含量测定、转氨酶活性测定等与疾病诊断有关的实验；农学、园艺专业主要开设蛋白质含量测定、VC含量测定、胆固醇含量测定、酶活性测定等实验，使学生所学知识更具有针对性。这样不仅能丰富实验内容，而且能把枯燥的理论知识通过实验转化为具体的认知，开拓了学生的视野，激发学生的专业兴趣。
2.5规范实验报告格式
合理规定实验报告的格式，能够督促学生更好地完成实验任务。可以将生物化学实验报告按要求划分为3个部分：一是简要概述部分，包括实验目的、基本原理、操作步骤，要求学生不照搬书本，通过预习用简单的语言概括；二是实验记录部分，包括实验现象、数据记录，要求学生记录真实、详尽，以培养学生严谨的科学态度、实事求是的作风；三是分析与讨论部分，包括实验结果与讨论、实验中出现的问题、异常现象、注意事项、实验改进建议等。分析与讨论部分是实验报告的重点，应当要求学生在这一部分里对实验现象和结果及存在的问题展开讨论，分析结果，推测影响因素，表述自己的见解。这种划分格式能够有效地促进学生深入思考、锻炼学生的创造性思维，有助于提高学生专业知识，完善学生的知识结构。同时，教师通过批阅实验报告反馈的信息，可以不断改进实验方法，提高实验教学的效果。
2.6加强实验考核
考核实验成绩是对学生所掌握的与实验有关的理论知识、实验技能和综合应用能力的评定，通过考核能够促进学生重视实验、认真操作实验，从而提高学生的综合素质[7]。教师应当切实加强实验考核，建立一套能准确、客观地评价学生基本实验技能、综合素质与创新能力的实验考核评价体系。考核成绩的一部分应当以实验报告为基础，包括实验报告的撰写格式、结果计算、讨论分析以及对实验过程中一些现象的解释和注意事项等，并结合实验课上课时的考勤、准备和上课过程中的操作等作为评分的主要依据；另外，为了加强学生对实验基本知识和基本操作技能的掌握，可以将实验中的理论知识和仪器操作内容纳入考核内容[8]。考试方式可以是由学生随机抽取考题，然后按考题内容回答及进行实际操作，这样可以改变学生重理论轻实践的倾向，同时也促使学生真正掌握所学的理论知识和基本技能操作，有利于提高教学质量[9]。
3结语
基于笔者多年的教学实践经验，上述优化措施在推动学生学习和研究的积极性、深化实验课程教学成果等方面具有良好的效果。而提高生物化学实验教学效果有很多途径，教师只有不断改进实验内容和方法、不断总结教学经验，积极寻找有利于提高实验技能的特色教育方法，探索实验教学新途径，才能最大限度地满足学生对新知识的需求，才能有效地提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，才能培养出高质量、综合性、适应性强的人才。
4参考文献
[1] 陈义勇.生物工程专业生物化学实验教学创新改革与实践[J].实验与实习，2008（8）：134-135.
[2] 李德红，李玲.《生物化学实验》课程改革实践初探[J].理工高教研究，2003（6）：70.
[3] 王炜.浅谈动物生物化学实验教学改革[J].实验科学与技术，2008（4）：186.
[4] 景红娟，张长付，李翠香.生物化学实验教学改革初探[J].生物学杂志，2010（5）：100-102.
[5] 杨红，刘国安，曾家豫.生物化学实验教学改革探索与实践[J].高等理科教育，2008（2）：58-61.
[6] 蔡燕，吴顺.生物化学实验教学改革的实践与探索[J].科技创新导报，2010（27）：148.
[7] 刘云鹤，周鸣谦.调动学生积极性，提高生物化学实验教学质量[J].考试周刊，2010（43）：180-181.
[8] 郭天荣，杨受保.生物化学实验教学改革与实践[J].实验科学与技术，2010，（8）：5.
[9] 肖厚荣，吴环，张敏，等.生物化学实验教学研究与改革[J].中国高教探讨杂志，2010，22（7）：24-25，53.
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