高中必修模块中有机化合物教学浅析

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　　摘 要 新课改中，高中化学有机化合物知识部分提前到高一下学期，学生认知发展的程度跟不上教学内容的难度，导致学生在学习有机化合物知识时产生困难。因此，必修阶段的有机化合物教学就成为新课程实施以来急需解决的难题。因此，为了帮助学生学习好必修模块中有机化合物知识，本文提出几点教学建议：研读教材，合理把握重难点；建立有机化学知识网络；结合STSE教学。
　　关键词 新课改 必修模块 有机化学 教学建议
　　中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2019.01.067
　　Abstract In the new curriculum reform， the knowledge of high school chemical organic compounds advances to the next semester， and the degree of cognitive development of students cannot keep up with the difficulty of teaching content， which makes students have difficulty learning organic compound knowledge. Therefore， the teaching of organic compounds in the compulsory stage has become an urgent problem to be solved since the implementation of the new curriculum. Therefore， in order to help students learn the knowledge of organic compounds in the compulsory module， this paper puts forward some teaching suggestions： study the teaching materials， reasonably grasp the difficult points； establish an organic chemistry knowledge network； combined with STSE teaching.
　　Keywords new curriculum reform； compulsory module； Organic Chemistry； teaching advice
　　新課程实施模块教学，化学学科中原本在高二年级才学习的有机化合物知识被分成了两个部分：一为必修阶段“化学2”中的有机化合物章节；二为选修五“有机化学基础”。处于必修模块的有机化学内容结构可以看成是基础有机化学的缩影或者概貌，它兼具双重功能：一方面为满足学生基本科学素养的要求，提供有机化学中最基本的核心知识。另一方面为进一步学习有机化学的学生，打好最基本的有机化学知识基础，帮助他们进一步了解有机化学的概况和主要研究方法。如何兼顾这两重功能的教学就成了教师需要解决的问题。因此，怎样较好必修模块中的有机化学一直是一个亟待解决的难题。笔者结合教学经验丰富的一线教师的意见和自身上课的反思，[1-2]提出以下几点教学建议。
　　1 研读教材，合理把握教学重难点
　　高中人教版必修模块将有机化学内容安排在必修二的第三章——有机化合物，是学生学习完“必修1”元素化合物知识以及物质结构、元素周期律、化学反应与能量后的新章节，主要为同学们打开化学世界的新大门。有机物知识，学生在初中已经有了些许了解，学习了最简单的有机物—甲烷，但并未过多的展开讲解，因此高一的学生在接触本章时可以说完全是新手。那么如何才能将一个与无机化合物知识体系完全不同的有机化合物知识教授给学生呢？笔者认为首先要认真研读教材，在此基础上合理分解教学重点及难点，为顺利完成重难点突破做好铺垫。化解难点、解除疑惑，是教学中最有效的重要保证。因此，在一定意义上来说，抓住重难点就是抓住了教学核心。高中必修阶段有机化学内容重难点如表1所示。如第一节甲烷的教学中，按照教材内容从头至尾讲解，课堂平淡无奇，教学效果是不尽如人意的。有经验的老师抓住其重难点均为甲烷的取代反应，重点讲解甲烷的正四面体结构和甲烷与氯气的取代反应，其余内容简要讲解，学生掌握了知识，学起来也不费劲，可见教学中把握重点、难点是十分有必要的。
　　2 建立从“性质—用途—结构”的有机化合物知识网络
　　必修阶段的有机化合物知识考虑了与选修五“有机化学基础”的衔接性及学生的认知发展程度，因此在内容的选择与呈现上，基本不考虑有机化学本身的内在逻辑体系。选取典型代表物，介绍其基本的结构、主要性质以及实际应用。最常见的有机化合物的教学，一般都是从结构入手，进而根据结构推测其性质，再根据性质决定其用途。对于刚接触有机化合物的高一阶段学生采用此类方法教学是过于拔高了有机化学学习的难度，会造成一部分学生难以适应。因此，结合笔者的教学经验来看，建议此章节的教学为：基于实验中所展示出来物质的性质：如甲烷的取代反应、乙醇的催化氧化、乙酸的酯化反应等化学性质的学习，引申到物质的用途上，待学生对所学有机物有一定的了解和掌握后，再返回来借助性质、用途帮助学生理解有机物的结构。这样做不仅符合学生的认知顺序，也能更好地帮助学生理解和掌握有机化学知识，同时为下一阶段的有机化学教学做好铺垫。其次官能团是有机化合物教学的重中之重，也是教学的重点和难点。学生经常问“什么是官能团？”对于这一章节的学习，开始并未提出官能团的概念，而是在学习了乙烯，了解了乙烯的结构中含有碳碳双键后，在乙醇的化学性质中总结归纳出来的：决定有机化合物的化学特性的原子团叫做官能团；从而明确有机物其特殊化学性质是其结构带有的官能团所致。这里也给了老师们启示，对于有机知识网络的建立，可以从性质和用途入手，进而与结构联系起来。 　　在实际教学中，要让学生正确认识有机化合物，并逐渐建立区别于无机物知识体系的有机化学知识体系。尤其是通过对典型有机化合物及其结构性质的学习，并在一定的基础上拓展同系物、同分异构体知识，引导学生进行知识迁移，如乙醇含有羟基，能与金属钠发生取代反应，那么与乙醇结构相同，多一个-CH2的丙醇，有同样的反应吗？实际教学中要注意知识迁移是较高层次的知识水平，知识迁移的应用对高中生来说具有一定的难度，因此教师在教学中要有适当的引导和梯度区分。如同系物概念要在适当时机讲解、巩固和引申。在习题讲解中重复巩固同系物概念；在推测题中指引学生从有机物的结构去推测其可能的性质：如为什么乙烷的化学性质也比较稳定呢？（既不与酸性高锰酸钾反应，也不与溴水反应）这就需要从讲解甲烷的性质开始，并用同系物的概念过渡到乙烷的性质。类似的还有：丙烯为什么能使溴水褪色？推测甲苯的化学性质可能有哪些？能否发生取代反应？二甲苯有几种同分异构体？通过类似的教学提问对学生进行针对性的练习后，学生能够进一步掌握有机化学知识，反过来达到提升学会从结构推测性质，并利用性质判断用途。
　　3 注重STSE教学，贴近生活
　　新课改颁布的化学课程标准中强调：“从学生已有经验和将要经历的社会生活实际出发，帮助学生认识化学与人类生活的密切关系，关注人类面临的与化学相关的社会问题，培养学生的社会责任感、参与意识和决策能力。”[3]因此有机化学的教学目的在于让学生认识到化学与生活方方面面的密不可分，同时在教学中培养学生正确的价值观以及学生各方面的能力。必修阶段的有机化学内容的起点低，强调知识与应用的融合。因此，常以生活事例为教学材料。那么如何组织这些事例实景于教学之中呢？这便离不开STSE（即科学 Science，技术 Technology，社会 Society，环境 Environment）教学了。学习不能在孤立的环境进行，化学的学习与生活更是密不可分。因此，要想教好化学，就一定不能脱离生活去教，STSE教学就能够很好的做到这一点。通过STSE教学使学生和生活实际建立联系，倡导化学教学与社会发展、生产生活、环境资源等密切结合。[4]通过在真实情景中学习，发现问题，学习思考，解决问题。不仅掌握了化学学科知识，更是让学生树立正确的科学价值观。如乙醇的催化氧化，借助一个生活实例，光洁如镜的银饰是如何打造的？打造过程中可以看到银子是变黑了，为什么工人趁热喷了一口酒之后就变亮了？在生活实景中引导学生们去找寻乙醇催化氧化的真相和原理。借助STSE教学，让学生感受到生活之中处处有化学的便利，感受化学给生活带来的美好，提高学生的学习积极性，学生能够主动学习掌握基础知识和基本技能。也能正视滥用化学所带来的危害，树立学生对化学正确的认识。同时在STSE教学中引导学生去观察、主动思考，为什么会产生此种现象，进而从感性认识上升到理性认识，又把所学的化学知识运用到现实问题的解决中，提高学生分析问题、解决问题的能力。
　　4 结论
　　必修阶段的有机化合物的学习作为与选修五之间衔接桥梁，其内容、深度等均较浅，以典型有机物的学习为主，通过学习后学生能够对部分物质结构及官能团达到一定程度的认识，了解学习有机物和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力。结合以上分析并在充分了解了必修阶段有机化学教材内容及有机化合物知识关系网络的基础上，笔者提出了以下几点关于教学的建议：
　　（1）仔细研读教材。合理把握好教学重难点；并化解重点、难点，为知识传授做好准备。
　　（2）建立有机化学知识网络，形成“性质——用途——结构”的认识关系。首先让学生掌握物质的性质，了解其用途，再认识物质的结构，做到能正确书写有机化合物的结构式（结构简式），理解化学式所代表意义，只有理解化学式所代表的意义，学生才能理解有机反应以及有机化合物反应原理，为以后有机物化学性质知识的迁移打下基础。
　　（3）注重STSE教学，充分利用教材栏目：实践活动、科学探究、科学视野、科学史话拉近有机化学与生活实际的联系，寓教于实际生活，最终学以致用并解决生活问题。
　　参考文獻
　　[1] 胡丽霞.高中有机化学教学探究[J].中学化学教学参考，2018（4）.
　　[2] 张颖.高中新课程必修段有机化学教学策略案例研究[D].东北师范大学，2009.
　　[3] 中华人民共和国教育部制定.普通高中化学课程标准（实验）.北京：人民教育出版社，2003.
　　[4] 乔羽娇.STSE教育在高中化学教学中的渗透[J].科教导刊，2013（10）：133-134.
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