浙江省金奖甜糯玉米秋季品种比较试验
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摘要 为了解金奖甜糯玉米的相关性状，进行了秋季品种比较试验，并对其产量、品质、抗病性等性状进行了调查。结果表明，综合评价以钱江糯3号、苏科糯3号2个品种较好，可以作为推广品種加以推介。
关键词 金奖甜糯玉米;秋季栽培;产量;品质;浙江省
中图分类号 S513.037 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2019）09-0031-02
浙江省慈溪市坎墩街道是鲜食玉米的主要产区，种植面积350 hm2左右，4—11月都有鲜食玉米上市，常年供应城区。2016年以前以燕禾京糯玉米品种为主;2017年甜糯玉米面世后，由于风味独特、营养丰富、适口性好、富含人体必需的多种营养成分等诸多优良特性，深受消费者欢迎。甜糯玉米迅速推广种植，使只具糯性的糯玉米品种迅速被冷落，收购价最低只有0.8元/kg。但目前种子市场上甜糯玉米品种繁多，鱼龙混杂，农民无所适从。2018年6月26日，浙江省农业厅在东阳市召开浙江省鲜食玉米品鉴会议，从200多个试种品种中筛选出5个甜玉米、5个甜糯玉米金奖品种，对推进全省甜糯玉米产业发展、提高农民种植效益、改善人们膳食结构具有重要意义。笔者及时引进其中4个甜糯玉米在慈溪市坎墩玉兰农场进行秋试，并以本地种植面积相对较多的美玉7号作对照[1-3]。由于金奖品种各有所长，也存在不同缺陷，通过召开现场会进行品尝，以便翌年迅速推广应用。现将试验结果总结如下。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试种地点为慈溪市坎墩玉兰农场，供试土壤为粉砂壤土，肥力均匀、中等。试验地前作为大棚番茄，夏季空闲2个月。甜糯玉米种植在8 m大棚地内，每棚5畦10行，棚间距1.4 m，种植密度偏低。
1.2 供试材料
浙江省金奖甜糯玉米品种信息发布后，通过慈溪市种子公司收集到其中4个品种及对照品种1个，分别为钱江糯3号、金糯685、苏科糯3号、浙糯玉18、美玉7号。
1.3 试验设计
试验共设5个处理，即每个品种为一个处理，其中以美玉7号作对照（CK）。大区面积536 m2，不设重复。
1.4 试验实施
于8月9日采用泥炭育盘育苗，3 d齐苗，玉米出苗率达99%，8月13日移出棚外炼苗，8月15日二叶期移栽，平均株行距为21 cm×94 cm，折合密度50 655株/hm2。用三元复合肥750 kg/hm2作基肥，移栽时用2.5%氯氟氰菊酯2 000倍液浸蘸育苗盘，以防地下害虫危害。株高40 cm时再补施1次追肥225 kg/hm2，喇叭口时用10%甲维·茚虫威2 500倍液灌心（喷雾）防治玉米螟。10月25日开始采收鲜穗，至11月2日结束。
1.5 调查项目与方法
平时观察记载生育期，10月19日调查农艺性状、主要病虫害，10月26日、29日采摘鲜穗，调查经济性状、测定产量[4-6]。农艺性状调查及经济性状测定均按浙江省鲜食玉米品比试验标准进行，经济性状考查设3次重复，每一重复取样10穗。10月31日召开职业农民培训现场会进行品质鉴定。
2 结果与分析
2.1 生育期及农艺特性表现
由表1、表2可知，5个甜糯玉米品种中以浙糯玉18成熟最早，且株型紧凑、生长整齐、成熟一致，出苗至成熟75 d左右，苞叶有紫斑;以金糯685和美玉7号（CK）成熟最迟，出苗至成熟80 d左右，且成熟不够一致、植株高大、叶片宽大、株型松散、生长不够整齐;钱江糯3号与苏科糯3号2个品种株型中等，成熟相对一致，出苗至成熟78 d左右。9月16日下了一夜暴雨，导致金糯685大面积倒伏，空秆率、倒伏率增高。因秋季种植关系，除美玉7号（CK）部分能成穗外，其他品种双穗、下部穗均为无效穗。
2.2 抗病虫害表现
5个甜糯玉米品种以浙糯玉18抗病性最好;钱江糯3号、苏科糯3号2个品种大斑病发生较早且较严重，9月4日就开始发病，苏科糯3号有个别植株出现包雄穗症状;金糯685抗病性居中;美玉7号（CK）发病较轻。5个品种中，茎腐病、纹枯病发生较轻或没有发生。在玉米抽雄喇叭口时期用10%甲维·茚虫威2 000倍液灌心（喷雾）防治1次，玉米螟发生较轻（表3）。
2.3 品质性状表现
秋季甜糯玉米必须要充分成熟，偏早采收糯性表现不够。由表4可知，5个甜糯玉米品种以浙糯玉18、美玉7号（CK）品质表现最佳，即糯性最足、韧而微甜;钱江糯3号、苏科糯3号甜糯兼备，品质居于中间;金糯685过嫩采收表现果皮较厚、嵌牙，过熟采收甜度下降、适口性不好，适期采收表现糯脆甜、但稍微有点渣。
2.4 产量及经济性状表现
由表5可知，5个品种的带苞叶单穗重、去苞叶单穗重、鲜籽千粒重均以金糯685最高，分别为330.5、246.6、349.8 g;鲜穗产量也居首位，为10 309.5 kg/hm2。带苞叶单穗重以钱江糯3号居第2位，但去苞叶单穗重、鲜千粒重、鲜穗产量均以苏科糯3号居第2位。钱江糯3号、苏科糯3号秃尖较长，可能与秋种不良气候有关。浙糯玉18穗型最小，单穗重、鲜籽千粒重与鲜穗产量明显低于其他4个品种。金糯685、苏科糯3号、钱江糯3号为大穗型品种，浙糯玉18、美玉7号（CK）为小穗型品种。 3 品种评述
浙糯玉18品种穗型最小，穗短，单穗小，籽粒以米白色夹带黄及较多的紫色，籽粒整齐漂亮，口感品尝以糯为主，韧性足，粒大无渣，微甜，基本无秃顶，成熟集中而快，但产量低。可作为秋季搭配种植，以早上市获得种植效益。
金糯685品种穗型最大，呈圆柱形，穗长、穗粗、穗行数、行粒数均为5个品种之首，鲜籽粒大，但出籽率偏低（59.0%），主要是其穗芯粗。口感品尝为脆糯甜，但略有点渣。籽粒基本以白粒为主，鲜穗产量最高，成熟略偏遲。该品种叶片宽，株型松散，倒伏严重，倒伏株难以成穗且成穗株成熟推迟。
钱江糯3号、苏科糯3号2个品种穗型相近，均为紫白粒相间，籽粒光泽度好且漂亮;但这2个品种均表现秃尖很长，分别为3.2、4.0 cm，出售均须去掉秃尖。口感品尝为糯甜适中。
美玉7号白色夹乳黄色粒，穗型最小，鲜籽千粒重最低;但口感很好，以糯为主，甜味不足。稀植容易出现双穗且能成穗。
4 结论与讨论
浙江省农业厅经过大众品尝，只注重品质，评选出5个金奖甜糯玉米品种。经过秋季试种，金奖品种并不尽善尽美，而是各有所长。金糯685甜味足，糯性差，且有皮，容易倒伏;浙糯玉18、美玉7号甜度低，糯性足而韧，普遍受到消费者的肯定，但穗型小、产量低;钱江糯3号、苏科糯3号介于二者之间，糯而甜兼之，但抗病性较差，必须注重叶斑病的防治。春季性状表现有待翌年继续试种。
5 参考文献
[1] 郝小燕，宋俊贤，杭杰，等.2017年常州市新北区鲜食玉米品种比较试验简报[J].上海农业科技，2018（5）：66-67.
[2] 黄日亮，姜先芽，卢希旭，等.优质鲜食甜糯玉米新品种在阳江市的引进表现及评价[J].安徽农学通报，2018，24（11）：25-26.
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[4] 张亚静，张睿佳，苏成慧，等.2016年鲜食糯玉米品种比较试验初报[J].上海农业科技，2017（3）：54-55.
[5] 王维，袁雨晴，李士敏，等.鲜食糯玉米品种比较试验[J].安徽农业科学，2016，44（35）：56-58.
[6] 黄林.2016年舒城县鲜食糯玉米品种比较试验[J].现代农业科技，2016（24）：44-45.
作者简介 王旭强（1963-），男，浙江慈溪人，高级农艺师，从事农业技术推广工作。
收稿日期 2019-01-09
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