环江县红香粳稻低产原因分析及高产栽培对策
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摘要 环江县种植红香粳稻历史悠久，由于习惯栽培管理粗放，单位面积产量与产值较低，严重地影响到粳米产业的集约发展与效益提升。本文阐述了环江县红香粳稻的生产现状，对环江县红香粳稻低产原因进行了分析，有针对性地提出了红香粳优质高效栽培对策，以期为提高红香粳生产效益提供技术参考。
关键词 红香粳稻;生产现状;低产原因;对策;广西环江
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2019）01-0045-02
Abstract Huanjiang County has a long history of planting red polished round-grained rice. Due to the traditional extensive cultivation management，yield and output value per unit area are low，which seriously affects the intensive development and benefit improvement of red polished round-grained rice industry. The production status of red polished round-grained rice in Huanjiang County was introduced，the low-yield reasons were analyzed，and the specific and efficient cultivation countermeasure for red polished round-grained rice were proposed，so as to provide technical support for improving the cultivation efficiency of the red polished round-grained rice.
Key words red polished round-grained rice;production status low-yield reason;countermeasure;Huanjiang Guangxi
环江县红香粳稻是当地农家千年传承耕种的优质特色稻种。该米主产于广西环江县明伦镇、驯乐乡、龙岩乡等高海拔山区田冲，谷粒加工后米粒呈浅红色，米质粳性，口感柔软，米味浓香，故称“环江红香粳米”。据广西大学检测，环江县红香粳米含有丰富的脂肪、蛋白质、淀粉、钙、锌、硒、镁、铁及16种人体所需的氨基酸，具有延年益寿、养颜抗皱、暖脾温肝、生津健胃、滋阴补肾等功效，历代皇宫把红香粳米列为“长寿贡米”和“养生贡米”，也是当地百岁老人长寿养生的重要珍米之一，深受中高端市场消费者的欢迎。
1 生产现状
2017年环江县红香粳稻种植面积达589.73 hm2，年产粳谷2 190.25 t，平均产量3 713.99 kg/hm2，主要分布在环江县明伦镇百祥村、干城村、龙水村，驯乐乡板才村、板莫村、甲旺村，龙岩乡久乐村、甲棒村、才帛村、上敢村等高山梯田。红香粳稻品种属感光、迟熟粳稻种，株高146～158 cm，在海拔500～600 m地区种植全生育期138～143 d，叶宽、厚、长，分蘖力中等，米粒浅红色，谷粒黄色，结实率67.3～69.5%，产量构成以主穗和第1次分蘖穗产量为主，稻谷产量为3 600～4 050 kg/hm2。经环江县2015年以来提纯栽培，该品种株形性状与产量均较稳定。近年来，富硒粳米市场售价在36～48元/kg之间，较普通稻米高10～12倍，产品远销北京、上海、广州及港澳市场;以红香粳米为原料酿造的“毛南红”米酒，风味醇正，飘香席间，在饮食业也很受欢迎，红香粳米开发前景十分广阔。
2 低产原因分析
2.1 品种感病，后期倒伏
红香粳稻长年耕种以来，当地农民自留自繁种子。由于长年的单一复种，品种缺乏提纯复壮，导致粳稻种性明显退化，株高与穗位明显增加，抗病、抗虫、抗倒能力下降[1]。据2016年10月在该县驯乐乡板莫村、甲旺村，龙岩乡上敢村、才帛村，明伦镇干城村、龙水村等调查56户3.51 hm2，红香粳稻穗位高124.7 cm、平均株高156.3 cm，分别较普通杂交稻（中浙优1号）高52.6、42.8 cm，同时主穗与分蘖穗长度差别大。分蘗期、孕穗期病害调查发现，稻秆纹枯病发病率13.4%，较普通杂交稻感病率（4.7%）高8.7个百分点;稻瘟病发病率13.2%，较普通杂交稻感病率（3.6%）高9.6个百分点。由于红香粳稻品种植株较高，加上感病较重，后期刮风容易倒伏，导致产量较低。
2.2 施肥不足，养分失调
长年以来，农民种植红香粳稻施肥管理较粗放，在施肥过程中化肥施用量较大，有机肥用量较少。据2015年6月在该县明伦镇龙水村、百祥村，驯乐乡甲旺村、板才村，龙岩乡上敢村、甲棒村等调查69户3.86 hm2，农民在粳稻施肥上，基肥施牛栏粪4 800～5 550 kg/hm2;追肥以氮肥为主，施尿素375～420 kg/hm2、高浓度复合肥（15-15-15）390～420 kg/hm2，补施磷肥、钾肥较少，氮、磷、钾比例约为1.00∶0.26∶0.26，造成养分失调，主要表现为前期浓绿、中期茎秆不壮、后期灌浆有早衰和倒伏现象，严重影响到粳稻的光合积累和产量形成。 2.3 灌溉缺乏，后期干旱
由于该县山区梯田缺乏灌溉设施，80%的中稻田遇旱不能灌溉。粳稻生长主要靠5—8月的天然降水，9—10月干旱少雨，直接影响粳稻的抽穗、灌浆和结实。为抵御干旱天气的危害，当地农民在夏季通常采用深水灌溉的方式，田间水分管理一般采用深水漫灌，水层厚度8～12 cm，由于稻根生长长期处于厌氧状态，表现为黄根多、白根少;而至生长后期，因天然降水少，无灌溉水源，抽穗扬花期水分供应不足，导致粳稻秕谷多、产量低[2]。
3 优质高产栽培对策
3.1 实行提纯复壮
为确保红香粳稻原有的优良种性，一是实行品种优选复壮。在选种时可采取田选、穗选和繁殖措施，防止机械混杂和生物混杂，抓好去杂去劣环节，提高种子质量[3]。二是实行穗选。在粳稻成熟时，对纯度较高、栽培管理较高的田块，选取穗长20～23 cm、谷粒饱满、无病虫害的健康株穗，留作下年用种。三是实行田选。对稻穗成熟一致、病虫害少的田块进行去杂去劣，拔除病株、劣株，保持田间植株高度在140～145 cm之间。四是扩大繁育。种子田选择病虫害少、土壤肥沃、排灌方便、日照充足的田块，为减少天然杂交和机械混杂，应在种子田附近的田块种植同一品种[4]。播种前做好种子消毒，对稻瘟病发生较重的田块，用50%异稻瘟净乳剂600倍液900 kg/hm2在分蘖期、抽穗期、齐穗期进行喷雾;对纹枯病发生较多的田块，在秧田期和分蘖期用5%井冈霉素水剂1 500 mL/hm2兑水750 kg/hm2喷雾。在粳稻成熟收获时要单收、单打、单晒、单藏，以提高种子的纯度[5-6]。
3.2 施用配方肥料
根据粳稻的需肥规律特点，应以农家有机肥为主，配合施用硅钙肥、磷钾肥，适当控施氮肥。一般本田基肥施用钙镁磷肥450 kg/hm2、硅钙肥750 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、生态有机肥6 000～7 500 kg/hm2、氯化钾肥150 kg/hm2或火灰2 250 kg/hm2，促进前期扎根返青;在抛栽后6～7 d，重施分蘖肥，用45%复合肥（15-15-15）375 kg/hm2、氯化钾120～150 kg/hm2结合耘田除草深施，力争栽后22～25 d够苗封行;为提高稻穗结实率，在齐穗期至灌浆期喷施0.5%磷酸二氢钾和0.5%尿素水溶液900 kg/hm2，促进谷粒饱满，减少秕谷发生[7-8]。通过施用配方肥料，满足粳稻养分需求，提高粳稻单产与效益。
3.3 浅水灌溉养根
红香粳稻生长期处于高温多雨季节，长期深灌会影响根系生长，尤其是山区的冷浸田、锈底田土温较低，根系发育不良，表现为根系短、扎根浅，生育后期遇大风容易倒伏。因此，水分管理极为重要，应根据粳稻的需水规律，除分蘖期外，其他时期应以好气灌溉为主[5]。一般在拋栽后5～20 d保持田间有2～3 cm浅水层;当大田苗数达到315万～330万株/hm2时排水露田，控制无效分蘖，促进主穗的形成;至孕穗期保持有浅水层1 cm，以满足稻穗生殖分化对水分的需求;灌浆期保持田间湿润，在稻秆黄熟后断水落干。
4 参考文献
[1] 汤述翥，顾铭洪.优质高产水稻品种广陵香粳[J].中国稻米，2002（6）：21-22.
[2] 沈天雄.“香粳49”特征特性及高产栽培技术[J].上海农业科技，2003（3）：32-33.
[3] 翟超群，宋秧泉，吴桂成，等.苏香粳3号高产优质栽培技术[J].中国种业，2012（2）：43-45.
[4] 宋克勤，杜本怀，张洪瑞，等.水稻新品种香粳9407的特征特性及栽培技术要点[J].山东农业科学，2003（5）：28-29.
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[7] 龚汉文.水稻高产创建中高产栽培关键技术分析[J].现代农业研究，2018（8）：65-66.
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