皖东地区露地夏黑葡萄全程化栽培管理技术
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摘要 本文以时间和葡萄主要生育节点为主线，从田间管理和病虫害防治2个方面系统阐述了皖东地区露地夏黑葡萄栽培管理全程化技术方案，以期为广大种植户提供技术参考。
关键词 夏黑葡萄;栽培管理技术;皖东地区
中图分类号 S663.1 文献标识码 B
文章编号 1007-5739（2019）13-0085-02 开放科学（资源服务）标识码（OSID）
夏黑属欧美杂交三倍体早熟葡萄品种，由日本山梨县果树试验场用巨峰与二倍体无核白杂交育成，1997年8月获得品种登记，1998年引入我国。该品种的主要特点为早熟、无核、高糖低酸、香味浓郁、肉质细脆、硬度适中，为我国鲜食葡萄优良品种之一[1]。
皖东地区位于安徽省东部，地处江淮之间丘陵地带，为北亚热带湿润季风气候区，四季分明，温暖湿润，适宜水稻、小麦、玉米、葡萄等多种植物生长。近年来，夏黑葡萄在该地区栽培面积不断扩大，已成为该地区当家鲜食葡萄品种。为指导果农生产、提高果品品质、增加果农经济效益，现结合本地实际情况，将皖东地区露地夏黑葡萄栽培管理全程化技术总结如下。
1 冬季至萌芽前
12月至翌年1月，主要任务是选晴好天气适时进行冬季修剪，并结合修剪清除园区及周边枯枝落叶、病残果，减少越冬病虫基数。2月，结合冬季翻园在全园施入农家肥或有机肥，一般施入量为农家肥15～30 t/hm2、有机肥1.5～2.2 t/hm2。具体施肥量根据秋季果后施肥量及果树长势而定，对于秋季果后施入足够肥料的果园此时可以不施。3月中旬萌芽前7～15 d，在秋季施肥开沟的另一侧開沟施入萌芽肥，一般施入尿素200～300 kg/hm2或碳酸氢铵750～1 500 kg/hm2，或施尿素150 kg/hm2+45%纯硫酸钾复合肥220 kg/hm2+硼砂45～60 kg/hm2。
2 萌芽展叶期
在3月下旬芽萌动至绒球期进行药剂清园，用45%石硫合剂晶体粉30～40倍液或29%石硫合剂水剂20～30倍液喷布全园。喷布部位包括葡萄枝干、架材和地面，力求喷匀喷透。在葡萄新芽见绿时，不建议再使用石硫合剂。
三至四叶期主要任务是抹芽定梢、防病虫，主要防治灰霉病、穗轴褐枯病，兼治霜霉病、黑痘病、绿盲蝽、斑衣蜡蝉等。防控病虫可用60%甲硫·异菌脲可湿性粉剂800～1 000倍液+25%嘧菌酯悬浮剂1 500～2 000倍液+2.5%高效氯氟氰菊酯水乳剂400～500倍液均匀喷雾。在喷施的药液中，需适当加入硼、锌等微量元素肥料，以促进葡萄健壮生长。
3 花序分离期
此期以拉长花序、防治灰霉病为工作重点，适时进行抹芽定梢。拉长花序、防治灰霉病使用奇宝20 mg/L+必加1 000倍液+40%施佳乐悬浮剂1 000倍液浸蘸花序。根据气候条件和花序成熟度，可适当增加奇宝使用浓度，但最高不能超过50 mg/L。拉花效果受田间水肥影响较大，因而拉花前后需及时浇水，使土壤含水量保持在75%以上，防止干旱影响拉花效果[2]。
4 花期
见花前应及时控梢，整形修穗，适时摘心和抹芽。一般花穗以上留6～7叶摘心，副梢留2～3叶反复摘心，花穗以下副梢及时抹除;按“强二中一弱不留”的原则留穗，按“剪短过长分枝法”进行花序整形[3]。防病虫使用20%嘧霉胺可湿性粉剂600～800倍液+50%福美双可湿性粉剂300～500倍液+35%噻虫·吡蚜酮水分散粒剂3 000倍液，均匀喷雾。
见花之后6～10 d（花全开期）注意保果防病害。可使用奇宝26.7 mg/L+保美灵2.4 mg/L+必加1 000倍液+施佳乐1 000倍液浸蘸花序。
5 果期
5.1 保果后2～3 d
使用60%甲硫·异菌脲可湿性粉剂800～1 000倍液+40%苯醚甲环唑2 000～2 500倍液+50%烯酰吗啉水分散粒剂1 500倍液+2.5%高效氯氟氰菊酯水乳剂500倍液全株喷雾。花后施药，需适当加入钙肥。
5.2 保果后10～12 d
使用20%戊菌唑水乳剂1 500倍液+50%烯酰吗啉水分散粒剂1 500倍液+25%嘧菌酯悬浮剂1 500～2 000倍液+2.5%高效氯氟氰菊酯水乳剂400～500倍液全株均匀喷施;随后施入膨果肥，一般冲施60%平衡型水溶肥150～300 kg/hm2，然后划沟施入45%纯硫酸钾复合肥600～700 kg/hm2。
5.3 保果后12～15 d（见花后22～24 d）
使用奇宝40 mg/L+0.1%氯吡脲4 mg/L+必加1 000倍液浸蘸果穗。注意0.1%氯吡脲使用浓度不要超过10 mg/L，以减轻氯吡脲的副作用。也可使用奇宝40 mg/L+保美灵7.2 mg/L+必加1 000倍液浸蘸果穗。 5.4 套袋前后
套袋前，在能区分大小粒时进行（花后30～35 d）疏果，疏除病残果、僵果、内生果、破坏穗形果。疏果后，用药剂洗穗兼喷枝叶，晾干果穗后套袋，药剂配方为32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂1 500倍液+50%异菌脲悬浮剂1 000倍液+70%丙森锌水分散粒剂500倍液。套袋时，袋口需在药液中浸蘸一下，以防病菌从袋口侵入。套袋后需及时浇水，浇水时加入60%低氮高磷中钾水溶肥和金盾、硼肥、钙肥;长势较旺的果园可不加水溶肥，只用金盾、硼肥、钙肥随浇水施入土壤即可。
5.5 套袋后至二次膨果前
每15～20 d喷1次必备或科博，在使用2次必备后间隔使用1次其他杀菌剂，如72%霜脲·锰锌可湿性粉剂。若霜霉病发生严重时，喷施嘧菌酯+烯酰吗啉;在炭疽病发生时，喷施苯醚甲环唑+咪鲜胺;控制白腐病或白粉病使用嘧菌酯+戊菌唑。
5.6 二次膨果期至转色成熟期
5.6.1 病害防控。停用必备或科博，选用苯醚甲环唑、戊菌唑、烯酰吗啉、霜脲·锰锌、咪鲜胺等防控病害，防治方法同上。
5.6.2 水肥管理。此时施肥风险大，特别是氮肥施用过多易造成裂果。为促进果实转色，建议施用60%低氮中磷高钾水溶肥，施用量为150～200 kg/hm2，最好是用磷酸二氢钾，沟施与喷施相结合;并注重补充硼肥和钙肥。
5.6.3 枝梢处理。为促进果实发育、提高果实含糖量、调节新梢生长、促进营养物质向果穗输送、防止日灼，应及时合理地进行枝梢处理。将果穗及以下的二次枝梢心叶及时去除，以利透光;果穗以上二次枝梢，视情况选留2～3片成熟叶作为功能叶后去梢;顶生二次梢可留3～5片叶摘心，最终每结果枝保留功能叶不少于25片。见到卷须及时去除。
5.6.4 增糖保粉。采收前20 d左右，將纸袋揭开、除去，促进果实增糖转色。去袋后，应把果穗翻转一下，使整个果穗受光均匀，色泽一致[4]。另外，适当整理叶片，减少擦伤和日灼，保持果粉。若不争早上市，也可不揭袋或分批次揭袋。
6 采果后
及早施肥，恢复树势，控制叶面病害。此次施肥极其重要，应及早施入。采果后，在畦面一侧开挖施肥沟，施入腐熟鸡粪45～90 t/hm2+过磷酸钙750 kg/hm2+硫酸锌45 kg/hm2+硼砂45 kg/hm2，然后填土埋实;也可施用45%纯硫酸钾复合肥1.0～1.5 t/hm2+硼锌肥。病害防治方面，主要关注霜霉病和褐斑病，可用嘧菌酯与乙磷铝·锰锌或霜脲·锰锌等进行防控。
7 参考文献
[1] 张克坤，程传云，徐卫东，等.夏黑葡萄在中国的发展历程与展望[J].中外葡萄与葡萄酒，2017（6）：57-59.
[2] 张凯，张瑜.GA3处理对夏黑葡萄果实品质的影响[J].农业科技与信息，2018（9）：47-49.
[3] 芮东明，刘亚柏，王敬根，等.夏黑葡萄标准化栽培技术[J].江苏农业科学，2014（8）：162-164.
[4] 史西月.夏黑葡萄优质丰产栽培技术[J].山西果树，2017（2）：50-52.
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