草菇双季种植探索与示范总结
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摘要草菇是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于山东福建、浙南丽水等地区，是常见的食用菌之一。本文总结了草菇双季种植示范情况，其经济效益、生态效益较单季种植明显提高，探讨出适合嘉兴的草菇双季种植模式，以期为今后浙北地区食用菌种植提供理论依据和技术支持。
关键词 草菇;双季种植;新型草菇栽培模式;效益分析
中图分类号 S646.1*3
文献标识码 A
文章编号 1007-5739（2019）07-0080-01
1立项依据
嘉兴地处中国东南沿海、长江三角洲的中心，属亚热带季风气候区，气候温和湿润，冬夏季风交替明显，全年平均气温15.7C，全年无霜期220～230d，平均日照时数2075h，多年平均降水量1205.7mm。在嘉兴本地发展菌菇这一新兴产业有着得天独厚的优势叫。一是嘉兴是鱼米之乡，以种植水稻为主，大量的水稻秸秆可为食用菌生产提供充足的培养基质;二是人们日益注重营养均衡，食用菌因营养价值高而深受人们的喜爱，市场需求量大;三是食用菌生产成本低效益高，稻草可就地取材，既节省了进购稻草的成本，又有利于实现稻草的资源化利用，减少焚烧秸秆造成的环境污染。
嘉兴市金秋生态农业有限公司成立于2011年，地址位于新塍镇陡门村台湾农民创业园内，合法租用流转土地15.26hm2。从2013年起，该公司从福建引进新技术新人才开始大规模种植草菇和双孢菇，大力发展食用菌产业，形成了嘉兴市本级规模化种植最大的基地，在人员和种植技术上都有显著优势。
2立项意义
传统的种植模式使草菇只能在夏季种植，秋.冬季出菇，草菇集中上市，市场价格低，农户收人不高。实行草菇双季种植，不仅能提高草菇产值，也能提高市场价格，提高农户收人。同时，改草菇单季栽培为双季栽培，可以更多地减少菇棚的空余时间，更多地消耗稻草秸秆，促进秸秆的无害化处理和综合利用，同时经济效益也将从一季收人增加到双季收入。
3项目实施情况
2017年8月，从山东引进了新型草菇栽培模式和技术，投资21万元新建了2个拱形空调菇棚。该新型空调菇房采用钢结构骨架，外覆专用保温材料，每个菇棚占地231m？（长33m，宽7m），棚内搭建5层菇床，净种植面积884.89m2。新型拱形空调菇棚与传统菇棚相比，是一种控温栽培设施，菇房控温保温效果良好，控温设备可以为菇房加热、制冷、通风换气，该设施是实现草菇周年栽培的前提B;床架采用镀锌钢管，节约成本，坚固耐用，清洗方便。
本项目从2017年9月起，在新搭建的菇棚内分2期试验栽培草菇，均采用从上海引进的V23草菇菌种，在相同条件下控制菇棚内的温度、湿度、CO2浓度等外部条件，比较分析栽培草菇的效益。
4效益分析
4.1经济效益
2017年9月初开始种植第1批草菇，种植周期为1.5个月，于10月中下旬采收。经实产计算，2个菇棚产值达到62000元，产量3100kg，利润30000元。
2017年11月初开始种植第2批草菇，种植周期为1.5个月，于12月中下旬采收。经实产计算，2个菇棚产值为65000元，产量3250kg，利润33000元。
综上所述，在采用新型拱形空调菇棚的模式下，草菇面积产量从传统的5kg/m2提升到6.87kg/m2，单位面积利润也相应提高。
4.2生态效益
草菇双季种植能提高秸秆使用量，缓解秀洲区秸秆优化利用的压力，消除环境污染4。同时，也为嘉兴市秸秆资源化利用开辟了一条高效环保的循环利用途径。
按照每年草菇种植2季，双孢菇轮种1季的栽培方式计算，秸秆的消耗量可以达到150kg/（m2.年）（50kg/m2/季x3季/年），是传统单季种植的5倍。2017年，新塍镇晚稻的种植面积为3466.67hm2，嘉兴市金秋生态农业有限公司共收购利用稻草秸秆2600t，相当于666.67hm2晚稻收割的稻草，占全镇秸秆的19.23%。
另外，草菇菌渣营养丰富，经过适当的处理，具有松散、均一稳定等特点，是果蔬种植中优质的有机肥5。2017年该企业共产生菌渣2650t，全部提供给周边农业主体用作农作物有机肥。
5结论与建议
本项目研究的技术优化成熟之后，每年可以种植草菇2季、双孢菇1季，实现食用菌周年化生产。同时，种植企业可以根据市场行情的变化，及时调整食用菌的种植种类，提高经济效益。
此外，该项目的研究和推广，能够带动其他食用菌种植户开展草菇双季种植，提高草菇的产量，促进就业;同时促进秸秆综合利用，实现经济效益和农业生态的循环发展，打造美丽农业。
6参考文献
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