高职商务英语选修课体验式教学的探索与实践
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作者:董燕
摘 要：该文以贵州工业职业技术学院经济管理分院开设的专业基础选修课商务英语为例，通过教师课堂实例对体验式教学方法在商务英语选修课教学中的运用进行介绍，阐明教师在高职高专课程教授过程中对教学方法的可操作性及其效果应该多进行探索与实践，逐步将学科知识向职业知识和实践知识过渡，实现知识与能力、理论与实践的结合，以适应现代社会对学生技能的要求。
关键词：高职 选修课 商务英语 体验式教学法
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2019）09（a）-0151-02
选修课与“必修课”相对，是指高等学校根据各学科、专业教学计划规定的由学生自行安排选习的课程。现代高职人才培养模式的关键在于着力提升学生的逻辑、思维、判断、合作、表达等核心能力，使教学内容与工作技能训练相结合，从而实现知识与能力、理论与实践的结合。高职学校开设选修课课程的目的在于拓展学生的知识与技能，使学生获得的知识能在深度与广度方面得到提升，这也是笔者学校经济管理学院在今年开设的商务英语选修课的初衷。开设商务英语选修课的必要性是显而易见的，随着改革开放的不断深入，“一带一路”建设的顺利推进，中国与世界各国的交流与联系越来越多、越来越广，许多领域都需要涉及和应用到商务活动方面的知识与技能，而英语作为一门全球中介性语言，在国际商务活动中有着重要地位，因此，商务英语课程正好可以满足这样的现实。该校经济管理学院大多数专业都与商务活动有紧密联系，开设这门选修课程，学生不仅可以学习巩固英语的基础知识，还能获得商务礼仪、差旅、营销、贸易、宴请等方面的专业英语知识。开设商务英语选修课使学生在学习基础英语内容后在英语知识方面得到专业的拓展与深化，对学生的英语应用技能进行培养和强化，其目的在于英语知识理论与实践的结合，即应用技能的实际掌握。
以该校经济管理学院高职学生为例，针对其学业水平及学习兴趣、学习效果，高职商务英语选修课适宜采取小班教学的形式，每班人数基本控制在50名以内，这样可大大增加学生参与课堂活动的几率。在学习过程中，由学生自由组合成学习小组，每组6～8人，由组长进行管理和联系。因为选修课的学生来自不同班级，这样的自由组合更能使他们在相互学习和交流的过程中获得更多的信息从而做到取长补短。商务英语选修课的教学多采用体验式教学方法，这种教学方法最早源自外展训练，是一种全新的培训和教育形式，目的是通过野外训练让参加者提升生存和人际交往能力。20世纪90年代以来，体验式教学方法在许多发达国家得到迅速发展，在大、中、小学也得到极大推广。体验式教学方法应用在商务英语选修课中，是指教育者依据学校教学培养目标和学生的学习内容、专业特点以及学习态度、兴趣等来创设相关商务情景，使学生在实际场景中体验和掌握英语学习内容和应用技能，在反复的体验中得到感悟、学习和反思。
例如，在商务英语有关商务会议的教学中，教师可借助经济管理学院学生的实训室进行体验式教学。首先，教师要认真思考和拟定每次商务会议课程中需要教授给学生的知识点（学会如何召开富有成效的商务会议、了解会议的准备工作及细节、学会写会议通知等），在细化知识点（核心词汇、语法结构、常用句型等）的同时，还要考虑到在商务交际中隐含的社会文化价值（看待问题的视角、人文素养等），再将这些思考形成备课教案进行针对性的教学，并将学习内容和场景设置用PPT或实景图片的方式通过多媒体设备放映出来。在体验式课堂教学中，可由学生组成秘书组进行商务会议安排（Arrangement）和通知（Notice）等工作分配的讨论，会议安排方面的教学内容采用英文对话演练的形式进行角色扮演（Role Play），创设的场景为某公司要召开一次会议，需要秘书进行会议安排，教学方式是：教师将有关商务会议的英语关键词列举出来进行解释，说明其使用方法等;然后，每个学习小组内由一名学生扮演新进公司的秘书，由于第一次做会议安排，新秘书向有经验的秘书（由学习小组内英语口语表达掌握程度较好的学生扮演）请教会议安排的相关内容，如：会前、会中、会后的注意事项，如何做会议记录，如何拟定会议通知等，每组学生可根据这些内容来整理英语对话的步骤并分派角色进行演练。之后，再对照教材内容的知识点进行学习，师生共同对所做的对话演练进行总结和评价。商务会议的通知则通过写作的方式进行，每组学生讨论并拟定召开会议的时间（Time）、地点（Place）和内容（Content），教师要讲解说明英文通知的写作格式（Writing Format），學生完成后也要进行分析和点评。通过这样的体验式教学方法，学生可以得到英语听说读写方面的锻炼。在商务英语宴请的模块教学中，学生需要掌握的知识点更多，如宴会着装礼仪（Business Dress Code）、餐桌礼仪（Table Etiquette）、邀请客户（Invite Customers）、订座（Book a Table）、中西餐的菜单和菜品的学习（Menu and Dishes）、如何点菜（Order Dishes）、结账（Pay the Bill）等，教师在讲授这个环节的内容前更应该做好备课，多思考多找资料，提炼出讨论主题，分出讲授内容的主次结构和关系，同时这部分内容也是学生最感兴趣的，毕竟与日常生活密切相关，所以学生参与积极性非常高，课堂气氛也最为活跃。针对这样的情况，由教师带领学生进入实训室进行体验式教学和学习时，通过设置餐厅模拟场景，让每组学生进行分工的准备（各学习小组围坐一桌，每两桌布置一个相同的讨论主题，有英文订座、英文点菜、英文菜品评价等），学生有的作为服务生、有的做客户，交换练习口语表达。学习这部分内容时，有学生根据预习布置作业会事先准备餐厅工作制服带到现场进行换装演练，还有的女同学也会带上演出礼服来参与体验学习，学生学习互动的参与积极性很高，这种寓教于实、乐在学中的体验教学方式使学生加深了所学知识的印象，也让学生在自身参与的实际操作中掌握商务英语的专业词汇，同时也学到生活中的必要的人文素养，学习效果明显提升，使学生在商务环境中学习了英语语言，也在语言学习中掌握职业职场相应的实用技能。
高等职业教育是我国高等教育中一个重要的组成部分，有着特殊的理念和规律，高职英语教学作为强调应用性的一门课程，其教学指导思想就是突出实用性的特点。因此，针对该校高职学生的学习特点和教学环境，开设商务英语选修课是对必修课程的内容进行拓展和深化，同时可以发展学生的专业技能和特长;在商务英语选修课教学实践中应用体验式教学方法不仅可以使学生在学习英语基础知识、培养语言技能的同时，立体直观地融入与商务活动有关的知识，还能更好地培养学生的职业技能，使他们能适应未来工作的实际需要。
参考文献
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[2] 王笃勤.英语教学策略论[M].北京：外语教学与研究出版社，2002.
[3] 袁振国.教育研究方法[M].北京：高等教育出版社，2000.
[4] 王朝容.商务英语[M].长春：吉林大学出版社，2012.
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