张家口宣化地区西瓜双膜覆盖栽培模式与效益

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　　摘要    以张家口宣化地区西瓜种植基地为调查对象，分析了当地西瓜种植模式包括西瓜自根苗连作的栽培方式及双膜覆盖西瓜套种茄子的经济效益。结果表明，双膜覆盖套种茄子栽培模式纯收入为16.5万～19.5万元/hm2，可以连作3年而不受西瓜枯萎病的困扰，西瓜的含糖量高达11.8%，无论从经济效益、生态效益还是品质方面都具有发展和推广价值。
　　关键词    西瓜;双膜覆盖;套作;经济效益;河北张家口;宣化地区
　　中图分类号    S651.04+.7        文献标识码    B
　　文章编号   1007-5739（2020）03-0058-02
　　开放科学（资源服务）标识码（OSID）
　　Cultivation  Mode  and  Benefits  of  Watermelon  with  Double  Film  Mulching  in  Xuanhua  Area  of  Zhangjiakou
　　ZHANG Xue-ning    MENG Qing-bo    ZHANG Jin-wei    LI Qing-yun *
　　（Horticulture College，Hebei Agriculture University，Baoding Hebei 100070）
　　Abstract    Taking the watermelon planting base in Xuanhua District of Zhangjiakou City as investigation object，the watermelon planting mode was analyzed，including watermelon own-rooted continuous cropping cultivation method and the economic benefits of watermelon interplanting eggplant with double film mulching.The results showed the net income of interplanting eggplant with double film mulching was 165-195 thousand yuan/hm2，which can be planted for three years consecutively without suffering from watermelon wilt，the sugar content of watermelon was 11.8%.It has the value of continuous development and promotion in terms of economic benefits，ecological benefits and quality.
　　Key words    watermelon;double film mulching;interplanting;economic benefit;Zhangjiakou Hebei;Xuanhua District
　　西瓜，别名水瓜、夏瓜、寒瓜、月明瓜，为葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物，学名Citrullus lanatus（Thunb.），起源于非洲。西瓜以成熟果实供鲜食，起瓤还可做果汁、酿酒等，富含人体所需的多种营养。据测定，每100 g西瓜鲜果肉中含水91.4～94.5 g、蛋白质0.3～0.8 g、碳水化合物4.5～8.4 g、粗纤维0.3 g、尼克酸0.2～0.4 mg、钙26 mg、磷14 mg、铁0.8 mg、钾47～112 mg、镁22 mg、锌0.44 mg、VA 0.08～0.76 mg、VB 0.14 mg、VB 0.05 mg、VC 2～11 mg、热量92.1 kJ。此外，西瓜另含各类氨基酸、有机酸、无机盐和其他微量元素等。西瓜甘甜而性寒，具有生津、除烦、止渴、除暑热、清肺胃、利尿等功能[1]。
　　张家口宣化地区处于温带偏北，属大陆性季风气候，冬长而寒冷，夏短而炎热。年平均气温7.6 ℃，1月平均气温 -10.8 ℃，7月平均气温23.3 ℃。年平均降水量381.1 mm，且多集中在7—8月。年日照时数2 880.9 h，无霜期约135 d，10 ℃以上活动年积温2 368.2～3 673.0 ℃[2]。由于土质肥沃、灌溉充足，种植西瓜已有100余年的历史。特殊的地理环境和纯熟种植技术使当地的西瓜皮薄、含糖量高，在当地有一定的知名度。尤其是该地区北部的农户绝大多数都把种植西瓜作为创收的主要途径之一。
　　当地西瓜的种植方式有以下几点特殊之处。首先，自根苗栽培，连作3年可以不受西瓜枯萎病的影响，减少用工成本，保证西瓜的口感和营养，同时，连作可以提高土地利用率。在各级政府的积极引导下，刘家窑村建起了“张家口市刘家窑西瓜”生产基地，种植面积达到133.33 hm2以上，年產量超过1万t，产品远销到京、津、沪等地。研究表明，在一定指标和程度上，嫁接影响了西瓜原有的口感和营养。SOD活性测定中，西瓜自根苗J005、J006、J007三者SOD的含量都很高，但是其嫁接苗SOD的含量都有大幅度的降低[3]。通常认为，嫁接西瓜会出现果皮增厚、果肉变硬、异味等品质下降问题[4]。也有研究发现，嫁接西瓜可改善西瓜生长和产量，对果实品质没有任何有害的影响[5]。其次，采用在第一层地膜的瓜穴处明铺沙子的方式，既能够提高地温、有效拦蓄降水，抑制土壤水分蒸发，提高降水利用率，使籽瓜出苗快且整齐，生育期缩短，提前成熟[6]，又可以避免土地质量的降低[7]。再次，西瓜套作茄子可提高土地及光能利用率，增加经济效益。国内外都有西瓜间套作其他作物栽培形式的研究，间套作西瓜可减轻因干旱造成作物歉收的风险[8-9]。张掖市日光温室蔬菜采用西瓜套种茄子的方式，西瓜产值11.7万～16.5万元/hm2，茄子产值18万～27万元/hm2，两者合计29.7万～43.5万元/hm2 [10]。甘肃省金塔县总结出了塑料大棚早熟西瓜间作套种茄子、辣椒、加工番茄高效栽培技术模式，该模式下，西瓜产量40.5 t/hm2、产值6.855万元/hm2，茄子产量27 t/hm2、产值4.05万元/hm2 [10]。最后，秋、冬季冻土休耕。 　　本研究拟通过田间调查、取样测定，探究张家口宣化地区特有种植方式的西瓜品质、经济效益以及在适宜地区推广的价值。
　　1    材料与方法
　　1.1    供试材料
　　试验地点为河北省张家口市宣化区侯家庙乡的刘家窑村。试验材料为西瓜，品种有高抗八号、美国双抗王、新研改良红天龙、抗重茬新红楼、望盛景龙等品种。试验工具有盒尺、糖度计。
　　1.2    调查内容与方法
　　通过田间调查、取样测定等方法，调查了西瓜的栽培模式、关键栽培技术、产品品质和生产效益。
　　2    结果与分析
　　2.1    西瓜栽培模式与效益
　　张家口宣化区侯家庙乡的刘家窑村种植西瓜共有3种模式（表1），分别为双膜覆盖套种茄子栽培、单层膜覆盖旱作栽培、塑料袋覆盖等。当地以双膜覆盖套种茄子模式生产面积最大，种植比例达到50%，以双膜覆盖套种茄子模式生产效益最高，收入达到16.5万～19.5万元/hm2。在各种模式中，单层覆盖旱作栽培模式最省工。
　　双膜覆盖套种茄子栽培模式是在西瓜采收前的1个月左右套种茄子，栽植提前育好的茄子苗，茄子苗是4月底播种，育苗期45 d，栽培位置大致在瓜穴旁10 cm处，方便吸收西瓜穴附近的剩余养分。茄子缓苗后西瓜的采收期也即将临近，不会造成这2种作物互相争夺营养。茄子品种为紫薇四号，一般茄子在白露前后拉秧，茄子产量约37.5 t/hm2，产值约7.5万元/hm2，与西瓜套种模式纯收入为16.5万～19.5万元/hm2，可以连作3年而不受西瓜枯萎病的困扰，具有较高的发展和推广价值。
　　单层膜覆盖旱作栽培模式是最省工的模式，纯收入7.5万～10.5万元/hm2，旱作模式的西瓜连作10年以上可不受西瓜枯萎病的困扰。
　　塑料袋覆盖套种茄子栽培模式，较双层膜覆盖成本略低，种植稍晚7～14 d，套作茄子栽植也较晚，纯收入15.0万～18.0万元/hm2，主要是可以和上层错开时间打理和上市。
　　2.2    西瓜关键栽培技术
　　2.2.1    整地施肥。西瓜株距70～75 cm，行距80～85 cm，定植穴长30 cm、宽3 cm、深30 cm，一般挖12 000～13 500穴/hm2。在穴内施肥，牛粪、鸡粪（比例1∶1）60 m3/hm2、二铵262.5 kg/hm2、硫酸钾112.5 kg/hm2或者三铵375 kg/hm2，再盖土至瓜穴凹陷2～3 cm。瓜穴制作完成后，浇透水1次，2～3 d后待地表略干覆膜。在每个瓜穴周围放上拳头大小石块3块，为后期压蔓做准备。
　　2.2.2    催芽播种。西瓜种子温水浸泡24 h，揉搓种子表皮，漂洗种子表皮的黏膜至干净，把水控净，盛在容器里，盖上毛巾、棉垫，放在约20 ℃的暖炕上，每天漂洗1次。品种不同，出芽的时间也不同，一般为36～48 h，以刚露白为最佳。在地膜上按照瓜穴中心抠出鸡蛋大小窟窿。每穴播种子2粒左右，覆土0.5 cm厚，再覆沙1.5 cm厚。正常情况下出苗率90%以上。出苗后及时补苗、间苗，从第1片真叶开始，分2～3次间掉多余幼苗，第3或4真叶展开时定苗选留生长健壮、无病虫幼苗。每穴制作小拱棚，覆盖第2层膜。出苗后，气温20 ℃以上时在第2层膜上扣洞放风，视苗大小调整放风眼大小，瓜苗越大，放风眼越大，一般鸡蛋大小即可。
　　2.2.3    水肥管理。从团棵开始喷施叶面肥，每周喷施1次，共喷3次，叶面肥种类为磷酸二氢钾、绿叶金刚，用量为1.5 kg/hm2。坐瓜后进入伸蔓期，大水灌溉1次，膨果期需水量大，浇1次透水。追肥与否视瓜苗长势而定。
　　2.2.4    整枝。西瓜采用双蔓或三蔓整枝。在瓜蔓30～50 cm时，将主、侧蔓向东或向南牵引，同时预防西北风。压蔓采取明压的方式，即用3块石头将瓜蔓压在茎蔓上，压蔓要求严格及时。压蔓时要注意：坐果雌花前后2节不能压，以免损伤幼果，影响坐果。
　　2.2.5    人工辅助授粉。西瓜采用人工辅助授粉方式促进坐瓜，避免由于昆虫活动少造成坐果率低。最理想坐瓜节位是主蔓第10～15节。为防止人工授粉后的西瓜雌花由于降雨而败育，应留意天气预报，在下雨前，为最近2～3 d授粉成功的雌花扣上手工制作的纸帽。
　　2.2.6    采收。采收时期与西瓜品种密切相关，采收过早，果实没有成熟，含糖量低，色泽浅，风味差;采收过晚，果实过分成熟，質地软绵，含糖量开始下降，食用品质降低。因坐果节位不同、坐果期不同，果实成熟不一，应进行分批陆续采收。采收主要通过3种方式判断果实是否成熟：根据生理发育期判断，即根据雌花开放后的天数判断;根据果实的外部特征判断，如果面花纹清晰、果柄上绒毛稀疏或脱落;听声判断，用手指弹西瓜，浑厚为熟瓜。
　　2.3    西瓜品质
　　刘家窑村土质肥沃、灌溉充足，种出来的西瓜皮薄、籽少、含糖量高，深受市场青睐，产品远销到北京、天津、上海等地。为了保证刘家窑西瓜的声誉，防止假冒，当地老乡还专门印制了“刘家窑西瓜”的标识，为名品西瓜带上了“身份证”。经田间测定，西瓜平均单果重16.5 kg，含糖量达到11.8%，地上部蔓长273 cm，植株鲜重2.68 kg。
　　3    结论与讨论
　　调查结果表明，双膜覆盖套种茄子栽培模式纯收入为16.5万～19.5万元/hm2，可以连作3年而不受西瓜枯萎病的困扰，西瓜的含糖量高达11.8%，无论从经济效益、生态效益还是品质方面都具有发展和推广价值。 　　目前，当地茄子栽培密度较稀，没有达到最佳的土地利用率，对于茄子的最佳种植密度，有待进一步试验来确定。西瓜单层膜覆盖旱作栽培模式可以连作10年以上不受枯萎病的困扰，可能是由于冬季休耕、旱作（避免大水漫灌破坏土壤结构）等原因导致的，还需进一步研究来确定。
　　4    参考文献
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　　[3] 朱肖艳.嫁接对西瓜品质性状的影响及AFLP多态性分析[D].开封：河南大学，2011.
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　　[5] 顾淑琴，张永洋，顾生芳，等.旱砂田籽瓜不同覆膜方式比较试验[J].中国瓜菜，2010，23（4）：32-33.
　　[6] OZLEM ALAN，NILAY OZDEMIR，YASEMIN GUNEN.Effect of grafting on watermelon plant growth yield and quality[J].Journal of Agronomy，2007，6（2）：362.
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　　[10] 张文斌，唐伟杰，张东昱，等.张掖市日光温室蔬菜几种高产高效栽培模式[J].北方园艺，2008（3）：96-97.
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