水果玉米栽培技术

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　　摘要    水果玉米营养丰富，富含多种维生素和膳食纤维具有减肥的作用，深受人们的喜爱。本文总结了水果玉米栽培技术，主要包括科学选种及种子处理、地块选择、播种、查苗与去分蘖、间苗与松土、肥水管理、病虫害防治、适时采收鲜果穗等方面内容，以期为种植户提供技术参考。
　　关键词    水果玉米;品种选择;地块选择;播种;肥水管理
　　中图分类号    S513        文献标识码    B
　　文章编号   1007-5739（2020）05-0026-02
　　水果玉米是一种宜生食的甜玉米，与普通的甜玉米相比，其果实皮薄、汁多、富含多种维生素和膳食纤维，营养丰富，属于低脂低蛋白食物，可以增加饱腹感。因此，水果玉米具有减肥的作用。
　　由于水果玉米具有独特的风味，深受人们的喜爱。同时，种植水果玉米投资少，见效快，利于农民增收，市场前景好。现将水果玉米栽培技术总结如下。
　　1    科学选种及种子处理
　　科学选种是实现玉米高产的重要环节。在选种时应遵循“因地制宜、适地适种”的原则。当前比较受欢迎的品种有金冠218、中甜300、雪甜7401。
　　播种前除去杂粒、破损粒，严防其他种子混入，选择晴天晾晒1～2 d，以提高种子的发芽率和发芽势。种子包衣可以在种子表面形成稳固的预防病虫害的保护膜。常选用广谱低残留生物制剂种衣剂如阿维菌素等进行种子包衣。玉米种子极易受地下害虫及病害危害，播种时用55%甲拌磷乳油或40%辛硫磷乳油按种子重量的1%用量拌种;同时，用25%三唑酮可湿性粉剂100～150 g，兑水50 kg拌种防治茎基腐病。
　　2    地块选择
　　水果玉米种植应选地力肥沃、土质疏松、光照充足、排灌方便的地块，同时在地块周围挖30 cm深的防涝沟。为尽早上市，提倡地膜覆盖或育苗移栽技术，提早播种，实现1年2～3熟。
　　为防串花降低品质，水果玉米要与其他类型玉米间距300 m以上空间隔离、花期30 d以上时间隔离，也可利用田间林网、其他农作物、房屋等隔离。
　　3    播种
　　一般采取直播或穴播，无论采取何种播种方式，早春季节都应地膜覆盖。采取地膜覆盖可提早10～15 d播种，种植行距40 cm，株距20 cm，播种深度3～5 cm，定植密度以4.50万～5.25万株/hm2为宜[1]。
　　4    查苗与去分蘖
　　出苗后要及时查苗补缺，去除杂草，苗期及中期要掰除分蘖和多余的小果穗。当玉米长出分蘖时要及时打掉，宜早不宜迟，一般在刚开始长出分蘖时进行，7～8 d以后再去除1次。
　　5    间苗与松土
　　三叶期尽早间苗，每穴留2株。五叶期定苗，每穴留1株，五叶期是决定叶片总数的时期，水肥充足可增加叶片总数。水果玉米根系发达，需氧量大，应及时进行松土[2]。
　　6    肥水管理
　　在肥分管理上，应合理施用基肥，多施有机肥，一般施用30～45 t/hm2。以产鲜穗22.5 t/hm2为基础，需纯N 270 kg/hm2、磷酸铵450 kg/hm2、尿素225 kg/hm2（追施2次）。早施苗肥，重施穗肥，氮、磷、钾肥配合施用，提倡增施有机肥。中等肥力的田块化肥总用量控制为纯N 225 kg/hm2、P2O5 90 kg/hm2、K2O 90 kg/hm2左右。
　　大喇叭口期或孕穗期，应中耕疏松土壤，然后追肥，施复合肥300 kg/hm2、氯化钾225 kg/hm2，培土。追肥应在植株旁10～15 cm内，开穴深施或追肥浇施，并结合中耕除草，才能保证植株及时吸收到肥料。为保证玉米品质应当套袋处理，在玉米结穗前可使用嘉施利阶段肥根季优提高玉米授粉、受精、灌浆质量[3]。7～8叶展开是雌雄生长锥开始分化期，此阶段对水分的要求比苗期多，适宜的土壤含水量为田间持的70%～80%，应及时灌水、排水。
　　7    病虫害防治
　　如果在玉米栽培时管理不科学，肥力不够，容易导致植株衰弱，重茬或雨水多时甜玉米易发生大叶斑病、小叶斑病。在叶斑病发生初期可喷药2～3次，每隔7 d喷药1次，常用药剂有50%多菌灵600倍液、70%甲基托布津500倍液、90%代森锰锌800倍液等。
　　粘虫防治可用2.5%敌百虫粉30.0～37.5 kg/hm2，杀虫效果好;或用90%敌百虫或50%敌敌畏1 000～1 500倍液喷施。雌穗花丝上虫害严重，在花丝枯萎后可用生物杀虫剂阿维菌素或苏云金杆菌（Bt）活体微生物杀虫剂等进行防治。蚜虫防治可用50%辟蚜雾300～450 g/hm2，或用40%乐果或50%～80%敌敌畏乳剂1 500～2 000倍液。
　　防治玉米螟提倡采用灭虫灯物理防治，化学防治一般在大喇叭口期用含孢子50～100亿个/g白僵菌粉2份制成10倍颗粒剂撒于心叶防治，或用3%米乐尔颗粒剂撒在心叶上，效果较好。中后期用1.5%辛硫磷顆粒剂或0.4%敌杀死颗粒剂1～2 g放入心叶内;或者用莫比朗2 000倍液喷雾防治。
　　8    适时采收鲜果穗
　　水果玉米的收获时间非常关键，收获过早，籽粒内含物少，含糖量低，口味差;收获过晚，水分少，籽粒老化，皮厚质粗，口感差，商品价值低[4]。水果玉米一般在授粉后20 d左右，丝变黑，籽粒呈淡金黄色，结合田间品尝，及时采摘。按收获果穗5.25万穗/hm2，单价1元/穗计算，产值达5.25万元/hm2，除去成本1.5万元/hm2，纯收入3.75万元/hm2。
　　9    参考文献
　　[1] 刘新宇，武桂贤，朱庆，等.皖西北豫南地区鲜食玉米模式化栽培研究[J].安徽农业科学，2005（12）：2235-2236.
　　[2] 扬引福，谢恩魁，氮明珠.西北鲜食玉米产业现状、存在问题及建议[J].农业科技通讯，2006（11）：9-11.
　　[3] 李少昆，刘永红.南方地区甜、糯玉米田间种植手册[M].北京：中国农业出版社，2012.
　　[4] 敕建文.“甜香”美国超甜玉米栽培技术要点[J].西南园艺，2002，30（1）：26.
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