浅谈适合的高职旅游专业学测应培养的学生素质

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　　摘  要：随着社会的持续性发展以及旅游专业的持续创新，高职教育阶段旅游专业教学课程的重要性也在不断地提高。在科学技术的发展需求之下，国内外大多数的旅游专业课程都处于持续改革阶段，改革的重点便在于学生思维能力的创新培养。对此，为了更好地推动高职旅游专业教学发展，该文简要地分析了适合的教育高职旅游专业学生素质的培养，希望可以为相关教育者提供一定帮助。
　　关键词：高职教育  旅游专业  职业素质  教学策略
　　中图分类号：G712   文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2019）12（c）-0154-02
　　职业素质属于当代社会青少年所应当具备的一种基础素质能力，同时也是高职教育阶段所必须高度重视的教育目标。在高职旅游专业课堂教学期间，如何有效地培养学生的职业素质显得非常重要且困难。职业素质属于学科核心素养教育理念之下的一种体现，在旅游专业课程中的学科核心素养主要是以信息意识、职业素质、数字化学习创新、信息社会责任为主。对此，探讨适合的教育高职旅游专业学生素质的培养具备显著的教育价值。
　　1  提高自身素养
　　良好的职业素养和个人修养属于教师的基础性条件之一，同时也是教学质量持续提高的重要策略。教师需要从自身的综合素养角度着手，持续性提升自身的综合性素养实现对学生学习能力的提高。与此同时，在教师持续提高自身素质品质的同时，学生对于教师的爱戴、尊重情感也会更加突出，借助这一种情感的影响促使学生更容易受到教师的行为习惯影响，从而达到品行与素养的综合性提升。对此，教师在教学与生活当中应当严格约束自己，持续性地改革创新思想与知识，在实现自我持续提升的同时实现自我魅力的强化，构建良好教师形象的同时实现高质量教学，达到教学效果的优化。
　　2  适当改变课堂教学结构
　　以往的旅游课程在课程教学结构方面是以学科性课程为主，以知识逻辑作为核心进行设计，这一种教学设计思路与高职院校教育中高素质技能型人才的培养目标存在相斥，目标并不符合实际需求[1]。在旅游课程教学改革方面的核心内容便是结构方面的改革，以能力作为核心，突出职业性教育目标，并以项目课程作为核心开展模块化专业教育，从而保障整体设计实效性。在围绕着工作任务开展的需求同时选择具体的内容进行项目开展，并突出项目与知识之间的关联性，促使学生的职业实践性能力能够持续提升，从而保障课程教学内容和职业岗位的需求之间保持相应性，达到就业能力的持续性提升。
　　3  采取合適的课堂教学内容
　　在旅游课程改革方面，内容需要不断地创新和优化。课程教学内容主要是借助职业岗位的工作任务角度着手，从岗位获取的任务领域、工作任务以及能力需求、职业素养需求等角度着手，按照岗位的具体工作任务选择课程教学的具体项目以及模块。在内容设计方面，应当结合教学主线内容以及实践性内容。在内容设计方面需要突出技能核心，突出技能训练这一模块，同时根据课程教育的能力要求，明确不同模块的目标以及任务，按照模块的具体目标、任务制定技能训练的相关项目，保障不同项目的任务以及目标合理性，制定项目训练的模式方法。在项目教育中突出实践性能力的培养，明确教育中的度与序，理论性内容借助实践性方式讲解教学，按照训练的基础需求保障理论教学的度，同时根据训练的进度明确理论性教学的序。在应用方面，需要明确理论教学的具体研究方法。
　　4  考核与淘汰机制改革
　　首先需要积极构建校内工作室，并以“有能、想为”作为基础标准。其中“有能”则是将有能力的企业引进到学校中，在引入企业的同时设置准入标准，也就是企业需要具备一定的业务规模以及经营能力，尽可能地满足学生各项技术发展的基础需求[2]。“想为”则是企业应当自愿、积极参与，以热心教育事业的企业或企业主为主。在引入之后需要及时构建校内工作室的指导业绩考评以及淘汰机制，以各个工作室的经营情况做好对学生指导效果的评价，构建一个完善的校内工作室业绩考评以及淘汰机制，直接、准确地体现出校内工作室教育的业绩以及效果，并将不能胜任或不愿意投入的工作室、教育者淘汰，从而构建一个良性的发展环境，推动教育质量持续发展。
　　5  创新适合学生兴趣爱好的教学方式
　　在高职教育过程中为了更好地激发学生的信息素养，教师需要有意识地强化信息技术在生活、学习中的应用，借助信息技术的普及化应用强化学生的信息素养。随着高职教育的持续性发展，围绕高职旅游专业的学生特征，下面提出以微课为主的教学方式改进措施。课堂教学中难易程度属于重点因素，只有在课堂教学中难度得到最大程度简化才可以确保课堂教学的整体质量。在职业教育中旅游管理专业要求教师必须充分认识到微课教学的作用以及重要性，充分应用现代化教育理念，在课堂教学中提升学生的参与积极性。在面对部分难点、重点教学内容时，教师应当有意识地采用微课进行课堂引入、知识讲解以及巩固，在吸引学生注意力的同时促使学生在短时间内实现较高的学习热情与兴趣，快速进入到知识讲解的过程中，从而为课堂教学质量的提升奠定基础。
　　例如，在《西方礼仪》这一内容的教学过程中，因为需要注意的礼仪事项比较多，此时会导致课堂教学的难度提升，教师也很难在课堂教学中确保学生的记忆效果。对此，便可以借助微课的引入进行教学，促使学生可以随时随地地学习，尤其是借助微课视频播放关于“错误礼仪”案例，借助这一些视频资源的播放加深对知识的印象，调动学生的思维主动性与积极性，从而保障问题的解决效果。另外，教师在教学过程中应当鼓励学生提出问题，围绕着对微课视频中内容的不理解提出相应的问题，围绕着问题的解决不断地交流沟通想法，从而实现课程教学质量的持续性提升，优化微课教学方案的制定与落实。
　　另外，旅游管理属于旅游专业的重点教学课程之一，教学内容相对比较丰富，涉及面也比较广泛。再加上学生本身的学习能力、学习习惯以及特征等方面的影响，导致学生在旅游管理学习方面的积极性比较差，在学习过程中很容易走神、抵触[3]。另外，教师如果采用传统填鸭式、灌输式教学方式，学生的学习热情也比较低，学生在学习过程中遇到困难、阻碍时往往会逃避。对此，为了更好地提高旅游管理教学质量，首要任务便是在教学中激发学生的学习热情，提高学生学习主动性的同时进行知识讲解，从而实现课程教学质量的有效提高。在具体教学中，教师可以借助多媒体技术进行教学，将传统枯燥乏味的知识以丰富多彩的视频、图片进行讲解，这一种教学方式可以让复杂的内容变得更加有趣。例如，在讲解故宫的同时附带相应的视频资料或图片资料，学生注意力会更加集中，学习效果也会随之提高。为了有效地提高学生的实践性能力，教师还可以根据不同的教学内容明确不同的教学方式，教学过程中根据突发的状况甚至是意外情况做好预先准备和灵活应对，促使教学更加游刃有余，按照旅游管理的教学过程中应用案例教学、情景模拟、角色扮演、任务驱动等多种方式进行教学，让教学组织显得更加灵活，从而提高整体教学效果。 　　6  强化合作，突出协同素养
　　在高职旅游专业教育中教师需要高度重视团队协作的教学方式，借助团体性的教学方式促使学生之间形成合作与竞争，从而达到教学质量的持续性提升以及学生学习积极性、趣味性的有效提高。但是，教师如果无法准确掌握合作学习的含义，便无法实现合作课堂的准确掌握与利用，从而间接阻碍教学的持续发展[4]。例如，在教学之前教师可以先为学生提供简单知识讲解，促使学生对所学内容有一定地了解，之后在课堂教学中教师可以将学生划分为多个小组进行教学，同时以小组的形式回答教师的“课堂对话”。教师可以先提出问题，然后让学生讨论，讨论过程中学生的参与热情会非常明显，为了小组的荣耀学生会更加积极地思考，同时会更加主动地提供所获取的答案，在集思广益的同时也丰富了答案结果。在这一过程中，教师可以适当地为学生提供引导[5]。在学生提供答案之后，教师可以不直接公布答案，而是继续这一节课的讲解，在课堂快要结束时让学生自我分析答案。这一种课堂教学方式可以显著提高学生对于问题的分析与理解能力，对于学生听课的积极性也会有明显的提升。
　　7  改进评价，稳定发展素养
　　教师对于学生的学习成绩评价会一定程度地决定学生参与学习学习意识、态度，成绩的评价对于学生而言是一種反馈的过程，这也是保障核心素养持续发展的关键性环节。在教学过程中，评价本身具备检查、诊断、反馈、激励、甄别以及选拔等功能，其目的在于检验并改进学生的学习，让学生及时发现自己的不足，并维持较高的学习热情。学习的评价结果不仅是对于学生某一段时间学习成绩的一种客观性评定，同时学习评价的内容也属于标杆，可以引导学生奋斗、发展、拼搏[6]。对此，在教学过程中在评价时采取行之有效的陪伴评价可以有效地提高学生的参与热情，从而提高教学效果，为信息素养的持续提升提供基础。
　　8  结语
　　综上所述，在教学过程中，教师需要高度重视实践性环节的引入，突出实训设备的开发或引入，高度重视实训类课程的开设，强化实训课程教学合理性以及教学任务的可执行性。另外，在教学任务执行中必然会出现各种问题，例如在教学中部分内容会超出学生的理解范围，此时便需要适当地调整和优化教学方式，借助微课等多元化的教育方式，不仅可以实现对学生学习积极性的激发，同时可以更好地提升整体教育质量，杜绝各种教育难题，从而实现人才的高质量培养目的。
　　参考文献
　　[1] 金博雅，李德方.高职院校人文素质教育与文化自信的提升策略研究——以常州高职院校为例[J].职教论坛，2017，34（17）：45-48.
　　[2] 杨伟群，陈亚东.技能竞赛对高职学生职业素质提升的作用分析——基于化工类专业的调研[J].实验技术与管理，2017，33（1）：168-172.
　　[3] 张彤.“互联网+”背景下高职教师核心素养提升策略[J].辽宁高职学报，2017，33（15）：631-632.
　　[4] 许海峰，石伟平.高职教师专业实践能力提升的困境及对策[J].职教论坛，2017，23（20）：41.
　　[5] 李艳.高校辅导员科研素质提升路径与策略——基于“问题—工作”模式[J].辽宁高职学报，2017，31（14）：100-101.
　　[6] 刘凯.高职学生职业能力提升与拓展的有效途径——以渤海船舶职业学院机电工程系为例[J].辽宁高职学报，2017，15（3）：244-245.
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